I kēia lā, ua ulu ka syrup maple e like me keʻano o ke kō. Hiki ke loaʻa nā'ōpū me kahi waiʻeleʻele i loko o kēlā me kēia kīhini, nā mea e kākoʻo ana i ka meaʻai maikaʻi a me ka poʻe eʻimi e hoʻokuʻu i nā paona hou. Manaʻoʻia ua hoʻolakoʻia kēia huahana i nā kino a me nā mea e ola ai. Heʻoiaʻiʻo, aʻo ke kōkuhi maʻamau i hōʻikeʻia i nā mea a pau, e nānā pū me ia.
He aha ka mākeke syrup
He meaʻono momona ka meli maple, i loaʻa mai mai kahi mai o kekahi mauʻano kepau. ʻO nāʻano lāʻauʻaʻole he mea likeʻole a ua loaʻa iā lākou ma nā papa'āina he nui. Akā,ʻoiai, ua hoʻonohonohoʻo Kanada e hoʻomau i ke alakaʻi ma ka mākekeʻai meaʻai no nā kenekulia.
ʻO nā waiwai a pau, kahi o 80 pakeneka i loaʻa i kēia'āina. ʻO ka mōʻaukala, ua loaʻa i nā poʻe Kanana kēia meaʻono. ʻAʻole he mea kupanaha no kaʻikeʻana o ka pepa maʻamau i ka hae Canadian.
Keʻike neiʻoe? Uaʻikeʻia he kaulana i kaʻaila syrup me nā India ma mua o kaʻikeʻana o Christopher Columbus iʻAmelika. ʻOiaiʻo ka palapala mua e kākauʻia ana i kēia meaʻai e hoʻi mai i ka 1760. Ke kūkākūkā nei lākou e pili ana i nā kumukūʻai Kāpena kupanaha loa,ʻo ka wai hoʻi e kūpono i ka hanaʻana i ke kōpaʻaʻai.
ʻO keʻano a me ka leʻaleʻa
Hiki ke kūʻaiʻia ma ka lā maʻamau i nā hale kūʻai kūikawā a iʻole i kauohaʻia ma o ka Pūnaewele mai nā mea hoʻolaha. Hiki iāʻoe ke hana iāʻoe iho.
E hoʻopili iāʻoe iho me nā waiwai waiwai a me nā mea hōʻehaʻana i ka maple sap.Heʻokoʻa ka huaʻilima:
- nui;
- me keʻano o ka māmā (like me ka meli);
- hilahila;
- ka nui o nā'alele amber (mai ka'ōmaʻomaʻo i kaʻulaʻula);
- maikaʻi ka meaʻala.
He meaʻono loa ke ho'āʻoʻana i kēia hua ulu, no laila ua hoʻohana nui ia i ka kukeʻana. ʻO ka wai kūpono i ka kukeʻana i ka pancakes, ka waffles, ka palaoa kānana, ka pīpī, me ka hanaʻana i ka ice cream a me nā meaʻai'ē aʻe. ʻO ka syrup mua ka meaʻono. 
Pehea e loaʻa ai ka paʻalina nani
A ma kaʻoihana, a ma ka home syrup maʻamau ua huaʻia i nā hanana. ʻO ka mea mua e komo ana i ka hōʻiliʻiliʻana o nā mea ulu, kahi e hanaʻia ai ma o ka hoʻouluʻana i nā lālā o ke kō, ka spiky, nāʻulaʻula a me kaʻeleʻele. Aʻo ka lua,ʻo ia ka hoʻopiliʻana o ka wai i kahiʻano.
He mea nui! ʻO ka kalaʻana o ka mākeke syrup e pili ana i ka manawa o kaʻohiʻana o nā meaʻoi. Ke hana nei ka hopena ma hope,ʻo ka nui aʻe o kaʻeleʻele. ʻOiai, he mauʻano likeʻole kēia o nāʻaʻahuʻulaʻula a me kaʻeleʻele. Manaʻoʻiaʻo ia huahana he leʻaleʻaʻoi aʻe a me ka meaʻai nui.
ʻO kaʻenehana no ka hanaʻana i ka syrup maoli kahi kokoke loa i kaʻenehana o ke kō niu. ʻOi aku ke kumu lāʻau i ka nui o nā kaula, e kauʻia ana ma luna o ke kepaula, i loko o kahi pahu kūikawā. A laila ua nininiʻia ka wai i loko o nā pahu maʻemaʻe a ua nāhenahe ma kahi wela a hiki i ka loaʻaʻana o ka meli.
