He kūpono ka paʻiʻana i nā paila no kēlā me kēiaʻano haʻalulu. ʻO ka ho'āʻoʻana i ka wai'alama iki ma hope o ka hoʻouluʻana heʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka hoʻoponoponoʻana ma kekahiʻano'ē aʻe. ʻO nā wahine wahine me kaʻoluʻolu nui e hana i nā hoʻomākaukau no ka hoʻoilo. I kēia mau lā, aia nā hopena no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i kaʻaila. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka mālamaʻana i ka hanahana pono no ka hoʻomākaukauʻana o nā halololo a no ka nānāʻana i kekahi mau hiʻohiʻona o kā lākou piʻi.
Nā hopena a me nāʻano
ʻO ka wai pata ka mea likeʻole o nā halapiʻohi o kaʻohana Boletov. ʻO keʻano nui o ka'ūpila,ʻo ia kona'ahuʻula -ʻenaʻena, kūkiki, pinepine i kaʻili o kaʻili (ua lono maoli ka inoa o ka mushroom ma muli o kēiaʻano maʻalahi). 
Kūpaʻa ka wāwae, ma lalo o ka pāpale he "uhi", kekahi manawa e pili ana me kaʻili o ka pāpale. Ma muli o nā makahiki o ka hōʻailona, hiki ke hoʻohālike a me ka palahalaha keʻano o ka pāpale. He keʻokeʻo a heʻulaʻula paha kaʻiʻo,ʻokiʻokiʻia i keʻokiʻoki (hiki paha i kēia mushroom ke aloha nuiʻia e nā'īlio).
ʻO ka ho'āʻoʻana i ka wai pipiʻaʻole ia i emi iho i nā hauhi maʻemaʻe keʻokeʻo. ʻO nā lālā'ōpiopio'ōmaʻomaʻu a me nā meaʻono a me nā meaʻala. ʻO ka meaʻono o nā halore kahiko nā meaʻala.
E aʻo hou e pili ana i nāʻano a me nā pono waiwai o kaʻaila.
ʻO ka wai momona ka mea i kapaʻiaʻo "nā mea ulu lāʻau", no ka mea, ma loko o kona waihona mele, uaʻano like me kaʻano o nā meaʻai a me nā mea kanu. ʻO kēia mau hamo i loko o nā proteins, nā momona, nā huaʻalea, nā kolala, ka fiber, ka riboflavin, pyridoxine, lecithin, mea waiwai, nā lāʻau'apikopiko, a me nā kumu.
Hiki i ka mea waiwai ke hoʻoikaika i ke kino, e pale i ka laweʻana o ka cholesterol, e kōkua i ke emiʻana o ke kīhāha, e hoʻoneʻe i ke kaʻina hana o ka weheʻana i ka acid uric a me ka paʻakai mai ke kino. 
Hoʻomaʻaʻia ka hua i ka wā o ke kauwela i mea e mākaukau ai no ka hālāwaiʻana me nā maʻi catarrhal, hoʻonui i keʻano a me ka ikaika. A ma ka hoʻohanaʻana i kēia mau mea kanu nani i nā lāʻau lapaʻau, hiki iāʻoe ke kākau i kahi puke āpau.
Keʻike neiʻoe? Mahalo loa, hiki i nā haohao ke lawe i kahi pā. Me ka mālamalama o ka lā, hiki lākou ke hua i ka lāʻau D, ia e hoʻololi ai i ke kala o ko lākou pāpale.
Nāʻano o ka kohoʻana o nā haloha
ʻO ka pilikia nui e hiki ke hopuʻia e nā mea aloha i kaʻaila, ke kūʻai a hōʻiliʻili paha o kā lākou mau mea wahaheʻe. Pono e nānā pono i nāʻokoʻa ma waena o kēia mau māmā o kaʻohana hoʻokahi a noʻonoʻo mau i ka maikaʻi o nā haha.
I ka nahele
ʻO nā kumu maʻamau nui e hiki ai ke hoʻoholo i ka'ōpiopio:
- ke kīʻaha me ka mucous, keʻokeʻoʻili, keʻolohi, me he mea lā i hoʻouluʻia;
- ke heleʻana o kahi papaʻawaʻawa.
