Noho nā poʻe noho o ka Pākīpika Komohana i nā liqueurs i nā mea inuʻona'ē aʻe. I Eastern Europe, no laila he māhele mākou,ʻaʻole lākou e hōʻole i nā liqueurs, akā makemakeʻoe e hana ia mau mea mai kā lākou hale iho a me nā mea momona hua. nā liqueurs liʻiliʻi, me, a me ka hoʻohuiʻoleʻana o ka waiʻona. ʻO nā hua'ōpala ma kēiaʻano, i koho muaʻia ma ka laulaha. Hiki ke hoʻolapala i ka'ōpihi, iʻokiʻia i ka home, i nā mea mahiʻai i mahi i nā lālā. ʻO kahiʻoihana technohika koʻikoʻi o ka hanaʻana i ka liqueur liʻiliʻi, e like me nā mea inu'ē aʻe mai kēiaʻano,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i nā mea kani i loko o ka home e like me nā ipu kūpono. I ke kaʻina hana, ponoʻoe eʻike i nā keiani, a me nā kāmeka, ma nā mea nui, hiki ke paniʻia me ka enamel.
Pehea e hana ai i ka liqueur liʻiliʻi ma ka home
ʻO ka manaʻo nui o ka mea hanahana o ka liqueur liʻiliʻi - ka maikaʻi o nā mea waiwai. Berries, jam,ʻawaʻawa wai, wai - pono nā mea a pau e kūpono i nā paepae a hoʻohanaʻia i nā pā maʻemaʻe.
Ka hoʻomākaukauʻana i ka papa
I loko o ka hōʻailona kūikawā, i ka manawa e hoʻohana kokeʻia ai nā lālā i ka manawa koke, ua hoʻonohonoho maikaʻiʻia, e hoʻomaʻemaʻe i nā'ōpala. A laila hoʻouluʻu malū nā hua me ka nininiʻia i loko o ka pahu aniani. Akā, aia kekahi mau mea'ē aʻe, i ka wā e hana ai lākou i ka hoʻopōpiʻomi iʻole nā hua maloʻo, a he mea maʻalahi hoʻi ma ka home.
Keʻike neiʻoe? Pono pono e hoʻonele i nā hua'ōpala ma mua oʻelua hola ma hope o kaʻohiʻana.
Pehea e hana ai i ka liqueur liʻiliʻi ma ka home (me kaʻole o ka waiʻona)
ʻO ka nininiʻana, ka mea i hoʻomākaukauʻia me ka hoʻokomoʻoleʻana i ka vodka, ka waiʻona a me nāʻuhane'ē aʻe paha, hiki loa ke kapaʻia he liqueur. E kūpono loa ke kamaʻilioʻana e pili ana i ka wainaʻulaʻula, no ka mea, ua kūlike kaʻenehana me ka hanaʻana o ka waina i kūkuluʻia i loko o keʻano kuʻuna. ʻO ka pāʻani (aiʻole nā hoʻohālike - e like meʻoe) o ka liqueur lila, i hanaʻia e like me ka mea "waina," i loko o ka mea inu haʻahaʻa o ka lama. Nā Pono Pono:
- 2 kg o ke kila;
- 0.8 kakani o ke suk.
- 0.2 lita o ka wai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hanaʻana i ka liqueur liʻiliʻi ma muli o ka waiʻona
Ua nininiʻia nā'ōpona i loko o ka mea aniani i ka vodka (aiʻole ka waipiʻona maikaʻi i hoʻokaheʻia i 40-45 kaʻi) a hiki i kahi 3 knm ma lalo o ka wai. Ma hope o kēlā, e mahana kaʻeleʻele i uhiʻia me ka loleʻeleʻele.
A laila ua hoʻouluʻia ka wai wai, a hukiʻia ka pali, laweʻia i kekahi pahu'ē aʻe e pono ai no ka hoʻomehana, a hui pū me ka wai a me ke kō. ʻO ka hopena o ka waiwai i laweʻia i kahiʻeha a kukeʻia no 5 mau minuke ma luna o ka wela wela, me ka hoʻokuʻuʻia mai ka uluʻana i ka manawa. Ma hope o ka māliko paʻapū i kahi kiʻekiʻe o ke anahana o ka lumi, ua hoʻohuiʻia me ka'ōmole o ka huaʻona mua.
