ʻO ka noho ma ka ʻāina kahi mea hui pū me ka ʻano. Makemake wau e kuke ma ke ahi, noho i ke ahi, e hoʻolohe ana i nā rustlings o ka twilight. E kuke ʻai i ka meaʻai ma ke ahi, ʻaʻole maʻamau ka barbecue a i ʻole paha he barbecue, a manaʻo mākou e hana ʻoe i kāu tandoor ponoʻī. He aha kēia ʻO kēia kahi oriental oven-roaster, kahi e hiki ai iā ʻoe ke kuke i ka nui o nā kīʻaha maikaʻi, kahi ʻē ke hiki ʻole i ka kuke. Samsa, pita tinapay, kaona pilikino - hiki i kēia hana ke hana i ka tandoor. Eia kekahi, ʻoluʻolu loa ka ʻiʻo, no ka mea e lohi ʻia ma kahi kūlana, ma muli o ka hopena, ʻaʻole i kahe ka mai o ke aʻa ma luna o nā lanahu, akā e kahe ana i loko o nā ʻāpana o ka ʻiʻo, e hoʻōloi ana a me ka palupalu.
Kihi kebish i loko o kahi i loko o kahi no loko i kahi tastier ma muli o nā mea piʻi i hoʻonohonoho pono ʻia. Ma ka huila, pono ʻoe e ninini i ka ʻai me ka marinade a kāpīpī ʻia me ka wai, akā maʻa ka mea i huli aʻe i ka ʻono a me ka waiʻona
He mea pīhoihoi loa ia, i ka manaʻo o ka poʻe ʻEulopa, ma nā keke tandoor a me samsa i mākaukau - ua hoʻopili pololei ʻia lākou i nā paia o ka umu a hoʻomoʻa ma kēia ala.
Hoʻokomo ʻia nā keke Oriental a me samsa i kahi tandoor, i paʻa i ka paia o ka umu. Loaʻa kēlā mau meaʻai i ka ʻono kūikawā. I ka hana ʻana i kahi tandoor, hiki iā ʻoe ke kālai iā samsa, pita roti a me nā pōpō maikaʻi
ʻO ke ʻano o ka umu maʻamau. Hiki iā ia ke kiʻi i luna o nā ʻāina a i lalo. I kēia mau lā, he nui nā poʻe noho kauwela e kūkulu i kahi tandoor o ka bata, ʻaʻole paʻakikī loa ia e hana, akā e hoʻolaʻa i nā kuhi oriental e ʻoliʻoli nui i nā ʻohana ʻelua a me nā poʻe kipa.
Ma ka Hikina, hiki ke loaʻa ka tandoor i ka hale, ua hoʻonoho ʻia ma ka waena o ka lumi e hoʻomehana i ka ea ma loko o ka lumi i loko o ke kau anuanu.
Ke koho # 1 - hana i kahi pani ʻōla
Hiki i kahi tandoor liʻiliʻi ke kahua me nā wili, hiki iāʻoe ke lawe i kēlā me kēia wahi i ka māla.
Hiki iā ʻoe ke kūʻai i kahi tandoor, inā ʻae kālā nā kālā. Eia kahi mākaukau i hoʻomākaukau pono ʻia me kahi paena ma luna o nā mea lawe i hiki ke hoʻonohonoho ʻia ma nā wahi āpau a i ʻole ka hale
Inā hana ʻino ka mea o ka umu, ʻoi aku ka maikaʻi o ke kau ʻana ma luna o ka lepo a i ʻole ka one, kahi mamao mai nā hale a me nā ʻōmaʻomaʻo. Pono ka ʻāina ma lalo o ka tandoor.
Pehea e hana ai i kahi tandoor? No ka kūkulu ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā palaka pōhaku, nā kākahu lepo palaki a i nā mea kūpaʻa keʻokeʻo paha. ʻO ka mua, hāʻawi ʻia ke kumu. He koʻikoʻi ka paila bata, no laila ikaika ke kumu. Kahi like ʻia ke kumu o ka umu kahi i hoʻokumu ʻia ai kahi wehe i kahi o ka wahie.
Hiki iā ʻoe ke kūkulu i ka tandoor pololei ma ka lepo, ma kēia hihia, ma lalo o ka waihona pono e ʻimi ʻoe i ka lua i loko o ke ʻano o ka pōʻai, me ke anawaena a 120-130 cm.ʻa mākou i ninini i ka one i lalo (papaki 15-20 cm), a hoʻomaka e waiho maikaʻi i ka pōpō.