E like me ka kuhikuhi mua, e hiki ke laweʻia aku nā halola no kaʻaila. Eia hou,ʻo ka pāpale e pili ana i ka mea hoʻohana i ka wā maloʻo hiki ke lilo i ka nani. Akā, ināʻaʻole kahi o ka lua o ka hakina, hiki iāʻoe ke hōʻole pono.
I waena o nā māhoe a me nā mea makeʻole, i mea e hōʻoleʻia ai, nā mākena kalaika emit emit yellow-brown a me ka boletus Siberian. Hiki keʻike i keʻano o ka'ōmaʻomaʻu-'ōmaʻomaʻo i kahi pale o ka lilac a me kahiʻalani "metallic".
Hoʻopiliʻia nā kinipona Siberian i ke kapaʻulaʻula i kaʻokiʻokiʻana, ai ka wā i hoʻopāʻia ai, e paʻi ke kōpena tubular.
ʻO kekahi pilikia ma keʻano o nā mea hōʻaiho me nā mea hoʻopukaʻana i ka'ōpū, he mau makahiki kahiko, maʻamau a wormy,ʻo ia hoʻi, nā hamo i hōʻiliʻiliʻia i loko o ka manawa kūponoʻole.
Mālamaʻia ka waipaʻa ma Iune a ulu a hiki iʻOkakopa. Hanaʻo Mass Mass i ka mahinaʻo Kepakemapa. 
Ke piʻi ka mahana o -5 ° C i ka hopena. A ma hope o ka maloʻoʻana o ka lepo ma kahi hohonu o 2-3 cm,ʻaʻole e hoʻomaka hou ka hua.
Noho nā Maslata i nā hui ma ka pine,'oloka a me nā ululāʻau. Kōleʻa kēia mau'ōhū i kahi anuanu a me nā wahi wela. E nānā iā lākou ma nā koa a me nāʻaoʻao.
He mea nui! ʻAʻole i kūpono loa ia e hōʻiliʻili i kaʻaila ma nā wahi hoʻoneʻeneʻe honua: ma nā pā kauhale a ma nā alanui hana. ʻO nāʻohi kalo e ulu ana ma ke alanui e hōʻiliʻili i nā meaʻino mai ke kaʻahana ke kinoea hoʻokuʻu.
Ke hōʻiliʻili maikaʻiʻo ia iho e kiʻi i nā'ōhi liʻiliʻi. E makemake i ka liʻiliʻi a iʻole ka waena (ʻo ka nui o nā pā iʻole e kiʻekiʻe i ka 6-8 cm). Mai hoʻomowalewaleʻia e nā mea nui nui.
ʻO ka nui o nāʻano nui o nā hakina kahiko, i hiki ke komo i nā meaʻawaʻawa. Me ka mihiʻole, e hōʻole a loaʻa i kahi hōʻuluʻulu wormy. 
ʻO ka Maslata kahi huaʻona palaho, kahi'āina maikaʻi no ka huapalapala. No laila,ʻaʻole pono ka laweʻana iā ia iho i ka home. Pono pono e hana mua i ka kohoʻana a me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka'atihue i ka nahele.
ʻO ka hana kūpono o kaʻaila pū kekahi i loko o ka hoʻomaʻemaʻeʻana, hoʻomaʻemaʻe a me kaʻaila ma hope aʻe a me ka hoʻomaʻemaʻe. Eia kekahi, pono e hanaʻia kēia mau hana a pau ma ka lā o ka hōʻiliʻili aiʻole ma mua o ke kakahiaka aʻe.
He mea nui ka nuiʻole e haʻalele i kēia kaʻina ke hoʻopaʻaʻana i nā halo no ka hoʻohanaʻana i kēia manawa (canning), no ka mea, hiki i ka nui o nā meaʻeha e make i ka hana welaʻana i nā halaʻi i kōʻia.
Ke kūʻai
Ināʻaʻoleʻoe e koho i kāu mau haʻalulu, aiʻoleʻoe iʻikeʻole i nā hua o kaʻaila, e ponoʻoe eʻike i kekahi mau kānāwai koʻikoʻi no ke kohoʻana i nāʻano a me nā hōʻailona hou ma nā wahi kūpono. 