Ināʻoi aku nāʻoihana kūpono, hiki ke hoʻopili i ke kō. Ma ka kukeʻana, he mea maʻamau ka hoʻohanaʻana i nāʻano'ōuli o ka syrup no nā ipu e pono ai ka lāʻau wela. A lawelawe ka māmā i nā meaʻona i loko o ka "raw" form. ʻO ka mea pōʻino, nui nā pāpā e kūʻai aku,ʻaʻohe mea e like me ka maʻamau. Hāʻawiʻia ia mau mea mai ka palaʻala a me ka maʻamau. A no kahi kānalua e hoʻonā i kaʻahu nui. No laila, e makaʻala i ka kūʻaiʻana i kēia huahana.
Hiki ke hanaʻia mai ka sugapona maikaʻi a me ka maikaʻi mai ka lavender, ka chokeberry, ka dogwood, ka lamale, ka lauraʻi, ka cherry a me ka huakeke.
ʻO keʻano o ka syrup
Ma keʻano kaulana o kēia hua ulu, he mau manaʻo i kū'ēʻole i kona mau pono. Manaʻo kekahi me he mea maikaʻi loa kēia no ka mālamaʻana i ka hana ola o ke kino, aʻo ka mea'ē aʻe ua manaʻoʻia he mea nuiʻole ka hana maikaʻi o ka syrup maple e kōkua ai i ke kino, a pēlāʻole.
Keʻike neiʻoe? I kēlā me kēia makahiki, loaʻa i nā kānaka Kanada kahi $ 145 miliona mai ka laweʻana aku i kaʻahu.
No laila, ma mua o ka hoʻoholoʻana i nā pono aiʻole nā hopena o nā meaʻoluʻolu o Canada, e ho'āʻo e nānā i loko o nā mea. ʻO nā mea kūikawā i aʻo i ka hanaʻana o nā meaʻai o kēia huahana i ka laboratory, ua hōʻoia i ka hopena he mahele liʻiliʻi o nā huaora a me nā minera ma ka syrup. ʻO ka hopena, ua weheʻia ka moolelo o nā mea ola o ka wai. 
Ināʻoe e lawe i ka like o nā mea e pono ai i ke kino o ke kanaka i nā meaʻai, a laila ma ka'āpana he 100 mau kaʻina o ka maheni maple i loaʻa i kēia mau mea:
- ka magnesium (165%);
- zinc (28%);
- kaomi (7%);
- nui (7%);
- pāpaʻi (6%).
Akā, pehea keʻano o nā pōmaikaʻi e hiki iā mākou ke kamaʻilio e pili ana, no ka hoʻopihaʻana i ke kino, e like me ka zinc a me ka magnesium, ponoʻoe eʻai i 100 mau huahelu. Akā ma nā mea'ē aʻe, aia 67 mau galani o ka sucrose. Ke hoʻololiʻia nei e hikiʻole i nā'enela kaulike o nā mineral bonus ke uku no kēia nui o ke kō.
He mea nui! I keʻano o ka hanaʻana i nā meaʻono,ʻaʻole ia eʻoluʻolu e hui pū i ka sugar a me ka mālulu pa'ū.
ʻO nā huaora o ka hui B, a me polyphenols, Quebecol a me nā mea antioxidants 24 e loaʻa i loko o nā meaʻai momona. Hiki ke hoʻonohonoho ponoʻia lākou e ka liʻiliʻi o nā walnuts a iʻole nā hua. Eia kekahi, ma keʻano'ē aʻe, nui ka liʻi.
No laila,ʻo ka poʻe a pau e makemake ana i ke kohu kūpaʻa e noʻonoʻo i kēiaʻano. Eia kekahi,ʻaʻohe mau protein a me nā momona i 100 maumu o ka wai, akā 67 mau kaona o nā hauhā. A eia kekahi me ka helu caloric o 268 calories.
Nā mea maikaʻi
He mea maopopo loa ka hikiʻole i nā hua ulu lāʻau ke hana he mea pono no ka liloʻana o ke kaumaha a me ka hoʻomaikaʻiʻana i ka olakino. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka paniʻana i ka paʻakai i kāu meaʻai, no ka laʻana me ka stevia.
