'Ōlelo maʻalahi e pili ana i ka hana hana o ke kō mai ka pī mai, e like me ka home

Loaʻa i ka sugar mai ka pipi mai i ka halehanahana a ma ka home. E wehe i ka manaʻo kuhihewaʻole. Manaʻo ka poʻe he nui ke kō o ke kō.

ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole heʻokoʻa ma waena o ke kō. ʻO kaʻaila i hoʻoheheʻeʻia ma kahi maʻamau e like me keʻano o ka sucrose.

Hōʻike i kēiaʻatikala i keʻano o ka hanaʻana o ke kō i loko o nā hale hana, pehea ka nui o ka loaʻa mai i 1 ton o beets, a pehea e hana ai i ka waiwai maoli ma ka home.

He aha nāʻano o nā aʻa i loaʻa i ka meaʻai maikaʻi?

Uaʻikeʻia nā beets e nā poʻe no kekahi manawa lōʻihi -ʻo ka'ōlelo mua o kēia moʻomeheu waiwai i ka makahikiʻelua BC. Mai ia manawa mai, ua loaʻa nā mea kanu i nāʻano likeʻole. Aia i waena o lākou nā lālā lau, e like me keʻano - heʻanuʻu,ʻo ka hapanui o lākou he mau lau ia.

ʻO nāʻano o kēia mau lā a me nā'ōpiopio o ka pī baʻa kahi i ka 18%. ʻO ka meaʻoi loa o lākou - Crystal, Manege, Nesvizhsky, a me nā mea'ē aʻe. Pehea e laweʻia ai ke kōpū mai iā lākou - e haʻi hou aku.

Nāʻenehana a me nā mea hana ma ka hale hana kō

E ho'ākāka ikiʻia pehea, ma keʻano o ka hua kanu, ke huaʻia mai ka hua ma nā mea kanu kūikawā (e aʻo i ka hanaʻana o ka pipi a me ka mea i hanaʻia i ka wā e hana ai, maʻaneʻi). ʻO ka hanaʻana i ka mea kanu ke hanaʻia ma nā papahana technology.

1. Ke kauʻana o ka hoʻomākaukau (hoʻomaʻemaʻe a me ka holoi laina). I loko o nā beets, lawe pololeiʻia mai ka mahina aiʻole mai ka hale kūʻai aku, nā pōhaku, nā'āpana, nā'āpana keleawe. He mea weliweli kēia no nā lakohana. Hiki i nā beets ke lepo.

   I mea e pale ai i ke kahe o ke kō i ka wā e holoi ai, mālamaʻia ka mahana o ka wai -ʻaʻole ia heʻoi aku ma mua o 18 mau. Ma hope o ka holoiʻana, holoiʻia nā beets me ka wai i hoʻolālāʻia i ka 10-15 kg o ka pīleka no 100 mau toneta beets. A laila, hoʻohanaʻia nā beets ma ka mea lawe. Aia i laila ua puhiʻia me ka ikaika nui o ka ea. Lawe kēia i ka wai i koe a mālama i nā haumia haumia.

   Mea Hana:

   • nā mea kālaihana (e like me ka hoʻopiliʻana o nā pipi i holoiʻia i ka lepo);
   • nā'ōpili pōhaku, nāʻili pōhaku, nā'ōpala;
   • nāʻili wai;
   • nā mea holo.
2. Hoʻokaʻawale. Pehea lākou e hana ai? Hoʻonuiʻia ka palaoa a me ka hānaiʻana i nā beets be prepared. Mai kēia mau mea, aia ia ma lalo o kona kaumaha pono'ī no ka'ō'ōʻana i cent centugal, pahu, a me nā pīpī liʻiliʻi. ʻO ka laulā o nā mīkini hopena i loaʻa i ka laulā o 4-6, a me ka mānoanoa - 1.2-1.5 milimita.

   Mea Hana:

   • ka mea lawe conveyor me ka wehewehe piko;
   • ka meaʻoki pipi;
   • pākuhi;
3. Ka wehewehe. Ma ka hoʻopiliʻana i nā mea kanu, hiki ke kaʻina hana - kaʻokiʻana i ke kō mai ka mea lepo. Hoʻomaʻaʻia nā mīkini me ka wai wela a hoʻokomo i ka sukake a me nā meaʻai'ē aʻe i loko o ka hopena. Hoʻomaka kēia hana ma ka mahana o kahi o 70-80 kekelē ma kahiʻanoʻeleʻele o ka waiuma.

