ʻO Plum kahi kumu maikaʻi o nā huaora a me nā meaʻai. Ma muli o kona mau hōʻailona ola, ua hanaʻia kahi hoʻomaʻemaʻe maʻemaʻe o ka'ōpū mai nā maʻi kūpilikiʻi maʻi, a ua kūkalaʻia ka hana o ka'ōpū o ka maʻi. ʻO kēia hua heʻano maikaʻi konaʻano, a he mau glucose, huakilo a sucrose, kahi nui o nā mineral likeʻole e pono ai ke kino kanaka. Akā, pehea inā eʻoliʻoli wale i kēia mau hua i ka makahiki kauwela wale nō? Maʻaneʻi e hiki ai iāʻoe ke kōkua i nā meaʻai momona momona no ka hoʻoilo.
'Āniʻi
ʻO kekahi o nā ala i kaulana loa e mālama ai i nā hua a me nā hua no ka hoʻolāʻau e hoʻonaninalima iā lākou. ʻAʻohe pono o Plum. No ka hoʻomākaukauʻana i nā hua maloʻo e pono aiʻoe: 1 kilokani plums a he manawa liʻiliʻi. 
ʻO ka papa hana kuke e komo i kēia mau hana:
- No ka hoʻomaka, e holoi i ka hua ma lalo o ka wai holo, e māhele i ka hapalua ae wehe i nā iwi.
- Ma ka hoʻohanaʻana i kahi kāwele pepa, e holoi i nā'āpana a kau pono ma luna o kahi pālahalaha a iʻole kahi kūlana kūikawā no ka hoʻouka wikiwikiʻana.
- Pono e hoʻokomoʻia nā'āpana i loko o ka pahu hauʻuki no 50 mau minuke. I ka wā e maloo ai lākou, hoʻopili i nā mea a pau i loko o kaʻeke polyethylene, e hoʻokuʻu i ka ea nui mai ia mea, e paʻa a paʻa, a hiki iāʻoe ke pale pono i loko o ka pahu hauʻona ma mua o ka hoʻomakaʻana o ke anuanu.
E makemake anaʻoe eʻike e pili ana i kaʻohiʻana i nā strawberries, ke kai buckthorn, ka chokeberry, ka lamaberry, ka hawthorn, ka pane, ka physalis, ka blueberry, ka yoshta, ka cherry, ka dogwood no ka hoʻoilo.
Pau
I ka wā e nīnauʻia ai ka mea hiki ke kukeʻia mai nā plums no ka hoʻoilo, no laila, e hoʻomanaʻo mua i nā'āpana, no ka mea,ʻo ia kekahi o nā hua maloʻo kaulana i ka honua holoʻokoʻa. ʻO ka hana o ka hoʻomākaukauʻana he mea maʻamau, akā hiki ke hoʻomaloʻoʻia nā hua ma nāʻano likeʻole. 
ʻO ka mea mua, no nā lālā e hiki mai ana, koho i nā'āpanaʻae a me ka ikaika wale nō me ka meaʻole, e like me ka nui o ka nui no ka holoi maloʻo. Eʻoki maikaʻi iā lākou, eʻokiʻoki i ka hapalua a hemo i nā pōhaku.
E aʻo hou e pili ana i kahi e hoʻomaloʻo ai i ka plum, a me nā hulu pua.
In vivo
Pono pono e hoʻopili i nā pahuna ma lalo o ka lā i nā papa kūikawā kūikawā, kahi i hoʻokuʻuʻia ai nā hakina i hoʻomākaukauʻia me kaʻokiʻoki,ʻaʻole lākou e pili kokoke i kekahi. ʻO ka manawa maloʻo kokoke e like me 4-5 mau lā. E kau i nā hua i loko o ka lumi no ka pō, a lawe i waho i ke kakahiaka ma hope o ka hau e kū ai i mea e pale ai i ka hua.
