Ua lihi lōʻihi ka hua waina i kahiʻano kūpono o ka hale a me ka pāmahana kauwela maikaʻi. I loko o ko mākou latitudes, hiki iāʻoe keʻike i nā hua o nāʻanoʻano likeʻole, akā aia i waena o lākou nā laina e hāʻawi i nā huaʻono. ʻO lākou ka hua waina keʻokeʻo kaulana. E aʻo kākou pehea e hana ai i nā hua waina maikaʻi mai loko mai o kona mau hua.
Penei e pili ana i nā hua waina
ʻO ka kishmish nui keʻano o nā hua waina māla me nāʻano liʻiliʻi liʻiliʻiʻoleʻole (no laila,ʻaʻohe hihiu kishmish ma waena). 
He kiʻekiʻe a ikaika loa nā kumu waina, me nā lau leʻo, a ua hoʻolōlāʻia nāʻaoʻao. Kū ke kumu waina i ka awelika o ke kaʻina, a hiki i ka 70 mau'ōpiopio keʻikeʻia ma ka lima. ʻO nā pū'ālā ka nui o ka nui, akā,ʻike lākou i kahi nui, kekahi mau lālā.
E nānā aku i nā hua waina maikaʻi loa, no ka mea,ʻo Kismish Zaporozhye,ʻo Kishmish ka mea e hoʻonani,ʻo Kishmish.ʻO nā huaʻuʻuku heʻano olonā a puni paha. ʻO ka'ōlena ka'ōmaʻomaʻo ma nāʻano likeʻole (mai ka lemoni a hiki i ka'āpana me nā pōuliuli). Ua maʻalahi ka haehaeʻana o ka ili.
Pili nā hua i ka meaʻono, me kaʻawaʻawa maikaʻi.
Ua manaʻoʻia kēia laina e kūpono ke kūʻokoʻa, a me ka mālama maikaʻi, ua uluʻia i nā latitudes ākea. Hoʻokumu nā lālā i nā lā 155-175 o nā mea kanu. He maikaʻi nā huaʻai, akā, aia kekahi mau hanana hoihoi. 
He mea nui! Ponoʻia nā kānaka me ka maʻi diabetes a iʻole ka momona e hōʻole i kaʻaiʻana i ka huhū. I waena o nā kū'ē - ke'ōpiopio loa, a me ka maʻi maʻi peptic.
No laila, ua hāʻawi muaʻia ka hua waina keʻokeʻo i nā hopena o nā maʻi a me nā mea hōʻemi, aʻo ka palahalaha o nā hua e hoʻopili i ka kaʻa. ʻO ia ke kumu i hoʻohana nuiʻia no ka kūʻaiʻana o nā hua maloʻo.
Nā meaʻono a me ka māla
ʻO kaʻono o nāʻoliva a me ka nele loa o ka'ōpala i hana i ka kishmish i meaʻai punahele no nā mea he nui. E nānā kākou i kēia mau hua "hoʻopakele" i ko kākou kino.
ʻO nā huaora a me nā'enela
Ināʻoe e lawe i ka moolelo kahiko o ka 100 g, a laila ua hoʻololiʻia kaʻoihana o nā huaora he no ka ascorbic acid (ka huamaila C). ʻO kāna kālā kaumaha no ka 6 mg. 
Aia nā mea i koe i loko o nā mea nui:
- huaʻai E - 4 mg;
- Nicotinic acid (PP) - 0.3 mg;
- B huaʻai me nā helu 1, 2, 5, 6 a me 9 i loko o ka huina o ka 0.22-0.25 mg;
- ka peta paila - 0.03 mg;
- ua heluʻia ka māhele o nā huamaila A a me H i nā micrograms (5 a 1.5, i kēlā me kēia).
Hoʻonuiʻia ka nui o nā'enela nui. ʻO ka macronentrient nui ka potassium (225 mg no ka like hoʻokahi).
