ʻAʻole hiki i kēia manawa ke hoʻokuʻu wale i nā huahana likeʻole, akā, no ka mālamaʻana iā lākou no ka manawa lōʻihi me ka loaʻaʻole o keʻono a me nāʻano pono. Ke hoʻoikaikaʻia ke kino e ka meaʻai (i ka wā hoʻomaha a me ke kauwela), hiki mai nā hana i ka lima. ʻO nā hua'alalū liʻiliʻi e hoʻomau i nā mea waiwai a pau a me nā huaʻai i nalowale i loko o ka papa hana. No laila, no ka poʻe e makemake ana e paʻa i kēia hale kūʻai o nā huaora, eʻoluʻolu a pili pono kā mākou moʻolelo.
Ua mālamaʻia nā meaʻai nā meaʻai i ka manawa maloʻo?
Inā hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i ka nui o kēia huahana nui loa,ʻaʻoleʻoe e wikiwiki i kāna hanaʻana e like me ke kumukūʻau maʻamau (ka waihona kuke, ka jam, wai, a me nā mea'ē aʻe). Aia kahi alana kūikawā, pehea e mālama ai i nā huapuniʻulu hou, a ma ka manawa like e mālama ai i kona mau waiwai - hiki ke hoʻoma'ū. ʻO nā hua maikaʻi loa no ka hoʻoukaʻana,ʻo ia ka mea i hōʻiliʻiliʻia he 2-3 mau hola ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana. ʻO lākou i ka mea hiki loa ke mālama i nā meaʻono a maikaʻi. Cranberry (aiʻole ka lemoni'ākau) he nui nā meaʻai:
- acids: quinic, ursolic, ascorbic, citric, benzoic, malic;
- nā pectins a me nā glycosides;
- glucose;
- huaʻai PP, K, ka hui B.
He mea nui! ʻO ke kaulike wale nō e pono e hahaiʻia i ka wā eʻohi ai i nā hua e mālama ai i nā huaora - ʻaʻole hiki ke paʻiʻia.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā hua ma mua o ka hauʻi
Ma mua o ka hoʻolālāʻana i nā hua i kōʻinaʻia:
- kaʻawale i nā lau;
- e hoʻolei aku i nā kope a me nā kope i hoʻokaʻawaleʻia;
- e koho i nā mea a pau,ʻaʻole nā'āpanaʻeha (hiki ke hoʻohuiʻia nā huaʻeha i ka wai);
- ua hoʻokuʻu loaʻia.
He mea nui! He mea mālama kūlohelohe ka huapalapala. - benzoic acid, ka mea e ho'ēmi ai i ka uluʻana o ka huakoma.
Ma hope o ka kohoʻana i nā kope maikaʻi a kiʻekiʻe loa, holoiʻia a maloʻo. E maloʻo ma nā pepa a me nā kāwele lole.
Nā ala o ka maloʻo: hoʻonāʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao
No ka hauʻoli i nā hua hou i ka hoʻoilo,ʻaʻole pono e kūʻai i nā lako kaʻawale. ʻO ka hana o ka hana hoʻolālā kiʻekiʻe a me ka wikiwiki e hana maikaʻi me nā mea uila hou.
Keʻike neiʻoe? I Rusia,ʻo nā kiliakī i hōʻiliʻiliʻia i mua o ka hau, i piha i ka wai maʻemaʻe, ua mālamaʻia i loko o nā kumu lāʻau i loko o nā hale. Ma kēiaʻano, hiki i ka paila ke mālama pono a hiki i ka puna.
Māmā
Aia kekahi mau hana no nāʻanuʻu huluhulu ma ka home, akāʻo ka maʻalahi a me kaʻoihana nui ka hoʻouka honua. No kēia mea, ua waihoʻia i loko o nāʻeke a kiʻekiʻe loa (ʻoʻoleʻa) hua (fruits), a hoʻounaʻia i ka paʻukū.
Hiki nō hoʻi no ka hoʻoilo, hiki iāʻoe ke kinaki: apricot, cherry, currant, aporo, cranberries, strawberries, hawthorn a me blueberries.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahiʻanoʻokoʻa no ka hoʻonoeʻana i nā hua hou: ua waihoʻia nā hua waina ma ka pahu nui ma kahi pālahalaha aiʻole pālahalaha a hoʻounaʻia no nā hola he 2-3 i ka paʻukū. Ma hope o kēlā, ua laweʻia nā kīkālī i ka hōʻailonaʻia i loko o nāʻeke a me nā pahu, a laila hoʻihoʻiʻia i loko o ka paʻukū. Eʻoi aku ka huahua o kēiaʻano, no ka mea, hiki i nā hua ke hana i ka wai a pili pono,ʻo ia hoʻi, eʻoki i ko lākou "marketable".
Me ke kō
ʻO ka poʻe iʻike i ka hoʻonoeʻana i nā huaʻikuʻu no ka hoʻoilo me ke kō, e hoʻohana mau i kēiaʻano. ʻO kēiaʻano keʻano likeʻole i nā huaʻalani maloʻo i ka'ōwili muaʻiaʻana o nā hua i ke kōpaʻa a i nininiʻia me ka sukuka. ʻO kēiaʻano hoʻomākaukauʻanaʻaʻole hiki ke mālama wale i keʻano maoli o ka hua, akā, no ka hoʻokūkū i ko lākou leʻaleʻa.
