ʻO kahi mushroom like himitake, uaʻike kokeʻia ma kā mākou papaʻaina, akā naʻe me kēia, ua lanakila ka huahana i ka nui o nā poʻe. ʻO kēiaʻano mea hoʻomehana Iapana, kahi mamao loa aku iā mākou, ua hiki ke hōʻoia i ka meaʻai a me nā lāʻau lapaʻau. Aia ka huahana i ka nui o nā pūnaewele ponoʻole a pau, no lailaʻaʻole ia he lākiho nani wale i loko o nāʻano meaʻai he nui, akā he mālama maoli nō hoʻi no nā maʻi he nui. Akā,ʻo ka hapanui o mākouʻaʻole iʻike piha i nā pono a pau o ke kino. Ma kēiaʻatikala e ho'āʻo mākou e pane i nā nīnau o ka poʻe heluhelu e pili ana i kēia huahana, a me kaʻikeʻana i nā pono nui a hoʻopilikia i ka shiitake no ke ola kanaka.
Hōʻike
Shiitake Heʻano olapuniʻo ia i nā mea ulu lāʻau,ʻo ia ka mea nui o nā mea kanu make,ʻo ka lāʻau nui. I kēia lā,ʻo kēiaʻano kahi o nā halare i hoʻouluʻia ma ka honua e ulu nei ma nā wahi a pau. 
Eia naʻe, ma lalo o nā kūlana kūlohelohe, aia ma kaʻaoʻao hema hikina o'Asia, kahi i ka nui o ka nahele o ka nahele nui. I ka hapanui o nā hihia, ulu ka shiitake ma luna o ka wahie o nā lāʻau liʻiliʻi, a keʻoluʻolu nei i nā'ōpili makaʻoiʻoi.
Keʻike neiʻoe? Uaʻikeʻiaʻo Shiitake e ke kanaka no nā hanana he nui. ʻO ka helu muaʻana i kēia mau lā momona mai ka makahiki 199 n. u
Hiki iāʻoe ke hālāwai pū me ia ma ka'āpana o Primorsky Krai, ma kēia'āina limewood'Amur a me kaʻolo Mongoliano i kapaʻia he mau hoa no ka mushroom.
ʻO keʻano o ka shiitake heʻano maikaʻi loa. ʻO kēia mushroom he wahi pōmaʻi hemispherical ka liʻiliʻi, me ke anawaena he 3 a 10 knm.ʻO kona laulā he mau naluʻeleʻele,ʻeleʻele a he kokoleka. I ka manawa pinepine, eʻikeʻia nā pāpale nui ma ka pāpale. ʻO ka mushroom nō ia i nāʻano lamella, he nui kona mau papa, he keʻokeʻo paha, a heʻano leloʻeleʻele paha. 
ʻO ke kiʻekiʻe o nā wāwae he like ia i waena o 2-8 cm, ua paʻakikī, uaʻoi aku ka māmā ma mua o ka pāpale. Ke ulu nei kēiaʻano i loko o ke kau mahana, akā, ma nā hana kūpilikiʻi hiki ke mahiʻia i loko o ka makahiki.
ʻO ke kūmole a me ka waiwai waiwai
ʻO ka'ōpena mushroom kahiʻano waiwai nui o nā huaora a me nā hua'enela. Loaʻa i nā huaʻa A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C a me D, a me nāʻano micro a macronutrients e like me: potassium, calcium, sodium, magnesium, phosphorus, iron, manganese, copper, zinc, ka selenium a me kaʻaila.
Keʻike neiʻoe? I ke kenekulia 20, ua lilo ka shiitake i ka meaʻai mua loa i hoʻomaka ai ka ulu o ke kanaka e ulu ma nāʻano hana.
ʻO ka haʻalulu he polysaccharide e like me lentinan, a ua'ōleloʻo ia i ka hopena o ka hanu. Eia kekahi, aia nā mea amino nui e like me: arginine, leucine, histidine, isoleucine, tyrosine, lysine, threonine, phenylalanine, methionine, valine.
100 g shiitake pūnaewele:
- wai - 89.7 g;
- Puʻupaʻa - 2.2 g;
- momona 0.5 g;
- he mau'aleʻa - 4.2 g;
- ka lehu - 0.75 g;
- Fiber - 2.5 g;
- Nā huahana Caloric o ka huahana - 35 kcal.
Ka koho a me ka waihoʻana
No ke kohoʻana i ka heitua pono, ponoʻoe e hoʻohuli i kou maka i kekahi mau hiʻohiʻona o kēia huahana. Manaʻoʻiaʻo nā hauhū o kahi pāpale o 5 cm ka mea iʻoi aku ka maikaʻi a me ka ikaika i ke kohu. Ma ka manawa like, pono e weheʻia e 70%. 
E nānā pono i ka mahele o ka pāpale: he mea kūpono ia, me ka pale uhi keleʻele keʻokeʻo ma luna o ka honua āpau.
He mea nui! ʻO ke kūʻaiʻiaʻana ma kahiʻano shiitake supermarket he mea kūpono ia no nā meaʻai wale nō. Ke ulu pinepineʻia nāʻano hamo i nā pani liʻiliʻi, a no laila,ʻaʻohe pono kūpono o nā kumu kūpono no ka hoʻomākaukauʻana i nā lāʻau lapaʻau.
Hoʻomoʻaʻia nā pūpū hauʻoli i loko o ka friji, kahiʻia i kahiʻeke pepa, ma kahi mahana o + 4 ... +8 ° C. Ma kēiaʻano, e hoʻomau hou ka huahana i nā lā he 5-7. No kahi mālama hoʻomalu lōʻihi, ua maloʻo, hiki ke mālama i ka mushroom maloʻo ma kahi maloʻo no kahi hoʻonaninani no nā mahina he 24.
Nā mea maikaʻi
E like me ka'ōlelo ma luna,ʻo ka shiitake he huahana kūpono loa ia no ke kino o ke kanaka. Aia kēia mushroom i nā pono waiwai e pili ana:
- hoʻopilikia i nā maʻi kīpona a me ke kino;
- ke hoʻohemo i ka hanuʻana a me nā hōʻike ulcerative o ka'ōpū;
- e hoʻoikaika i nā hana kiaʻi o ke kino;
- Hoʻomaopopo i ke kīpona cardiovascular;
- Hoʻomaopopo i ka papa o nā maʻi o ka maʻi;
- e luku ana i nā pūnaeho maʻi kanesa;
- ke hoʻoikaika nei i ka pūnaewele makaʻuʻole;
- hoʻopau i nā pale a me ka cholesterol mai ke kino;
- Hoʻolōʻihi i ka kalaʻia o ka maʻi diabetes;
- hiki ke pale i ka naʻau;
- hoʻoponopono i keʻano o ka pūnaewele musculoskeletal i nā maʻi o nā hono a me ke kua;
- hoʻoponopono i ka nohoʻana o ke kino me ka maʻi hepatitis, ka maʻi'āliki a me ka gastritis;
- Hoʻoula hou i ke olakino ma hope o nā maʻi nui.
ʻAʻohe mea kūponoʻole i kēlā mau haʻaliki e like me: keʻokeʻo podgruzoviki, svinushki, kapi, boletus, hawal kapi, boletus, chanterelles, hawal boelus, boletus a me nā mea kani.
Recipes o nā lāʻau lapaʻau
ʻO ka manawa pinepine, no nā hana lāʻau lapaʻau, kokoke i nā māhele a pau o ka haʻuki, i ka mea i hoʻomākaukauʻia ai nā maʻi infuse a me nā hōʻailona. Hoʻohanaʻia lākou e hoʻopau i nāʻano maʻi likeʻole, akāʻo ka manawa pinepine kēia mau lāʻau lapaʻau i ke ala maikaʻi loa e pale ai i nā maʻi. E nānā pono kākou i ka hoʻohanaʻiaʻana o kēia mushroom i nā lāʻau lapaʻau.