He mea nui! E mālama pono i nā pale a me nā nalowaleʻole i kahi kokoke i ka hua, iʻole e hiki ke alakaʻi i ka maʻi o nā popo i ka maʻiʻino.
I loko o ka mea maloʻo a me ka umu
Hiki ke mālamaʻia i ke ahi i loko o ka mea uila a me ka umu ma keʻano penei:
- Ma mua o ka hoʻomaloʻoʻana he mea pono ia e hoʻopiha i ka hua ma ka hoʻomolaʻana i ka wai wai e hoʻolapalapaʻia no 1-2 mau minuke me ka hoʻohuiʻana o nā mau mea hoʻonāʻelua o ka wai.
- A laila, e kau i nā'āpana i nā papa ma luna o ka pepa bakena a iʻole keʻano o kahi mea maloʻo maʻamau. Hoʻopiʻiʻia kaʻokiʻana i nā hanana:
- no 3-4 hola i 45-55 ° C;
- no nā hola 3-6 i 60 ° C;
- mai 3 a 6 mau hora ma 75-80 ° C.
Hoʻomākaukauʻia nā pio pupuhi maikaʻi a he lālā maikaʻi loa ia i nāʻano meaʻai likeʻole a me nā mea kī.Pākī
ʻOhiʻo Plum i loko o kona wai pono'ī, e lilo ia i mea maikaʻi maikaʻi no ka hoʻoilo. Makemakeʻoe: 1 kg o plums, wai, waina, sugar, cloves, cinnamona. No laila:
- Pono muaʻoe e hoʻomākaukau i ka marinade,ʻo ia hoʻi, e hoʻohui i ka vīnega, ka paʻakai i ka wai kahe a hāʻawi i ka manawa e hoʻolapalapa.
- I loko o ka pahu o ka hua, e hoʻoulu i ka'ōpū, me ka'onamona he nui, ka pepa, a hoʻopiha i kaʻaila kalo.
- Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka baila, e'ōwili i luna a hoʻohuli i lalo e hoʻalili.
Keʻike neiʻoe? Ma ka Makahiki Makahiki, ua hanaʻia ka'īnika no nā manuscript manuscripts from the gum of the plum.
ʻO nā hua'ōpiopio
ʻO kahiʻano momona, e like me nā huaʻono, he mea maikaʻi loa ia, no ka mea,ʻaʻole i loko o nā meaʻono a me nā mea mālama. No kā lākou hoʻomākaukauʻana, e pono anaʻoe i 2 kilokani plums a 2.5 kg o ka kōpū nui. Hiki i ka 500-700 g o nā huaʻono i puka mai mai kahi 2 kilokilo o nā hua hou. No laila, ke kaʻina hana.
- E koho i nā hua nui a me nā huaʻona maikaʻi loa,ʻaʻohe wormy. Eʻoki, eʻokiʻoki i ka hapalua ae wehe i nā iwi.
- E hoʻopau i ka sugar granulated sugar i 200 ml o ka wai a lawe i kahi maʻi. A laila, ma hope o ka weheʻana i ka'ōpena, e ninini i nā palapena i hoʻomākaukauʻia.
- E hana i ke kaʻina hana o nā plums ma ke 3 manawa no 5 mau minuke me nā lōʻihi lōʻihi o 6 mau hola. ʻO ia mau kuʻina e pono ai i mea e hoʻonui ai i ka wai me ka sukuka.
- Ma hope o ka pailaʻekolu, e hoʻololi i ka hua i kahi mea hānai.
- Ma hope o kekahi manawa, e kau i ka hua ma kahi pālahalaha a kau i loko o kahi mahana, mālamalama a me kahi ventilated no 3-4 mau lā.
- E hoʻohuli i nā popo i kēlā me kēia lā no ka hoʻomaʻemaʻe. E mākaukau nō lākou ke paniʻole lākou i nā manamana lima.
Jam
ʻO Jam,ʻaʻole wale ia he meaʻono maikaʻi, akā, he nani kūpono hoʻi i nā pōpō a me nā mea i hoʻomoʻaʻia he mea kūpono maikaʻi ia mai nā plums no ke kauwela. No ka hanaʻana e ponoʻoe i ka 1 kg o nā hua a me 750 g.
