Uaʻike nuiʻia ka nui o ka waiu a me nā hua laʻau no ka wā lōʻihi. He kumu kūpono ia o nā huaora a me nā minela, he nui,ʻo ka puna nui. ʻO ka mea i kaulana a kūʻaiʻiaʻo ia ka bipi. Akā, i kekahi manawa i ka kūʻaiʻana i kahi huahana, mai nā kānaka pilikino, hiki iāʻoe ke lohe i kahiʻala maikaʻiʻole mai ia mea - keʻala o ka bipi a me kaʻeleʻele paha. No ke aha i hanaʻia ai kēia hana a pehea hoʻi e hemo ai i ka meaʻalaʻoluʻolu, e nānā.
Nā mea a me ka meaʻono o ka waiū
ʻO ka waiū o ka bipi kaulike heʻano likeʻole, heʻanoʻeleʻele paha o ke keʻokeʻo keʻokeʻo a iʻole keʻano o kaʻeleʻeleʻulaʻula, kahi kūlike o kaʻikeʻole me kaʻole o ka lolo. Hāʻawiʻia ia e nā mammary glands o ka holoholona a he waiwai nui ka meaʻai no kona kolako momona a me ka meaʻona. Aia ka huahana, nā momona, nā waiʻalea, he kumu o nā huaora E, D, H, PP, ka hui B, nā amino acids, nā mea'eleʻa, nā mea lepo.
Akā,ʻo ka'enela maʻemaʻe nui i loko o kona hoʻohuiʻana he calcium, i maʻalahi i ke kino o ke kanaka, he hopena maikaʻi kona i ka iwi a me kaʻiʻo o kaʻiʻo, ka hanaʻana o kaʻeke, ka moku o nā niho. E like me kona kumu waiwai, hiki i ka 1 l ke kūʻai i ka 0.5kg o ka meaʻai.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka momona o nā kohola a me nā hōʻailona ka momona a maikaʻi loa. He 50% kona momona momona. I ka manawa like, ua manaʻoʻia nā hua lio a me nā hoki i ka momona momona.
Eia naʻe, hiki ke hoʻololiʻia nā waiwai, ka papa hana a me ka momona i nāʻano o ka holoholona, kānaʻai, ka makahiki a me ka manawa o ka makahiki. Ma ka maʻamau,ʻo ka helu momona o ka helu he 3.5%. ʻO ka momona i loko o ka pepa huahana he mau pōkole kūikawā, aʻo ia ke kuleana no kaʻula o ka waiū a me kāna meaʻai. 
Manaʻoʻiaʻo ka meaʻoi aku ka momona i ka momona, kaʻoluʻolu a me ka momona e inu i ka waiū. Ma kahi pālākihiniʻoihana, hiki ke hoʻololi i ka helu o ka momona momona i ka huahana me kahi mea momona. Eia kekahi laʻana, e hoʻonui i ka waiū i hoʻohemoʻia me kaʻaila, ae ho'ēmi - hoʻonui loaʻia.
He mea nui! ʻO kahi māhele o ka waiū he lactose - kahe maoli. ʻO ia ka mea ma ka hapanui o nā hihia e hoʻonāukiuki i ka huahana a me ka hopena o nā hopena o ka maʻi ma hope o kānaʻaiʻana.
No ke aha i waiu ai ka waiū
I mea e maikaʻi ai ka waiū e like me ka hiki a me ka honiʻana i ka maikaʻi, i ka mālamaʻana i ka bipi, pono i kekahi e kū pono i nā kānāwai pale. Ināʻole, loaʻa ka hua i ka meaʻoluʻoluʻole, kona kūlike, ka laulā a, e like me keʻano, hiki ke loli ke hoʻohuiʻana.
ʻO Cow
ʻO nā loli maikaʻiʻole ma nāʻano o ka mālamaʻana i nā bipi, ka meaʻai, ke kūlana olakino e hoʻopili koke i ka hopena o ka waiū. ʻO ka hapanui pinepine, loaʻa i kahi hua ka meaʻono o ka bipi. 
