Hāʻawi ka Nature iā mākou i nā meaʻai olakino a maikaʻi. No laila, i ka pauʻana o nā hualaupa kauwela a iʻole nā "mea uliuli" e ulu i nā moena, e like me kā lākou i kāheaʻia e nā maka'āinana. ʻOiai uaʻoi aku ka loleʻulaʻula ma ka'oniʻula ma mua o ka uliuli i kaʻili, he keʻokeʻo kekahiʻano. He mea maikaʻi loa kēia mea kanu a meaʻai, no laila, ho'āʻo nā hoa noho e hoʻomākaukau i ka noʻonoʻo, a laila e hiki iā lākou ke hoʻoluʻolu iā lākou iho a me ko lākouʻohana me kahi huaʻono. Ma kēiaʻatikala, e kamaʻilio mākou e pili ana i nāʻano likeʻole o ka hōʻiliʻili eggplants no ka manawa hoʻoilo, e pili ana i nā rula o ko lākou mālamaʻana a koho i kahi'āpanaʻaoʻao maikaʻi loa e hiki ai iāʻoe ke lawelawe i nā mea uliuli.
Nā pono kūpono a me nāʻano kīhāpai o nā eggplants
Aia nā huahana a me nā huaʻai i kēia huahana. He waiwai ia i ka fiber, pectin, protein, hao, magnesium, potassium, phosphorus, calcium a me nā meaʻai'ē aʻe. 
ʻO ka hoʻohana mauʻana o nā eggplants e kōkua ana i ke anu mehana o ka meaʻai o ka huaʻa C, a me nā hua B e kōkua i ka normalize i ka hana o ka pūnaewele'ōpiopio.
ʻO nā mea makemake e ho'ōki i ka haipule liʻiliʻi e hiki ke kōkua, no ka mea he mau huaʻona PP ia, kahi e ho'ēmi ai i ka maʻi o ka nicotine.
E aʻo hou e pili ana i nā pono o nā eggplants, a me nā hua manu ulu maloʻo no ka hoʻoilo.
Hoʻohana mau i nā kauka "blue" i nā kānaka e loaʻa ana i nā maʻi o ka pūnaha genitarianinary, gout, atherosclerosis a me nā maʻi'ē aʻe. ʻO Manganese a me zinc, kahi waiwai nui o kēia meaʻai, e kōkua i ka ho'ōlaʻana i kahi maʻi.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana me ka diabetes.
I loko o ka maʻi hīkī, eʻaeʻia nā huahana e like me nā pīni keʻokeʻo, nā currants uila, ka cantaloupe, ka pā paʻi, ka lālā maʻamau, ka lole kepau, ka kāpena Haina, me ka radish keʻokeʻo.I ka hemoglobin haʻahaʻa, ua hoʻokumuʻia ka eggplant no nā wāhine hāpai ma muli o ka momona o loko. Ua hōʻikeʻia ka eggplant egg i kona mau mea hou i ka wā e ho'ōla ai i nā maʻiʻeha.
Keʻike neiʻoe? Ma nā'āina hikina, ua kapaʻia ka eggplant "ʻo ke olakulia ka mea kanu", no ka mea, e mālama mau ana i ka paleʻaina-kumu.
ʻO "Blue" ke kōkua maikaʻi e hoʻokuʻu i ka manaʻo hopohopo, ka pōneʻe a iʻole ka manaʻoʻino. Hoʻopaopopo nā kauka iā ia no ka hoʻohanaʻana i ka anemia, a me ka lowlolo haʻahaʻa a me ka waiwai kūpono waiwai nui i mea e pono ai kēia huahana i ka hakakāʻana i ka momona.
Ma ka hakakāʻana i ka mōleka e kōkua i nā huahana e like me yoshta, zucchini, arugula, okra, nectarine, broccoli, wai wai, fig.
Pono e hoʻomaopopoʻia ma hope o ka hoʻoponoponoʻana, he nui nā meaʻai e loaʻa ana i ka eggplant.
