Legumes

Pehea e kupu ai i ka momona ma ka home a me ka pono

ʻO ka poʻe kākoʻo o kaʻaiʻai e hānai pinepine i ka paniʻana i ka meaʻai me ka mea kanu. Eia nō naʻe, ma kēia hihia, he nui ka poʻe e pale ana me ka pilikia o ka uku o nā protein a me nā mea waiwai'ē aʻe i loko o ke kino. I kēia lā, ua nui loa nā huahana o ka mea kanu, kahi hiki ke pani i kahi meaʻai no ka holoholona no nā mea hoʻohanaʻole no ia kumu. Hoʻolahalahaʻia kekahi o ia mau huahana, kahi e kūkākūkāʻia ai.

Ulu ka hua

He hua nuiʻo Soy, ua ulu ia ma Kina no nā kenekulia he nui, akā ma nā'āina Pākīpika i loaʻa i ka kaulana wale nō i ka 1900.

Hoʻohanaʻia nā'ōlaʻi Soy i ka hoʻomākaukauʻana i nāʻano'ati a me nā salama, e like me ke kumu o nā pī, e like paha nāʻanoʻono. I keʻano i hanaʻia,ʻano like lākou me kaʻano me ka'alapaka, me kaʻoluʻoluʻole, me ka manaʻoʻole a me ka ho'āʻoʻana, a me keʻano hou - e loaʻa i ka lono maikaʻi.

I ka nānāʻana, ulu like ka huapalaoa huapalaoa a nānāʻia e like me nā pīni liʻiliʻi me nā wana keʻokeʻo lōʻihi.

Keʻike neiʻoe? I ka wā mua, ua manaʻoʻia nā mea iʻaiʻia no ka poʻeʻilihune ma nā'āina'Asia. I ka manawa like, ua hoʻokomoʻia ka huahana i ka hoʻopunipuni lōʻihi ma mua o ka hoʻohanaʻana i mea e hoʻemi ai i ka helu o nā'ōpona a me nā toxin.

'Ohui o ka huahana

He kaulana loaʻo Soy i nā USA,ʻoʻEulopa a me nā ao holoʻokoʻa ma muli o konaʻano hana kūikawā nui loa.

ʻO nā huaora

ʻOiwi ka waiwai o Soybe i nā huaora, akā i ka wā e ulu mai ana nā beans,ʻo ka hoʻonui o ka piʻiʻana. No laila, i loko o ka huapalapala huapalapa,ʻo ka huaʻai C, kahi i hala aku nei ma mua, uaʻikeʻia, ua kokoke ka nui o nā hua B a me ka huaʻa E ma kahi oʻelua manawa, a me ka huaʻa K.

Nā mea'enela

Hoʻopiliʻia me nā huaʻaina, ulu kahi pūniu i loko o kā lākou hanaʻana i kahi hoʻonohonoho kūpono o ka minera, sugars a me ke fiber: magnesium, sodium, potassium, manganese, zinc, iron, selenium, phosphorus.

BJU

Ma keʻano o kona hoʻohuiʻana,ʻano nui ka huaʻani a me ka hua protein: nā protein i 100 maumu o ka huahana i loaʻa he 13.1 g, momona - 6.7 g, mau'ōpū - 9.6 g.

I kēiaʻano,ʻo ka mea i hoʻokomoʻia me nā'āpana momona,ʻo ia hoʻi ka polyunsaturated (linoleic acid),ʻaʻole i hanaʻia e ke kino o ke kanaka a hele mai wale nō mai kahi punahele waho.

Paipai mākou eʻike me nā mea waiwai o ka legumes e like me ka pī, ka pi, ke keʻokeʻo, keʻokeʻo, kaʻulaʻula, nā pīniʻeleʻele a me nā pīniʻeleʻele.

Huahana Kalolei

ʻO ke kinona kaloila o ka uluʻana o ka soya: haʻahaʻa 100 grams o ka huahana 141 kcal,ʻo ia hoʻi he 5.5% o ka lilo o ka calorie i kēlā me kēia lā.