Penei ke kumu o kēia mau kumu:
- ua hāpai ka bipi a ua hoʻomākaukauʻo ia no ka'ōpiopio;
- ma mua o ka luluʻana,ʻaʻole i holoi maikaʻiʻia ka meli bipi, no laila i loaʻa ai ka meaʻai i ka bipi hihiu;
- ka maikaʻi, mālama ponoʻole i nā holoholona: kaʻelemakule, ka lepo lepo, ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻole i loko o ka hale;
- i ka manawa o ka meli, kekahi mea mai ka bipi wahine, e like paha me kahi huelo, hiki ke komo i loko o ka pahu;
- nā holoi holoiʻoleʻia, kahi i hāʻawiʻia ai.
ʻO ka Milk kahi huahana kūikawā e "like me ka'ōhuhi" e hoʻoulu ai i nā meaʻala'ē aʻe, no laila, he mea nuiʻole ka mālama ponoʻana i ka bipi, akāʻo ka huahana pū kekahi.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka pūlākole i loko o ka waiū he waiwai kū hoʻokahiʻo ka huiʻana me nā toxin i nā pū o ke kino. ʻO ia ke kumu e'ōleloʻia ai nā kānaka e hana ana i nāʻoihanaʻeleʻele e inu mau i kēia hua waiwai. He mea pono hoʻi e inu ia mea i ke kakahiaka ma hope o ka inu nui.
Loaʻa
Inā hoʻohuiʻia kaʻala o ka bipi i ka waiu i ka hapanui o nā mea pili i ka mālama ponoʻana o ka holoholona a me ka mālamaʻole i nā hoʻomaʻemaʻe pono ma ka mālamaʻana, a laila hiki ke hoʻomaopopoʻia kaʻala o ka'elepona i nā pilikia o ka maʻi wahine,ʻo ia hoʻi, nā maʻi o ka maʻi me ka hanaʻana o ka'ōnaehana'ōpiopio. 
I nā hihia koʻikoʻi, hoʻomaka ka holoholona i kahi maʻiʻeleʻele - acetememia a iʻole ketosis, he maʻi ia e hele pū ana me nā haunaele o ka mīkini kino, hōʻiliʻiliʻana i nā kino kupapaʻu i loko o nā mea a me keʻano o ka mea'alanona i loko o ka waiū o ka waiū bipi.
Nā kumu o ketosis i loko o nā pipi:
- e hoʻoulu i ka hānai i hānaiʻia;
- nele i ka'ōlau a me ka hopena aʻa i kaʻai;
- kaʻai nui o kaʻai i loaʻa ka protein a me ka waikawa butyric;
- nele i ka ike i loko o ka wā o ka lactation.
ʻO ka hapanui, nā bipi'ōpio ma hope o ka paʻiʻana i ka pumeka, no ka mea, i kēia manawa,ʻike ka kino i ka nui o ka pono no ka ike i lilo ma ka hanaʻana i ka waiū. No laila, he pono ka loaʻaʻana o ka nui o ka glucose.
Paipai mākou i ka heluhelu e pili ana i ka waiū o ka bipi kaupona maikaʻi, a me ka pehea e hoʻoholo ai i ka momona a me ka momona o ka waiū, a me kaʻike i ke kumu o ka waiū o ka bipi.
He hiki ke hoʻomaopopo i ka maʻi ma muli o keʻano o ka olakino o ka holoholona: ua lohi, uala, hanaʻole i ka hopena i nā mea o waho, ua lōʻihi ka manawa,ʻo ka mimi a me ka waiū ka loaʻa o kaʻala o ka'āpana.
Nānā: nā hōʻailona a me nāʻano o ka hoʻomaluʻana i ka ketosis ma ka bipi No ka hoʻomaluʻana i nā maʻi, pono ia e hoʻoponopono hou i ka meaʻai, e ho'ēmi i ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai nui-protein, a ma keʻano likeʻole, e hoʻonui i kaʻaiʻana i ka hay, ke kī a me ka mea kanu.