Shiitake kaola
Hoʻopiliʻia ka Shiitake kaola ma nā hana palekana a me nā hana lapaʻau e mālama i ka'ōnaehana immune a me ke kūpaʻa o ke kino i nāʻano kūloheloheʻole. Hiki iāʻoe ke kūʻai aku i ka pauka i ka lāʻau lapaʻau, aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau iāʻoe iho. No kēia:
- e lawe i nā pūpū hou aʻokiʻoki i mau'āpana liʻiliʻi;
- e hoʻokuʻu i nā'ōmole i ka wai anuanu no 30 mau minuke;
- ʻO ka'ōmoku maloʻo ma keʻano a iʻole me ka mea maloʻo ma kahi mahanaʻaʻole kiʻekiʻe ma mua o +40 ° C;
- e'ōmoʻo i kahi hua maloʻo me kahi mea hana lepo a mea'ē aʻe paha.
E noi i kēia mea hana no 2-3 teaspoons 1-2 mau lā ma ka lā no 40 mau minuke ma mua o kaʻai no 3 mau wiki. Ponoʻia e holoi i ka lepo me ka wai i mahanaʻia. Hiki iāʻoe ke kuke i ka puhi mushroom. No ka hanaʻana i kēia, 1-2 teaspoon o ka lepo e hoʻokūpaʻa i 300 ml o ka wai paila no hoʻokahi hola.He mea nui! No ke noiʻana i nā kumu hoʻopōmaikaʻi, pono nāʻano hoʻohālike a pau ma luna o ka himitake ma muli o ke kūkākūkāʻana me ke kauka. ʻO ka lāʻau pono'ī hiki ke hōʻeha i ke olakino nui.
ʻO kaʻaila e inu i keʻano wela o 10 mau minuke ma mua o kaʻaiʻanaʻaʻoleʻoi aku ma mua oʻelua manawa i ka lā. Hiki ke hoʻohanaʻia ke kai no ka hoʻomoʻaʻana i nāʻano meaʻai a pau, akā, e hoʻopauʻia kēlā mau kīʻaha ma hope koke o ke kukeʻana.
ʻO ka huaʻaila
No ka maʻi hepatitis, ka nui o ka sclerosis a me ka malaise nui, ua'ōleloʻia e hoʻohana i ka hoʻoemi hinu mai ka shiitake. Hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo pono iā lākou ma ka home:
- ana a kāpīʻia i 1 g nā halaʻi maloʻo;
- E lawe i 150 ml o ke olonā a iʻole kaʻailaʻaila a hoʻomaʻemaʻe ia mea i +37 ° C;
- no ka 'aila ma luna o kaʻaila a hoʻomaʻamaʻa mau i 2 mau hola me ka paʻa o ke poʻi;
- e kau i ka paila i loko o ka pahu hau no 5 mau lā.
Eʻai i kēia waiʻeleʻele iʻelua manawa i ka lā ma ka'ōpū o ka'ōpū i ke kakahiaka a me ke ahiahi no 1 punetū. Ma mua o ka hoʻohanaʻana, pono e hoʻoluliluliʻia kaʻaila. 
