ʻO ka pauʻa ka mea iʻikeʻia a alohaʻia e nā mea he nui. ʻO ka'ūpau soups, ka pipi, ka palaoa, pancakes a me nā pancakes - nā ipu a pau aʻaʻole e hoʻonohonoho. Hāʻawi mākou iāʻoe i kahi hana hoʻokipa maikaʻi loa me ka paukena,ʻo ia hoʻiʻo ka paukena paukena.
Nā mea maikaʻi o ka paukena
Uaʻikeʻiaʻo ka hoʻomakaʻana o nā India maiʻAmelika Hema e ulu i ka pauka i kahi 5,000 mau makahiki i hala aku nei, a ma ka makahiki XVI i laweʻia mai i loko o ka moku o ka Lūkini Rūkia. ʻO ka papa hana o ka pauka he mau huameʻa a me nā alumina: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, potassium, calcium, phosphorus, copper, chlorine, magnesium, sulfur, sodium and other. ʻOi aku konaʻoihana caloric ma mua o 20 kcal i 100 pahu hua, ua waiwai nui i ka fiber. 
Keʻike neiʻoe? I ka mahinaʻoʻOkakopa 2016, ua hānai kekahi mea mahiʻai Belgian i nā paina e kaumaha ana i 1,190 kg.Paʻemaʻe ka'ōmole i ke kino, he mea pono ia no nā maʻi o ka maʻi kalapū, maʻi maʻi kīkiʻi,ʻo ka maʻi, ka constipation, ka momona, no ka paleʻana i nā caries, hoʻomaikaʻiʻana i ka elasticity o kaʻili, me ka hoʻomaikaʻiʻana i ka mana o nā kāne. Hoʻohanaʻia nā'ōpena pa'ū no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā ilo, blackheads, dandruff.
E aʻo pehea e maloʻo ai, paʻi a mālama i ka'oaʻa i ka hoʻoilo.
ʻO ka'ūpau Muhumu
E ho'āʻo i ka papa hana mua no kaʻaina paukena uila - he kukui, koi, me ka'alaponaʻona. No kēia mea e pono aiʻoe:
- 0.5 kg o ka pauka;
- 1 punetune o ka paʻakai;
- 140 ml o ka wai mahana;
- 25 kahe o ke kō;
- 7 g ai i ka mea ai;
- 425 g palaoa no ka pipi ana i ke kii;
- 3 tablespoons rye palaoa;
- 3 punetēpu o ka hinu'ilialaʻiliahi i hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻaila;
- 4 nā'ōpala o ke kāleka;
- 1 pīli;
- 35 mīkīkīlū maloʻo maloʻo;
- 25 mau'ōmaʻa pila.
Hoʻopiha kaʻaila i loko o ke pola. Mai ka nui o ka wai, e lawe i 2 punetēpē, e hoʻonui i ke kō i ia mea, e hoʻolālā a hoʻopauʻia. E ninini i ka lehe a hoʻololi i kahi kahi mahana no 15 mau minuke. 
ʻO ka paukiko Grate ma ka papahana kau, e hoʻopau i ka wai i koe, ka'ōpala, ka palaoa, ka palaka maikaʻi. Pono ka palapalapala i mea pale. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, e ninini i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia ma kahi kānalina a kāwili pū me nā lima no 10-15 mau minuke. ʻO ka hopena, pono ke paʻipaʻi ka palaoa a kauʻole i kou mau lima. E uhi i ka paila me kahi lole a paʻi paha i ke kiʻi paʻi, e waiho i kahi mahana me ka ukuʻole o 1 mau hola. Ma hope o kēia manawa, e lawe i ka palapalapala, e kāwili me kou mau lima, e ninini i nā kiliakī, kāpili maikaʻi, e uhi hou a hoʻi i ka piʻi no 0.5 mau hola. 
E ninini i kaʻaila hinu ma loko o ka pī panai a hoʻopiʻi iā ia me kahi'ōmole a lima paha. E kāpīpī i ka palaoa āpau, e lulu i ka palaoa. E kau i ka palapalapala i keʻano a kau i loko o ka wela no ka 0.5 mau hola. 
E puhi i ka umu a 210 ° C, e hoʻokahe i ka wai i loko o ka umu a kau i ka papakū o ka umu no ka meaʻaʻole ke ahi e'ā. Kāpīpī i ka palaoa i ka'ōkiko.He mea nui! Ke hoʻokuʻuʻia i ka palaoa i loko o ka umu, e pani pono i ka puka aʻaʻole e wehe iā ia no nā 0.5 mau hora, iʻole e hāʻule ka paila.E puhi i ka kīʻaha no 7 mau minuke, a laila e ho'ēmi i ka mahana i 190 ° C a me ka kuke no kekahi mau lōʻihi 20-25. Makemake e nānā i kahi pāʻani a iʻole ka papa lāʻau. Wehe i ka kīʻaha kīʻaha i ka umu a waiho i ka hoʻonuanu i loko o ke kiko no 10 mau minuke, a laila e wehe pono i ka'āpana a waiho no 2 mau hola. Kāhiʻia ka palaoa i ka palaoa a lawelawe.
