I ke kau anuanu,ʻaʻole i nui nā huaʻai i loaʻa, nā huaʻaina, a, no laila,ʻo nā huaola e pono ai ke kino. No laila, i ka hoʻoilo, hana lākou i nā hoʻomākaukauʻana o nā greens, nā huaʻai, nā hua a me nā hua. I kēia manawa, e kamaʻilio kākou e pili ana i kekahi o nā hua hua huaʻona loa - e pili ana i nā kiliana.
'Āniʻi
Ma mua o ka hoʻolimalimaʻana i nā kumigāʻau no ka hoʻoilo, ua'ōhumuʻia, ua hoʻokuʻuʻia, ua liʻiliʻi aʻeha paha, ua hoʻoneʻeʻia nā mea kanu. 
Hoʻomaʻaloʻia i keʻano o nā kōmole, a hoʻopuehuʻia i kekahi mea, ua maloʻo. Hoʻomoʻaʻia nā hua iʻokiʻia i loko o nā pahu poli a me nā kīʻaha a hoʻokomo i loko o ka paʻukū.
I ke ana wela -18 ° C Heʻekolu makahiki o ke ola palekana. He mea pono e hōʻoki i nā'āpana, e like me kēiaʻano, eʻai kokeʻia nā huapilia.
E hoʻolālā a me ka manawa hoʻokahi e mālama i nā hua maikaʻi o nā hua waina e like me blueberries, paukena,'ōpele, cherries, currants currants, viburnum.
Pau
Pehea e hoʻomaloʻo ai i nā kinedela me ka momona o nā meaʻai, e aʻo ai ma hope. ʻO nā hua no ka hoʻomaʻamaʻaʻana ua hoʻopiliʻia, hoʻomaʻemaʻe a holoiʻia i keʻano. No ka mālamaʻana i ka nui o nā huaora, e hoʻopihaʻia ka hua no nā minuke i loko o ka wai e hoʻolapalapa aiʻole e mālamaʻia i kaʻauʻau mahu no ka manawa hoʻokahi. 
Hāpaiʻia kēia hanaʻalani ma nāʻanoʻelua:
- Ma kahi'āpana maloʻo maloʻo, hoʻopukaʻia nā hua ma nā papa pālahalaha a hoʻomaloʻoʻia a hikiʻole i ke kau houʻana i ko lākou mau lima. Ma hope o kēlā, ua hōʻiliʻiliʻia a mālamaʻia i loko o nāʻeke o kēlā me kēiaʻokoʻa maoli.
- Hiki ke hukiʻia ma ka umu a me ka microwave, aiʻole ma kahi mea maloʻo maloʻo. I ka hoʻomakaʻana o ka hana, ponoʻole ka mahana - i ka 45 ° C ma hope o ka hoʻomaloʻoʻana i nā hua e hoʻonui i ka mahana i ka 70 ° C. E mālama i ka huahana i hoʻopauʻia i loko o nā pahu aniani ma lalo o kahi poʻi e hiki i nā makahiki 3.
He mea nui! Pono e nānāʻia nā hua maloʻo pinepine a hoʻokaʻawale i nā meaʻeleʻele e pale i ka pōʻino o ka hua.
Mākalaʻia me ke kō
ʻO ka hōʻiliʻiliʻana i nā huaʻaina no ka hoʻoilo me ka kukeʻole (ka honua me ka sukaki) e hiki ai ke mālama hou a me ka loaʻaʻole o ka hopena i ka wā e mālama ai.
No kēiaʻano o kaʻohiʻana i nā hua a me ke kō i nā kūlike like: no ka 1 kg o ka'ōmole 1 kg o ke kō. Hoʻopiliʻia nā mea i loko o kahi mashy mass me kahi mea hana lepo aiʻole mea mīkiniʻai. 
Hiki ke hoʻopiliʻia kaʻaila i hoʻopihaʻia i loko o nā ipu i kālaiʻia a hoʻopaʻa paʻaʻia me kahi parikā, hiki iāʻoe ke uhi.
E noʻonoʻo i kahi'ē aʻe pehea e hana ai i ke kōkena.
ʻO ka huahana i hoʻomākaukauʻia e like me kēia meaʻai e mālamaʻiaʻaʻoleʻoi aku ma mua oʻelua pule, no lailaʻaʻoleʻoe e hana ma ka nui. No ka hoʻomākaukauʻana e lawe i ka nui o ka hua a me ke kō (500 g no 500 g).
ʻO ka mua, e hoʻolapalapa i ka kava sukalā, a laila, nininiʻia nā hua niho niho lūlū a holoiʻia i luna o ka syrup pai a hoʻokomoʻia i ke anuanu i ka pō. Ma hope o kēlā, laweʻia nā hua mai ka syrup, i maloʻo, kāwiliʻia i ke kōpaʻa a mālamaʻia i loko o ka firi. ʻO nā "lama" nā mea e pono ai nā kamaliʻi.
Cranberries me ka meli
ʻO kēia meaʻai - he mea kupua kēia i ka manawa maʻamau:ʻeono mau paʻakai i kēlā lā i kēia lā e kōkua i ka hoʻokuʻuʻana i ka moe a me ka ihu.
Cranberries a me ka meli i loko o kahi ratio 1 a 1 ua paʻiʻia i kahi mele puree. Hoʻomoeʻia ka huiʻana i loko o nā ipu i kālaiʻia, e mālamaʻia i loko o ka hale pakuhi i kekahi hoʻoilo. 
Kāpena Cranberry
Pono ka mīkini:
- hua waina - 1 kg;
- ke kō - 1.2 kg;
- wai - 1 l
A laila,ʻo ka hua o ka hua me ke kōpaʻa a hoʻokomoʻia i loko o nā ipu maʻemaʻe a maloʻo, a laila ua huaʻia no ka manawa he 20 mau minuke. Ke hōʻoluʻolu nāʻaha, hoʻokuʻuʻia lākou i ka hale hana.Keʻike neiʻoe? I ka makahiki 1816, ua hoʻomakaʻo Henry Hall, kahi kanaka nohoʻAmelika, i nā cranberries. I kēia lā,ʻoi aku ka nui o ka'āina me 16,000 heketa. Ua laweʻia mai nā huaʻalani i Rusia i ka makahiki 1871 e ka luna o ka Garden Botanical Garden,ʻo Eduard Regel.
Pākena Jam
Nā Jam a me nā mālama - ka maikaʻi no ka lōʻihi o ke koho, pehea e mālama ai i nā huaku'ī i ka hoʻoilo.
He mea nui! Inā holoiʻoleʻia ka papaʻano, holoiʻia ka'ōpala a wiliʻia ka huahana e like me nā rula, ka jam, a me ka jam e mālamaʻia no nā makahikiʻelua.
No ka pā e pono ana:
- hua waina - 1 kg;
- ke kō - 2 kg;
- lemon;
- vanilla.
I kŰia manawa, e ho opa i ka h ÷ a, i kahi lemon a me vanilla. Pono e kuke i ka mea hou, e hoʻopiʻi no 20 mau minuke. Hoʻomoeʻia nā hua i hoʻopauʻia i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻeʻia a paniʻia me nā poʻomaʻu kūponoʻole.E hana pū ka pilikia mai nā'ōmato, nā apricots, nā kuiʻakai, nā melons, nā lālā, nā kapuaʻi a me ka honeysuckle.
Cranberry puree
No kūmole puree ʻo ka nui o nā meaʻai a kēlā me kēia hale e hoʻoholo ai iā ia iho, e nānā i ka hiki o ka pahu fri a me ka nui o nā mea kanu i kanuʻia.
Hoʻopihaʻia nā hua me ka mea holoi aiʻole meaʻai meaʻai, a laila hoʻomoʻiʻia ke kō i ka meaʻono. No ka manawa pōkole, hoʻokuʻuʻia ke kōpaʻa: e hoʻopau loaʻia ke kō. 
Hoʻopiliʻia ka puree puree i loko o nā mea aniani i loko o ka pahu firi no hoʻokahi mahina. Hiki i ka pahu hoʻolālā ke hāʻawi i kahi lōʻihi lōʻihi,ʻo kēia wale nō ke hoʻololiʻia o ka huahana i kahi pahuʻili.
ʻO nā kimekī baits
I nā wā kahiko, i ka wā iʻole ai ka'ōlelo no nā pahu hauā, hoʻomākaukau nā kūpuna i ka hoʻoilo hua huaʻaila. Ua mālamaʻiaʻo ia i loko o nāʻalaʻoka maikaʻi i nā kihi momona o nā hale.
I kēia mau lā, ua hoʻomākaukauʻia nā huaʻikuʻa i like me kēia: no ka 1 kg o nā mea waiwai, lawe i hoʻokahi kōpune o ke kō, he teaspoon o ka paʻakai. Hoʻopihaʻia nā mea'alapalapa i loko o nā anianiʻelua o ka wai, hoʻonuanu a nininiʻia. 
Hoʻomoʻaʻia kēia huahana i kahi anuanu, hoʻouluʻia ka mea hoʻonani no nā meaʻala: nā kinamona, nā cloves, laurel.
Hoʻopuluʻia nā hua alakī no ka hoʻolimalima i mālamaʻia a hiki i hoʻokahi makahiki.
Nā huaʻalani
No ka hoʻomākaukauʻana i ka wai me ka holoi pono i nā hua (2 kg). A laila ua lilo i lepo i loko o nā pālalapa, a ua hoʻohuliʻia i ka pan, ua hoʻomoʻaʻia no ka minuke heʻumi mau minuke i ka 0.5 o ka wai,ʻaʻole'ohua.
A laila, e hoʻohana ana i ka gauze e hoʻokaʻawale i ka wai mai ka pōpō. E hoʻonani i ka hopena o ka wai e 'ai a hoʻolapalapa, me ka laweʻole i kahi maʻiʻehā,ʻelima mau minuke'ē aʻe. Hoʻopihaʻia ka wai i loko o nā ipu kekona a'ōwiliʻia, mālamaʻia no ka makahiki.
ʻO ka hauʻoli a me nā hoaaloha me ka ulu mai ka dogwood, ka maʻa, ka mīkini, yoshta, a me nā'ōpihi.
Ka huaʻalani
No kaʻaihue, e lawe i 500 g o ka hua, 100 g ka wai, 1.5 lita o ka wai. Hoʻomaʻiʻia nā hua mash, kaomiʻia ma luna o kahi pola ma kahi o ka lole wulu, kaʻohi wai. Hoʻomoʻaʻia ka pīpī i loko o ka ipu wai, hoʻopuka i ka wai, lawe mai i kahiʻeha a waiho e hoʻolū a hoʻalili.
ʻO ka maloʻolu, akā ua hoʻopauʻia kaʻenehana mahana, a nininiʻia ka wai i loko o ka ipu i hoʻomākaukauʻia a hiki i ka hapalua. A laila hoʻohui i ka wai maʻemaʻe, i kāohiʻia ma mua. Hoʻopiliʻia i loko o nā hua'iliala i hoʻohāinuʻia i ka makahikiʻona.
Kāpena kime
ʻAʻole i ka waiwai maikaʻi wale nō ka waipiro Cranberry no ka meaʻai, akā ua wehe loaʻia ka make wai. E makemake ana:
- 1 kg o nā hua;
- 600 grams o ke kō;
- ka wai o ka wai.
Kaomiʻala
No kekahiʻano meaʻono liqueur maʻamau, ponoʻoe:
- koa - 500 g;
- ka wai - 500 ml;
- kuke - 700 g
He mea nui! E hoʻomanaʻo,ʻaʻole e holoi nā hua: ma ko lākouʻili, ka lewē maoli, ka mea hikiʻole ke komo i ka puaʻa.Hoʻopiliʻia ke koena o nā meaʻai i ka hua, i kāwiliʻia a me ka hoʻopaʻaʻana i ka pahu e pili ana i ka puʻu me ka gau, a waihoʻia no kekahi mau lā i loko o kahi lumi anuanuʻole ke komo i ka mālamalama. Hoʻopiliʻia ka pāpaʻi mai kēlā manawa kēia manawa.
I ka hoʻomakaʻana o ka hoʻouluʻana, e hoʻopiliʻia ka mīkini lima pale ma ka puʻu o ka pahu, a kauʻia ka'ilila ma kekahi o nā manamana lima. Hoʻomoeʻia ka wai e "pāʻani" no nā lā he 40, a laila holoiʻia mai ka pōpō a nininiʻia i loko o nā hue. No ka lōʻihi o ka hoʻonoeʻana e hoʻokomo i loko o ka friji.Keʻike neiʻoe? Ua hoʻohana nāʻAmelika Hui PūʻIa i ka lāʻau cranberries ma keʻano he mālama. Ua hanaʻia ka lepo i loko o ka paʻi a ua'ōwiliʻia kaʻiʻo i hoʻomaʻemaʻeʻia, a ua mālamaʻia i ka lōʻihi. Aʻo ka mālama muaʻana i ka mea'alanila i hanaʻia i ka makahiki 1912.
ʻO kēia'āpanaʻulaʻula liʻiliʻi ka mea hoʻopaʻa hoʻopaʻa e ka nui o nā hua hua a me nā antioxidants. ʻO ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻoilo me ke kākoʻoʻana i ka pūnaehana hoʻomalu, ka pale anu, hoʻonālikelike i ke kahe koko a hoʻomaʻemaʻe i nā moku.