I loko o nā hale kūʻai,ʻokoʻa keʻano o kēiaʻano, no ka mea,ʻaʻole i uluʻia ma kekahi wahi hana. Hoʻohui pinepineʻia lākou ma nā kālepa a ma nā wahi kūʻai. Hoʻokahi wale nōʻaoʻao -ʻoi aku ka maikaʻi e kūʻai i nā pūmihi ma nā mākeke kūʻai meaʻai. Aia ma laila, aia kekahi pilikia o ka lāʻau make, akā ka emi iki.
Manaʻoʻia ma ka mahele kūʻai kūʻai,ʻike nā mākaʻi i kekahi mau haloo mai ka'āpana no ka'ōlohelohe a me ka hou.
He mea nui! Hiki i nā mea hoʻohiwahiwa hoʻokipa maikaʻi ke'ōlelo nuiʻole e kūʻai i nā huahana mai nā lima mai. E hōʻole i nā mākeke likeʻole. I ka huliʻana i nā waiwai no ke kūʻaiʻana,ʻaʻole i hele nui nā mea hoʻolaha i loko o ka ululaau, akā e ho'āʻo eʻoki i nā hala i nā ala āpau a ma nā ala paha.
No ka ho'ēmiʻana i ka hopena o ka lāʻau make, e hahai i kēia mau kulekele maʻalahi:
- e like me ka hōʻiliʻiliʻana i loko o ka ulu lāʻau, e koho i nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi a me ka nui ma ke kelepona -ʻaʻole loaʻa ka manawa e hoʻomohala ai nā'ōpiopio i nā meaʻawaʻawa;
- e hōʻalo i nā halo i ka pāʻana - pono lākou e'ōwili;
- Mai kūʻai i kahi hua e hoʻokahe ai ka wāwae a me ke poʻo paha a lilo koke i lepo.
- pono e hoʻokuʻuʻia nā pūʻakai hou mai nā hōʻailona wilting a iʻole nā hōʻailona'ē aʻe.
Pehea kaʻono pīkī pilala: kahi piʻiʻana i kēlā a me kēia hanana me nā kiʻi
He nui nā nuances o ka waiu pilahi, kahi e kōkua ai i ka loaʻaʻana o ka mea momona nui aʻaʻole e pili i ke olakino o ka home.
E aʻo pū i kahi e hoʻomaʻemaʻe ai i ka palehale a me keʻano'ē aʻe e hiki ai iāʻoe ke hoʻomākaukau no ka hoʻoilo.
ʻO kāu mea e pono ai i ka lumi kuke
ʻO nā kīʻaha meaʻai, nā mea e pono ai iāʻoe i ka hanaʻana o ka kukeʻana, e hoʻokomo i ka 2-liter i hoʻokūʻia aiʻole kekahi mea kila kila, nā papa 1,5-lita, a me nā kaula me nā kī.
Eia kekahi, he mea pono ka pahi liʻiliʻi, ka mimiko, ka ladle, ka mea hānai, a me kahi kope a me ka punetēpona (no ke anaʻana i nā hua kanu).
Pehea e kuke ai i ka boletus kope: video
Nā mea e pono ai
ʻO ka papa inoa nui o nā mea e pono ai no kaʻaila manuahi maʻamau:
- me nā pūmoku - 2-2.5 kg;
- ka wai i hoʻopilikiaʻia - 2 lita;
- ka paʻakai paʻakai - 50 g;
- ka wai citric - ma ka piko o ka pahi;
- ke kō - 80 g;
- allspice - 3 peʻa;
- Pea Pelekane - 9 Peas;
- Waiwai Bay - 2 pcs.;
- ʻala - 1 momona;
- 70% vinegar (pahu 1,5 liter) - 1 tsp.
Ka papa hana
Ma ka hanaʻana i nā kīʻaha kīʻaha a me nā meaʻai, hiki iāʻoe ke hele i ka hoʻomākaukauʻana i nā pūʻina, a me ke kaʻina hana hoʻomalu.
