ʻO kahi kūlana nui no ke olakino a me ka'ōpio o ke kino,ʻo ia ke kaulike wai kūpono. He alkaline paʻakikī aʻeleʻele paha? ʻO ka hōʻalo he hua'ilikala kūpono, ka mea e hiki ai iāʻoe ke pale i ka hoʻomohalaʻana i nāʻano pilikino o ke kino a mālama i ke ola a hiki i ka wāʻelemakule, a me ka lōʻihi o ka'ōpio.
Ma kaʻatikala e hiki iāʻoe keʻike i keʻano o ka caloric content of sorrel per 100 gram, a me nā hua huameʻa a me nāʻano o nā'enewa, macronutrients a me nāʻeha.
ʻO ke kinikona o ka lau nahele
Loaʻa i ka Sorrel kekahi meaʻono, no ka mea, aia ka nui o ka pāhare pākene paʻakai o ka waiuma kau. Aia i loko o nā'āpana citica a me ka malic, flavonoids, sugars, tannins, huamela, a me nā kumu a me nā macronutrients.
He aha nā meaʻai i loko?
He aha nā meaʻai i loko o nā lau o kahi mea kanu? Loaʻa i ka Sorrel ka nui o ka huaʻai C, ka mea e hoʻoikaika ai i ka pūnaewele olakino, ae komo pū hoʻi i nā meaʻoi loa o ka kino.
ʻO ka Vitamin K i loko o kona hoʻohuiʻana ke kuleana no ke kaʻina coagulation o ke koko a ua komo i ka ulu o ka iwi iwi. Nā Bamona B e hoʻomalu i ka hana o nā pūnaewele puniʻole, hoʻoulu i ka'ōnaehana kamepiula, komo i ka uluʻana o ke kamepiula, kōkua i ka hana maʻamau o ka'ōpiopio pūnaewele a hoʻonui i ka hana o ka'ōpū.
Hoʻohui'enela:
- A (beta-carotene) - 2.5 μg;
- C (ascorbic acid) - 47 mg;
- E (tocopherol) - 1.9 mg;
- K (phyllohtnon) - 0.6 mg;
- B1 (thiamine) - 0.06 mg;
- B2 (riboflavin) - 0.16 mg;
- B6 (pyridoxine) - 0.2 mg;
- B7 (biotin) - 0.6 μg;
- B9 (folic acid) - 13.0 μg;
- K (phylloquinone) - 45.0 mcg;
- PP (nicotinic acid) - 0.3-0.5 mg.
ʻO Nicotinic acid (vitamin PP) pili i kēlā mau mea i hoʻohuiʻoleʻia i loko o ke kino, no laila pono lākou e hōʻea i waho. ʻO kēia waiwai e pili ana i ka haʻihaʻiʻana o nā momona a me nā huaʻalea, a komo pū i loko o ka pāpikūpilaʻoluʻolu a kōkua i ka ho'ēmiʻana i ka cholesterol maʻamau, hoʻonui i ke koko, hoʻoikaika i ka naʻau, a hoʻoulu hou i ka hoʻomanaʻo.
Macronutrients
Pono nā Macronutrients no ke ola kanaka maʻamau. ʻO ko lākou hemahema hiki ke alakaʻi i nā maʻi likeʻole. I loko o keʻano pilikino e like me nā macronutrients:
- calcium - 54 mg;
- konima - 362 mg;
- sodium, 4 mg;
- ka magnona - 41 mg;
- phosphorus - 71 mg;
- sulfur - 20 mcg;
- chlorine - 70 mg.
- Pailatosona a me ka magnesium he mea nui no ka puʻuwai ola.
- ʻO ke'elīko a me ka phosphorus e hoʻoikaika i nā iwi, nā kui a me ka lauoho.
- Sodium hoʻoponopono i ka hana neuromuscular.
- ʻO Sulusa hoʻopili i ka paleʻana o nā mea ma ka pūnaewele pūnaewele, e mālama i ka hoʻokuʻuʻana o kaʻikepili, a hoʻomaʻemaʻe hoʻi i ke koko a me ka lymph mai nā toxins a me nā toxins.
Nā pae uila
ʻO nā paepae paepae he kumu waiwai nui ia o nā mea waiwai. Loaʻa i loko o ke Sorrel nāʻokoʻa iʻikeʻia:
iodine - 3 μg;- keleawe - 0.2 mg;
- manganese - 0.35 mcg;
- hao 2.4 mg;
- Zinc - 0.5 mg;
- kaona - 70 mcg.
iodine - 3 μg;- Iodine nā mea e pono ai no ka hana ponoʻana o ka lauone thyroid, ka endocrine, a me ka pūnaewele pūpū waena.
- Koho komo i ka lolo a me ka hana hana.
- ʻO Manganese i ka mea nui i ka mea he alakaʻi ia o kekahi mea pono. ʻO kēlā me ke keleawe, nā hua B, nā huaola E a me C, nā mea antioxidants mana.
- ʻO ka hao He hapa ia o ka hemoglobin, a he mea e pono ai ka hāʻawiʻana i ka oxygen i nā mea a pau. Hoʻopilikia ka hapaʻili i ka uluʻana o ka anemia, i loko o kēlā me kēiaʻano o nā'ōpena a pau no ka loaʻaʻole o ka oxygen.
- Zinc Hoʻoulu i ka hanaʻana o nā hormones o ka wahine, hoʻonānoho i ka pituitary, nā kēpau, nā testes a me nā ovaries.
- Fluorine kaohi i ka caries a hoʻoponopono i ke kahe koko.
'Amino Acids Pono
ʻAʻole e synthesiʻia e nā kino o ke kino kanaka nā meaʻole e hoʻopiliʻia me kaʻai.
Hiki i ko lākou nele ke hoʻonāukiuki i ke kino. Kōkua lākou i ka hoʻoikaika i nāʻiʻo a me nā ligaments, e hoʻonui i ka nui o nā maʻi, e kōkua i ka hoʻopiliʻana i nāʻili o kaʻeha, a komo pū i nā hana a pau o ke kino.
Loaʻa i nā lokomaikaʻiʻo nā amino acids:
- valine - 0.133 g;
- histidine - 0.054 g;
- leucine - 0.167 g;
- isoleucine - 0.102 g;
- lysine - 0.115 g;
- ekolu - 0.094 g;
- methionine - 0.035 g;
- phenylalanine - 0.114 g.
- ʻO Valin Hoʻokumuʻia nāʻiʻo a he kumu maikaʻiʻo ia o ka ikehu.
- Kuʻuna kōkua i ka hoʻonuiʻana i ka hanaʻana o nā hui, eʻoi aku ka maikaʻi o ke koko a loaʻa ka hopena maikaʻi i ka uluʻana o ka ulu.
- 'Isoleucine e komo i ka hemoglobin, e mālama i nā piʻi o ke koko a hoʻonui i ke kūpaʻa o ke kino.
- Leucine kōkua i ke kākoʻo i nā pūnaewele hoʻoponoponoʻole aʻo ia ke kuleana o ka leukocytes o ke koko.
- Lysine e hoʻoikaika i ke kino o ka iwi aʻo ia ke kuleana no ka hoʻokumuʻiaʻana o ka pilina.
- Methionine ka mea e pili ana i ka hana maʻamau o ke ake a me ka'āpanaʻai, a ke komo pū nei hoʻi i ka papa hana o ka puʻunaue i nā momona.
Hoʻololiʻia nā amino acids
Hiki ke hoʻopiliʻia nā amino acids e ke kino, no laila,ʻaʻole iʻoi aku ka nui o ko lākou nohoʻana i ka meaʻai. Loaʻa i nā hoaaloha amino likeʻole:
- arginine - 0.108 g;
- alanine - 0.132 g;
- Glycine - 0.114 g;
- ka paila aspartic - 0.181 g;
- glutamic acid - 0.216 g;
- serine - 0.077 g;
- proline - 0.116;
- Tyrosine - 0.083 g.
- Alanine lilo ia i kumu o ka ike a kōkua i ka uluʻana o nāʻiʻo.
- Glycine Hoʻoikaika i ka hana maʻopa a hoʻoikaika i ke koko, ka hulu koko, a ke komo pū nei hoʻi i ka hana o kaʻokiʻana i nā momona.
- Serine kōkua i ka hoʻonuiʻana i ka palekana a me ka hoʻoikaika i ka hoʻokuʻuʻana i ka ikehu, a he mea pono ia no ka holo koke o ka waiʻona momona.
- ʻO ka aspartic acid Hoʻohaʻahaʻaʻia nā kumu ammonia ma lalo o nā kaumaha kaumaha a piʻi i luna i ka hanu.
- ʻO ka waikawa Glutamic kōkua i ka hana lolo.