ʻO kēia ka mea eʻae iāʻoe e loaʻa nā huaʻai a me nā minera pono, mai ke kumu iʻa. E noʻonoʻo i nāʻano likeʻole o kaʻohiʻana i ka eggplant no ka hoʻoilo. 
ʻO ka meaʻai 1 (like me nā halaha)
ʻO kēia ka mea maʻalahi aʻoi aku kaʻoluʻolu no nā mea uliuli, aʻo kēlā mea hoʻi eʻono ke nānāʻia e like me nā pūlaʻi i kaʻiʻia. He 45 mau minuke ka hanaʻana.
Nā mea e pono ai
No ke kūʻai, e makemakeʻoe i kēia papahana huahana:
- 1 kg o nā eggplants medium;
- 10 g ke kō;
- 10 g o ka paʻakai;
- 4 mauʻaoʻao nā'ōpū o nā meaʻala;
- 2 peppercorns;
- 6 peppercorn pehi;
- 1'āpana pepa paʻakai;
- 1 poʻo o ke kaiapuni'ulala;
- 125 ml o kaʻailaʻaila;
- 5-6 Art. l winika 9%;
- 1200 ml o ka wai.
ʻO ka hanaʻana i kēlā me kēia Laʻa
Hoʻomaka ka hana o ka kukeʻana i ka eggplant a me ka marinade. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i kahi ipu o 3 liters, e ninini wai, e pākuʻi i ka paʻakai, ka paʻakai a me nā meaʻala (nā'ōpoki, ka'ōpū bay, allspice a me ka pepaʻeleʻele). E hoʻopili maikaʻiʻia a kau i ke kapuahi. 
ʻOiai nā mea i loko o ka paila panula, loaʻa iāʻoe ka manawa a me ka manawa kūpono e hoʻomākaukau ai i nā eggplants e hoʻolapalapaʻia ma kēia marinade. Pono e kālaiʻia nā mea kanu pono. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻokaʻawale i ke kuhikuhi aʻokiʻoki i ka eggplant iʻehā mau'āpana.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke'āpī i nā mea kanu i loko o nā'ōpili liʻiliʻi o 2x2 knm i ka nui. E kau i nā'āpana huahua i loko o kahi kīʻaha likeʻole, iʻole ai lākou e pale i ka hoʻomākaukauʻana i nā huahana'ē aʻe. 
He mea nui! Mai hoʻohana i ka hoʻomaha "nā mea polū", no ka mea, he nui ka nui o solanine. Hiki ke hoʻoweliweli i kēia mea.
Ināʻaʻole i hoʻolapalapa ka waiunu, a laila hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā huahana'ē aʻe. No ka hana hou, ponoʻoe eʻoki i ke kālaiki.
No ka hoʻomaʻemaʻeʻana iā ia, hiki iāʻoe ke palu i kona niho i ka pahi wili, a laila e wehe kokeʻia kaʻili, a he mea paʻakikīʻole ka loaʻaʻana o ka niho. Eʻokiʻoki i nā kinona i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. 
I ka wā e hoʻonā ai i nā'ōpū wai, e ponoʻoe e hoʻonui i 5 tbsp. l ʻO ka Acetic essence a me ka hui. No nā poʻe aloha i ka'eleʻaleʻa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i 1 punetuni hou. I kēia manawa ua makaukau ka waiunu, a hiki iāʻoe ke hou i nā hua manu ulu ma loko.
Ponoʻoe e hoʻolapalapa iā lākou i 5-7 mau minuke mai ka manawa o ka kola. ʻAʻole ponoʻoe e hana ia mea lōʻihi, a laila lilo ka "blue" i palupalu a nalowale i kā lākou hiʻohiʻona crunchy. I ko lākou hoʻolapalapaʻana, he minute wale nō kāu e'ānai i nā pepa wela.