He mea nui! "Hoʻonani" ka hauʻeli e kūpono i nā huaʻono me nā hua.
ʻEhia ka nui o kāu e mālama ai
E like me keʻano, ua'ōleloʻia e mālama i nā hua maloʻo no nā mahina 8-10. Akā, he kīʻaha kūikawā kēia. Inā lawelaweʻia ka mīkini e like me nā kānāwai a pau, a laila i ka mahana o -18 ° C hiki ke mālamaʻia mai ka makahiki 1 a 3. Pono e mālamaʻia ka pepa mai nā huahana e like me ka iʻa a me ka meaʻai. Hiki iā lākou ke "uku" i ka huahana me konaʻono.
I ka manawa like, pono e mālamaʻia e mālama pono i ka hilinaʻi o ka mea hoʻokomo i hikiʻole i ka hua ke nalo. ʻAʻole i manaʻoʻia nā hua waina hou-iʻole -ʻaʻole lākou e nele i ko lākou leʻaleʻa a me ka hōʻike, akā hiki nō paha ke pale i ko lākou ola kino. Ināʻaʻole i hoʻohana ponoʻia nā hua i hōʻoleʻia, uaʻoi aku ka maikaʻi o ke kāohiʻana iā lākou i ka welaʻana i ka lāʻau a laila e hoʻokuʻu.
Keʻike neiʻoe? ʻO Cranberries i Rusia ka inoa wale nō "ka mō'ī". A ma ka US, he mea maʻamau ke lawelawe ma ka lā hoʻomaikaʻi.
Makemake wau e hoʻopau
E hanaʻana i kahi mau kīʻaha (ma kahi o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela)ʻaʻole e koi i ka hoʻopauʻana i nā huapona. Akā, no ka nui o nā kīʻaha, ua hoʻomākaukau muaʻia nā hua maloʻo ma mua. A hana pololei. ʻO ka mea mua,ʻaʻole pono eʻaeʻia ka ea e komo a hiki i ka wai e kahe.
ʻO ke ala kūpono a me ka wikiwiki loa i ka hoʻopauʻiaʻana,ʻo ia ke kau i ka huahana i loko o ka pahu hau a hoʻohaʻahaʻa iho ia no 30-45 mau minuke i ka wai anuanu. ʻO ka'ōnaehana maikaʻi loa,ʻo ia ka hoʻololiʻana i nā hua maloʻo i loko o ka firi. ʻOiaʻiʻo, eʻoi aku ka nui o ka manawa (e pili ana i 7 mau hola), akā e mālamaʻia nāʻano pono a me nā mea maikaʻi.
Keʻike neiʻoe? Inā ponoʻoe e hoʻopau i ka pahu friji, hiki ke palekanaʻia ka meaʻai me ka wela ma ke kauʻana i loko o kahi pākeke.
He mea hiki ke hana
ʻAʻole e kōkua wale nā huakakau liʻiliʻi i ka palekana i ka hoʻoilo, akā, e wehewehe i nā meaʻai ināʻikeʻoe i kahi mea e hiki ai iāʻoe ke kuke i waho.
- ʻAla a me ka palaoa. Hiki i nā hua ke hoʻokomoʻia wale i ka sauerkraut a iʻole ka kāloti kāpili. Hiki nō hoʻi iā lākou ke lilo i mea pono loa no nā meli huamona (ma luna o ka kāpena, ka moa, ke kui, ka maile, a pēlā aku).
- Nā lole a me nā lole. Hana nāʻalani i nā meaʻono, i nā mea momona no nā meaʻai, iʻa a me nā meaʻai.
- Morsy, compotes a jelly. ʻAʻole maikaʻi wale nā mea inu i nā kauwela akā i ka hoʻoilo. Eia kekahi, i ke kau anuanu, he puna waiwai lākou o ka huaora a me ka ikaika.
- Ka meaʻai no nā pies, nā muffins a me ka pīpī liʻiliʻi. ʻO ka'anako ke kumu kūpono. Eia kekahi, ua hoʻomākaukau kokeʻia kēlā mau ipu.
- ʻO Desserts Ināʻikeʻia nā mea ulu e like me ka mea paʻakikī iāʻoe, a laila, hiki iāʻoe ke hana i kahi mea'alama mai nā huakī.
Hiki ke hanaʻia nā meaʻono me nā hua a me nā hua e like me ka pua,'ākopa, ka meaʻala, ka rūkō a me ka yoshta.
Ma hope o ka heluheluʻana i kā mākouʻatikala, uaʻikeʻoe pehea e hoʻokuʻu ai i ka huakile maikaʻiʻole, akāʻo ka mālamaʻana i kona mauʻano maikaʻi, ka meaʻai a me keʻano. I ka hoʻohanaʻana i kā mākou'ōlelo aʻo, hiki iāʻoe ke leʻaleʻa i kāu mea i aloha ai i nā kau me nā meaʻono a me nā meaʻai maikaʻi me kēia mea kanu.