Nānā: nā mea maikaʻi o nā'ōpuʻu pua

Nā pōmaikaʻi o ka hua puana

ʻO ka lakio o ka huaora a me nā minela ma nā'ōpuʻu hua lapa e hoʻopōmaikaʻi ka huahana no nā'ōnaehana kino:

  1. ʻO ke kumu ma muli o nā antioxidants, ka huaora C a me ka selenium, ka mea kōkua e hoʻoikaika i ke kū'ēʻana o ke kino i nā maʻi a me nā maʻiʻeleʻele, e hoʻoikaika ai i ka pūnaewele kamepiula.
    No ka hoʻomaikaʻiʻana i ka'āpana, ponoʻoe e hoʻohana i ka dogwood, ka poli manu, echinacea, kaʻawa mevan, kaloka, kelekile, yucca, ka'ōmole, fenugreek, viburnum a me ka hinu cuminʻeleʻele.

  2. ʻO ka Magnesium, kahi hapa o ka huahana, kōkua i ka normalize i ka hana o kahi pūnaha pūpū, nā kīʻaha koko, lawe i ka cholesterol maikaʻi, hānai i nā pūpū o ka lolo.
  3. ʻO ka Folic acid ka hopena maikaʻi ma keʻano o ke koko.
  4. He mea kanu kalo a me ka calorie, kōkua i ka hoʻomaʻemaʻe i nā'ōpū a he mea kūpono ia no ka poʻeʻai.
    ʻO kaʻaiʻana i nā lāina o ka hua waina, ka nūnū walaʻau, daikon, cherry, jalapeno, a me nā uila e hoʻomaʻemaʻe i nā'ōpū.
  5. ʻO nā isoflavona e hoʻolālā i ka huahana e hoʻoponopono i nā hormones a kānaka, hoʻonāukiuki i ka hana hana, e hoʻoemi i nā hōʻike maikaʻiʻole o ka maleopause ma nā wāhine.

ʻO ka hopena o nā kīhāpai

ʻOiai, e like me nā huahana, loaʻa nā kīkēnaʻi pipi e pono e hoʻomanaʻoʻia:

  1. ʻAʻole i manaʻo nuiʻia nā keiki i halaʻole i ka 12 mau makahiki ma ka hoʻohālikelikeʻana i ka soy - no ka mea,ʻo ka pilikino i loko o ia mau mea e hiki ke hoʻopōʻino i ka liʻiliʻi, e hoʻohaunaele i ka hōʻailona hormonal maoli.
  2. ʻO nā kānaka e loaʻa ana i nā maʻi o ka huli kawa thyroid ka pono e haʻalele i kēia huahana ma mua o ka nīnauʻana i ke kauka, no ka mea, kōkua ka mea e kōkua ai i ka hoʻemiʻana i ke kumu o ka iodine a me ka ukaliʻana i nā mea hana hou.
  3. I nā maʻi o ka pancreas a me nā maʻiʻeha o ka maʻi, pono e mālama i nā urolithiasis mai nā lāʻau gerū.
  4. Me ka mālama nui a ma hope o ke kūkākūkāʻana me ke kauka wahine, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hapū male - me ka hōʻailona iho o nā pilikia hormonal, e hoʻopau kokeʻia ka huahana.
  5. I ka wā e hanaʻia ai, e mālama ponoʻia nā lālā me keʻano mālama. Ināʻaʻoleʻoe iʻai ma mua,ʻaʻoleʻoe e hoʻomaka, a ināʻike mua kou kino i ka huahana, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i kahi liʻiliʻi nui e ulu mua a hahai i keʻano o ke keiki. I ka loaʻaʻole o nā maʻi pākino a me nā kinoea i loko o ka pēpē, hiki ke hoʻonui ikiʻia ka hapa, akā,ʻaʻoleʻoi aku ka nui o ka helu o ka lā.

Pehea e koho ai a inā e mālama i nā mea kanu

Ke kūʻaiʻana i ka mākaukau, ua ulu pono nā hua kanu soybean, ponoʻoe e koho pono i ka huahana:

  1. ʻO ka mea mua, e nānā i keʻano a me kaʻala - pono keʻano o ka'ōpuʻu i waho, me nā meaʻala'ē aʻe, me ka lepoʻole o ka lepo, maʻemaʻe a maʻemaʻe.
  2. ʻAʻole iʻoi aku ka lōʻihi o ka'ōpala ma mua o ka 1 cm, a iʻole, e hiki ana ke komo i loko o kahi hua "kahiko" iʻole e lawe i nā pono nui.
  3. ʻO ka huahana i hoʻopauʻia i loko o ka hale kūʻai e waiho i loko o ke kōmike. Ma hope o ke kūʻaiʻana, hiki ke mālama ponoʻia kaʻai i loko o ka friʻi.