Hiki iāʻoe ke lawe i nāʻano pipi a iʻole ka pepa o "mālamalama". Eʻokiʻoki loa ia. Ke'āpanaʻia nā mea o loko o ka ipu hao, ua huiʻia nā eggplants a ua uhiʻia me kahi poʻi. Mai kēia manawa e nānā pono i ka manawa.
Ke hoʻopauʻia ka "mau uliuli" ma luna, ua hoʻopiliʻia a ua hoʻokuʻuʻia i ka wai. 
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hele i kahi o ka manawaʻai. E kau i ka pī ma luna o ka pahu a ninini i kaʻailaʻaila ma kona kumu, a pono e hāʻawiʻia ka manawa e wela ai.
Ke hoʻomahaʻia kaʻaila, e hoʻopili i ke kāleka a me ka pepa wela. E puhi i kēia mau mea ke hoʻonāukiuki. Ke hoʻopuni ka meaʻoluʻolu a me ka meaʻalani i ka hale kuke, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka eggplants a me ka'ōniu no 3 mau minuke. 
Hoʻopiʻia "blue" i waihoʻia i loko o nā pahu. Pono pono nā hoʻolauna a me nā kīʻaha e hoʻokumuʻia. E kau i nā pā i loko o nā pahu maʻemaʻe, a ninini i kaʻaila ma luna i uhiʻia nā eggplants.
Ke waiho wale nei ia i ka paniʻana i nā kapa, a ua mākaukau kā kākou mau hua manu.
E koho i nāʻano eggplanted kūpono no kaʻohiʻana: "Clorinda", "Epic", "Prince Black", "Valentine", "Black Beauty", "Prado", "Diamond".Mai 1 kg o eggplants e puka mai iʻelua pahu pālua. Hoʻopiliʻia ka mālama hoʻopauʻana, ua nakinakiʻia i ka pākeke a hoʻokuʻuʻia. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka mālamaʻana i kahiʻano kāneli ma kahi pouli a me ka pouli, no laila, ma hope o ka hauʻoliʻana, ua hoʻoneʻe nā kapa, no ka mea, i ka puʻupuʻu.
He meaʻono loa kēia kīʻaha aʻano like me nā hauhi tilo me nā kāleka. 
Ka heluʻai 2 (saladi)
ʻO "Blue", i hoʻomākaukauʻia e like me kēia hana, hiki ke lilo i mea hoʻohui nui i ka papaʻaina. Ma hope o ka lā hana nui, lawa ia i ka kukeʻana i ka paʻi a me ka mea kanu pālahalaha a wehe i ka pahu o nā eggplants maikaʻi.
Nā mea e pono ai
I ka wā o kaʻohiʻana i ka eggplant ma keʻano o kahi sāleta, ponoʻoe:
- 1.5 kg o ka "blue"'ōpio;
- 0.5 kg o nā'ōmato;
- 250 g g.
- kaʻailaʻaila;
- 1 tsp pepa pepa;
- 20 g o ka paʻakai.
Nā papa hana
Ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana he mea pono e holoi pono i nā huaʻona, a hoʻopau i nāʻaila. Ma hope o laila, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka canning.
Wehe i ka'ōpū o nā eggplants aʻokiʻoki iā lākou i loko o 2.5 mime ka'āpanaʻeleʻele. E kau i nā mea uliuliʻokiʻoki i loko o kahi pāʻokoʻa nui loa, kahi e hoʻonāʻia ai no hoʻokahi hora. 
E kaomi i nā mea kanu me ka wai anuanu, i mua o ka paʻakai (e pili ana i 1 punetēmu l. Me nā kiʻiʻole). Hoʻoloi kaʻoni i ka waiʻona nui loa mai ia mau mea. Ināʻoe e hoʻonui i nā huapiliʻala aʻe, e lōʻihi ka lōʻihi ma mua o hoʻokahi hola. 
ʻOiai lākou e hoʻonaniʻia i mea e nalowale ai ka manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka e hoʻoli. No kona hoʻomākaukauʻana, uaʻokiʻoki mākou i nāʻaila i ka'ōpū i loko o nā pahu, e like me ka'ūla.