Nā mea'ē aʻe i emi iho:
- he keleawe - 80 mg;
- calcium - 30 mg;
- sodium - 26 mg;
- phosphorus - 22 mg;
- ka magnona - 17 mg;
- kelepuma - 12 mg;
- sulfur - 7 mg;
- chlorine - 1 mg.
Hoʻonuiʻia kā lākou hana e ka lehulehu o nā mea hele. ʻO kēia he hao (0.6 mg) a me zinc (0.091 mcg). ʻO kaʻenehana kūmole he alumini a boron - 380 a 365 μg kēlā me kēia.ʻO Rubidium 100 micrograms kēia,ʻo ka chromium a me ka molybdenum, ka vanadium a me ka cobalt he mau micrograms wale nō (mai 2 a hiki i ka maximum 12).
Keʻike neiʻoe? No ka hoʻomākaukauʻana i hoʻokahi hue waina (0.75 lita)ʻo ka mea maʻamau he 600 mau hua waina.
BJU a me ka calorie
ʻO ka hōʻailona "proteins-fats-carbohydrates" i kēia hihia i hōʻikeʻia e nā huahelu i lalo:
- nā pāʻani - 0.72 g;
- momona - 0.17 g;
- he mau'aleʻa - 17.2 g
Nā huahana kāleka - 69 kcal. ʻOiaʻiʻo, heʻano maʻamau kēia no nā hua hou, hiki keʻano likeʻole ma muli o keʻano o ka uluʻana o ka hua waina.He aha ka pōmaikaʻi o ka pōkole
Ma muli o kēia hana, e hōʻike ana nā kishmish i nāʻano pono he nui,ʻo ia hoʻi:
- ke kākoʻo i ka'ākuʻi (ma muli o ka waipike ascorbic);
- hoʻomaʻemaʻe i nā kīʻaha koko, no laila e pale ana i ka hananaʻana o ke koko;
ʻO nā kīʻaha, e like me ka palaoa, ka pepa jalapeno, ka meli loka, ke kāpokiʻulaʻula, a me ka meaʻono iki, a hoʻomaʻemaʻe hoʻi i nā moku.
- kōkua i ka hoʻomalu i nā hōʻailona o nā maʻi hanu;
- me kaʻoluʻolu a me ka hakakāʻana i ka umauma a me ka nausea;
- hoʻoponopono i ke kaheʻokoʻa;
- Hoʻomaopopo i ka'ōnaehana hoʻomehana (hoʻohana mauʻia ka hana i nā hana koʻikoʻi ma nā'āpana o ka maʻi - ulia, colitis, a me nā mea'ē aʻe);
- hana e like me ke ano o ka mea hana ikaika loa, hoʻoemi i ka maʻi o ke ake a me nā puʻupaʻa;
- ke hana nei hoʻi heʻano diuretic, hoʻopiʻi i ka hoʻouluʻana;
- ke komo i ka hoʻoikaika i nā iwi (kahi mea nui no ka paleʻana i ka osteoporosis);
- hana hana e like me kahi hua pāʻokoʻa-inflammatory;
ʻO nā wīwī ulu, nā nunu paʻi, ka pine pine, nā līlū mau, nā'ahuʻula, ka'enelo, a me ka turmeric he mau'āpana anti-inflammatory.
- Loaʻa ka hopena maikaʻi o ka hana o ka'ōpiopio - ke kōkua ia i ka hakakāʻana i ka pilikia, hoʻomaha i ka pilikia a hoʻihoʻi i ka moe maʻamau.
Inā ua nalowale nā mea i ka wā e maloʻo ai
Uaʻike mākou i nā hua o ka hua waina keʻokeʻo heʻeleʻele lahilahi. No kaʻoihana kūʻai, he mea liʻiliʻi, akā, ua ukuʻia e nā kūpono o nā hua.
He mea nui! Hiki i nā māla waina keʻokeʻo ke pale i ka hoʻomahaʻana i ka 18-19 ° C. ʻO nā mea'ē aʻe e pili ana i ka hulu,ʻo ka cultivar pili e pili ana i "Hungarian" (aka graina 342), kahi hiki ke pale i nā mahana -21-26 ° C. Eia kekahi,ʻaʻole ia e maʻi nui i nā maʻi likeʻole.