He mea nui! Hoʻomaopopoʻo Germinated soy i kona mau pōmaikaʻi no nā lā he nui (ka hoʻonui kiʻekiʻe o nā kumu waiwai i nā 48 mau hola), a ma hope iho ua hoʻomaka ka uluʻana o ka mea ulu, a emi iki ka waiwaiʻai.

Pehea e mahi ai i ka palaoa i ka home

Wahi a nā mea hōʻailona e ulu nei i ka meaʻuala,ʻo ke ala maikaʻi loa e loaʻa ai ka huahana maikaʻi loa,ʻo ia ke uluʻana i ka soybeans ma kāu iho.

Nā koho koho

No laila eʻoluʻoluʻoe i nā'ōpuʻu hou a pono eʻai, ponoʻoe e koho pono i nā'ōpala. Uaʻikeʻia ua mālamaʻia nā soybeans me nā mea likeʻole i mea weliweli i ke olakino.

E hoʻonaninani iāʻoe iho me nā nuances o ke kanu ponoʻana o soybean, a me kaʻike i ka meaʻai o ka meaʻai.

ʻO ka mea mua, pili i nā kumulāʻauʻaʻole i manaʻoʻia no ka hanaʻana i ke kīhāpai, akā no ka kanuʻana - ma kēia hihia, hiki ke hanaʻia i mua o lākou me nā mea hoʻouluulu a me nā lāʻau'alope. No kēia kumu, ponoʻoe e kūʻai i ka lole i nā hale kūʻai kūikawā wale nō a iʻole nā ​​pharmacies, kahi i hala ai ka mana kūpono.

Pono e hoʻopiliʻia nā kīpala, e hoʻokuʻuʻia kaʻeha, a laila ninini i ka wai anuanu e hoʻoholo ai i ko lākou kūpono. Inā e lele ka pua, hiki iāʻoe ke pale aku me ka pale aku -ʻaʻole lākou e ulu.

ʻO nā'ōlelo hoʻohui hoʻohui

I mea e ulu pono ai nāʻanoʻano, ponoʻoe e mālama i nā kulekele maʻamau:

  1. Pono e holoi ponoʻia ka palaoa (hiki iāʻoe ke holoi iā lākou i loko o kahi hōʻawaliwali o ka pāhare potassium, a laila holoi i nā manawa he nui i ka wai anuanu).
  2. Hoʻokumu ke ola i nā'ōpū.
  3. Pono keʻano o ka hua e ulu ma nāʻano o ka wela kiʻekiʻe a me ka aeration maikaʻi,ʻaʻole pono e kū i ka wai i loko o ka pahu.

No ka uluʻana o ka poʻe akamai e hāʻawi aku e hoʻohana i nāʻano likeʻole. He mea maʻalahi loa ia e hana i kēia ma loko o ka ipu pua: he lua wai waiwai kahi e hukiʻia ai ka wai o ka wai nui, a ua kūpono ma kahi papa kuke.

No ka hanaʻana i kēia, ua nininiʻia nāʻano kanu i ka lepo, a nininiʻia me ka wai anuanu a uhiʻia me kahi loleʻeleʻeleʻeleʻele. Ma hope, e hoʻopihaʻia ka palaoa i kēlā me kēia 2-3 hola, ai ke kolu o ka lā e loaʻa iāʻoe ka maikaʻi maikaʻi o nā mea kanu. Hoʻohana kekahi i kekahiʻanoʻokoʻa: nā hua baina i loko o nā pahu wai. No ka hanaʻana i kēia, e ninini i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pahu holoi, e ninini i ka wai i loko aʻokiʻoki i ka wai puna ma nā wahi likeʻole i nā kihi no ka hāʻawiʻana i ka wai.

Ma kēiaʻano,ʻaʻole pono ka waiʻana i nā'ōpala, ua lawa ka wīpī i ka wai anuanu iʻelua manawa i ka lā aʻaeʻia e holo. Ma nāʻanoʻelua, e ulu ana ka uluʻana o nā huahua i ka lā 3. ʻO ka hua i hoʻopauʻia ma mua o kaʻaiʻana e holoiʻia i ka wai anuanu. Inā i loko o 48 mau lā,ʻaʻole e ulu nā hua,ʻaʻole hiki keʻaiʻia.