E nininiʻia i loko o ka pā a nininiʻia me kaʻaila hinu, e lawe i kahi 30 ml. Hoʻomoʻa mākou i ke ahi a hāʻawi i ka'ōniu a hiki i kaʻike maopopo.
ʻOiai ka mea'ulaʻuku ka'oʻono, pono nō eʻoki i nā'ōmato. He maikaʻi ke hoʻohanaʻana i nā'ōmato'ōmaʻomaʻo, ka mea maikaʻi ma hope o ka peel. Pono e hoʻoneʻeʻia i mea e hōʻinoʻole ai i ka hopena o ka uku uku.
Inā hoʻopau ponoʻia kaʻili o nā tumatoʻo, a laila, hiki iāʻoe ke ninini iā lākou me ka waiʻaila, a laila e maʻalahi ka maʻalahi o ka weheʻana. Eʻokiʻoki i nā kolamu ma keʻano like me nāʻaila. Inā loaʻa i nā'ōpili paʻakikī,ʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana iā lākou.
Hiki ke hoʻokomoʻia nā tōmato i nāʻalani i hamo. Hoʻopiha mākou i 1 tbsp i nā mea o loko o ka pan. l ʻo ka paʻakaiʻole ka pahemo a me ka hoʻoulu mau i ka wā eʻoki ai Pono e hoʻopau i ka zazharku i loko o 10 mau minuke ma ke ahi wela. 
I ka hoʻomākaukauʻana o zazharka, aʻoliʻoli ka "blue", hiki iāʻoe ke hele i ka papa e hiki mai ana. E ninini i ka liʻiliʻi o kaʻaila i loko o ka pā iʻole e lana ka eggplants i loko.
Ma mua o kou kauʻana i ka pā, ponoʻoe e'ōwili i ka palaoa. Pono pono e kālua i nā eggplants a hiki i ka wā e mākaukau ai lākou, e huli pinepine a nānā i ko lākou mākaukau me ka māina. Ke wehe nei i kahi o ka "blue" mai ka pan, ke hōʻike nei mākou i kahi papa hou.
ʻO ka mea nui:ʻaʻoleʻoe e hoʻoulu i nā eggplants, he meaʻono a lahilahi ka'āpana. Hoʻopiha i nā mea kanu i pau i loko o kekahi pan. 
Ma hope o ka'ōhinuʻana, hiki iāʻoe ke waiho i nā lauʻai i loko o nā ipu, i hana muaʻia a hoʻomaloʻoʻia. E hoʻopili i ka eggplant i loko o nā papa, e hoʻokaʻawale i ka 2 tbsp. l hoʻomaha. Pono pono e hoʻopaʻa iā lākou i ka māka, iʻole e kauʻia ka ea.
Hoʻomālaha mākou i nāʻanuʻu i keʻano i ka luna loa he papa o "nā mea uliuli". Ma hope o ka waihoʻiaʻana o nā meaʻai a pau i loko o nā kini, e pani iā lākou me ka uhi. 
Hoʻokomoʻia nā pēpē i loko o kahi ipu nui, kahi i loko o 10 mau minuke ma hope o ka wai paila. Ma hope, hiki ke hoʻopaʻa paʻaʻia nā kīpili me nā pale a huli. Ma kēia moku'āina, pono lākou a hiki i ka manawa e hoʻomaha ai.
Ponoʻoe e hoʻolako i ka saladi i loaʻa ma loko o ka friji aiʻole cella, iʻole e "pana" ke kālepa, no ka mea,ʻaʻole hoʻohanaʻia ka vineka i ka hanaʻana. 
ʻO ka meaʻai 3 (meaʻai)
ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka "blue" hiki ke hoʻonani i kāu papaʻainaʻaʻole wale i ka hoʻoilo, akā, i ke kauwela hoʻi, i ka uluʻana o ka eggplant i loko o ka māla.
