Pāpaʻi

Pehea e hoʻomākaukau ai i nā pepa'alapalapa Bulgarian no ka hoʻoilo: i kēlā me kēia lā ma kahi papa me ka kiʻi

I ka wā maʻamau, he mea maikaʻi loa ke weheʻana i ka pahu o ka mālamaʻana i nā hale a me ka leʻaleʻa i ke kīʻaha, e hoʻomanaʻo i ke kauwela. ʻO kekahi o nā huahana kaulana loa no nā hoʻomākaukau hoʻomaha, he hua Bulgarianʻo ia, aʻo konaʻiʻo e mālama mau ana i kona momona a me ke koko. ʻO ka mea maʻalahi loaʻo kaʻohiʻana i nā huaʻai i hoʻouluʻia i loko o ka wai moana, e mālama ponoʻia ia mālamaʻana a he meaʻala maikaʻi a me ka meaʻono ke nānā aku, aʻo ka pulupalu palupalu e paʻa ana i ka momona. ʻIke mākou i keʻano o ka kukeʻana i kahi pālahalaha a me ka mea maikaʻi e hoʻohana ai.

Pehea e koho ai i kahi pepa no ka meaʻai

No kaʻohiʻana i ka holomua i ka hanohano, ponoʻoe e koho i nā huaʻai pono. No ka mālama ponoʻana i ka huahana, uaʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana i nā liʻiliʻi, huaʻole, me nāʻokoʻa, nā hewaʻole a me nā pōʻino. ʻO ka lālā o ka hua e pono ai, akāʻaʻole paʻakikī. No ka mālamaʻana i kahi nānā maikaʻi i ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huaʻokoʻa o nāʻanoʻeleʻele: he'ōmaʻomaʻu,ʻalani,ʻulaʻula a hoʻololiʻia i loko o kahi pā.

Keʻike neiʻoe? Ma ka honua holoʻokoʻa, kapaʻia kēiaʻano pepa paprika a iʻole ka meaʻono,ʻo ka inoa "Bulgarian" wale nō i Rūsia a me Ukraine, no ka mea, mai ka lā Pelekānia mai ua hele mua kēia huahana maʻaneʻi.

Pehea e hoʻomākaukau ai i nā'ōhū pa'ū no ka hoʻoilo: i kēlā me kēia lā ma kahi papa

He nui nāʻano e hoʻomākaukau ai i ka huahana no ka hoʻoilo: nā paʻi,'ōpala, i nā'ōmato, i loko o ka wai pono'ī, i loko o ka wai. ʻImi mākou i ka mea maʻalahi a me kaʻono - nā pepa i loko o ka marinade, ka'eneʻena a pau.

Huahelu Huahana

No ka hoʻomākaukau e pono ai:

  • ʻO ka Bulgarian pepa o nā'anuʻolu likeʻole (e pili ana i 0.5 kg);
  • kākāka (e pili ana i 1-2 cloves);
  • nā meaʻono (3-4 ringlets);
  • kohua bay;
  • paupa pipi;
  • ke kō (3 teaspoons);
  • paʻakai (1 tsp);
  • Paina 9% (1 punetuni);
  • kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomaʻinaʻia ka helu no nā pahu 1 me kahi volume o 0.5 liters.

Eʻike i nā mea pono a hoʻopilikiaʻia e ka pepa: ka Bulgarian'ōpiopio, kaʻawaʻawa, jalapeno, cayenne.

'Ohua

Ma ka lumi kuke e pono anaʻoe:

  • nā ipuʻeleʻele sterilized 0.5 l;
  • nā mea e hanaʻia ma ke kinona;
  • he pā nui no nā huaʻona;
  • hiki ke pale i ka pan no ka hikiʻana i ke kōkō;
  • tongs no ka hukiʻana i nā kini;
  • ke kiʻina no ka mālamaʻana (mīkini no nā kīʻaha loli).