ʻO ke kumu no ka tandoor - ua hana ʻia kahi kulu one ma ka ʻaoʻao o lalo o ka kumu, ua uhi ʻia hoʻi ka ʻaoʻao a puni i ke one. Ma ka lalo lalo ka mea kūpono e waiho i ka grill ma lalo o nā lānahu
I kahi hopena no ka masonry, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka pau ʻana o ka umu ʻana i pau. Aia ka mea i plasticizer, ka lepo ʻulaʻula a me ke one quartz. Hiki i ka masonry ke kikoʻī a kūpaʻa paha, ma ka hihia mua, e paʻa ka lua o ka umu, ʻoi aku ka lua o ka ʻoihana.
ʻO Tandoor, i waiho ʻia me ka masonry kūleʻa me kahi paipa no ka wehe ʻana i nā ʻalā. ʻO nā mea waiwai no ka hana ʻana o ia ʻano ʻai, he ʻokoʻa loa ia
Hoʻokomo ʻia ka ʻōmole keʻokeʻo me ka masonry horizontal - ʻoi aku ka mānoanoa o ka paia, no laila e hoʻomau ka lōʻihi i ka wela. I kekahi tandoor ma lalo nei e lilo nā lua no ka wehe ʻana i nā ʻano palaka
E ʻike ʻike i nā hana o ka umu o ka wā e hiki mai ana, hiki iā ʻoe ke hana i kahi kauoha - masonry me ka lei ʻole. Hana mākou me kahi mākeke pila me ka huila ʻokiʻoki o ka wili no nā keramika.
Hana ʻia ke kauoha no kahi hōʻike ʻike no ke ʻano o ke ʻano o kāu tandoor. Ma hope o kēlā helu helu, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka me ka hana me ka hoʻonā ʻana. Hiki ke kūkulu ʻia ʻo Tandoor ma luna o ka ʻāina a i ʻole ma ke kumu lepo.
ʻAʻole i maʻalahi ke hana i ka masonry a puni, kahi kiko piha piha i hana ʻia me kahi protractor a me ke aniani e kōkua iā ʻoe, ʻo ka hiki ke hana i kahi grinder ʻaʻole i ka mea hope loa.
Hōʻikeʻike ke kiʻi kuana i ka hana ʻana o ka tandoor bata. Nui paha nā hiʻohiʻona o ka ʻai ʻana, akā ʻokoʻa mau ka kumu kumu o ke kūkulu ʻana - ʻo ke kumu me he pū no ka wahie a me ke kino, hoʻopuni ʻia
ʻO ke kumu o nā piliki se kumu no ka hoʻokumu ʻana o kahi pōʻai. Mai hoʻokaʻawale i ka mea waiho wa e waiho ana, a e hoʻohana i ka pae e nānā i ke kūlana pahū.
Ua hoʻohana nā mea akamai no Oriental i kahi ʻano like e hana i ka tandoor. Ma ke kau ʻana i nā kauka e like me ke kumu hoʻohālike, e lawe kaomi ma ke ʻano o kahi kikoʻī i ʻōwili aʻe
Hoʻopili ʻia ka tandoor - ua hana ʻia kēia a mālama ʻia ka wela i loko. No ka hoʻokō ʻana i kēia hopena, pono e ʻokiʻoki ʻia ka papakū lalo o ka bata, i ka wā e waiho ana, e like ka ʻano me ke kīwaha. Ma hope o ka mōhala, ua pono ia e hoʻomaʻemaʻe i loko o ka mea kapuahi mai nā ʻāpana o ka loilo. Hoʻohana mākou i ka pā maloʻo piha e hoʻopiha i nā ʻōpū mai waho. Hoʻopili ʻia ka ʻaoʻao o ka ʻaoʻao me ka pālolo, kahi i kāwili ʻia me ka mauʻu ʻoki ʻia.
Ke hoʻomoʻo ka umu, hoʻomoʻi hou ʻia me ka pepa, a laila e piʻi ka ʻā ʻana o ke ahi. ʻO ke ala maʻalahi kēia e hana i kahi tandoor, a inā makemake ʻoe e hoʻoponopono i ke kiʻi, hiki ke hoʻohui ʻia ka hoʻolālā me ka pālolo. I ka hikina, ua hoʻonani ʻia nā kuʻuna me nā ʻāpana mosaic, sandstone, a me nā keramika.