ʻO Shiitake kē
Hiki i ka waiʻona waipika o ka haʻani ka mea e hiki ai ke hoʻoikaika i ke ala o ka piʻiʻana, e hoʻomau i ke koko koko a hoʻonāukiuki i ka pūnaewele cardiovascular. Hoʻomakaukauʻia ka mea hana e like me kēia:
- ana i ka 10 g o mushroom pau (7-8 teaspoon me kahi'āpana liʻiliʻi);
- e ninini i ka lepo i loko o ka pahu aniani pahu a hoʻonui i 500 ml o ka waiʻona inu waiʻona (vodka aiʻole marky e koho mai);
- e hoʻopaʻa i ka uhi o ka pahu ma kahi paʻa a hoʻokomo i ka paila i kahi wahi maloʻo no nā 2-3 hebedoma;
- ma hope o kēia manawa, eʻoki i ka wai ma o kaʻili a me ka kānana pa'ū;
- E ninini i ka paila i loko o ka pahu aniani a hoʻokomo i loko o ka failaki no ka mālama.
E heluhelu pū hoʻi i nāʻano lāʻau lapaʻau o ka tincture: propolis, aconite, mai ka bison a me ka'ōpū o ka mīnū mī.
ʻO ka hopena i laweʻia he 1 teaspoon 40 mau minuke ma mua o kaʻai no ka mahina 1. Ma hope o kēlā, ponoʻoe e hoʻolālā heʻelua pule a hoʻomau i ke kaʻina hana e hoʻoikaika i ka hopena.
Shiitake a me Oncology
E like me ka mea i'ōleloʻia ma luna nei, heʻano polysaccharide lentinan kēia'ōpala. ʻO kahi nui o nā hoʻokolohua hoʻolālā e hōʻike ai e hoʻoikaika kēia waiwai i ka hoʻonuiʻana i ka'āpana. 
Ma muli o kēia, hoʻopau ke kino i nā pūkuniahi pūkuniahi a me nā kikowaena no ka hoʻopukaʻana ma o lākou iho. ʻO ka hopena, ma nā papa heʻelua papa wale no ka laweʻana i nā unuhi, hiki i ka shiitake ke hoʻopau loa i ka hoʻomohalaʻana i kaʻike.
Keʻike neiʻoe? Uaʻikeʻia nā mea āpau o ka hanetake o ka shiitake ma ka mahaloʻana i ka meaʻepekema Kepanīʻo Tetsuro Ikekawa i ka makahiki 1969.
No ka hoʻomākaukauʻana i kēlā mea hana lapaʻau hiki iāʻoe ke hana iāʻoe iho, no kēia:
- E lawe i kahi pahu wai aniani a hoʻomohu i 50 g mīmona palolo i loko;
- no ka paʻi 750 ml o ka waiʻona wai-40 (brandy a vodka) a neʻe pono;
- e hoʻopili i ke kāpili me kahi poʻi paʻa a waiho e waiho i nā hebedoma 2 i loko o ka pahu fri (i ka manawa o ka infusion, pono e hui pū me ka wai i hoʻokahi manawa i ka lā).
E lawe i ka mea hana no 1 punetēpī 3 manawa i ka lā 40 mau minuke ma mua o ka meaʻai. ʻO ka papa hana hoʻomalu he 1 mahina.
Ka Hoʻopaʻa Hana
I ke kukeʻana, hoʻohanaʻia ka shiitake me nā mele a me nā hamo ka nahele iʻikeʻia e mākou. Hiki iā lākou ke hoʻolapalapa, hoʻomoʻa, me ka paʻakai, a pēlā aku. 
No laila, hiki ke loaʻa i ka huahana he papa kumu nui a me kahi hōʻailona nui i kaʻai a me nā mea kanu.
Paipai mākou iāʻoe e heluhelu e pili ana i ka pihukiʻana, hoʻomaloʻo a me nā hamo.
Hoʻohui pinepineʻiaʻo ia no ka hoʻomākaukauʻana i nāʻano kuʻina, i loko o kēiaʻano, hiki i ka mushroom ke lilo i mea leʻaleʻa no ka nui o nā kīʻaha. Nui nā hana no ka mālamaʻana i ka shiitake ma ka pūnaewele, ma kēia māhele e hiki ke mālamaʻia a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka wela o ka wai.