ʻO ka nele o nāʻanoʻano e hoʻolilo iā lākou i mea waiwai kūpono no ka loaʻaʻana o nā hua waina, aʻo ka hoʻomaʻamaʻaʻana ua hoʻolālikelike maikaʻiʻia e ka hana me nāʻanoʻano "paʻakikī". ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻoiai ma hope o kēia kaʻina hana, e mālamaʻia ka hapa nui o nā mea waiwai i ka hua: a hāʻawiʻia nā huina i 90-92%.
ʻO kēia hōʻike ka mea maʻamau no ka sodish. No ka loaʻaʻana o nā hua hou no ka 100%, lawe mākou i nā hua no ka hoʻomaʻemaʻe (e pili ana i 6-7%) a me kaʻona (2-3%). Ke hoʻololi neiʻo kēia hua maloʻo ua aneane maikaʻi e like me kaʻohi hou. 
Nā papa helu a me nā pono no ka hanaʻana i nā māla waina
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka momona a me ka maikaʻi ka waina, i loaʻa me ka mālamaʻana i kaʻenehana. He mea maʻalahi ma ka home.
Pono muaʻoe e noho kokoke i nā mea e pono ai ka hale kuke - kahi ipu hao (kahiʻoi aku ka maikaʻi), kahi ipu nui no nā'āpana māmā, a me nā mea e hana ai me ka huaʻole.
ʻO ka holomua o ke kaʻina hana e pili ana i ka hoʻohana kūpono o ka mea maloʻo maʻamau. ʻO kēia mīkini e hoʻohuli i nā hua hou i mau hua waina.
ʻO kēlā mau'ilihana pūnaewele a me ka home home. I ka helehelena, he mau kikowaena pīkī aʻoki paha. ʻO ka mokulele honua (kahi iʻikeʻiaʻo ke kumu) o kahi mea palekana he puka i komo ai ka makani. 
ʻO ka mahele hana - nā pāʻani puka, i hoʻonohonohoʻia i ka'ākau. Hiki ke hoʻokaʻawale i ko lākou helu: mai 5 a 20 (ʻo ia wale nō ma ka nui o ka huahana).
Ma ka papahana hanahana, e hoʻolakoʻia ka ea wela i kēlā me kēia pahu, e hele ana i loko o ka lua ma kahi pāpālua. Hoʻoponoponoʻia ka mahana ma o ka papa hana, i hoʻohālikelikeʻia no 4-5 mau hanana.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka 2% wale nō o ka hōʻiliʻiliʻana i kaʻohi waina e hoʻohanaʻia no kaʻohiʻana i nā hua maloʻo. He 27% o ka hua iʻai houʻia, a ua hoʻohanaʻia ka nui no ka hanaʻana i ka waina.
He mea maʻalahi ka hoʻolālā i hanaʻia e ke kino a hāʻawi iāʻoe e hana me ka nui o nāʻoihana. Akā i kekahi hihia, e ho'ēmi iki ka hoʻoukaʻana i ka hana a koiʻia kaʻoihana hou. 
Hōʻike kēia'anuhi i kahi mea maloʻo hana hale hana.
Nā mea e pono ai
Eia ka mea liʻiliʻi:
- 'ati hua waina - 5 kg;
- soda - 2.5 tsp.
Pehea e koho ai i nā kumu waina no ka meaʻai
No ka hoʻomākaukauʻana o nā māla i hoʻohanaʻia i nā'ōpala me ka hua o ka mea nui - ua hoʻopauʻia nā hua nui loa.
ʻO keʻano maoli, pono ka hua e'ōmaʻomaʻo a ponoʻole mai kaʻino. ʻO ka maloʻo maloʻo a me nā wāwae, nā wahiʻeleʻele a me ka "ʻeleʻele"ʻeleʻele ma luna o ka pele e hōʻoleʻole i ka hua no ka hana hou.