Hōʻike ke wikiō pehea e hana ai i ka tandoor bata i ka hoʻohana ʻana i kahi papa hoʻohālike:
Ke koho # 2 - tandoor mai kahi lāʻau lāʻau
ʻO kaʻoiaʻiʻo, ʻo ka bata tandoor ka mea mau loa a he pono paha, akā hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā ala ʻē aʻe inā ʻoe makemake, kahi e kamaʻilio nei mākou i kēia manawa. Maanei ʻoe pono i ke akamai o ka hana me ka pālolo.
Pono ʻoe e loaʻa i ka pahu liʻiliʻi me nā māla paʻa pono ʻole. Hoʻopili ʻia ka paila me ka ʻaila ʻulaʻula poʻomanaʻo mai loko loa, no ka impregnation waiho ʻia mākou ia pō
A laila hoʻomākaukau mākou i kahi kūleʻa - ka hulu hipa no ka hoʻoikaika (lōʻihi a hiki i 15 cm), pālolo ahi ahi, pā ahi. ʻO ka mahele, ma kēlā, he 0,05 - 1 - 2. Hana mākou i kahi hopena kūpaʻa a hana i ke kino kapuahi ma ka ʻaoʻao o ka pahu (poʻo - 20-30 cm). Hoʻopili ʻia ka hoʻonā ʻia a hoʻomoʻa ʻia no kahi hebedoma e hoʻohana ana i nā kukui incandescent. A laila hiki ke huki ʻia nā mākeke a hoʻokuʻu ʻia i ka pa. Ma hope o kēia, lawe ʻia ka huahana i ke ahi lua.
Ke koho # 3 - kahi loio e hoʻohana ana i ka pākika paila
Pono ʻoe i kahi pālima polū o kahi ʻano maʻamau. Hoʻopiha mākou iā ia i ka wai, ma hope o ka hoʻopiha ʻana i ka barela nui e hoʻonui i ka nui, ʻo kona ʻaoʻao waho e uhi ʻia me ka mortar chamotte, hoʻoili ʻia, hoʻopulu ʻia a hiki i ke kū ʻana o ka ʻāʻā. Hoʻopili ʻia ka huahana no ka hebedoma, a laila pono ka hoʻoheheʻe ʻia o ka wai. E lilo hou ka pā, a hiki ke huki ʻia mai ka tandoor hou.
Ma luna o ka umu hiki iā ʻoe ke kau i kahi kīwaha no ka kuke pilaf a me nā kīʻaha ʻē aʻe, akā no kēia pono ʻoe e hoʻoponopono i ka lei i ka nui o ka ipo, kahi paʻa i ka lei me ka pālolo.
ʻO ke kūkulu ʻana o ka kapuahi ke kumu nui, akā pono ʻoe e hana nō hoʻi i nā pale keleawe no nā scarf. No kahi laʻana - eia nā ʻekolu kohu me kahi hāleʻa hao ma ke kikowaena. ʻO ka koho maʻalahi ka hoʻohana ʻana i kahi koʻokoʻo ikaika, e kau ana ma luna o ka lei, a hoʻopili ʻia kahi skewer iā ia
Inā loaʻa iā ʻoe ka ʻike o ka pottery, hiki ke hoʻopaʻa ʻia i ka pale ma ka pūnaewele. No ka laʻana, e hana i kahi "hale" no ka kuke ʻana i ka papa ʻaina oriental
Ua nānā mākou i kekahi mau ala maʻalahi o ka hoʻopaʻa inoa ʻana i nā mākeke. ʻO kēia nā pane maʻalahi i ka nīnau pehea e hiki ai iā ʻoe ke hana i kahi tandoor me kou mau lima ponoʻī. Ke koho nei nā koho paʻakikī hou aʻe i ka hana ʻana o kahi hoʻolālā e like me ka ʻaʻa Lūkini, akā he hale paʻū a paʻakikī ia a paʻakikī a kūkulu ʻia, a kūpono hoʻi kahi tandoor maʻalahi no ka hale kauwela a me nā kīʻaha i loko o ia mea e ʻoluʻolu loa, e hoʻāʻo a ʻike ʻoe iā ʻoe iho.
