ʻO ka'ōpala ka mea maikaʻi loa a maikaʻi, akā ināʻoe e kūʻai i ka hua nui, hiki iāʻoe ke pale i ka pilikia: pehea eʻai ai i ka manawa a pehea e ola ai? Ua mālama ponoʻia nā hua hua i loko o ka hale lole, a he aha ka hana me ka hapalua a hapahā paha?
Pehea e mālama ai i nā hua iʻokiʻia i mea e nalowaleʻole ai kāna meaʻai, e haʻiʻia ma kēiaʻatikala.
Nā'ōlelo a me nā kūlana o ka mālamaʻana i ka pauka
ʻO ka paukiko kīkī me nāʻiliʻinoʻino (me ka paʻipaʻi)ʻaʻole i mālamaʻia i ke ana wela. I kahi mau lā wale nō, a hoʻomaka ka pulp e'ōpiopio, a uhiʻia i ka lepo, a laila hoʻomaka mai nā lele iki i loko.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka'ōmole ka inoa kaulana o ka Halloween. He mea pīhoihoi lākou, akā he lama kani -ʻo ia ka inoaʻo Jack. A ma mua o kaʻokiʻana o kēlā kukui mai kahi mea pale, a he mea weliweli, e like me ke poʻo o ke kanaka.
Iʻole e nalowale ka hua, ponoʻoe e hūnā i loko o ke anu (refrigerator, congela), aiʻole maloʻo (ma ka laweʻana i ka wai mai ka pulp, hiki iāʻoe ke hoʻolaha nui aku i ka ola). 
E aʻo e pili ana i nā pono o nā huahana e hāʻawiʻia e ka'alaina iā mākou - nāʻaila, nāʻanoʻano, ka meli, ka wai a me ka pauki.
Pehea e mālama ai i ka waikena i loko o ka pahu hauʻoli
ʻO ke ala maʻalahi, akā pōkole - e peʻe i loko o ka firi. No ka hanaʻana i kēia, pono e hoʻomaʻemaʻe pono i ka hua: e hoʻokaʻawale i nā hua a me ke kumu, eʻoki i kaʻili. ʻAi aʻe -ʻokiʻia i mau'āpana a hoʻokomo i loko o kahiʻeke a pahu paha. Mai hoʻolako i kahi'ōkea. ʻO ka koho maikaʻi loaʻo ia ka hōʻiliʻiliʻoihana.
Pono e hoʻokumu i ka mahana ma ka laulā o 3-4 ° C.
No ka manawa pōkole (ʻelua mau lā) hiki iāʻoe ke waiho i kahi mea kanu ma luna o ka pāpale. I kēiaʻano,ʻo ka mahana a me ka'enehu ma laila e haʻahaʻa a mau loa, me ka hoʻololiʻoleʻana i ka loli. He mea kūpono hoʻi kahi e pale ai i kahi wahi pale, me kaʻole o ka lā.
ʻEhia ka nui o ka waikena e mālamaʻia i loko o ka pahu hau
Hiki ke mālamaʻia i kaʻiʻo no kaʻumi mau lā. Ma lalo o kekahi mau kumu, hiki i ka iwakālua. 
E aʻo i ka hanaʻana i ka'ahina'ahina, ka mīkini kīʻaha, ka moa loka, pehea e hoʻomaloʻo ai i ka'ōlaina'ahina.
Pehea e hoʻonui ai i ka manawa
I ka wā iʻeha ai ka peelū, eʻoki loaʻiaʻo ia - no laila e mālama lōʻihiʻia ka hua. Ināʻoe e pākuhi i nā lobu i loko o kahi pūliki paʻa, iʻole eʻikeʻia kaʻili i ka pulp ma waho,ʻaʻole hiki iāʻoe ke wehe i ka papa luna.
Ināʻaʻohe pūnaewele no ka hoʻolālā'ūmā, aiaʻelua mauʻano e pani ai ia:
- Pāʻani meaʻai. E'ōwili pono i nā'āpana a mālama pū me nā huahana'ē aʻe, e pale ia i nā meaʻala. ʻO ka manawaʻelua pule.
- Ke kiʻi. Heʻano like ke ala, akā, e loli ke kala i kekahi manawa. ʻO ka manawa o kahi waihona e like me kahi mahina.
He mea nui! Ināʻoe e kau i ka pulp i loko o ka pahu hau hau no nā lāʻelua wale nō, a laila hiki iāʻoe ke hana me kaʻole o ka hōʻailona. Eia nō naʻe, ma kēiaʻano, iʻole e hānaiʻia a maloʻo nā'āpana'ōpiopio, pono e hoʻopihaʻia lākou me ka hinuʻaila.