ʻO ka papa hana kuke e komo i kēia mau hana:
- No ka hoʻomaka, e hoʻopili i nā lids a me nā ipu i loko o ka wai kai.
- E holoi i ka hua a lawe i nā iwi mai ia mea. A laila e hoʻolapalapa iā lākou i ka wai e hoʻolapalapa ai no ka 5 mau minuke, a hiki i ka wa e maʻalahi.
- E kopa i ka hua ma kahi sieve a iʻole kahi mea hānai a kau i nā paila kīla i loko o ka ipu. Ponoʻia e hoʻolapalapaʻia i loko o ka pahu no 10-15 mau minuke, me ka hoʻomāhuahuaʻana i ke kō.
- Ma hope iho, e hoʻolapalapa i ka pahu no 20 mau minuke, a hiki i ka manawa i mākaukau loa ia.
- Ka pāpaʻi Prepack no nā kāpuni i hoʻomākaukauʻia, e'ōwili iā lākou.
Marshmallow
He maʻalahi ka mākaukauʻana o Plum pastille,ʻaʻohe mea'ē aʻe e hoʻonele ai i kahi mea'ē aʻe. E pono anaʻoe: 2 kilokani plums, wai, sugar, pepa pepa.
E hahai i nā paepae ma lalo nei:
- Eʻoki i ka hua ma lalo o ke kai kahe a waiho i loko o ke pā me ka hohonu, e ninini i kahi wai liʻiliʻi.
- E'ōpala i ka hua liʻiliʻi a, i ka wā e hoʻomaka ai ka iwi e hoʻokaʻawale, hiki iāʻoe ke hoʻopau i ke ahi.
- E holoi i nā'āpana plums ma kahi sieve, e hoʻonui i ke kō i ka hopena hopena a hoʻohui i nā mea a pau.
- ʻO ka pepa me ka pepa palahū i hanaʻia ma mua, e ninini ma luna o laila i ka plum puree a kau i luna me kahi pahi. Ma mua o kēia, e wela ka umu i 90 ° C.
- E hoʻouna i kahi pepa bakena no 3-4 mau hola i laila, e wehe pono i ka puka umu.
- E hoʻopauʻia ka marshmallow ke hoʻopauʻo ia i ka hanaʻana i nā manamana lima. Eʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻi i loko o kahi pahu. E mālama i ka hana i loko o ka pahu hau.
Keʻike neiʻoe? ʻAʻole hiki i nā liona ma ka nahele hihiu, no ka mea i loaʻa iā lākou ma ke alaʻana i ka plum cherry a huli i kahiʻelua tausani makahiki i hala.
ʻO Marmalade
ʻO ka Plum marmalade, iʻokiʻia i ka home,ʻaʻole ia he meaʻono wale nō, akā, heʻai maikaʻi hoʻi, aʻo ka mea nui loa, he mea pono e hoʻohui i kāuʻai i kēlā me kēia lā. Ponoʻoe e hana i kēia mau mea: 1 kg o ka hua, 400 g ka wai, ka wai a me kahi parikena.
No laila, ponoʻoe e hana i kēia mau hana:
- Eʻoki i ka hua ma lalo o ka wai a lawe i nā iwi a pau me ka pahi pā.
- E koho no ka kukeʻana i nā kīhāpuni māmā me ka uhiʻoleʻiaʻana. E kau i nā'āpana ma laila a e kuke i kahi wela haʻahaʻa no 2 mau minuke. Ma hope iho, ninini i loko o ka wai i nā'āpana liʻiliʻi a hiki i nā pūpū. A pau ka'ōpala i ka momona, hoʻonāukiʻia a kāwiliʻia me kahi spatula lāʻau.
- No ka hoʻohemoʻana i nāʻili a me nā mea'ē aʻe, e hoʻolapalapa pono i ka hua'ūpala ma o ka sieve.