Nā mea e pono ai
He mea maʻalahi ka loli ma kēiaʻanuʻu "blue". No kēia mea e pono aiʻoe:
- 2 kg o nā eggplants medium-sized;
- 3 aniani āpau;
- 3 mau kāloti pāʻani;
- 2 poʻo o ke kīleka;
- 1 pāmu o ka wai kawa;
- 50 ml o kaʻailaʻaila;
- 500 ml o ka wai tomati;
E aʻo e pili ana i nā lula no ka hanaʻana i ka waiʻaila no ka hoʻoilo.
- 3 tbsp. l acetic essence;
- ka paʻakai, ka paʻakai keʻono.
Ka papa hana
ʻAʻole makemake kēia meaʻai i ka waihoʻana a me ka meliʻana o nā eggplants, no laila, kohoʻana i nā hua liʻiliʻi-nui, e holoi pono aʻokiʻoki i ke kī. "Eʻoki" Blue, no ka mea, uaʻokiʻoki mākou iʻelua'āpana, e hoʻoulu me kaʻailaʻaila a paʻi i loko o ka pepa baking. 
Ma mua o kēlā,ʻoi aku ka maikaʻi o ka uhiʻana me ka pepa pepa, a wela ka umu i + 80 ° C. Ma hope o ka hoʻokomoʻana i ka pepa bakena i loko o ka umu, e hoʻonā i ka beʻa no 30 mau minuke, e nānā i ka mākaukau me ka pahi. Inā lākou eʻoki pono, a laila e maʻa koke ka pahi iā lākou.
ʻOiai eʻokiʻia nā hua manu, e hiki nō iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā mea kanu. No kona hoʻomākaukauʻana, ponoʻoe i 3 mau lālā a me nā kāloka nui.
E aʻo i nā pono o ka hoʻohanaʻana i nāʻaila a me nā kāloka.Peel nā'ālika mai kaʻili aku aʻokiʻoki i loko o nā pahu, a kāwili i nā kāloka maʻemaʻe ma luna o ka papa.
E hoʻomola i kaʻaila meaʻala i ka pā wela a waiho i kaʻoki. E hoʻolālā i kekahi mau minuke.Ma hope o ka'ō'ōʻana o nā'aleku i kahi'ōmaʻomaʻo, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā kāloka. E hoʻoulu pinepine i nā huaʻai, e hoʻoulu i ka'ōniʻona a'ānena (e kāleʻa ke kāloka).
I kēia manawa, i ka manawa e hoʻomoʻa ai i ka zazharki meaʻai, hiki iāʻoe ke'ōpala i ke kālaka a hoʻomākaukau i ka pepa, a ma hope aku e hoʻohui i ka zazharku.
Hoʻomaʻokiʻia nā'ōlaʻi Peeled, aʻokiʻia ka pepa i nā mīkini. 
ʻAʻole pono ka uluʻana i nā mea kanu inā makemakeʻoe i ka meaʻai. Ma mua o ka'ānaiʻana i ke kīhāpai meaʻai lāʻau, eʻoluʻoluʻia. Hoʻokomoʻia ka paʻakai ma mua o ka mea maʻamau (no ka nui o ka nui 1 tsp e lawa ai me kaʻole o ka'āpana), a me ka nui o ke kō.
E hoʻomoʻa i ke ālaʻa a me ka pepa a me ka hui maikaʻi, e hiki ke hoʻokuʻuʻia ka ulana mai ka wela.
I kūlike me ka hōʻiliʻiliʻana i nā huaʻai, pono ia e hoʻomākaukau i nā pahu. Ua holoi maikaʻiʻia lākou me ka meli a me ka mīmona. E mālama kēia i kou mālamaʻana mai nā hopena maikaʻiʻole o nā kinikona i loko o ka mea pa'ū.
Ua paʻiʻia nā ipu holoi maikaʻi i ka waiʻauʻau no 10-15 mau minuke. E uhi i ka wai wai e waiho ai a waiho no 5-7 mau minuke. 