Ka hoʻohanaʻana i loko o ka cosmetology
Ma ka cosmetology, ua loaʻa i ka mushroom kona noiʻaʻohe mea liʻiliʻi ma mua o ke kukeʻana a me nā lāʻau lapaʻau. No laila, hoʻomākaukau i kahi mask no ka helehelena, kahi i kaulana no ka hoʻopiʻi houʻana, ka hopena hānai a me nā pāʻani pale.
ʻO nā mea kōkua e kōkua i ka hoʻopau loaʻana i nā pilikia o ka makahiki me kaʻili a hoʻopihaʻia me nā meaʻai a me nā mea pono a pau.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēlā mea hana maʻalahi he mea maʻalahi loa ia:
- E lawe i 100 g makitake maka, holoi a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi;
- eʻokiʻoki i nā pūmihi i ka mea hiki ke hiki;
- e ninini i nā mea a pau i loko o ke kīʻaha keiani a hāʻawi i 250 ml o vodka;
- e hoʻopili i ke kāpili me kahi poʻi e paʻa ai a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā no nā hebedoma 2;
- Ma hope oʻelua pule, ua mākaukau ka makuka, ma mua o ka hoʻohanaʻana ia mea, e hoʻohemoʻia mai nā mea kanu o ka hakina.
Pono e hoʻouluʻia ka pale hana me kahi'aleki'ōpena kūikawā paha a hoʻohemo i ka maka maʻemaʻe, hoʻomaʻemaʻeʻia. 
Ma hope o 25-30 mau minuke e hiki ke hoʻoneʻeʻia, a laila e holoi pono i ka wai maloʻo. E noi i nā kaʻina hana ma nā papa liʻiliʻi, 1 manawa i kēlā lā i kēia lā no ka mahina, a laila e hāʻuleʻoe i ka haʻi.
He mea nui! Hiki i nā'āpana o ka haʻiki hiki ke lilo i nā meaʻeleʻele ikaika, no laila, ma mua o ka hoʻomaka muaʻana o ke kaʻina hana, pono ia e hoʻomaʻemaʻe i ka lima lima no 15-20 mau minuke me ka unuhi. I ke kumu o nā leʻaleʻa maikaʻi, ka puhiʻana a me nā mea'ē aʻe, ponoʻole ke kākāka e hoʻohana i ka maka.
Ka hōʻino a me nā hōʻai'ē
E like me nā huahana'ē aʻe, he kikowaena ko shiitake. Eia kēia mau mea:
- piha i ka 12 makahiki;
- 'ōpū;
- ka wā lactation;
- hōkū;
- ia ke kuhikahi i nā mea.
ʻO kēia pūʻano he mea maʻi nui loa ia, no laila e hoʻokomoʻia i loko o kaʻai me ka mālie a me nā wahi liʻiliʻi. ʻOiaiʻo ka mea hiki ke hoʻohanaʻia me kaʻole o nā kapu,ʻoi aku ka nui o nā mea hana (ʻoi aku ma mua o 200 g o ka hou a 20 g mau halole i mālamaʻia i kēlā lā kēia lā) hiki ke hoʻoneʻe i nā hōʻailona kino ma ke kino, 
I kēia hihia, ponoʻoe e haʻalele koke i ka huahana a eʻimi i ke kōkua pilikino.
He malihini lōʻihiʻo Shiitake mai ka Hikina mai, aʻaʻole i hoʻomaka e wehe i ko mākou mau pilikāne. ʻOiai naʻe, ua hoʻohana nuiʻia ka hakina i nā kanaka no nā hanana he nui. Hiki i kēia huahana ke hana i ka hopena maikaʻi i nā'ōpena a me nā pūnaewele, a me ka hoʻoikaikaʻana i ka pūnaewele pili kino. Eia naʻe, i ka manawa e hoʻohana ai, e hoʻomanaʻo i ka nui o ka laelike a me nā hōʻai'ē.