Hoʻomākaukau a me ke kukeʻana o nā haloʻo
I ka hoʻomakaʻana, e wehewehe mākou i keʻano o kaʻono o kaʻono o ka waiū i loaʻa wale ma hope o ka holoiʻana - Laweʻia mai kahi kiʻi paheʻeka mea hoʻonalo i nā meaʻino mai ka lewa a hiki ke hāʻawi i kaʻawaʻawa. 
Eia pū kekahi, hāʻawi nā kīʻaleʻole i kahi mālama olaʻole. No laila, ma mua o ka hoʻouluʻana i nā hauhi, he mea nui ke kāpaeʻana i kēia māhele. ʻO keʻano hoʻomaʻemaʻe pono'ī he mea maʻalahi. Hoʻopiliʻia ka pele o ka pāpale i ka mea i kapaʻia he bristle, aia ma lalo o ke poʻa o ka moa.
Hiki ke wehe i kahi pahi ma lalo o ka pāpale me ka pahi liʻiliʻi. Akā i ka manawa hoʻokahi, e maloʻo ka puaʻa,ʻo ia hoʻi, pono e hoʻoneʻeʻia nā kiʻi ma kahi maloʻo, a laila holoi waleʻia.
He mea nui! ʻO ka hopena o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻaila, kahi paʻa, paʻakikī i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā kohu ma nā lima. E wikiwiki e pale i kēia mau kiko, ke hoʻopaʻaʻoe i kou mau lima i loko o ka hopena o ka waikawa acetic a citric.
Pēlā pono nā pūlaʻi no kēlā me kēia manawa - ka hana holoiʻana. Pono e holoi ponoʻia kēlā me kēia hamo i lalo o ka wai anuanu. Inā nui ka hua,ʻokiʻoki i mau'āpana i ka wā e holoi ai. ʻAʻole e hopohopo kēia i ko lākou mau meaʻono.
I mea e maopopo loa ai ua hōʻokiʻia kaʻawaʻawa me ka loaʻaʻole o kahi kiʻi, hiki iāʻoe ke hoʻokumu i nā huahana no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka lāʻau (ʻoiaʻiʻo ma ka enamelware). Aʻo ke koena o kaʻaila e pono e hukiʻia.
E hoʻomohala iāʻoe iho me nā kumu kūmole ma nā kōlaʻi kolo, a me pehea e pīlaʻi ai i nā lālani, nā halaa maʻemaʻe, nā moa-moa, nā melemele.A laila e ponoʻoe e hoʻolapalapa i ka boletus a hiki i ke kuke. No kēia hopena, e lawe mai i ka 1 lita o ka wai i kahiʻeha. E hoʻokuʻu i 1 teaspoon me kahi puʻupuʻu o ka paʻakai a me kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi (ma ka piko o ka pahi) i ka wai i hoʻomoʻaʻia, e hoʻonoe iki. Hoʻouka mākou i ka wai i nā mea i hoʻomākaukauʻia.
Ma hope o ka waiʻaila, e hoʻokaʻawale i ka pulu i hanaʻia mai kaʻili. E'ōpala i ka huahana a hiki i kahi manawa'ē aʻe no 20 minuke. Hoʻomakaʻia nā hamo i hoʻomaha i loko o kahi kalo. 
Kāhuaʻia marinade
E huli mākou i ka hoʻomākaukauʻana o ka marinade. No ka hanaʻana i kēia, lawe mai i kahi pālaha 1 lita o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia, e hoʻonui i ka paʻakai ma laila (2 punetēpu me kahi puʻu liʻiliʻi), ke kō (3 punetēpu me kahi puʻu liʻiliʻi), allspice (3 peas), pepaʻeleʻele ( 9 peʻa), ka lālāʻo bay (2 pcs.), 1 ka'ōmaʻomaʻu'ōpiopio, 1 ka'opala onioni o ke kāleka.
Lawe mai i ka wai i kahiʻeha a hoʻomau i ka hoʻolapalapa no 5 mau minuke. Ua mākaukauʻo Marinade! 
Pūlima ma nā 'āpana
Ma mua o ka hoʻokahuliʻana i ka huahana i nā kini, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā pahu a me nā uhi. Hoʻokahi ka hapalua a me ka hapalua ka waila no ka paila no 10 mau minuke. E uhi i ka'ōpiopio no 10 mau minuke.