ʻO ka koho maikaʻi loa - nā hua waina i uluʻia ma ko lākou wahi pono'ī me ka hapa liʻiliʻi o nā hōʻailona me nā kinikali ikaika. 
He mea liʻiliʻi ka mea kūʻai iā ia: i ka mahiʻana i nā mea kanu, ua'ānaiʻia nā pūpū me nā puna wai ikaika, a ua hoʻokomo pūʻia me ia i ka E220 mālamaʻia (sulfur dioxide i hoʻohanaʻia no ka mālama kūponoʻana).
ʻO ke kahi maloʻo i loko o ka mela uila me nā kiʻi i kēlā me kēiaʻaoʻao
Uaʻohiʻia nā huapalaoa, nā mea "pono" a pau loa - hiki iāʻoe ke hele:
- ʻO ka huapalapala e holoiʻia i ka wai e holo ana e pono e uhi muaʻia. I loko o ka ipuhao me ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻohui i ka nui pono o ka soda (i ka nui o ka ½ tsp.) Ma ka lita - ma kahi pahu 5-lita, eʻai i 2.5 mau puna).
- Hoʻokomoʻia nā pūpū i loko o kahi mea hoʻomana, kahi i hoʻokomoʻia i loko o ka wai kohua no 5-7 maukona. Ma muli o ka liʻiliʻi o kēia ipu hao, e hanaʻia kekahi mau wahi (e waiho kokeʻia ana nā'āpana i ka mea i loko o ka ipu kukui).
- A laila hoʻonaniʻia nā hua waina i loko o ka wai anuanu e hoʻopau i ka hana kuke, hoʻomakaʻia e ka blanching.
- Ua hoʻokaʻawaleʻia nā huaʻoliʻoli mai ka hua waina, e hoʻokuʻu ana i kaʻaoʻao i ka hilahila loa aʻehaʻia i ka wā o ka hoʻoponoponoʻana i ka wela.
- Ma hope o ia mea, waihoʻia ka hua a pau ma luna o nā pā (maʻaneʻi he 6). E nānā - loading e hele i kahi papa. Ināʻoe e hoʻokomo i ka 2, a laila e lōʻihi ka lōʻihi.
- Hoʻonohoʻia ka mea maloʻo ma 55 ° C. Ma kēiaʻano, e maloʻo nā hua waina no 34 mau hola.
- I ka weheʻana i ka uhi, ua maʻalahi kaʻikeʻana ua emi iho ka nui o nā hua i ka nui. Pau nā māla waina.
He mea nui! ʻO ka lōʻihi kūpono ma waena o nā pahu i piha i ka mea maloo he 2-3 cm (ʻoiai ke kaʻina haʻahaʻa iʻoi aku he 5 mm).
I kēia mau helu. ʻO ka nui o 5 kg ma hope o ka kaʻawaleʻana o nā hua mai nā kuahiwi, 4196 g a ua waihoʻia kekahi 84 g i loko o ka palapu (ʻo ia hoʻi, 4112 g i ka pae). Mai kēia pūʻulu ma hope o ka hoʻomaloʻoʻana, ua lilo i 1.2 kg mau māla waina.
E like me kāu eʻike ai,ʻaʻohe mea paʻakikī: ma mua o nā lakohana, ponoʻoe i kahi o ke ahonui a me ka pololei i ke kahua mua. ʻO ka hopena maikaʻi ia, akā,ʻo ka mea maoli i hanaʻia e ka lima,ʻo ia ka mea i maʻa mau i ka momona.
Pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻomaloʻo i nā hua waina?
ʻO ka nele o nā mea hoʻoheheʻe uila,ʻaʻole ia he kumu no ka hōʻeha. Aia kekahi mau hoʻomehana hoʻomaʻemaʻe'ē aʻe a ho'āʻoʻia. ʻO ka mea kaulana loa i ka lā a me ka umu.
I ka lā
ʻO keʻano maʻalahi, ua ho'āʻoʻia no nā kenekulia. I waho o nā hua waina, kahi mea e hoʻomaʻemaʻe ai. 
