He kakaikahi ka poʻe iʻike no ka manawa mua loa nā Indians kahiko, i noho ma ka'āina o Mexico Nui, hoʻomaka eʻai i ka zucchini no ka manawa mua. I kēia lā, he meaʻai kaulana i ka mīkini zucchini, kahi pinepineʻia i kaʻalani a i ka lemon.
He mea maʻalahi ka māmā Zucchini e hoʻopūnū me ka momona momona. ʻO ke kūlana kiʻekiʻe o nā mīkini e hoʻokō i nā kiʻi māmā o kaʻalaniʻala. ʻO ka'āpana'ōpala me kaʻalani e hana i ka meaʻono i hoʻomaʻemaʻeʻia a me ka hikiʻole ke hoʻopoina e hoʻopiʻi i nā nihoʻono.
Pehea e koho ai i ka zucchini a me nāʻala no kaʻohiʻana
Aʻike mākou i nā pono nui o ka zucchini a me nā huaʻoni ma ka hanaʻana o ka hana. Ma muli o ka huaʻai momona a me ka mineral, hiki i ka zucchini ke hoʻoikaika i ka pūnaewele olakino, e kū'ē i nā maʻi maʻi, hoʻonui i ka'ōnaehana cardiovascular, e hoʻoholo i nā hana hana, hana pono hematopoietic, e hoʻonui i ka hanaʻana o nā hormones thyroid.
ʻO ka'omona, ma kaʻaoʻao, aia kahi nui o ka meaʻai C, kahi mea e kōkua ai i ka hakakāʻana i nā maʻi maʻi maʻi. Eia kekahi,ʻo kahi hua'alaʻau kaona e hoʻoulu i ka'ōpala o ka lāʻauʻoniʻoni a hoʻomalu i ka hana a me ka naʻau.
Hoʻomaopopo ka poʻe Breeders he nui nāʻano zucchini. Eia kekahi, uaʻikeʻia kēlā me kēiaʻano ma o kāna mea koʻikoʻi: ka nui o kaʻili a me ka pulp, ka liʻiliʻi, kaʻono, ka momotu. No ka hoʻomākaukauʻana i ka pepa gula, ua'ōleloʻia e kūʻai i nā hua'ōmaʻomaʻa hōkū ma waena o ka wā e ulu ana. 
ʻOi aku ka maikaʻi o ka'ōpiopio i ka kūʻai aku, no ka mea, hiki ke hoʻopauʻia i ka mea i hoʻolapalapaʻia a lilo i mush. He maikaʻi ke loaʻaʻana i ka'ōmaʻomaʻo kūpono maʻamau me kaʻiliʻeleʻele. Ma kēiaʻano, e loaʻa iāʻoe kahi maikaʻi maikaʻi me ka palupalu, akā i ka manawa hoʻokahi, he mauʻano momona o ka mea kanu.
He mea nui! E hoʻomanaʻo i nā'ōniʻoniʻono loa - me ka piko. ʻO ia hoʻi, nā mea iʻikeʻia ai kahi tubercle ma kahi o ka'ōpiopio o ka pua.
Ke kohoʻana i nā ala, pono ke kau ma ka peel. ʻO ka nani ke nānā aku i ka nani. Heʻaʻahuʻeleʻele ka hōʻailona o ka momona o nā hua. E honi i ka hua.
Hōʻike kaʻala maikaʻi loa i kaʻala loa o ka hua. Inā lahilahi kaʻalani, hiki iā ia ke hōʻailona i ka puka o nā hana putrefactive i ka pulp. A mai poina i kēlā mau meaʻono e kaumaha mau loa (no ka nui loa).
Video: pehea e koho ai i kaʻalaniʻala
Pehea e hana ai i ka pilikia
Ma lalo nei mākou e haʻi aku iāʻoe i ka papa no ka hanaʻana i ka pahu squash me ka hoʻohuiʻana i kaʻalani. ʻO ka mea koʻikoʻi o kēiaʻaiʻana,ʻo ia keʻano o ka hopena, loaʻa iā mākou nā'āpana'ōwili māmā o ka zucchini me kahiʻalaniʻala liʻiliʻi.
Huahelu Huahana
No ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono e pono ai:
- 1 kg o zucchini;
- 2 alani ala;
- 700-800 grams o ke kō.