He mea nui! ʻAʻole pāpāʻia nā hua liʻiliʻi i loaʻa mai i nā bipi momona.
Pehea e hoʻolei ai i keʻala
Keʻike nei i ke kumu no kaʻala alaʻole, hiki iāʻoe ke hana i kona hoʻopauʻana. Ponoʻoe e hoʻomaopopo he mea maʻalahi ka laweʻana i nā meaʻonoʻole, akā hiki nō.
No ka hanaʻana i kēia, ua'ōleloʻia e hoʻohana i nāʻano hana a ka poʻe kahiko:
- e hoʻolapalapa. Inā hoʻohaʻahaʻaʻoe i ka huahana i ka lāʻau wela, he nui nā kūlana e loaʻa iā ia kahi mea'alaʻolu, akā, e lilo ana i nā'āpana pono he nui;
- e hoʻokuʻi i kahi paʻakai liʻiliʻi e pale i ke kikowaʻi aiʻole e uhi i ka pahu me kahi lālā i ulana. ʻAʻole kēia mau koho e hōʻoiaʻiʻo i hoʻokahi haneli haneli o nā hopena maikaʻi, akā hiki ke hoʻololi i ka hoʻokuʻu maʻamau o nā huahana.
ʻOi aku ka maikaʻi loa e kāohi i ka huaʻai mai i ka pihaʻana i nā meaʻala'ē aʻe:
- Ma mua o ka puhiʻana, ponoʻia e nānā i ka maemae o ka mea. Hōʻoia nā kaumākā i nā'ōmole mua i ka wā e luʻu ai ka lima i loko o kekahi pahu likeʻole;
- eʻoki i ka lauoho ma ke kumu o nā nipples iʻole lākou e hāʻule i loko o ka pahu;
- ka waiū i ka bipi i nā kapa maʻemaʻe a me nā lima maʻemaʻe;
- e hoʻopaʻa i ka huelo o ka bipi, e like me nā wāwae;
- e mālama i ka meaʻai o ka holoholona, i mea e pale ai i ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai i huiʻia.
Nā'ōlelo kūpono
I ka hapanui o nā hihia,ʻo kaʻaʻala o nā mea lawaiʻa o ka bipi e hilinaʻi ana i ka manaʻo o ka mea nona ka holoholona a me ka papa hana.
Hiki iā mākou e heluhelu e pili ana i ka pehea a me ka manawa e lūlū ai i ka bipi.No laila, i mea e pale ai i keʻano o ka huhū'ē i ka waiū, ponoʻoe e hahai i kekahi mau'ōlelo kōkua:
- e mālama mau i ka hoʻomaʻemaʻeʻana o ka moa: e holoi iā ia i ka wai wela, e holoi iā ia me ka lole maloʻo maʻemaʻe, eʻoki i ka hulu kahi i maloʻo ai ka lepo a me ka manamana;
- e nānā i ka maemae o ka hōʻailona;
- Ma hope o kaʻiliʻana i ka waiū, eʻoluʻolu. I loko o ka hua maloʻo, uaʻoi aʻe ka hua liʻiliʻi ma mua o ka mahana mahana. Inā hiki, e hoʻokomo i kāna pasteurization;
- e nānā pono i ka nohona olakino o ka holoholona a me nā kuhi'ē aʻe e hoʻopili i kahi kauka.
ʻO ka waiū o Cow, e like me ka hoʻonaniniloʻana, e pane i nā hoʻololi a pau o ka holoholona:ʻoihana a me ka meaʻai, nā mea mālama a me nā nohona, a me ka olakino. Eia naʻe, hiki keʻalo i nā pilikia me nā hua liʻiliʻi iʻole e hoʻomaopopoʻia ka manaʻo o ke kolo, a me ka hana o ka meli - ka mea lapuwale a me ka hilahila.Nāʻike mai ka pūnaewele