Ke kaʻina hanaʻana

ʻO ka hanaʻana i nā paʻi kalo i paʻiʻia i kahi mau manawa:

  • E holoi pono i ka hua a hoʻomaloʻo ma luna o ke kāwele,ʻaʻole pono e wehe i nā huelo, hiki iāʻoe ke ho'ēmi iki iā lākou me kaʻalani.
  • E hōʻalo i kaʻailaʻaila ma loko o ka paila a hoʻoma'ū i nā huaʻula ma lalo o ka uhi o nāʻaoʻao a pau aʻeleʻele kaʻili.

He mea nui! Ma mua o ka'ō'ōʻana, pono eʻokiʻokiʻia nā hua me kaʻiole iʻole e naha i ka wā e hoʻomākaukau ai.

  • Peel i ke kīlaʻi,ʻokiʻoki i nā papa liʻiliʻi, aʻoki i ka mea wela i loko o nā apo.
  • E kanu i kahi lawaiʻa (1-2 mau'āpana),ʻelua peas o allspice ma lalo o ka baila, a laila e hoʻonoho pono i nā hua'ōpala i hoʻomoʻaʻia i loko o ka pahu, e kau ana i nā papa o ke kāleka a me nā apoʻelua o ka mea wela ma waena o nā papa.
  • Ke piha ka pahu, e hoʻonui i 3 teaspoons o ke kō, 1 teaspoon o ka paʻakai a me 1 punetēpē o ka vīnega, e ninini i ka wai kahe i loko o ka pahu a hiki i luna.
  • E kau i nā pahu i hoʻopauʻia i loko o ka pā paila me ka wai wela, e uhi iā lākou me nā lids, e lawe mai i ka wai i loko o ka pā i ka'ōpū ma luna o ka wela wela a pēlā e hoʻopili i ka palapala no 25 mau minuke.
  • E mālama pono, e hoʻohana ana i nā puʻupuʻu a i nā kāhei, e huki i nā kōpae paina a'ōwili i nā poʻi me ka mea hiki ke hana.
  • E hoʻohuli i nā pahu piha i lalo, e uhi i ka pākeke a waiho i kēlā kūlana a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai.

E hoʻomalu iāʻoe iho me ka hopena no ka hoʻomākaukauʻana i ka pepa no ka hoʻoilo:ʻo ka pepa wela,ʻo Bulgarian, Armenian-style, no kaʻaiʻana.

Video: Pehea e hoʻomākaukau ai i nā paʻi paʻi

Nāʻano a me nā rula no ka mālamaʻana i ka hana hana

Ma muli o ka hoʻomaʻemaʻeʻiaʻana o ka hana hana,ʻaʻole pono ka hoʻolakoʻana i nā kūlana kūikawā, ua lawa ka hahai i nā laulā maʻamau no ka mālamaʻana i ka mālama home.

He mea nui! I loko o ka lumi kahi e mālamaʻia ai ka meaʻai i ka home,ʻaʻole pono he humuhumu, hiki ke hana i ka'ū ma luna o nā poho.

E mālamaʻia nā paprika i hoʻokapuʻia i kahi pōʻeleʻele: ma ka hale pāʻani, ka hale pāʻani, ka puhi aiʻole i loko o ka pākeke ma luna o ka pākeke.

ʻO ka mea e mālama i nā pepaʻala i ka papa

ʻO kēia hoʻomākaukauʻana he mea hauʻoli nui ia i ka meaʻai. ʻO ka hoʻolālā maʻamau ka mea maʻamau no nā mea kanu, aʻo ka meaʻala maikaʻi a me ka ho'āʻoʻana o ka huapalapala e hoʻomanaʻo iāʻoe i ke kauwela.

E hoʻomaʻamaʻa iāʻoe iho me ka mea hoʻomanaʻo no ka'ōmaʻomaʻu, ke keleʻele, kaʻaila, ke kalo, ka zucchini, ka pepa, ke kāpokiʻulaʻula, ka'ōmaʻomaʻo, ka eggplant, ka paʻi, ka horseradish, ka parsnip, ka celeri, ka rhubarb, ka'alāpuni, ka'ōmato, nā'āpana, ka pears, ka'ōmiʻoki, cherries, blueberries. .