Hoʻopihaʻia nā kōpana heʻehā hapahā me nā halaʻi kohi. Ma hope o kēlā, ma ka'ā'ī, e hoʻopiha mākou i nā hua me ka marinade i hoʻomākaukauʻia (me ka hoʻohanaʻana i kahi ladle). Pākuʻi i nā kumu lāʻau wīa: 1 tsp. ʻO 70% waina i loko o ka 1.5-liter. E hoʻopaʻa pono i ka pahu me ka poʻi pani.
Ma hope o ka hoʻopihaʻana i nā blanks, wehe iā lākou no ka mālamaʻana ma kahi mālie. I ka pauʻana o nā lā he 10 mau lā e hoʻopau ana i ka boletus no ka hoʻohana. 
Nā mea hou
Ma waho aʻe o ka papaʻawaʻawa kaulana, aia nāʻano likeʻole me ke kāleka a me ka mūmoa, aiʻole me nāʻailaʻeleʻele a me ka horseradish.
E makemake pū pahaʻoe eʻike i keʻano o ka hoʻolimalimaʻana i nā haloo: nā haloha, nā haoha, nā halare kaʻi, nā halaʻi keʻokeʻo, a me pehea hoʻi i nā haʻakai paʻakai no ka hoʻoilo, pehea e hoʻomaloʻo ai i nā hamo i ka home.
Me ka'ōleka a me ka mākeke
Mea Kai:
- nā haoha - 2.5 kg;
- wai - 2.5 l;
- ʻo ka sugar granulated - 30 g;
- paʻakai - 40 g;
- Kaomika wīne (9%) - 50 ml;
- ʻo ka mīkini'ōpiopio - 30 g;
- kekala - 3 mau poʻo;
- 10 lālā bay;
- Kā pepaʻono - 10 pcs.
Walkthrough:
- E hoʻomaʻemaʻe i nā haha,ʻo ia hoʻi ke laweʻana i kaʻili. E hahai ma muli oʻu aʻokiʻoki i ka huahana.
- No nā 2.5 liters o ka wai i hōʻikeʻia i loko o ka meaʻai, hoʻonomi mākou i hoʻokahiʻaila a me ka hapalua i loko o ke kāpena, e hui pū i kaʻaila, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻomoʻa no 15 mau minuke, e wehe i kaʻae.
- Hoʻokuʻi mākou i nā hahi i loko o kahi colander, a ninini i ka wai i komoʻia i ka wai.
- Mai nā mea i koe nā mea e hoʻomākaukau ai i ka marinade. Pono kāhili e hoʻomaʻemaʻeʻia, akāʻaʻole pono eʻokiʻia.
- Ma hope o kaʻaila, hoʻokomo mākou i ka waiūpaʻa a hoʻomopala i ka wai no 5 mau minuke.
- E hohola i nā pūlaʻi wela i loko o nā ipu i kālaiʻia, e uhiʻia me nā lids.
- E hoʻopili i nā pahu me nā blanks i loko o kahi kōpana nui no 10 mau minuke.
- Lawe mākou i nā ipu mai loko aʻe o ka pan a'ōwili i nā poʻi. Pono lākou e lelo mālie, i ka mahana o ke keʻena. Ma hope o ka hoʻonaninaniʻana, hoʻokaʻawale i ka mālama no ka mālama.
ʻOiʻia i loko o kēia meaʻai.
Me nāʻekaʻeleʻele a me ka horseradish
Mea Kai:
- ʻo ka palaoa a me ka'ūpī liʻiliʻi - 1 kg;
- wai - 2 l;
- Waiwai Bay - 2 pcs.;
- horseradish aʻa - 20 pcs.
- dill (umbrellas) - 3 pcs.;
- kekala - 5 mau pale;
- ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo - 0.5 kg;
- Kaomika wīne (9%) - 50 ml;
- paʻakai - 80 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 20 g.
Ka papa hana:
- Kāpena i pūlehu a me kahi'āhiʻulu i kahi a hiki i kaʻaila. No kēia kumu,ʻaʻole e laweʻia ma mua o ka 1 lita o ka wai,ʻaʻole i komo i loko o ka meaʻai.