- Puree, i loaʻa ma hope o ka'ānaiʻana, e hoʻihoʻi i loko o ke pola a hoʻomaka i ka kuke ma luna o ka wela wela.
- Ma hope o ka hoʻomehanaʻana i nā paila kīlapa i ka mahana o 90 ° C, e hoʻomaka a maʻemaʻe i ke kō ma laila, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻohui i nā mea a pau me ka spatula. E hoʻomanaʻo i ka hana 'ana o ka palahalaha no ka manawa lōʻihi, e pono ai ke hoʻohuli pinepine.
- Ma hope o 40 mau minuke o ka kukeʻana, e hoʻomaka ana ka maʻa e lilo i mea nānā, kahi e hōʻike ai i kona mākaukau. A laila, e hana i kahi pahu kūikawā no ka melikalamala me ka pepa palaka e hiki mai ana a laila e ninini i ka huahua hopena. E leʻaleʻa ia no nā lāʻelua ma kahi maloʻo, kahi maikaʻi.
- Eʻokiʻoki i nā kiʻiʻuʻuku mai ke kaukani'okena a hoʻokomo i ke kō.
Jam
E mālama i kāu inu hoʻonoe hoʻohaʻahaʻa ma ka hoʻomākaukauʻana i kahi momona momona plum. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe i ka 1 kg o plums, 1-1.5 kg o ke kō a me 500 g wai.
E aʻo pehea e hana ai i ka'openaʻeleʻele a me kaʻeleʻele a me ka mīmipi jam.ʻO ka papa hana kuke e komo i kēia mau hana:
- No ka hoʻomākaukauʻana, e koho i nā huaʻeleʻele a paʻakikī. E hoʻokaʻinaʻia ma o lākou, holoi, māhele i nā hapaʻelua, e lawe i nā iwi.
- E kāhua i ka sukal. E ninini i nā'āpana hua a hoʻoikaika i kēia kaʻina no 8 mau hola.
- Ma hope o kēlā, lawe mai i ka pahu i kahi palahū a kuke no 10 mau minuke, me ka poinaʻole e hoʻohui i nā mea āpau a pau. A laila haʻalele no 8 mau hola.
- Hīpī i ka pahu i nā kini, hōʻailona iā ia me ka haʻalele a hiki i ka hoʻoilo.
He mea nui! ʻOhi ka plum jam i 4 mau hoʻokipa me nā lōʻihi lōʻihi, i maopopo ai ka maopopo, aʻo ka hua pono'ī - pono loa.
ʻO ka wai
ʻO kēia paha kekahi o ka maʻalahi loa e hana i ka plum. Ponoʻoe: 1.5 kg o ka hua, 300 ml o ka wai maʻemaʻe, 100 g galani.
No laila, ponoʻoe e hana i kēia mau hana:
- E holoi pono i ka hua, e hoʻohemo i nā'ōpū a pau, e māhele i ka hapalua a wehe i nā iwi.
- Me ke kōkuaʻana o ka juicer, kaomi i ka wai, e pilikia a loaʻa ka manawa e hana ai me ka lima. Ma kahi o 1.5 kg o plums, hiki iāʻoe ke loaʻa i kahi 700 ml o ka wai hou.
- Inā makemakeʻoe e hoʻopili i ka wai momona no ka hoʻoilo, e mālama ia mau mea penei: e kau i ka puʻupuʻu ma hope o ka hoʻokomoʻana i loko o ke kōmole a hoʻokahe i ka wai, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, e kau i ka mahana wela a lawe i kahi maʻi.
- A laila ninini i ka pahu ma ke kapa, e hoʻopili i luna a hoʻalili. Eia kou wai a mākaukau!
Eia kekahi, ua maʻalahi nā hana a pauʻole aʻaʻole lākou e koi i nā mea kanu kūikawā kūikawā,ʻoiai he mea hoʻokipa punahele e hoʻouka aku iā lākou.