ʻO keʻano, hāʻawiʻia ka pepa i nā kīʻaha wela wela, Hiki ke hana i nā kīlaʻau'alala a maikaʻi e hui pū me nā meaʻai meaʻai. Ma ka papaʻaina, nā huaʻono e nānā nui loa e like me kahi'āʻokoʻa kūʻokoʻa.

Ma waho aʻe o ka hoʻohana maʻamau, hiki ke hoʻohanaʻia ka paprika fried e like me ka meaʻala ma loko o nā pālahalaha nui. ʻO kēia huahana e hoʻopiha pono i ka laiki me nā huaʻai'ē aʻe,ʻo ia hoʻi, eʻikeʻia ka pika piʻo nui i loko o ka eggplant a me nā salama. Hiki i nāʻohana homewīhi ke hoʻohana i ka paprika, i'ōpalaʻia i nā'āpana, e hoʻomākaukau i nā'āpō me kaʻona piha, a me nā hua a pau, inā eʻokiʻoki i kahi hua mai o lākou, hiki ke hanaʻia i nāʻano likeʻole a lawelawe kokeʻia i ka papa.

Keʻike neiʻoe? He mea lawaiʻaʻo Paprika, a ma hope o ka mālamaʻana e mālama i ka nui o ka huaʻa C.

No laila, ua nānā mākou i nā hiʻohiʻona o nā pepaʻalani i puhiʻia i ka bele no ka hoʻoilo, no ke aʻoʻana i ka maikaʻi e koho a hoʻomākaukau i ka hua. He palekana ka'ōleloʻana ua hoʻokumuʻia kēia'ōlālohiʻala a me kaʻalani no ka mālamaʻana a eʻoluʻolu iāʻoe me kāna meaʻono i ke kau anuanu.

Nāʻike mai ka Pūnaewele

Hāʻawi wau i kaʻu meaʻai mai ka hui waihona waihona:

he mea maʻalahi ka papahele, akā,ʻoluʻolu loa

ʻO ka poʻe e inu ana i ka vodka!

pepa ma Alejandrovski.

ʻO ka Bulgarian pepaʻulaʻula, momona,ʻiʻo, hoʻokomoʻia i kahiʻano mua e kū'ē i ka umu a no ka hapalua hola, a ua haki kaʻili a pili, loaʻa, ua maʻa, ua hoʻomaʻemaʻeʻia mai kaʻili, nāʻanoʻano a me nā mea'ē aʻe, i hoʻokahi wale nō "

Uaʻokiʻoki mākou i nā kikokikona i ka 0.5 knm ka laulā, a me ka lōʻihi o ka pepa a pau, hoʻokomoʻia i loko o kahi pālala a me kekahi pahu'ē aʻe, e nininiʻia me ka hopena o ka vīneka a me kaʻailaʻaila me ka paʻakai a me ka liʻiliʻi o ka wai wela. Aia ma laila ke kālaʻi'ōpala, kāohi i ka pō hoʻokahi, a laila:

Ke hoʻonoho nei au i ka papaʻaina no nā kānaka a pau, aia he kumukūʻai a me ka pipihi, e hele kāua, e inu a inu!

Alejandra
//forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=56279&do=findComment&comment=7173

Eia kahi meaʻai maʻalahi no ka pepa bele beli (maikaʻi loa!):

Mea Kai:

- 3 kilo o nā pepaʻelimaʻulaʻula, e lawe i ka kaumaha "maʻaʻole"

- 1 lita o ka wai

- 1 kahakai

- 1 pākani o kaʻaila hinu

- 0.75 kīʻaha 9% vineka

-1 ka paʻakai paʻakai

Kāhua:

Hoʻohui i ka wai, ka wai, kaʻaila, ka vīneka a me ka paʻakai ma loko o kahi kōkiko. Hāʻawi i kaʻalani e hoʻolapalapa, a laila, kau i ke kiʻi pepa (ʻokiʻia au e shashchechkami). E lawe mai i kahi maʻi (ma kahi mahana wela) aʻaila i 3-5 mau minuke. Ma hope o kēlā'ōwili i loko o nā ipu pani.

Loaʻa iaʻu he 5 kēne 0.8 lita mai loko mai o 3 kg o ka pepa.

Na'OTOMI
//forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=56279&do=findComment&comment=321192