ʻO ka hopena hope loa,ʻo ia ke kānanaʻana ma o ka lole'ehuhi, e ninini ana i loko o nā mea aniani hoʻomākaukau a me nā nalu o ka mahina i mea e loaʻa ai ke kūlana hope loa, i ka mālie a me ka pouli. Nā kalaunu i ka hana o ka hoʻopiliʻana, ka laweʻana (a iʻole nā mea'ē aʻe i makemakeʻia). ʻO nā kūlana hoʻolālā maikaʻi loa no ke kumu liqueur liʻiliʻi ma vodka,ʻo ka mea i ho'ākākaʻia i kēia manawa, ua manaʻoʻia he wela ma luna o 6 a 16 mau kekelē. ʻO nā mea nui o nā mea i hoʻohanaʻia e like me kēia: ke kīkeke / kōkeke = 5 kg / 1 kg, vodka / wai = 1.5 l / 1 l. ʻAʻole i hoʻokōʻia ka'ōpīpihi me nā vodka kūlana maʻamau. Hiki i nā poʻeʻoihana makemake i nā huahana kūlohelohe ke hoʻohana i ka vodka home,ʻo ia hoʻi, moonshine, e hana. No kēia mea he hoʻomākaukau nui loa no nā liqueurs i hanaʻia mai nā lāʻau raukaʻi. Ponoʻia he 2.5 kilokapa o kēlā me kēia kilokanika o ke kō a me ka hapalua o ka lila o 45 mau mākona. ʻO ka liqueur kīpiʻi no kēia hoʻomākaukauʻana ua hoʻomākaukauʻia e like me kēia:
- ua uhiʻia nā hua līlī i hoʻokomoʻia i loko o ke pola i ke kōpaʻa a hoʻopihaʻia i nā vodka i ka home;
- hoʻokahi hola ma hope aku, ua'eliʻokiʻia nā meaʻai (uaʻokiʻokiʻia nā hua) a hanaʻia kahi paʻa like;
- ʻo ka hopena o ka lāpena e mālamaʻia (hiki iāʻoe ke hoʻopili pololei loa) i nā'akena, a laila e mālamaʻia i loko o ka pouli no hoʻokahi mahina;
- ma hope o hoʻokahi mahina, hoʻopauʻia ka liqueur hoʻopiha a nininiʻia i loko o nā pahu kūpono no ka hoʻohana houʻana.
He mea nui! E mālama pono i ka vodka home i hoʻomaʻemaʻeʻia.
No nā poʻe aloha i ka mea kahiko, hiki iā mākou ke'ōlelo aku i ka meaʻono no ka liqueur liʻiliʻi ma vodka, i hanaʻia ma nā'āina waiwai nui 1.5-3 mau kenekulia i hala. Hiki i nā poʻe noho noho a me nā kama'āina ke hoʻohana i ka umu no kēia, inā he hoʻokahi, aʻo nā mea'ē aʻe e pono e hoʻomaha i ka umu.Ke waihoʻia nei kahi ipu lepo ma loko o laila, kahi i piha ai i kahi kilokilo o ka huaʻona i kahi hapahā o vodka. Pono ke'ā'ī o ka ipuhao e nakinakiʻia me ka pepa me nā puka lahilahi i hoʻopiliʻia (ua lawa kēia māla no kēia). Ke hoʻomehana me ka oluʻolu e hoʻohuli i nā hua. ʻO ka hopena o ka hanaʻana, ma hope o ka heleʻana i loko o ka colander, ua hui pūʻia me kahi hapahā o vodka a me ke kō (100 i 300 g). ʻO kēia liqueur no ka poʻe i hoʻomākaukauʻoleʻia he mea paʻakikī (ponoʻoe e ho'āʻo i kēia manawa), i hoʻopauʻia e ka hoʻomoʻiʻana i ka wai i kaomiʻia mai nā hua i koe i loko o ka colander.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka hoʻoukuʻana, i ka wā kahiko i hoʻomākaukauʻia i ka umu, ua kapaʻiaʻo ka'opena.ʻO ka hopena, he mea wikiwiki no ka hana liqueur, e mākaukau ana i ka lā hoʻokahi:
- hiki ke pale i nā mahana wela, i hoʻopaʻaʻia nā pahu me nā hua waina i loko o ke kīʻaha me ke wai anuanu;
- ma hope o kaʻailaʻana, ua emi ka potion i ke ahi liʻiliʻi no 1.5 mau hola;
- ua hui pūʻia me ka vodka a me ke kōpaʻa ma hope o kēia hana (hoʻohanaʻia nā mea a pau e like me keʻano maoli me ka maka i ka'ōiwi hope loa);
- ke hele nei ka wai inuʻona i kona kiʻekiʻe kūpono no 24 mau hola.
Pehea e hana ai i kahi liqueur mai ka momona flush
ʻO ka nininiʻana o nā līlī mai kaʻohiʻana i kaʻohi no ka hoʻoilo a pau o nā kau'auwaʻi-hikiʻole i lawa. Eia keʻano o kaʻenehana, pehea eʻako ai i ka liqueur rīpī, ināʻaʻole he mau hua hou. A E paniʻo Jam i ka mea hou ma nāʻanoʻelua o ka hoʻomākaukauʻana - me kaʻoleʻawaʻawa.