Kaloka Chocolate Muffin
ʻAla maikaʻi loa i ka paukina i ka huiʻana me ka chocolate. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i ka meaʻai no kahi'aʻaʻaina'ulama maikaʻi me ka baleka, no ka hoʻomākaukauʻana i ka mea hoʻomākaukau i nā huahana:
- Pālaha:
- 3 punetēpū o nā māla waina;
- 5 punetine o ka waiū (e puka mua i ka pahu friji);
- 3 punetēpu o ke kō;
- 3 mau hua;
- 300 g pumpkin;
- he pinch o ka paʻakai;
- 6 punetēpō o ka palaoa;
- 20 g o ka palaoa palolo;
- pinch of ground cinnamon;
- he pinch o nutmeg;
- pinch of vanilla sugar;
- 50 g kukui kalale nani me nā meaʻokoʻa;
- kekahi mau'ōleʻa a me ka'ōpala i ka'ōkiko i hoʻonaniʻia.
- 80 go parani paʻi;
- 50 ml o ka waiʻawaʻawa;
- 50 ml o ka waiū;
- ¼ pahū o ka waiū.
E hoʻonui i nā hua i kēlā me kēia manawa, e paʻi maikaʻi i ka liʻiliʻi i kēlā me kēia manawa. Ma hope o ka'ōpalaʻana o ka hua hope hope, e hoʻonui i ka wikiwiki o ka huila a paʻi no 4 mau minuke. E hoʻohui i ka pumpkin puree, e hui pū me kahi huila. E ninini iho i ka balekale, e hoʻonui i nā mea maloʻo, e hui maikaʻi a hiki i ka laumā. E hoʻonui i ka mau māla ma kahi kānana, e hoʻokahe wai, e kau i kahi pepa pepa, maloʻo.He mea nui! No ka hoʻokaʻawaleʻana i nā hua waina i ka papapalapala aʻaʻole hoʻi e neʻe i lalo i ka papa hana pāʻina, e pīpī me ka palaoa a hoʻoluliluli i ka palaoa..E kau i nā māla i loko o ka paila palaoa, e hui maikaʻi. ʻO ka umu hehi a 170 ° C. E uhi i ka pīpī pan me ka pepa pepa e hoʻonoe ai i kona mauʻaoʻao i kahi liʻiliʻi, no laila e maʻalahi ka laweʻana i ke kīʻaha ma hope. E luhi ka paila me kahi huila no 20 maukona, e hoʻohui i keʻano me ka laula. Pono ka mīpī pono e māliki, e like me kaʻaila kirimina i kūkuluʻia, akā i ka manawa like me ka hāʻuleʻana o ka spoon kahuli. Pono e hoʻopihaʻia ka pepa me ka paila palaoaʻaʻole iʻoi aku ma mua o 2/3.
E puhi i hoʻokahi mau minuke 40, e nānā i ka mākaukau me ke kūlana a iʻole kekahi lāʻau niho niho. No ka fondant, ke kānanaʻulaʻula, hoʻokomo i nā mea a pau i loko o kahi kōmaʻa aiʻole kaʻeleʻele mākoanoa. E puhi i ka puʻupuʻu ma ka wela wela, e hoʻonāukiuki pinepine, a hiki i ka mānoanoa o ka meli. Eʻae i ka hoʻonʻalili no 5 mau minuke, e ninini ma luna o fudge a kāpīpī i nā kumukūʻau.ʻO ka pauku Muffin
No ka hoʻomākaukauʻana i nāʻeke'eleʻa a me nā meaʻalaʻala me nā huapalapala, ponoʻoe e hana i kēia mau mea:
- 1'ini (200 g) o ka palaoa palaoa;
- 1 teaspoon kaʻaila lima;
- 3 punetēpō ka palaoa palaoa a pau;
- ¼ teaspoon o ka soda;
- 1 teaspoon wai lemon;
- ka paʻakai ma ka piko o ka pahi;
- ka lāʻau coriander ma ka piko o ka pahi;
- ka lāʻau'alanamona ma ka piko o ka pahi;
- ka pepa pahu ma ka piko o ka pahi;
- ka mea kanu honua ma ka piko o ka pahi;
- ka lāʻau bhuryan ma ka piko o ka pahi;
- keʻala o ka lepo ma ka piko o ka pahi;
- ka honua allspice ma ka piko o ka pahi;
- 1 hua;
- 3 punetēpu o ke kō;
- 100 g pākena, i kāhiʻia ma luna o kaʻaila kumu;
- 2.5 punetēpō o kaʻailaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia;
- 2 punetēpulu kaʻaila 10% momona (hiki ke paniʻia me ka waiū);
- 40 g huakani (hiki ke paniʻia me nā hua'ē aʻe);
- 40 mau lāʻau kiliakeke maloʻo (hiki ke paniʻia me nā hua waina a me nā hua maloʻo'ē aʻe);
- ua hele kekahi i nā'ōkena laukani no ka hoʻonani;
- kaʻaila aila no nāʻano lubrication.