Ma ke kūpono, he kikoʻoki nui kēia me kahi kuʻemoe lahilahi e kauʻia ma luna o nā papa lāʻau. Akā e pili ana nā mea'ē aʻe e pili ana - hiki iāʻoe ke waiho i nā hua ma luna o ka pahu pahu, ka'ōpala a iʻole ka lole.
ʻO ka mea nui - e kau i nā hua waina i kahi papa. Ma ka mahana mahana, e mālamaʻia ka papahanaʻelua mau pule. Ma ka lā maikaʻi, akā ka makani makani, e uhiʻia nā lāʻau i kaʻeleʻeleʻele, ka mea hikiʻole iā lākou ke hoʻopuehu.
Keʻike neiʻoe? Ma keʻano o nā meaʻai (koe keʻano momona), aia kokoke loa i nā waiʻona kokoke i ka waiū.
Mai poina e nānā i kahi maloʻo, e like me ka mea e pono ai, e lawe mai i loko o ke lumi (e like me ka wā ua, a i ka manawa o ka haʻaleleʻana mai kahi pae).
E hoʻoholo i ke kiʻekiʻe o ka mākaukau -ʻelua mau kumu: nā hua i hōʻea i ka māla waina e kū ana i loko o kaʻahuʻeleʻeleʻeleʻele me ka wai kahe a me ka palupalu i ka paʻiʻana, i kahi iki iki (me kahi hoʻomaʻemaʻe maoli 15% o ka makamae mālamaʻia). 
I ka umu
ʻO kahi wikiwiki wikiwiki - unuhi i ka umu:
- Hoʻopukaʻia ka hua waina ma luna o nā pāpaʻiʻelua, uhiʻia me ka pepaʻeleʻele.
- E hōʻoia i ka waihoʻana o nā hua i kahi papa hoʻokahi, waihoʻia nā pahu i loko o ka umu i hoʻomaʻemaʻeʻia i 55-60 ° C, hāmama e wehe i ka puka (e puka i ka wai).
- Pono pono nā hua e hoʻonā pinepineʻia, ma ka manawa like e hoʻololi ai i nā pana ma nā wahi.
- ʻO nā māla waina i hoʻomākaukauʻia i ke kala e like me ka hoʻomaʻemaʻe alanui.
ʻO ka manawa o ka kukeʻana, hiki loa keʻanoʻokoʻa - pili keʻano o ka hanaʻana o ka umu (hiki i ka mea e huki aiʻo "huki" a me ka wāwahi i ka hana).
Pehea e ulu ai i nā hua waina no ka hoʻomaloʻoʻana iāʻoe iho
Ua kanu nā mea he nui i nā māla waina, kahiʻoluʻolu me kona hua (a hiki i ka wā e hiki mai ana ke lilo i mau hua waina). No laila, eʻike mākou i nā hua'ōlelo maʻamau i nāʻano hana o kaʻoihana mahiʻai ma keʻano o ka māla waina. 
Koho i kahi wahi
Pono kēia māla waina i kahi kūlana: kanuʻia nā mea kanu ma kahi o 1 m mai ka pā, me ka hola 2-3 ma waena o lākou.
He mea nui! No nāʻanoʻina waina a pau, he mea nui ka mālamalama:ʻaʻole makemake ka mea kanu i ke anuanu.
Pono ke kūʻana o ke kākoʻo, aʻoʻoe e ulu ana, e pono anaʻoe i nā hoʻopuka (no ka nui o nā wahie, e makemakeʻia kahi pahu kuʻi o nā koʻokoʻo).
Hoʻopili
ʻO ka manawa kūpono maikaʻi loa mai ka hopena oʻApelila a hiki i ka makahikiʻekolu o Mei. I kēia manawa, hoʻomaka ka lepo e hoʻomaʻamaʻa, a me ka weliweli o ka wā maeʻa e pale ai. 