Me kēia, uaʻikeʻia me ke kōkua o ka hoʻohana pinepineʻana i ka mākeke syrup, hiki ke mālama i ke kīpona cardiovascular, e hoʻoikaika i ka pāʻani a me ka pono male. Ua ho'āʻoʻia hoʻiʻo ia e hoʻokolohuaʻiaʻo Quebeco, kahi i loko o ka wai, e pākilo i ka uluʻana o nā pūkuniahe maʻi a hoʻomele i ka haʻihaʻiʻiaʻana o nā'ōpū.
ʻO kaʻaiʻana o ka hazel, ka pepa momona, melon, scorzonera, periwinkle, pā pālau, pupule kāleka, hānai, horseradish, kāmele, saffron, asakagus, fenugreek, orchid, moss of Icelandic a me ka nutuseg kekahi mea maikaʻi loa i ka hiki.
Akā naʻe, ua hanaʻia kēia mau hoʻolālā ma waho o nā holoholona, akā, i loko o ka vitio. No laila, me ka wiwoʻole e kamaʻilio e pili ana i nā pono o ka huahana no ke kanaka hikiʻole.
He mea nui! Kūpono nā kaumāmeʻaʻole e lawe i ka 60 grams o ka meli syrup i kēlā lā i kēia lā. Inā e kamaʻilio ana mākou no nā keiki, pono e hoʻemiʻia kēia'āpana e ka hapalua.
Nā pilikia a me nā hōʻai'ē
Hiki ke hoʻopōʻino i ka syrup maple i nā hihia o kaʻaiʻole. ʻOiaʻiʻo,ʻo ka heleʻana mai o ka succrose i loko o ka papa hana e kōkua i ka hopena i nā hana hana kūmole, a me ka hoʻonāukiukiʻana i ka maʻi hē a me ka momona.
No laila,ʻo nā kānaka me nā koko kiʻekiʻe o ke koko, a me nā mea iʻikeʻia me ka hōʻoleʻole i ka huahana, hōʻoleʻia mai nā meaʻono maikaʻi.
Pehea e koho a mālama i ka huahana i hoʻopauʻia
Ma nāʻano hemahema o kēiaʻalaniʻono, nui nā mea e ho'āʻo ai e ho'āʻo. 
A no nā meaʻono a me ka meaʻala. No laila, iʻole e hopu i ke kī hookani, hāʻawi mākou iāʻoe i ke kohoʻana o nā leka. I alakaʻiʻia e lākou, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i kahi hua kūpono mai ka mea lapuwale.
- ʻO ke kūlana kiʻekiʻe o ka wai he maopopo mau a iʻole translucent. Pono e hoʻonaninaniʻia ke kani o ka muddy.
- Pono e heluhelu i kaʻike ma ka inoa. He mea nui e hoʻolohe i ka'āina no ka mea hana a me ka mea hāʻawi. A ma ke kua hoʻi o ka'ōmole he maʻemaʻe gula. He hōʻailona hou kēia no kaʻoiaʻiʻo o ka huahana Canada.
- Mai pau i ka waiwai waiwai. He mea uku kēia syrup, no ka mea kūpono o ka hana. E noʻonoʻoʻoe: e loaʻa ka 1 lita o ka syrup āu e makemake ai i 40 liters o ka wai maple.
- I ka ho'āʻoʻana i kahi huahana kūpono, uaʻikeʻia ka pā o ka lāʻau. A ke kamaʻilio nei mākou e pili ana i ka hoʻohui i hōʻiliʻiliʻia mai nāʻano likeʻole o ka maple a i kēlā me kēia manawa o ka makahiki.
No ka hoʻolakoʻana i kaʻalaniʻono, hiki iāʻoe ke koho i ka fīlaina aiʻole kahi'olaina kīʻaha mau. Akā inā e hūnāʻia ka huahana i ke ana wela, e pono ia i kahi uhi pale. 
Kūpono ka poʻe akamai e nininiʻia ka mea hoʻokomoʻole i loko o ka pahu aniani a, no ka pono, e kau i loko o ka pahu fri. Ināʻikeʻia ka mea i hanaʻia e ka mea hana, hiki ke mālamaʻia ka huahana noʻekolu makahiki.