Ke'ōlelo mākou iāʻoe eʻike i nāʻano waiwai o nā kīpala hua palaoa.

Pehea e kuke ai i kahi mea kanu me kahi mea kanu?

No ka mea e like me keʻano o ka humu mau a me ka wela, me ka hui pūʻana i ka uluʻana, hiki i ka maʻi bacteria ke hoʻomaka e ulu i loko o ia mea, no laila,ʻaʻole pono eʻaiʻia nā mea kanu pono.

No ka paleʻana i ka'awaʻona kūpono, e hoʻopiliʻia ka huahana ma ka wai hoʻonā no ka halaʻana o 30-60 maukona i mea e mālama ai i ka meaʻoi loa. Hoʻomohanaʻia nā hua a Soy i nāʻano līhi (kahi o nā kīʻaha, nā lole lūlū, nā salama) i nā mea hou a me ka laʻau. ʻO keʻano,ʻo ka huahana i hanaʻia no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela, he mea maikaʻi loa ia, no laila, e nānā i ka meaʻai no kahi salakeke maʻalahi a me ka pono, ponoʻole no ka manawa o nā meaʻino a me nā anu.

Nā mea e pono ai

  • Ulu aʻelaʻo Soy;
  • haohao;
  • hiki i ka balsamic vinegar (hiki ke hoʻololiʻia i nā manawa maʻamau);
  • ka pepa pepaʻeleʻele;
  • nāʻili liʻiliʻi;
  • kālaka (1-2 cloves);
  • ka hinu hinu.
He mea nui! ʻO nā kānaka i loaʻa i nā maʻi hormonal, aʻaʻole pono nā keiki eʻai i nā'ōlaʻi pua nani me ka nīnauʻole aku i ke kauka no ka mea kiʻekiʻe o nā'ōpona.

ʻO ka papa inoa o nā hana

  1. Hoʻokī mākou i ka puana soya me ka wai anuanu a waiho i loko o nā ipu hohonu.
  2. Hoʻopiha i nā hanana me ka waiʻaila a waiho no 10 mau minuke, a laila e kahe i ka wai.
  3. Hoʻopuni mākou i nā hanana me kaʻalani soy eʻono, me ka hāʻawi pono.
  4. E hoʻonui i ka balsamic aiʻole ka papaʻaina kaʻina maʻamau.
  5. E kāpīpī me kaʻeleʻeleʻeleʻele a hoʻopili i nā'ōpuʻu me ka marinade.
    Keʻike neiʻoe? Ma keʻano likeʻole me ka manaʻo e hoʻohana nui ana ka poʻe Kepani a me ka Chinese i nā mea ulu, nā'ōlelohelu e hōʻikeʻia ka nui o ka hapanui o ka huahana no ka poʻe Asians ma mua o 2 punetēpō i ia lā a, ma keʻano, he mau meaʻai.
  6. E hana i kahi luawai i waenakonu o ka huiʻana, e hoʻopili i ke kālaka ma laila a hoʻoulu i nā pepa chili.
  7. E hoʻohui i kaʻaila o ka'iliala i loko o ka pīpaʻi,ʻaʻole e lawe i kahi'ōpū, eʻaila i ke kālani a me ka chili ma luna o ia mea, e pīpī i ka ulu ma luna.
  8. E uhi i ka saladi me kahi poʻi a waiho no ka hapalua hora.
  9. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e noʻonoʻo i 5 mau minuke, a laila hiki iāʻoe ke ho'āʻo.

No laila, ua aʻo mākou he mea maʻalahi ia, ma ka nānā muaʻana, ka huahana, e like me ka uluʻana o ka soya, uaʻike mākou i konaʻano a me nā mea waiwai a me nā mea hōʻoki. ʻO ka mea i luna eʻae iā mākou e hoʻoholo i ka mea i kūkuluʻia he kulupulu o nā huaora a me ka protein, a no laila, inā hoʻohana ponoʻia a me ka hahaiʻana i nā hana, e lawe mai i nā ponoʻole i ke kino.