E hoʻomākaukau i "blue" mai ka umu. I ka hapalua, e hoʻokuʻu i ka hōʻiliʻiliʻai a me kaomi iki i lalo. E hoʻohui i nā hamo i puka kahi hua eggplant. E hoʻopiha i nā pēke "blue".
I ke kaulike, loaʻa iāʻoe he 3-4 eggplants no ka pahu hoʻokahi. Pono lākou e hoʻopaʻa paʻa loa, akā,ʻaʻole e hoʻopili. 
Ke waihoʻia ka "blue" ma nā kapa, hiki iāʻoe ke hele i ka hoʻomākaukauʻana o ka ninini. Hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o ka wai kīmomo a hoʻokaheʻia me ka paʻi paʻi. I loko o kahi pāpaʻiʻokoʻa ka wai'ōmato a iʻole ka 0.5 liters o ka wai me ka hoʻohuiʻana o ka paʻi tumato i kahi 100 g
E hoʻomoʻa i nā mea o loko o ka pan 10 g o ka paʻakai a me ke kō. Inā makemakeʻoe i ka paʻakai,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻokauʻana i nā meaʻala i kou makemake. Pono e hoʻopihaʻia nā kīʻaha mai ka manawa o ka paila no 2-3 mau minuke.
E hoʻomākaukau i ka eggplant no ka waiʻaila, akā,ʻaʻole i ka hopena. Mai hoʻonui i ka 2 kapuaʻi i ka palena. 
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hele i ka hoʻomaʻemaʻeʻana o ka mālama. No kēia mea makemakeʻoe i kahi ipu nui.
E kau i kekahi pā a lole paha ma lalo i mea e hoʻokaʻawale ai i waena o ka ipu a me ka pan. E mālamaʻo ia i ka pahu i loko o ka papa hana pilapula aʻaʻole e "pana."
Hoʻopihaʻia nāʻili kī i nā lids, akā, mai hoʻopili pono iā lākou. E ninini i ka wai mahana i loko o ka ipuhao e uhi i ka wai iʻelua hapakolu o nā pahu. Pono lākou e paiʻia i loko o 10 mau minuke mai ka manawa o ka wai kohua. 
A laila, e hoʻokomo i 1 tbsp i kēlā me kēia pā. l kaʻenekini acetic. Ma mua o kou hoʻopiliʻana i ke poʻi, e hoʻopiha i ke koena o ka mīmati.
E hoʻopili i nā pahu a hoʻokuʻu i nā ipu mai ka mea paila. Hoʻopili kokeʻia nā puʻupuʻu paʻa loa a'ōpokiʻia. Ma kēia moku'āina, e haʻalele i nā kapa a hōʻoluʻolu. ʻOi aku ka maikaʻi o ka mālamaʻana i kahi mālama ma kahi a me kahi pouli.
Nakano №4 (me na mea kanu a me nā greens)
Hiki ke nānāʻia e like me kahi hua palalale eggplant, akā ma kahi o ka pepa, e hoʻohana mākou i nā greens a me ke kāleka. E hāʻawi aku lākou i kahi mele kiʻi nui i ka saladi.
Nā mea e pono ai
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpulu me nā mea kanu a me ke kāleka, ponoʻoe:
- "uliuli" nui ka nui - 1.4 kg;
- Kālaka - 3 mau poʻo nui;
- acetic essence (9%) - 60 g;
- 1 puʻupuʻu pāʻani;
- 1 puʻupuʻu puale;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai - 2 tsp. me nā kiʻiʻole.
E aʻo e pili ana i nā pono o ka paʻi a me ka huluhulu no ke kino kanaka.
ʻO ka hanaʻana i kēlā me kēia Laʻa
Ma mua o kou hoʻomakaʻana, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā mea kanu. E holoi holoi i ka "blue" aʻokiʻoki i ke kī. Peel i ka paʻakai a holoi i nā'ūkā.