   ʻO ka meaʻike i nā meaʻai he mea momona no ka uluʻana o nā meaʻano. ʻO kēia ka hopena i ka hōʻinoʻana i ka huahana, a me nā hopena maikaʻi loa - e like me nā hopena e hiki ai. No laila, ma ke kaʻina o ka hoʻopiliʻana, hoʻopili pinepineʻia ka hoʻoponopono holowai i nā mea hana.

   ʻO ka hoʻoholo hope loa o kona haʻahaʻa - 0.02% o ka nui o ka huahana o ka huahana, akā lawa ka hoʻopau i ka microflora hana. ʻO ka huahana i loaʻa i kēia wā, he wai kahe. He kaiʻeleʻele ia e hoʻopouli koke ana i ka lewa. He nui ka pulp.

   Hoʻokomoʻia ka pulp ma nā poʻo poʻo. ʻO ka lua o ka huapalapala he pipi pulp. Hoʻomiʻia a hoʻounaʻia paha i kahi hānai manu aiʻole maloʻo.

   Mea Hana:

   • ka ulu uluʻana (ka'ōwili a'ōwili paha);
   • paila pulp
4. Ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka manaʻo hoʻopunipuni. ʻO ka waiʻona, i loaʻa ma hope o ka hoʻopiliʻana, he māmā nui ia o nāʻano mea lāʻau hoʻomehanaʻia o nāʻano likeʻole. No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka wai mai kēia mau mea haumia, ua hoʻokōʻia ka papahana.

   ʻO ke kaʻina hana me kēia inoa inoaʻole i mālamaʻia iʻelua mau lā. Hāʻule ia i ka hanaʻana i ka wai me ka lime (ka waiū lime). ʻO ka hopena o ka hopena ma kēia hihia ua hiki i nā helu pH o 12.2 - 12.4,ʻo ia hoʻi, ua lilo ka hopena i mea kūmole.

   I ka manawa hoʻokahi, ua hoʻopauʻia nā meaʻawaʻawa, a me nā kinona. Hana pū kekahi mau meaʻino'ē aʻe. ʻO ka hopena o ka hopena e hoʻopuka kokeʻia, aiʻole ua weheʻia i kahi o ka manawa e hiki mai ana -ʻo ka pae hoʻopihapiha. ʻO ka hua'ōlelo "carbonation" e pili ana i ka hana kaulana o "carbonation",ʻo ia hoʻi, ka hoʻopihaʻiaʻana o ka hopena me carbon dioxide. ʻO kēia ka hopena maikaʻi o ka carbonate calcium (ka paʻakai paʻakikī), ka mea eʻimi i nā mea haumia.

   A laila ua hoʻoponoponoʻia ka hopena a ua hoʻopili houʻia. Ma mua o kēia, inā pono, e hoʻokau pinepineʻia ka hoʻokaeʻana. ʻO ka mea'ē aʻe,ʻo ka hopena o ka hopena o ka sulfur dioxide (sulfur dioxide) ka hopena maikaʻi. Kapaʻia kēiaʻano he sulfitization. Hoʻoiho kēia i ka pane o ka hopena o ka hopena a loaʻa kona wehewehe. Māiʻi ka paʻakikī paʻakikī.

   Mea Hana:

   • nā mea hoʻokuʻu;
   • mea hoʻopili me ka mea hoʻolālā puhi;
   • ka māmā;
   • kaumokuʻu;
   • nui
5. ʻO ka hoʻomāmāʻana a me ka crystallization. ʻO ka wai i loaʻa ma hope o ka hoʻoluʻuʻiaʻana,ʻo ia ka hopena solide kīnāʻole. Inā hōʻonaʻoe i ka hopena i ka moku piha, a laila ma ia mea, e like me ia iʻikeʻia mai ka papa hana lapaʻau kula, e hoʻomaka ke kaʻina hoʻopunipuni.

   ʻO nā hua o nā mea i loaʻa i ka mea e hoʻopiliʻia. ʻO kēia ka hopena o nā mīkiniʻenekini. Ma laila,ʻo ka hopena, i hoʻokuʻu muaʻia i kahi moku kokoke i ka momona, e hoʻomaka ana e hoʻolapalapa ma lalo o ka hoʻemi liʻiliʻi, a hoʻonui i kahi moku i hoʻonuiʻia. Hoʻomaka ka hana o ka hoʻopili kala.

   Ua hoʻokaʻawaleʻia nā kristal sukalua i loko o nā centrifuges a ua hanaʻia ma nā hanana he nui o ka hoʻoponopono hope. Ma laila e weheweheʻia a hoʻololiʻia i ka huka kaulana, kaulana, a me ka granulated.