E heluhelu pū i ka kanuʻana i ka pauka, a pehea e hana ai i nā maʻi a me nā meaʻeha.ʻO ka umuʻehu e 200 ° C. ʻO ka momona no nā kīʻaha liʻiliʻi liʻiliʻi aiʻole uhiʻia me nā kīʻaha kapu pepa. E hoʻopili i nā mea maloʻo a pau (ka palaoa i kohoʻia, ka palolo palolo, ka paʻakai, coriander, cardamom, nutmeg, hōkū anise, cloves, allspice). ʻOhe e hoʻopiha i ka wai lemon. Eʻoki loa i nā hua.
Inā pilikino ka'ōkiko, e hoʻokomoʻia ka wai. E luhi i ka meli me ka sugar i loko o kahi kuhū lush. E hoʻomau i ka paʻiʻana, e hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila, i ka paukena, i ka waiū (aiʻole ka waiū), i ka waiū. E hoʻomoʻa i nā mea maloʻo, eʻoluʻolu me kahi puna, e hāʻawi i nā huaʻikuʻi a me nā nati, e hui maikaʻi.Keʻike neiʻoe? Me ka lau 1 wolnut i 100 mau makahiki, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili 300 kg o ka hua.E hoʻomopala i ka pāpalapala i nā'āpana, e hoʻopiha i nā mea iʻoi aku ma mua o 2/3. E kāpīpī me nā hua. E puhi no ka 20-25 mau minuke, mākaukau e nānā i kahi lāʻau. Wehe i nā muffins mai ka umu, e waiho no 5-10 mau minuke, a laila e lawe pono iā lākou mai nā poli a kau i ka papa no ka hoʻonani hou. E lawelawe i ka mahana me ke kī aiʻole ke kope.
E hoʻomākaukau i ka meli loka, aʻike i ka pono o ka paukena.
Pumpkin-Orange Muffin
No ka kukeʻana i ka mīkiniʻeleʻele a me ka maikaʻi o ka pumpkin-orange, e ponoʻoe i kēia mau mea:
- Pālaha:
- 250 g palaoa;
- 20 g o ka palaoa palolo;
- ka paʻakai ma ka piko o ka pahi;
- ke kīʻaha ma ka piko o ka pahi;
- 1 teaspoon me ka'alamona;
- 4 hua nui;
- 200 g puna;
- 200 g pumpkin i hoʻopaʻa i ka papahana manawa;
- Peel 1 (aiʻole he lima lima o nāʻalaniʻalani);
- 210 ml o kaʻaila huaʻiliahi i hoʻoheheʻeʻia + 1 punetē e hoʻomoʻi i ka palapala.
- 1 teaspoon cornarcharch;
- 100 ml o ka waiʻalaniʻalani hou;
- 2 punetēpuni o ke kō;
- ¼ pahū o ka waiū.
E ho'ēmi i ka wikiwiki o ka huila, e hoʻoulu i ka paukena a me kaʻaila hau. E hoʻopau i ka mea hui. E ninini i ka mea maloʻo a hui maikaʻi me kahi puna mai luna a lalo, a laila e paʻi me kahi hui. E ninini i ka palapalapa i loko o keʻano, e hoʻopiha i ka mea iʻoi aku ma mua o 2/3. E puhi i 45 mau minuke, mākaukau e nānā me ka lolo niho. E hoʻomaha i 10 mau minuke. i keʻano, a laila e kau i ka pāpale a ninini i ka fudge.He mea nui! Hiki ke loli ka manawa bakena o nā muffins no nā umu likeʻole, no laila ma mua o kou laweʻana i ka kuke, e mālama pono i ka mākaukau.No ka hoʻohuiʻana, e hoʻokomo i ka mākiko i loko o ke pola, e ninini ma kahi waiʻalani (no ka mea he wai ka wai) a hui maikaʻi. ʻO ke koena o ka wai i hui pūʻia me ka waiūpaʻa a me ke kōpaʻa i loko o ke kōkoʻomaʻu aiʻole kaʻeleʻele o ka lepo, e kau i ke ahi me ka hoʻonāukiuki, akāʻaʻole e hoʻolapalapa. E ninini i ka wai i loko o ke kahawai lahilahi i loko o ka maloʻo a me ka wai, e hui pū me ka maikaʻi. E ninini i ka pahu i loko o ka'ōmole a me ka kuke a hiki i ka maʻaʻana o ka meli.
ʻO kēia mauʻoihana -ʻaʻole i nā mea a pau e hiki ke kukeʻia mai ka pauku. Inā alohaʻoe iā ia, no laila e mahalo nui i nā manaʻo i manaʻoʻia. Inā, aia a hiki i kēia manawa,ʻaʻole kēia mea kanu e ho'āʻo ai iāʻoe - e ho'āʻo i nā muffins a, a laila, e hoʻololiʻoe i kou manaʻo.