- Ua holoiʻia nā'ākoʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, maloʻo aʻokiʻokiʻia i loko o nā'ōpana kokoke i 2.5 cm ka lōʻihi
- E hoʻomākaukau i ka marinade i loko o 2 lita o ka wai, 80 g o ka paʻakai, 20 g a me ke kō.
- Ma hope o ka papaʻana i ka wai hoʻokūkū, e hoʻokomo i 3 umbels of dill a me 5 cloves o ke kālaka. E hoʻokuʻu i ka pailapaila no nā minuke he mau minuke, a laila e wehe i ka pahu a me ke kāleka mai laila mai.
- E hoʻonui i kaʻaila hinu, e kuke no 10 mau minuke. E hoʻomoʻa i ka aʻa horseradish maʻemaʻe, e hui hou a hoʻopau koke i ka pāʻani.
- I loko o nā pā i mua o ke kinona no nā halaʻi me ka marinade.
- ʻO nā pale me nā pale. Ma hope o 12 mau hola, waiho mākou i kahi mālama ma kahi anu.
Pono e mālamaʻia kēia meaʻai i loko o ka pahu hauā no kaʻoi aku ma mua o 3 mau mahina.
Nā'ōlelo a me nā kūlana o ka blanks blank
Ua kapu loaʻia ka hoʻohanaʻana i nā mea i hoʻouluʻia a me ka pālolo i mālamaʻia no ka mālamaʻana i nā mea i kālaiʻia. ʻO kēia mau meaʻai e hoʻonāukiuki i ka hoʻonuiʻiaʻana i nā hauʻoli o ka nui o ka zinc a me ke alakaʻi e pōʻino ai ke olakino.
E mālamaʻia i ka pailaʻohi i kahi maloʻo a pouli. Hāʻawiʻoe i ka manawa kūpono e hoʻohana ai i ka huahana i loko o ka makahiki. 
ʻO ka mea e hanaʻia i ka papa
Hoʻomoeʻia nā meaʻono a me nā wela maikaʻi, nā kānana momona a me nā nūnū ma ke kumu o ka wai. I ke kukeʻana, hoʻohanaʻia ka huahana me nā'alela, nā cloves, nā lau bay, allspice, a me ka paʻi a me nā kumulāʻau pi.
ʻO kēia huahana i kiʻi nuiʻia e like me ka hoʻopihaʻana i nā pies, ka hua'ōlelo a me kaʻohu mushroom a me kaʻaila.
Eia kekahi, ua kūpono nā'āpiho i nā kīʻaha me nā hua, kaʻaila, ke kai, ka iʻa, ka iʻa, nā nūpī, kaʻaila'alapili, ka'oliʻu hinu, nāʻalani i'ōlehu.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka mea kākau mua i kākauʻia no ke kūlana kanaka i nā hakina hanuloucgenic i hoʻokōʻia i ka makahiki 1799. Ua hanaʻia ma Lādana ma hope o kekahi moʻolelo hoʻonāukiuki i ulu i hoʻokahiʻohana:ʻaʻole eʻike i nā meaʻona mai nā hala iʻaiʻia aʻai i ka meaʻai, ua make kaʻohana. Uaʻike nā mākaʻi i kona makuakāne, kona makuahine a me kā lāua mau keikiʻelua i make i kaʻainaʻaina.
Ma keʻano he hopena,ʻike mākou i ka lawelawe maʻamau a me ka hoʻomauʻana o kaʻaila i koloʻia i ka meaʻai,ʻo ia ka mea e pono ai ke kino. ʻAʻole pono e pau kēia mau hamo i kēlā lā i kēia lā,ʻoiai e hiki ke loaʻa nā pilikia maʻamau.
He lawa kēia e hoʻonui iā lākou i ka papaʻeluaʻelua manawa o ka hebedoma a iʻole liʻiliʻi iki. Hiki i nā poʻe a pau keʻoliʻoli i nā putela nani a me nāʻoluʻolu. Aloha maikaʻi!
Nā pane i nā mea hoʻohana pūnaewele