E hoʻomaʻamaʻa me nā kaʻina no ka hana feijoa, pear, apricot, huakile, hua waina, mandarin, blackthorn, lama, hawthorn, kuiki, paukena, keʻokeʻo keʻokeʻo,'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, quince, strawberry mahele, Manikāne wōnati, cherries cherry black, red rowan, black a me nāʻulaʻula.
He mea nui e hoʻomaopopo i kēia maheleʻana,ʻaʻole i manaʻoʻia ka hoʻohuiʻana o ka wai, no ka mea hiki iā ia ke "liʻiliʻi" i nāʻono o ka momona. Hoʻopiliʻia ka aʻa, vanilla a me nā meaʻala'ē aʻe e like me ka makemake, akā, e hana mākou i ka meli me kahi'ōmoleʻalani-zucchine pono.
'Ohua
Ma keʻano o ka hanaʻana i nā meaʻono no ka hoʻoilo, e makemake mākou i nā papahana umauma ma lalo nei:
- ka pahi pahi;
- pan (hiki ke 4 lita);
- ʻO Berner's grater;
- hana makestochka no nāʻokiʻoki;
- ka lāʻau spatula;
- nā pale umauma.
ʻAʻole hiki i ka poʻe a pau ke maopopo i keʻano o ka momona a me ke kumu e pono ai. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he meaʻono kēiaʻano meaʻokoʻa mai ka mea hana Kelemania, aʻo ia ka mea e hiki ai iā mākou keʻokiʻoki i ka zucchini me nā'āpana'āpana'āpana liʻiliʻi. Eia naʻe, inā e nalowale anaʻo Berner, a laila, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pahiʻoi mau.
Ke kaʻina hanaʻana
Inā makemakeʻoe e hana i ka meaʻala maikaʻi, ponoʻoe e hahai i kēia mau kuhikuhiʻana ma kahi o nā māhele:
- Hoʻopiliʻo Zucchini aʻokiʻoki iʻelua'āpana. Māhele ka pūpū mai ka waena mai o ke kino a pau, ka mea hikiʻole ke mālama i nā'āpana o ka mea kanu a me ka maʻalahi.
E makemake pahaʻoe e heluhelu e pili ana i ka hanaʻana i ka mīmona zucchini momona no ka hoʻoilo.
- Grind zucchini ma kahi grane bernerovsky. Laweʻia nā'āpana hua i ka pan.
Keʻike neiʻoe? No ka manawa mua, ua laweʻo Christopher Columbus zucchini i ka'āina o'Europa. A ma ka makahiki XVIII, ua hoʻolaha nuiʻia kēia hua'ōlelo ma nā'āina he nui, akā,ʻo ia ka mea kaulana loa i nā Italia.
- Hoʻomoʻaʻiaʻo Orange i loko o nā'āpana liʻiliʻi me ka peel a hoʻouna pūʻia hoʻi i ka pan. ʻO ka wai, ka mea i koe mai ka hua ma hope o kaʻokiʻana, pono e hoʻouluʻia i loko o ke kō.
Keʻike neiʻoe? I ka piʻiʻana o ka'ākau, uaʻike nāʻanoʻalani iā mākou a pau - kaʻalani. Eia nō naʻe, i nā hoʻomehana heiau,ʻo kēia mau hua ... he'ōmaʻomaʻo. Hiki lākou i kaʻalani no ka loaʻaʻole o ka'ōlaʻi ultraviolet (ka lā).
- Me ke kōkuaʻana i nā'elekehua kīʻaha, ke ana mākou i 700-800 g o ke kō (ʻo ka nui o kaʻalani ka nui,ʻo ka nui o ka mea e makemake ai) a hoʻohuiʻia i ka pā.
- Pono nā mea i loko o ka'ōpū e hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi. A laila e uhi i ka pahu me kahi poʻi a waiho i loko o ka pahu fri no ka pō a pau.
- I ke kakahiaka, lawe mākou i ka pan mai loko mai o ka pahu hau a hoʻonohonoho e hoʻolapalapa i kāna mau mea ma luna o kahi ahi nui. Ma hope o ka hoʻomoʻaʻana i ka meaʻono,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 2-3 mau minuke. Ke paniʻia ka pahu, e uhiʻia me ka lole, a laila me ke poʻi, a waihoʻia i loko o kēia pepa a hiki i ke ahiahi.
- I ke ahiahi,ʻikeʻoe i ka maopopoʻana o nā mele. Lawe mākou i kahi pipi lāʻau a hui maikaʻi i nā mea a pau, a laila hoʻolapalapa i ka pahu no 2-3 mau minuke. Ma hope o kēlā, e uhi mākou i kahi hana me ke kāwele a me ke poʻi a waiho i ka pō.
- I ke kakahiaka, e hāʻawiʻoe iʻelua mau minuke i mea e kuke ai, a ma kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka hanaʻana i nā kō.
Hiki iā mākou e heluhelu e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i ka zucchini no ka hoʻoilo, pehea e kuke ai i ka salakeke zucchinikia Korea, pehea e hoʻopiha ai i ka zucchini, me kaʻike pū me nāʻano o ka hoʻomaʻemaʻe a me ka zucchini maloʻo.
- Hoʻopihaʻia ka pahu i hoʻopihaʻia i loko o nā pahu a paniʻia me nā lids, a pono e hoʻolapalapaʻia.
- Hoʻopili mākou i ka hua i hoʻopiliʻia a uhiʻia me kahi pāpale mahana. Hoʻokuʻu mākou i kēia pepa no kahi lā, a ma hope iho lawe mākou i kahi no kahi mālama lōʻihi.
He mea nui! Ma mua o ka kukeʻana i ka zucchini me kaʻalani, pono e hui pūʻia nā mea o loko o ka pan. Ma hope o nā mea a pau, inā kuhi ka lāʻau i ka lalo, a laila i ka hanaʻana o ka kukeʻana,ʻo ia ke ahi.E like me kāu eʻike ai, e hana ana i ka pāʻina momona e makemake ai i ka manawa nui, akā e manaʻoʻiʻo mai iaʻu, pono ia.
Nāʻano a me nā rula no ka mālamaʻana i ka hana hana
Hiki ke kūʻaiʻia ka zucchini jam i loko o ka hale, ka pahu hau a i kahi wahiʻoluʻolu aʻe. ʻO ke kumu nui:ʻaʻole e piʻi ke mahanahana wela ma mua o +5 ° C. Ma hope o nā mea a pau,ʻo kaʻoi aku o ka mahana o ka pāhao o ka pahu,ʻo ka manawa liʻiliʻi e hoʻohanaʻia.
Eʻike ai inā hiki iāʻoe keʻai i ka'ōmole zucchini,ʻehia ka nui o nā calories a me nā meaʻai a me ka mea maikaʻi no ke kino.
Eia hou,ʻo ka pololei o nā kukui mālamalama a me ka mālamalama mai nā kumu'ē aʻe,ʻaʻole pono e hāʻule ma luna o nā ipu kūmole. Makemake au e hoʻomaopopo i ka nui o ka hulu nui i loko o ka hoʻohui pili pili i ka ola papa.
Ua'ōlelo nā wāhine makuahine i ka nui o ke kō i loko o ke kāhui,ʻo ka lōʻihi e mau ai ka pahu. No laila, inā he 1: 1 ka nui o ka zucchini a me ke kō, hiki ke mālamaʻia ka hua no 2-3 mau makahiki. I kā mākou kūlana, hiki iāʻoe ke mālama i kahi kānana no nā makahikiʻelua. 
He aha e lawelawe me ka jam
Hiki keʻai 'ia Zucchini a me ka' oranges jam me kahi pīni maʻamau, holoi 'ia me ka wai me ke kōʻole. Makemake nā keiki i kaʻaiʻana i kēia meaʻai, a kauʻia ma ke keʻokeʻo aʻeleʻele paha. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia hoʻomākaukauʻana me kaʻaila a me nā meaʻai'ē aʻe. Eia kekahi,ʻo nā meaʻono a me nā meaʻono, nā pōpō a me nā mea hana'ē aʻe i hanaʻia ma ke kumu o ka mīkini zucchini.
ʻO ka hopena, makemake wau e hoʻomaopopo i ka loaʻaʻana o ka mīkini maikaʻi, kahi e hoʻonoe ai nā'ōpini zucchina me ka hoʻomaopopoʻole, ponoʻoe e hahai i nā kuhikuhi i hōʻikeʻia ma kēiaʻatikala. E hoʻomākaukau iāʻoe iho a mai makaʻu no ka ho'āʻoʻana, a ma ke kau anuanu, eʻoluʻolu keʻono i ka momona huaʻai.