Pehea e mālama ai i ka waikena i loko o ka pahu hau
No ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi, no ka mea he laʻana, inā makemakeʻoe e hoʻolako i nā lako no ka hoʻoilo, pono'ī ka lumi hoʻonākau. I loko o laila, e hoʻomauʻia ka huahana i kona mau pono a me nā meaʻono. ʻO ka nui o nā'āpana iʻokiʻia ai ka hua no ka launaʻana ma ke kumu o nā ipu e hoʻolapalapa aiʻoe.
ʻO kaʻokiʻana i ka paukena ma hope o ka hoʻopauʻanaʻaʻole i makemakeʻia. Ma ka paʻukūʻau, hiki i kaʻiʻo me ka pilikia a me ka nele o ka maikaʻi ke hala aku i ka hapalua makahiki, a i kekahi manawaʻoi aku. Inā haʻahaʻa ka mahana (mai -18 ° C), hiki ke mālamaʻia no ka makahiki.
E aʻo pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻolimalima i ka pauku, pehea e hoʻomaloʻo ai i ka lauʻano no ka hoʻonaniʻana, pehea e mālama ai i ka'ōkui a hiki i ka uluʻana.
Raw
ʻO keʻano o ka lawaiʻa he mea maʻalahi: pele, hoʻokaʻawale i ke kumu a me nāʻanoʻano, iʻokiʻia i loko o nā pahu a hoʻonohonoho i loko o nā pōpō. ʻO ka hoʻokomoʻana i ka pauka a pau i loko o hoʻokahi pahu he mea kūponoʻole, no ka mea,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu hou a noʻonoʻoʻoe e kālua i nā mea a pau i kakauʻia.
Aia kekahi nuance - i ka maloʻoʻana o ka hua, e ulu ana ka hua, no laila, e waihoʻia i ke keke wai, ka moku aiʻole keʻeke paha i meaʻole ka pahu. A iʻole, e hoʻokuʻu i nā'āpana ma mua o kaʻokiʻoki, a laila kau i loko o kahiʻeke. Inā ma ka manawa like e hoʻonohonoho ai iā lākou iʻole e hoʻopiliʻia nā'āpana, a laila, i loko o ka pīkākūkā i ka manawa maloʻo,ʻaʻole lākou e pili pū.
ʻO Blanched
E mālama i nā'āpana momona i loko o nā pahu, akā i hana muaʻia e like me kēia:
- e waiho i nā'āpana pulp i loko o ka colander;
- e hoʻopiha iʻekolu mau minuke i loko o ka wai puna;
- ma hope - i ke anuanu, noʻekolu minuke hoʻi;
- maikaʻi a maloʻo ma luna o kahi'āpanaʻoluʻolu (e like paha, ma nā loleʻaʻahu a me ke kāwele).
He mea nui! ʻO kaʻili o ka paukena he paʻakikī,'alahi hiki keʻoki i ka holoiʻana. No kaʻaeʻana i kēia, pono e lawe i kahi pahiʻoi no nā huaʻai, aiʻole eʻoki mua i ka meaʻai i nāʻaoʻaoʻehā (lobule) a hoʻomaʻemaʻe. ʻO ke kumu ka mea maʻalahi loa e lawe i waho i kahi'ōpuni puni.
ʻO Frayed
ʻO ka paukena Rubbed e hāpai i kahi liʻiliʻi. ʻO iaʻano mālama kūpono e kūpono i nā paʻi maloʻo, no ka mea, he mau kīʻaha no ka hanaʻana i ka hiki mai. No ka hanaʻana i kēia,'āpana'āpana'āpana ma luna o kahi kālaiʻia.
ʻO keʻano o ka mālamaʻana he meaʻokoʻa ia ma ka hoʻomaʻamaʻaʻana o ka'ōpala'ōpala. Ma keʻano he pahu, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano kūikawā no ka hau, nā kīlaʻeleʻele i uhiʻia me ka pahu, nā ipuʻai kūikawā kūikawā.
Ināʻaʻohe meaʻokoʻa wale nō kaʻeke, a laila e hana i keʻano, hiki iāʻoe ke kau mua i loko o kahi pahu, e hoʻokomo i ka hua a hoʻokuʻu i mua o ka waihoʻana i loko o ka paʻukū.