Ma lalo o ka hua'ōlelo e eli i lua me ka hohonu o 70 cm (me ke anawaena o 75-80). Hoʻokomoʻia ka waiwai ma keʻano o ka'iliili i hoʻonohonohoʻia ma ka papakū, aʻo ka huiʻana o ke one, ka paila a me ka humus e kauʻia ma luna o ka'āpana like. A laila ua hoʻokomoʻia ke kākoʻo a ua hoʻonohonoho ponoʻia ka hua kanu, a ua uhiʻia kona mau aʻa i ka lepo maʻemaʻe.
E aʻo pehea e kanu ai i kāu mau hua waina i ka puna a me kaʻohi, a pehea lā e kanu ai i nā hua waina i ka hāʻule ma nā haʻoki.
Ke waiho nei ia e ninini i ka ululaau (10 liters o ka wai) a'ōni.
Ma keʻano hoʻokahi, hiki iāʻoe ke hoʻolei i nā hua waina ma ka hāʻule, mai ka hoʻomakaʻana oʻOkakopa a hiki i ke kau mua. Akā ma kēiaʻano,ʻoi aʻe ka pilikia - ponoʻoe e uhi i ke kumu me kahi'ōmole'ilila me nā puka iʻokiʻia ma o ka ho'ōlaʻana, a ma kaʻeku o ke kau anuanu e ponoʻoe e uhi iā ia me nā nila a iʻole ka papa mānoanoa o ka'ōmole.
Kula
Hoʻomaka mua ia me ka'āpana mua i nā 2 peepholes, i hanaʻia i ka makahiki mua. Eia kekahi,ʻo ka hoʻolālāʻana o ka wā (8-12 mau maka) a me ka weheʻana i nā lālā palupalu e mālamaʻia. 
Hoʻohaʻahaʻaʻia kaʻilikai ma ka mahana wela i 15 lita o ka wai ma lalo o kēlā me kēia ululāʻau me kahi o 3-4 mau lā. Heʻelua mau pule ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana, ua hoʻohāinuʻia ka wai, e hoʻomaʻamaʻa i ka lepo ma waena o nā lāʻau.
Keʻike neiʻoe? I ka moʻolelo kahiko o Rusia,ʻaʻole i manaʻoʻia ka lāʻau paradaiso kapuʻiaʻaʻole he lāʻau'olihi, akā, he lāʻau ulu waina.
ʻO keʻano maʻalahi ka mea kaupale ma luna: ua hoʻokomoʻia nā pūpū hau i ka puna, a ua hoʻohanaʻia ka magnesium sulfate i hui pūʻia me ka calcium phosphate no nā mea hoʻopiha. Ka home "hoʻomaha" i mālamaʻia i ka lā o ka ulu.
No ka mālamaʻana i nā'ōpala i nā lāʻau lapaʻau likeʻole, a he likeʻole ia i loko o ka hōʻailona a me keʻano o ka mālamaʻana (e nānā i nā kuhikuhi).
ʻO nā huahana e like me "BI-58", "Fastak", "Kinmiks", "Angio", "Calypso", "Omayt".
ʻO kaʻohiʻana
Kū i ka hopena o Iulai - ke hoʻomaka oʻAukake. ʻO nā'ōlelo kiko'ī hou e pili ana i keʻano, nāʻilikai o ka'āina a me ka mālama pono. 
Piʻiʻia nā pāpū: ma kaʻawelike mai 250 a 400 g, ma nā'āina maikaʻi ke ulu a me ka pulina i 500-600 g
I kēia manawa uaʻikeʻoe pehea e loaʻa ai ka mau huawaina mai ka hua waina keʻokeʻo, pehea lā ka hoʻohanaʻana i kēia mau hua a he aha ka mea eʻikeʻia ai kaʻohiʻana o kēia mau hua waina. Manaʻo mākou he mea pono kēiaʻike, a hiki i kā mākou poʻe heluhelu ke hoʻoluʻolu iā lākou iho me nā hua maloʻo o kā lākou hoʻomākaukau iho. Aloha maikaʻi!