Kaomi: mai ka wai mai ka pa'ū
Inā hoʻoholoʻoe no kouʻimi i nā mea hilahila o kaʻenehana hana kope no kahi momona o kā Kanada kahiko, ponoʻoe e hoʻomanawanui. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua lōʻihi ka lōʻihi mai ka waiʻona i hoʻomākaukauʻia i ka huahana i hoʻopauʻia.
ʻO nā lāʻau kūkeke a me ka sap
I ka pūnāwai, i ka wā e hoʻomaka ai ke kohuʻana o ke kohu, e koho i nā lāʻau kūpona me nā'āpanaʻeleʻele. Pono nā lāʻau a maikaʻi. Inā hoʻomaka ka'ōpuʻu o nā'ōpuʻu ma luna o lākou, ponoʻoe e nānā i nā mea like'ē aʻe no ka hōʻiliʻili wai.
Keʻike neiʻoe? Ma ka honua o ke kenekulia 18, ua hoʻemiʻia ka hanaʻana o ka mākeke syrup. ʻO kēia ke kumu o ka kaulana o ke kō kō,ʻo ka hanaʻana o kēlā mea kēia mea e pono ai ke kālā a me nā waiwai hana. Akā ua hoʻomau ka poʻe Canada i ka hoʻololi i kā lākou mau mea huna mai kēlā hanauna i kēia hanauna..
Ma hope aku, hanaʻia kekahi puka liʻiliʻi ma kahi kūpono e pono ai. He mea nuiʻaʻole iʻoi aku kona hohonu ma mua o 8 mau keneta. Ma hope o kēlā, hoʻokomoʻia ka hao "hao" i loko o ka malolo, kahi e haʻalele ai ka ipu. Mai kahi o kēlā puka i ka lā e hiki ai iāʻoe keʻohi i nā meaʻoi aku ma mua o 3 liters o ka wai.
ʻO ka papa hanaʻaila
ʻAʻole hiki iā mākou keʻaeʻole i ke kūponoʻole o nā'ōpala i kāʻiliʻia - hiki ke piʻi. I mea e hōʻalo ai i kēia, e hoʻopili mua i ka wai i hoʻomākaukauʻia mai ka lūlū a me nā'āpana o ka hele. A laila e kau ma kahi'āpana nui (kūpono me ka uhi lāʻauʻole) a me ka hōʻeha no kekahi mau hola ma kahi wela wela.
E nānā i ke kūlike o ka waiwai, iʻoleʻoe e loaʻa ka sugar me ka syrup. Ināʻikeʻoe i ka manawa hoʻolālā,ʻaʻole hiki ke piha ka wai. I kēia hihia, ua kaupalenaʻia kona ola papa i kekahi mau mahina. A e wikiwiki ana ka'ōpū. 
Hoʻokumuʻia nā hana a pau no ka hanaʻana i ka mākeke syrup e hanaʻia ma ke alanui. Ma hope o nā mea a pau, i ka wā i hoʻokuʻuʻia ai, nā mea nui o ka hopena e hāʻule ma nā mea kīhini a pau, no laila ua lilo lākou i mea pale.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka mākeke syrup, koe wale nō nā kānaka o Canada, mahalo nuiʻia e ka poʻe noho oʻAmelika Hui PūʻIa. ʻO kēia meaʻai i kēlā mau wahi i manaʻoʻia he kūlana maʻamau ma kekahi papa.
Hoʻohui a hoʻokahe
Ināʻaʻole he kānana mua, eʻoki i ka wai ma o kahi kānana. A ma hope o ka hoʻokomoʻiaʻana o kahi kūpono e makemakeʻia, e hoʻomaha iki i ka manawa e hoʻomaʻalili ai. A laila, ninini i loko o ka pahu aniani a hoʻonoe i nā pale.
ʻAʻole hiki i ka mākeke syrup ke loaʻa nā pōmaikaʻi nui no ke kino. Ma keʻano, eʻikeʻo ia i nā koho'ē aʻe iʻoi aku ka maikaʻi ma nā meaʻai waiwai. No laila, mai hōʻoloʻo i ka moʻomanaʻo e pili ana i nāʻano lapaʻau o kēia huahana. Maikaʻi wale ka manaʻo. 