   Mea Hana:

   • ka meaʻili kaʻa;
   • centrifuge;
   • me nā pūnaehu hoʻolālā me kahi hub.

ʻO ka huaʻana o ke kō mai ka 1 mai o nā huaʻaina ma hope o ka hoʻoponoponoʻana he 100-150 kilokani. ʻO ka pālahalahaʻana o nā hōʻailonaʻaʻole ia i emi ma luna o kaʻenehana a me ka maʻamau i ka makahiki (e pili ana i kahi e ulu ai nā beets, pehea keʻano o ke aniau a me ka lepo "makemake", heluhelu maʻaneʻi).

ʻO ka mīkini kaʻina hana o ka puka kūpono ka heluna o ka unuhiʻana o ke kō. Hōʻikeʻia ka lākiō o ka nui o ka sucrose ma ka huahana i hoʻopauʻia (ka granulated sugar) i ka nui o ka sucrose ma ka mea hānai. ʻO kaʻoihana he 80%.

Pehea e kiʻi ai i ka huahana ma ka home?

E'ōlelo kokeʻia e hikiʻole ke kālua i ke kō maʻamau maʻamau i ka home. Akā, paʻakikī ka paʻakai. He hua maoli maoli ia, i hanaʻia e ka lima. ʻO nā meahana no kēia mau mea i ka mea i maʻalahiʻole.

E makemakeʻia:

• kēlā me kēia nui o ka pipi;
• enamelware (pans, ipu);
• ka meaʻai palaoa, ka pahi, spatula lāʻau;
• kaʻili a iʻole nā ​​meaʻili'ē aʻe.

Pehea e hana ai i ke kō:

1. Beets e koho, maiʻemaʻe mai ke aʻa a me kahi'āpana. Maiʻili i kaʻili!
2. Hoʻoulu.
3. I ka laulā, e hoʻokomo i loko o ka ipu o ka wai kai e hoʻolapalapa ai no ka hola hoʻokahi.
4. E puhi i ka wai. E hoʻomaha iki a hoʻoneʻe i nā peels mai nā beets mahana.
5. E kope me kahi mea mīkiniʻai aiʻole ka pahi,ʻo ia ka mea maikaʻi loa. ʻAʻole iʻoi aku ka nui o nā papa i kohoʻia ma mua o 1 mm.
6. E kau i ka beets iʻokiʻia i loko o kahiʻeke lole a waiho i lalo o kahi pēpala. E kau i kīʻaha no ka wai holo. Ināʻole ka paomi, hiki iāʻoe ke'ō'ō i ka wai a me ka lima, e'ōwili i keʻeke, e like me ka wā e komo ai nā lole.
7. Ma hope o ka pihi mua, e ninini i ka wai wela (ʻaʻole ka wai e hoʻolapalapa) i kahi leo e like me ka hapalua o ka nui o nā beets, e kū. E kiola i nā beets ma kahi kānana, e holo ka wai i loko o ke pola me ka wai i paʻiʻia i mua. E kuhi hou i laila.
8. ʻO ka wai o ka hopena ua hoʻonāukiʻia i ka 70-80 degrees a ua hoʻopiliʻia ma o ka gau.
9. ʻO ka wai i hoʻohuiʻia e hoʻokuʻu i ka pahu i kaʻeleʻele i makemakeʻia. I kēia kūlana, he mea pono e hoʻohana i nā pālahalaha ākea a palahalaha, hoʻopiliʻia a iʻoleʻia.
10. ʻO ka syrup maikaʻi i hoʻomākaukau ponoʻia ka likeʻana o ka meli wai. Ua mālamaʻia, e like me ka meli, no ka manawa lōʻihi loa.

ʻO ka syrup i loaʻa i ka wā e hoʻoliliʻia ai ka mea e puhi pinepineʻia me kahi spatula lāʻau - e maʻa mau loa.

No ka 1 kg o ka sugakeke ka mea i laweʻia mai 5 kilokilo mai, aiʻole, ma keʻano, 600 grams o ke kōmole maikaʻi.

Loaʻa i ke kōpaʻa

Pono e hoʻopau ponoʻia ka paʻakona i ka wā e hoʻomohuʻia ka paʻakai e hana i nā lollipops hale. Kupaʻia ka mea'alakeke i nininiʻia i nāʻano kele. E kau i kahi wahi anu. Aia ma laila,'āmoʻo a kāhea ka syrup. A laila, koe wale nō e wehe i keʻano a māhele i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia.