Wahi a nā moʻolelo o ka wā kahiko, i 3,000 mau makahiki i hala aku nei, ua komo mua nā kānaka i nā mea kanu. ʻO kā lākou meaʻai e hui pū me ka maikaʻi maikaʻi. Heʻoi aku ka paʻakikī a me ka momona ma mua o ka moa a me ka puakōkē, aʻaʻoleʻo ia meaʻai, akā nui nā meaʻai. No laila, no ka hapanui o nā kānaka, akā,ʻo ka poʻe i alakaʻi i ke ola olakino a me ke ola, e lilo loa kaʻiʻo meaʻai. E kūkāʻia nā pono o kēiaʻai i loko o ka puke.
Ka huahana a me ka waiwai waiwai
He meaʻai loa kaʻiʻo o Geese. ʻO ka hapa nui o ka momona e mālamaʻia i loko o kaʻili. ʻO ka helu Caloric o ka 100 g mai 315 a 415 kcal, a ma ka 100 g kaʻili - 160 160 kcal wale nō. ʻO ka 100 g o ka hamo paʻakai he 450 kcal, aʻo ka hua'ōkō (620 kcal) i manaʻoʻia he momona a maikaʻi.
He nui nā momona o kēia huahana (39 g), kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ka nui (15-20 g) aʻaʻohe haipule. ʻO ka wai - e pili ana i 68 g, a me ka lehu - hoʻokahi wale nō 1 g. 
ʻO ka pono o ka huahana no ka nui o ka lehulehu ʻO ka huaʻai:
- ʻA;
- C;
- nā hui B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12).
Loaʻa iā ia kahi micro a me macronutrients:
- pāpaʻa;
- calcium;
- ka magnesium;
- sodium;
- phosphorus;
- manganese;
- hao;
- he keleawe.
Paipai mākou i ka heluhelu e pili ana i ka hanaʻana, nā pōmaikaʻi a me ka hoʻomoʻaʻana i ka leloʻiʻo, ka manu manu, ka pipi, ka līpi, nā hipa.
Pāʻina
ʻAʻole heʻokoʻa keʻano o Gusyatina, akā ua loaʻa meaʻalaʻono a me kaʻonoʻono. No laila, he nui nā mea e kākoʻo ana iā ia he meaʻono loa. ʻO ka hopena o ka mea nāna i hānai i ka manu, ma ka koho pololei o ka huahana a ma keʻano o ka hoʻomākaukauʻana. He manaʻo nui nā poʻe akamai he hiki nō i ka lukuʻana i nā moa ke pā i ka maikaʻi o ka kui. No ka hoʻonaniʻana i ke kino a me ka maikaʻi, ma mua o ka pepehiʻana i nā geese e ponoʻoe e inu i ka wai paʻakai no nā lā he nui, aʻaʻole hoʻi e hoʻonā, iʻole emit e adrenaline, ka mea e hoʻololi ai i kaʻonoʻaʻole i ka maikaʻi. 
Pehea ka momona o ka meaʻai
Hoʻomaopopo pinepineʻia kaʻiʻo o ka'ūlū ma mua o ka moa a me kaʻiʻo kalo. Akā,ʻaʻole ia heʻanoʻono iki a maikaʻi paha -ʻo ka meaʻoiaʻiʻo,ʻoi aku ka paʻakikī o nā'oie ma mua o nā manu'ē aʻe.
E heluhelu pū nō hoʻi i nā pōmaikaʻi a me ka hoʻohanaʻana i ka momona a me nā hua.
ʻAʻole hiki ke maʻalahi nā huapalapala o kaʻiʻo a me nā huahana, akāʻo ko lākou noho mauʻana i ka meaʻai e loaʻa ka hopena ho'ōla a ke alakaʻi aku i nā hopena maikaʻi i ke kino. I loko o nā lāʻau lapaʻau, ua manaʻoʻia he hiki i gusyatina ke hoʻonāwaliwali i ka wela ma nā mea nui nui.
Pili kēia mau hana:
- ʻO ke amino acids e kōkua i ka hoʻoikaikaʻana i nā mea pale o ke kino a pale i ka maʻi kanesa.
- Hiki i ka Glutamic acid ke kōkua i ka hoʻohemoʻana i nā hua hana kūpona me ka kōkuaʻana i ka hopena o nā lāʻau make.
- ʻO ka hemo (ka ate a me ka naʻau) e hoʻonui i nā hemoglobin.
- He hana koʻikoʻi kona.
- ʻO ka hopena kūpono i ka'ōpiopio pūnaewele.
- Hoʻouluʻia ka iwi iwi.
- Hoʻopilikelike i nā piʻihā koko.
- Hana i nā maʻi o ka'ō'ō.
- Hoʻokomoʻia ka momona momona no ka'ōpala, dermatitis.
He mea nui! I ka bee, he 85% o nā mea hoʻomalu i hoʻopiha ponoʻia. ʻO kaʻiʻo o ka mea ola, ka nui o kona mau makahiki ma mua o 6-7 mahina, ua lilo aku nā waiwai maikaʻi he nui, ua lilo i maloʻo a paʻakikī.
Ma hope o ka noiʻiʻana, ua hōʻike nā meaʻepekemaʻAmelika eʻoi aku ka lōʻihi o ka waiwai o nā lāhui eʻai ana i nā meaʻoi aku i kaʻoihana. 
Hiki iaʻu keʻai
Ināʻaʻohe hoʻohenehene pilikino, a laila e lawe mai kaʻiʻo kuiʻa i nā pono kūlohelohe i ke kino o ke kanaka.
Hana
Me ka kūpono maikaʻi o kēia huahana e hiki i nga wahine hapu hapu te kai, akā pono mau ke nānā aku i nāʻano o ke kino. ʻO ka huama a me nā'enela i loko o ia mea he hopena maikaʻi nō ia i ka uluʻana o ka'ōpū, e like me ka hoʻonuiʻana o ka hao i ka hemoglobin.
No lailaʻo Gusyatina e kī ana i kaʻiʻoʻulaʻula, no laila,ʻoi aku ka hao ma loko o ia mea ma mua o ka keʻokeʻo (ka moa, ka rabbit, a me ka pua). Akā, pono e hoʻomanaʻoʻia i loko o kahi kuiʻa kahi momona nui o ka momona, kahi hikiʻole ke hoʻopōʻino i ka kino o kahi wahine hāpai. No laila, ma kēia hana he pono e mālama i keʻano o ke kaulike a me nā manaʻo pilikino. 
Nā mākua hānai
I ka noʻonoʻoʻana i nā pono waiwai a pau o kaʻiʻo leheleʻa no ka lawelaweʻana i ke koko, he mea pono no nā wāhine e hoʻonāwaliwali i ka wā o ka manawa. Akāʻo ke kai momona momona, a nui ka momona i nā hopena:
- ka hopena i ka lawe 'ana i ka hua' A C;
- kahee a me ka umauma makale;
- ka emi o ka absorption o nā paʻakai calcium;
- ka nāwaliwali o ka maʻi.
No kēia mea, ke'ōlelo nei mākou he ulu kahiki me ka momona liʻiliʻi (me kaʻiliʻole o kaʻili) a me ka mākaukau maikaʻi (kohuaʻia aiʻole ka'ōmole) paha ke komo i kekahi manawa i ka meaʻai a kahi makuahine'ōpio.
E aʻo i nā mea e pono ai, pehea e kuke ai a hoʻohana i nā hua puaʻa: ka momona o ka waiū, ka moa, duck, ostrich, nā hua i hōʻokiʻia.
ʻO ke kaumahaʻana o ke kaumaha
Me he mea lā he mea momona nui ka mea i pāpāʻia i kēia huahana no ka poʻe kaumaha. Akā, ua'ōlelo mākou i ka hapa nui o ka momona i hāʻule i kaʻili, no laila he mea ponoʻole ke hoʻohanaʻana, aʻo ke kino pono'ī ke komo i loko o kāuʻai me kaʻai, akā ma nāʻano liʻiliʻi. Maikaʻi maikaʻi ka ai a me ka mīmūʻO kahi kūpono maikaʻi loa. Akā naʻe e hoʻopili pinepineʻia me ka mea e pono ai ka lae a me nā mea liʻiliʻi. 
Ka Hoʻopaʻa Hana
I ka'āina kahiko oʻAigupita, ua manaʻoʻia kaʻiʻo o ka niho i kekahi o nā meaʻono loa. Mai ia mea hiki iāʻoe ke kuke i kahi nui o nā pā. Hoʻohanaʻia ia no ka borscht, ka solyanka a me ka pupuhi, a me nā papahana nui - cutlets, pilaf, stews, roasts, pate. Kūlehuʻia nā kini, kāpili, kāhuaʻia a me ka pala. No ka kukeʻana, he mea pono e hoʻohana i nā mea i hoʻomaopopo ponoʻia no kēia manu, no ka mea e pono ana ka huahana e hana i kahi meaʻai maikaʻi.
ʻO ka mea iʻailaʻia i nā'āina likeʻole o ke ao nei
ʻO Gusyatina kekahi māhele o ka leʻaleʻa o nā'āina he nui o ka honua, akā he mea paha i mahaloʻia a kaulana loa kaʻiʻo i kāluaʻia. ʻO ka pīpī, ka'ōhiʻa, nā haloo, nā hua maloʻo, a me nāʻanoʻano likeʻole e hoʻohanaʻia e like me nā kīpī.
ʻO ka hapa nui o ka lawelaweʻia ma ka papaʻaina Kalina. ʻO kēia ke kikowaena nui o ka hoʻomaha ma ka papa i nā Kelemānia. He kaulana lākou no kaʻai maikaʻi, no laila no ka Kalikimaka, ua hoʻoholo lākou e kuke i ka nui o nā mea momona a me nā meaʻono, e like me ka lauhuʻu i'ōniu me nā'ōhiʻa, nāʻano a me nā pua. 
No ka Kalikimaka Mele Kalikimaka ma ka Faraniʻaʻole e hele i waho ʻo ka foie gras liver a me ka pulu kui. Ma ke ala, foie gras he palemana Farani:ʻo kona hoʻohana mauʻana e ho'ēmi i nā maʻi o ka maʻi a me ka lōʻihi o ke ola. 
Foie gras Ma Rūsia,ʻo ka hopena o ka wikiwiki Kalikimaka e pili ana i ka hoʻomakaʻana o ka hahai holoholona a me ka luku nuiʻana o nā manu a me nā holoholona. No laila,ʻo ka nui o nā meaʻai -ʻo ke kūʻana o ka mea i kālaiʻia i ka puaʻa, nā kui a me nā kēpau - he wahi maʻamau. Hoʻokomoʻiaʻo Gusyatinu i ka hoʻopihaʻana i nā pies, i nā kuʻi homemade, i kālaiʻia mai i kaʻala a me ka aspic.
Keʻike neiʻoe? Kūkuluʻia ka pāʻina kahiko o ka nalu mele Kalikimaka ma keʻano o kaʻaiʻana i ka nūmū Martin i ka lā 11 o Nowemapa, i ka wā i hoʻolahaʻia ai ka lā o St. Martin.
ʻO ka mea i huiʻia
Ma Suetena, ua hoʻokaniʻia ka paʻakai i paʻiʻia i ka papaʻaina a me ka ulu'ōpiopio o Brussels a me ka'ōpona'ōpiopio. I Kelemānia ua hoʻohanaʻia me nā pihi a me ke kāpokiʻulaʻula.
Hele maikaʻiʻo Gusyatina:
- nā mea kanu (kaʻuala a me ke kāpena);
- hauha;
- ka palaoa (buckwheat a me ka laiki);
- nā hua (nā'ōhiʻaʻono, nā hua, ka citrus).
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā meaʻala likeʻole i ka kukeʻana.:- pepaʻeleʻele a me kaʻulaʻula;
- ke kīʻaha;
- kāleka;
- nā mea'alapalapala no ka meaʻai;
- ka meli
No ka papa hana hoʻoholoʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana:
- nā mea 'aila.
- ka waikaina a wai lemonona i hoʻokaheʻia me ka wai;
- soy sauce
I loko o ka mea hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i ka puaʻa, aia kekahi mau'oloka, nā kāloti, nā haloka, nā'ōmato, ka nutmeg, ka rosemary, ka pi a me ka pāhiri, ke kāleka, ka sinalemō.
Pehea e koho ai i ke kino i ka wā e kūʻai ai
No ka kukeʻana i kahi ipu i hanaʻia e kaʻiʻo o ka niho, pono pono ke koho i ke kino make. No ka hanaʻana i kēia, e hahai i kēia mau rula:
- Pono paʻa kaʻili, maʻemaʻe a laleʻa, me ka huluʻole,ʻaʻole e paʻa i nā manamana lima.
- ʻO kaʻili o ke kupapaʻu he meaʻulaʻula keʻokeʻo me kahi kīʻaleʻeleʻele.
- ʻO kaʻalaniʻala a me ka beak pale e hōʻike i kaʻino i ka manu.
- Ke pēomiʻoe i ke kino me kou manamana lima, pono ke laina pololei i ka niho.