Ma kēiaʻano meaʻai, pono nā'ōuliu i ka mea pale mua. No ka hanaʻana i kēia,ʻokiʻoki i mau'āpana me ka mānoanoa o 1 knm. 
E kau iā lākou i loko o kahi kīʻaha likeʻole a kāpīʻia me ka paʻakai. E hoʻopili maikaʻi, e waiho iā lākou a hiki i ka waihoʻana i ka wai.
He mea nui! I keʻano o ka kukeʻana me "ʻO ka mea uliuli" Mai wehe i ka peel, hiki iā lākou ke mālama i ko lākouʻano ma hope o ka hoʻomoʻaʻana.
I kēia manawa, hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i nā mea'ē aʻe. Pono e māheleʻia nā kālepa Peeled ma o ka paomi a iʻokiʻia paha. Hiki ke hana i kēia me ke kōkua o ke kāleka aʻokiʻia paha e kahi mea mīkini meaʻai. Kālahaʻia ke kelepa i loko o kahi kīʻaha a hoʻonui i 2 tsp. ʻO ka paʻakai me nā kiʻiʻole. 
Pono kākou e kālaiʻia. Hiki ke hoʻoholoʻia ma waena o ka mea mīhiniʻai a meaʻoki loa paha. Ke kīʻahi i ka pāhiri a me ka makale, e hoʻomoʻi i loko o ke kīlala o ke kāleka. I kēia manawa, e hana ka'ōlapala i ka wai.
Ma hope o ka hāʻawiʻana i kaʻaina wīne, pono mākou e hui pū i nā mea a pau o kahi pan.
Ke hoʻomākaukauʻia ka pāpale eggplant, hiki iāʻoe ke hoʻomaka e hōʻiliʻili iā lākou. Akāʻo ka mea mua, ponoʻoe e omo i ka wai, i kū i waho mai nā huaʻai. E hānai iā lākou i loko o ke pā me ka hoʻohuiʻana o kahi mea liʻiliʻi o kaʻailaʻaila.
Inā makemakeʻoleʻoe i ka'ūniʻia, a laila, eʻokiʻoe i nā eggplants i ka umu, ma mua o ka kauʻana iā lākou ma kahi pepa bakena, i uhiʻia me ka pepa pepa, a me ka holoiʻana iā lākou me kaʻaila aiʻole ka'ōpena no nā minuke.
Ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana i nā eggplants, hiki iāʻoe ke waiho i kā mākou mea hana i loko o kahi pahu. 
Aia ma ka lalo lalo 1 tsp. greens me ke kāleka, a ma luna - "blue". No laila, ke waiho nei mākou i nā mea a pau i loko o nā papa, me kēlā me kēia waihona o nā eggplants i pipi ikiʻia. Hoʻopihaʻia ka papahana kiʻekiʻe i kā mākou hoʻoulu.
Ke kau nei i ka "blue" i nā 'āpana, hiki iāʻoe ke hoʻomau i kā lākou hana hou. E uhi i nā pahu me nā pāpale a hoʻokomoʻia i loko o ka pā no ka hoʻomaʻemaʻeʻana. ʻAʻole pono ke koiʻia ka wai hou i loko o kēia meaʻai, no ka mea, ma loko o ka hanaʻana o ka mahana, e hāʻawiʻia nā huaʻai i ka wai a me kaʻaila, kahi i hoʻomoʻaʻia i ka wā e'ūla.
Ma hope o ka waiʻaila, hoʻopauʻia nā kapa wai no 20 mau minuke, a laila hiki iā lākou ke sila.Hoʻopiliʻia a haʻaleleʻia i kēia wahi aʻoluʻolu.
Mahalo i ka hoʻohuiʻana o nā lau i kēia hoʻolālā, loaʻa i nā eggplants kekahi meaʻono. ʻO kēlāʻano kīʻaha e hiki ai iāʻoe ke kukeʻaʻole no ka hoʻoilo wale nō, akā, i ka manawa hoʻi eʻohi ai. 
Inā kohoʻoe eʻoluʻolu i kouʻohana me iaʻano hoʻomākaukau, pono e hāʻawiʻia iāʻoe ka manawa kūpono e piha pono i ka eggplants. I kēia hihia, ponoʻoe e kau i ka "blue" i ka sudochek a hoʻokomo i loko o ka friji no 5-6 mau hola. I kēia manawa, e hoʻonani lākou i ka wai me ka hoʻonaniʻana.
Nā kumu kumu no ka waihoʻana i nā blanks
Ke ho'āʻo nei kekahi o ka hale noho i ka hoʻoilo, no laila, he mea eʻoluʻolu ai ko ka hale. Akā,ʻaʻole maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i ka eggplants, no ka mea,ʻaʻole pili ka huahana i nā huaʻai no ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi.
Hiki ke mālama i nā eggplants iʻoi aku ma mua o 30-45 mau lā. I kēiaʻano, no ka mālamaʻana i ka huahana i hoʻohana pinepineʻia me ka maloo. Hoʻoili wale kekahi i ka eggplant hou, aʻo kahi - i ka palaoa. E nānā i nā kānāwai no ka mālamaʻana i nā blanks eggplant.
Keʻike neiʻoe? "ʻO kele liʻiliʻi" E aho ka mālamaʻana i ka pepa hou: hoʻomaha lākou a mālama hou i ko lākou hou.
I mea e kū lōʻihi ai kāu hana, e aho e mālama i loko o ka pahu fri. Ināʻaʻohe wahi no lākou ma laila, a laila, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi waihona a iʻole ka pāpale no ka mālamaʻana, kahi i piʻiʻole ai ka mahana ma mua o +5 ° C.E makemakeʻoe eʻike pehea e kūkulu ai i kahi haleʻoʻoe iho, e pili ana i ka pōmaikaʻi o kahi hale pāpaʻa, pehea e hana ai i kahi pulou i loko o kahi waihona.
ʻAʻole pono ka hoʻolakoʻana i nā kikowaena ma ka lumi wela ma nā kumu he nui. ʻO ka mea mua,ʻaʻole e lōʻihi kēia hoʻomaluʻana, a ua makehewa kāu mau hana.
ʻO ka lua, ināʻikeʻia i ka eggplant o ka lā kūpono e hoʻopiha i nā meaʻawaʻawa, hiki ai i ka waiʻona o ke kanaka. I kēia mea, pono e koho i nā wahi pouli a me nā wahi'eleʻa no ka mālama lōʻihi o ka mālamaʻana i ka eggplant.
He aha kāu e hoʻohana ai i nā eggplants: koho i kahi'āpanaʻaoʻao
ʻO nāʻaʻahu mai ka "blue" i mea nui loa i kēlā me kēiaʻaoʻao. ʻO kekahi laʻana,ʻo ka salakeke e kauʻia ana ma luna o lākou he mea kūpono no ka raiki a me ka pasta, aʻo nā eggplants e like me nā halo i ka meaʻono hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano heʻano kaʻawale i ka papaʻaina a iʻole he mea hoʻokomo i ka pīkī. 
ʻO nā huaʻona mea kanu iʻono me keʻano o nā meaʻai meaʻai, a hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka ualaʻuala ma kekahiʻaoʻao. Eia naʻe, hiki i nā eggplants canned ke hana ma keʻanoʻaoʻao.
Keʻike neiʻoe? Ma ka papaʻai meaʻai, hiki ke hana i kēia huahana i mea pani maikaʻi no kaʻai.
He mea olakino ka mea kanu a me ka meaʻai nā mea kanu e mālama ana i ka waiwai kūpono ma hope o ka hoʻoponoponoʻana i ka wela. Nui nāʻano hoʻolālā maikaʻi no ka hoʻomākaukauʻana i kēia mea kanu.
He hōʻailona maikaʻi loa ia i nā kīʻaha he nui, a ma ka manawa like, hiki ke hoʻohanaʻia e like me kahi huaʻokoʻa. Aloha maikaʻi!