Video: pehea e hoʻokuʻi ai i ka waikena
Ua kū
No ka kukeʻana, e hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole a pau i loko (ʻaʻole mākou e wehe i kaʻili),ʻokiʻoki i nā'āpana nui a kau i ka pepa bakena i'ōpala. E kalua i hoʻokahi hora ma ka 200 C.
Hiki ke mālama i nā'āpana, keʻokiʻoki i kaʻili, a me keʻano o ka pīkī. No ka kohoʻelua, ma hope o kaʻaila, ua hoʻolālāʻia ka pulp i loko o ka mea holoi i keʻano kūlike me ke kauʻana i keʻano like me ka lepo.
E aʻo pehea e ulu ai i ka'aloke, pehea e pale ai mai nā maʻi a me nā meaʻeha.
Pehea e hoʻomaloʻo a mālama i ka pauku
I kekahi manawa ka maloʻiʻole i loaʻa, kahi i hiki ai ke maloʻo ke hua. ʻO kēia ka mea e pono ai ka hana hou, akā e mālama nuiʻia ka paukū - e pili ana i hoʻokahi makahiki.
ʻO ka mea nui - ke koho i kahi kūpono: maloʻo, pouli, hauʻoli, mai kahi meaʻala a me nā kumu'ē aʻe o ka mea ikaika. ʻAʻole pono ka nui o ka manawa, e like me nā'āpana, e hoʻomaloʻo, nui loa ka nui. E kūʻaiʻia ka pumpkin i nāʻeke, nā peʻa'ake, pahu pahu.
Video: pehea e hoʻomaloʻo ai i ka'ōmole
I ka lā
ʻO ka lōʻihi lōʻihi, kūpono wale no ka lā wela wela. Hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi a me nā kaula, e hoʻopiliʻia ka pulp ma kahi ākea a hōʻike i ka lā no nā lāʻelua, a laila e hoʻololi pinepineʻia nā'āpana. E aho e hoʻopaʻole aku kekahi i kekahi.
Hiki iāʻoe ke uhi pū i ka hua me ka gau i luna e pale ai i nā nalo. Ma hope oʻelua lā ma ka lā, ponoʻoe iʻehā mau lā e maloo ai i ka malu. Ma hope o kēlā, e hoʻolei i ka huahana i loko o kaʻeke pepa.
E aʻo e pili ana i keʻano o ka nutmeg, nāʻanoʻano hua nui.
I ka umu
Hoʻopiliʻia ka pre-pumpkin mai kaʻili a nānā mai aʻokiʻoki i nā'āpanaʻeleʻele (e pili ana i hoʻokahi kenimika). E bapetizoʻia lākou i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai no kekahi maukona kekona, laweʻia a hoʻomaloʻoʻia i loko o ka colander a iʻole ke kānana e huki i ka wai. Ma hope o kēlā, ua kauʻia nā'āpana ma kahi pepa bakena a maloʻo i ka umu ma 60 ° C.
I ka māmā uila
I kahi māla uila, maikaʻi nō ka hoʻoponoponoʻana i nā'ōkiko pauka. No kēia, ka holoiʻiaʻana o nā pulp o ka pulp ma luna o ka'āpana kāwiliʻole a iʻole e hoʻohuiʻia i kahi hui. Hoʻokuʻuʻia ma nā kapuahi a hoʻomaloʻoʻia ma kahi 55 C no nā hola he 24. Huakaʻiʻia ka huahana i loaʻa i nā pahu i hoʻopaʻaʻia.
ʻO ka wikiwiki: e hoʻomaloʻo ana i ka waikena i loko o ka mea maloʻo
Keʻike neiʻoe? Ua laweʻia ka pauku nui Ka Buke Paipai Guinness 2016, ua kaumahaʻo ia he 1190.5 kilokani.ʻO ka mālamaʻana i ka pauka he mea maʻalahi. E puhi a maloo paha i kaʻiʻo, ae loaʻa iāʻoe ka manawa e kuke ai i ka'ōmole i kēlā me kēia manawa o ka makahiki.
Pehea ka maikaʻi o ka mālamaʻana i ka paukuma
Ua ho'āʻo wau eʻoki i ka paukena i loko o nā kumukū a maloʻo. ʻAʻole i hana, no ka mea, ua hoʻopau pinepine mākou i ka mālamalama aʻaʻole hiki i ka'ekene ke ho'ōla, kaheʻana, a no laila, hoʻomau ka makuahonowai wahine i ka maloʻo. ʻO kahi wale no nā mea'alapala, a hiki i ka porridge,ʻaʻohe mea'ē aʻe e kuke ai. Makemake au i ka pumpkin hou !!! Ke ola