- ʻO kaʻiʻo e pili ana i ka puʻu i ka pāʻana e maʻalahi.
- He maikaʻi ke kohoʻana i kahi manu'ōpiopio - no ka mea,ʻo keʻano kalalena melemele o nā pāpā, ma nā mea kahiko, ua loaʻa iā lākou keʻanoʻulaʻula.
- Ponoʻoe e kūʻai i kahi kupapau nui - eʻoi aku ka maikaʻi o konaʻiʻo ma mua o ka manu liʻiliʻi.
- ʻO ke kino kaʻulaʻula aʻo ka momona momona ka hōʻailona o ka manu hou o ka manu, aʻo ka kala melemele e hōʻike ana i kaʻelemakule.
Pehea e mālama ai i ka home
E mālama i kahi kuihi ma kahi mahanaʻaʻoleʻoi aku + 2 ° C. ʻO kahi maikaʻi loa no kēia he pahu hau. Me ka ola ola o nā lāʻoi aku iʻoi aku ma mua o 3 mau lā, e hoʻomaka ana ke lilo i ka hou a hoʻololi i kāna meaʻono. Hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka kui i loko o ka pahu pāʻani, a laila e hoʻonuiʻia ke ola. Hoʻopiliʻia nā manu i uluʻia noʻeono mahina: he mea nuiʻaʻole e hoʻololi i ka mahana aʻaʻole hoʻi e hoʻokuʻu hou.
Keʻike neiʻoe? Hiki ke mālamaʻiaʻo Gusyatinu no nā lā 5 me ka meaʻole he faila. No kēia kumu, ua kāwiliʻia ke kino i kahi lole i hoʻokomoʻia i loko o ka vīnega a kauʻia ma kahi hauʻoli, pouli (lalo).
ʻO wai ka mea e pōʻino
Inā loaʻa ka pilikia o ke kanaka, e hoʻohana i kaʻiʻo i ka mālama me ka mālamaʻole i kaʻoihana olakino. ʻO ka hōʻinoʻia o kēia huahana e hōʻeha paha i ke kūlana i mua o kēlā mau maʻi:
- ka momona;
- nā pilikia me ka pancreas, ka ate a me ka'ōpū;
- piʻi ke kiʻekiʻe o nā koko koko.
He mea nui! He maikaʻi ke hoʻohanaʻana i ka manu'ōpiopio, no ka mea,ʻaʻole i waiho waleʻia ka momona kahiko ma kaʻili wale nō a ma lalo iho, akā i loko o ka pulp.
Nā mea kanu hū
He mea paʻakikī kaʻiʻo o kaʻie, no laila eʻimiʻia kahi 3 mau hola e kuke ai. No ka liloʻana i ka kuihi i meaʻono,ʻoluʻolu aʻoluʻolu e kōkua i kēlā nā'ōleloʻoluʻolu:
- Ma hope o ka laweʻana i nā kupapaʻu i ka hao a waihoʻia i loko o ka pahu hau no hoʻokahi lā aʻelua paha.
- E kupa i kaʻiʻo me ka paʻakai a me nā meaʻala a waiho i kahi maloʻo noʻewalu hora.
- Hoʻopili i kaʻiʻo i ka waina, ka meaʻono, ka vīneka a wai waipona paha.
- E hoʻomoʻi i nā hua i kālaiʻia i nā meaʻala a me ka pā i ka kuihi me kēia mea hui.
- I ka wā eʻoki pono ai, e hoʻonui i ka momona, e hana i ka punukū ma ka sternum a ma ke kumu o nā wāwae.
Kāheaʻia ke kīpī wikiō
Kalikimaka Kalikimaka
Hoʻopukaʻia ka laiki i kahi raiki
ʻO Beshbarmak
Kaomiʻoihana kalo: nā manaʻo mai ka pūnaewele
ʻAʻole i ka wā ma mua, ua manaʻoʻia ka puaʻa heʻai i hoʻohanaʻia e ka poʻe waiwai, a ua hiki kēia i nā mea a pau. ʻOiʻia i ke kūpono a ma keʻano kūpono i hoʻokomoʻia i loko o kaʻai, e lawe mai i nā pono waiwai. ʻO nā huaora a me nā'enela e hoʻopili ana i kaʻiʻo e like me ka mea maikaʻi loa i nā kānaka olakino a me nā mea nāwaliwali. Eʻoliʻoli i kāuʻai!