ʻO ka papa hana no ka liqueur me ka inuʻole
No ka nui o kou makemake e hana i kekahi meaʻona lama me ka hoʻohanaʻoleʻana i nā mea inu ikaika,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hana me ka hana kūmole. He maikaʻi loa ka mea kanu maikaʻi, e hōʻike ana i ka hoʻohanaʻana i nā huawaina hou (0.1 kg) ma keʻano he hoʻokahi meaʻai. Akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hua wainaʻaʻole i hoʻokaheʻoleʻia, nā huaʻona, aiʻole ka waina hūʻole. ʻO nāʻaoʻaoʻelua'ē aʻe he mau mea maʻamau: hoʻokahi kalo o ka momi a me ka leka wai.
He mea nui! ʻAʻole pono ka nui o kaʻaila o ka wai-jam ma mua o 30% aʻaʻole hoʻi ma lalo o 20%.ʻO ke kelehana hanaʻai:
- e hoʻomākaukau i kahi hui likeʻole o ka mea i hanaʻia me ka nui o ka nui o ka ¾ i makemakeʻia no ka hoʻopunipuniʻana o nā kīʻaha;
e hoʻohui i ka wort iʻelua manawa noʻekolu aʻehā paha mau lā,ʻoiai ka pahu me ka'ā'ī o ka gau i hoʻopaʻaʻia i ka lā (makemakeʻia eʻole ka mahana ma mua o ka mahana o ke keʻena);- e hoʻolako i ke kāpena me kahi mele hana me ka wai hili i hoʻopaʻaʻia ma hope o ka huliʻana i ka'ōpū ma luna o kaʻili, a iʻole eʻaʻahu i ka mīkina lima lima;
e hoʻohui i ka wort iʻelua manawa noʻekolu aʻehā paha mau lā,ʻoiai ka pahu me ka'ā'ī o ka gau i hoʻopaʻaʻia i ka lā (makemakeʻia eʻole ka mahana ma mua o ka mahana o ke keʻena);- i hoʻokahi mahina a me ka hapalua e mālama i ka waiʻona ma kahi pouli i kahi mahana o 18-25 degrees;
- e hoʻopiha i ka wai'enewai ma loko o ka gau, e nininiʻia i loko o kahi'ē aʻe, a me ka pahu i hoʻopaʻaʻia me ka wela me ka maloo no 3-4 mau mahina ma kahi anuanu;
- e nininiʻia i loko o nā hue a me nā mea'ē aʻe paha, i hoʻopaʻaʻia.
Ke nininiʻia mai ka homemade jam i ka waiʻona a vodka paha
ʻO keʻano hana e hana ai i ka'ailaki liqueur mai ka jam mai, heʻoiaʻiʻo, heʻano o ke ao holoʻokoʻa,ʻo ia hoʻi, hiki ke hoʻohanaʻia i ka hoʻopihaʻiaʻana o ka jam mai nā hua'ē aʻe. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i ka kalo syrup (100 g o kēlā me kēia wai a me ke kōpaʻa), ua hoʻonuiʻia i ka 0.4 l ka mīkini a'ohuaʻia i ka hapalua hola ma hope o ka hoʻouluʻana. Hoʻohuiʻia kahi leka o ka vodka (diluted alcohol) i ka wā i hoʻokuʻuʻia ai ka mahana o ka liqueur e hiki mai ana i +20 hekelē. ʻO ka hoʻouluʻana e mālama i hoʻokahi pule, i loko o kona papa e hoʻoluliluliʻia ka mana me ka inu mai kēlā manawa i kēia manawa. He mea pono ke hoʻopau i ka wai i nā manawa a pau e pono ai e mālama ponoʻole i ka lepo, aʻo ka hope hope loa no hoʻokahi mahina a me ka hapalua ke kau nei i ka pōʻeleʻele a me ke anu i loko o kahi pahu paʻa.
Aia kekahi meaʻai a maʻalahi. ʻO kahi pahu hoʻolālā me ka lole kope (0.5 l) i hui pūʻia me ka leka o vodka (ʻawaʻawa) he lawa no ka paʻa no 7-8 mau lā ma ka pouli. Ma hope o ia mea, ua hoʻopauʻia ka meaʻona e hoʻopauʻia ma kahi o kaʻeleʻeleʻele ma mua o hoʻokahi manawa, a ua manaʻoʻia ka mea iʻikeʻia.
He mea nui! I ka pilikia i hoʻohanaʻia,ʻaʻole pono eʻikeʻia nā hōʻailona o ka fermentation a iʻole ka hoʻonani.ʻO Malina, he maikaʻi, aʻo ia wale nō, me ka meaʻole ka waiʻona. Akā,ʻo kahi hoʻokipa moʻomeheu ma ka ea ea hou aiʻole ma kahi hale hoʻoluʻolu mahana i ke kau anuanu e pale like loa ia i keʻono maʻemaʻe o kaʻaila liqueur liʻiliʻi.