Keleona, waiwai waiwai, a me BJU
Ehia mau calorie i loko o ke kopukala? ʻO ka hōʻoluʻolu he meaʻai meaʻai kalo-loloa kahi i loaʻa 22 kcal i hoʻokahi haneri maumu. Kaha waiwai (BZHU):
- nā mea hoʻomalu - 1.5 g;
- momona - 0.3 g;
- he mau'aleʻa - 2,9g.
Nona waiwai kūpono no 100g o ka huahana:
- nā'ōpiko maʻamau - 1.2 g;
- wai - 92 g;
- mono a disaccharides - 2.8 g;
- ka maloʻo - 0.1 g;
- Acetty fatty acids - 0.1 g;
- ʻo nā mea momona momona -0.1 g;
- wai puna wai - 0.7 g;
- uila - 1.4 g
ʻO ka papahana hana i nā mea kanu
Hoʻonuiʻia keʻano o ke kuhumu ma keʻano he mea maikaʻi loa, no ka mea, i ka wā o ka wela wela, keʻano o ka'āpana wai oxalic. Hiki ke hōʻiliʻili i loko o ke kino a alakaʻi i ke kūkuluʻiaʻana o nā pōhaku ma nā puʻupaʻa a me ka momona.
ʻAʻole nā mea liʻiliʻi i ka wai oxalic e like me ka heleʻana me ka mimi. Hiki i ke kino ke hoʻopili waleʻia inā hoʻohanaʻia ia i nā kau nui. No laila, maiʻako pinepine i ka kuke mai ke kūpikipiki,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana ia mea wale nō.
'Āniʻi
Me ka palekana pono ma nāʻaoʻao o keʻano hakakā, e mālamaʻia nā mea waiwai a pau, e like me ka lālā hou. No laila,ʻo ka hoʻohuiʻana i nā lau maloʻo ma kēiaʻano,ʻaʻole ia heʻokoʻa mai nā mea hou.
Pau
Inā pauʻole kaʻili o ke kukui i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ke kukui a laila,ʻo ka hua maloʻo e piha i nā mea waiwai a pau. No laila, hoʻomau i konaʻono, keʻono a me nā waiwai waiwai.
Nāʻano a me nāʻano likeʻole
Nui nāʻano likeʻole o ka moʻo hoʻomana i mahiʻia, kahi iʻokoʻaʻole i ka hana mele. Eia naʻe Aia kekahi'ōlaʻau i nui nā kānaka e huikau me ke kupua -ʻo ia ka'ōwili. I ka nānāʻana, he mea nui loa ia o keʻano hakakā a hoʻokahi manawa maʻa like me ia. No laila, he pinepine ka kuhihewa no ke kolohe.
ʻO nāʻokoʻa mai ka'ōina
- Loaʻa i ka Sorrel nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ka wīwīʻoi loa, a ma loko o ka'ōʻiwi, heʻeleʻele uliuli a puni.
- Loaʻa ka huhū o Sorrel, no ka mea, aia i loko o kaʻeleʻele oxalic, aʻaʻoleʻeha ka'ōnihi a ua nui keʻanoʻawaʻawa ma kāna mea eʻai ai.
Kūleʻa nā mea kanuʻelua i nā calories a he nui nā meaʻai. Inā mākou e hoʻohālikelike iā lākou i ka mele mele, pono eʻikeʻoe i kaʻokoʻa mua i loko o ka helu o ka waipona oxalic, he mea liʻiliʻi loa i ka'ōnihi i hoʻohālikelikeʻia me ka sorrel. He nui ka protein i loko o ka'ōwili - e pili ana i 2.3%. ʻO kāna mea nui wale nō i nā'emu, no laila mahaloʻia e nā mea e kākoʻo ana i nā meaʻai likeʻole.
He aha nā huahana e hui?
ʻO nā meaʻai a pau heʻano likeʻokoʻa likeʻole lākou, no laila uaʻeliʻia lākou i loko o ke kino. No ka mea o ka hanaʻana o ka huahana hoʻopuka i nāʻano enzymes. Aia kekahi meaʻai i loaʻa i nā manawa maʻamau. A ināʻoe e hoʻohana i ia mau mea, a laila e pihoihoi ka'ōnaehana o ka'ōhumu kūpono. ʻO ka meaʻai,ʻaʻole ia e'ōwili wale aiʻole holo.
ʻO ka hoʻohanaʻana i nā huahana likeʻole e pale i nā pilikia likeʻole, hāpai i ka mālama pihaʻana i nā meaola o kahi huahana. Hoʻokomoʻia ka Sorrel me nā huahana a koe ka waiū.
He aha nā meaʻai e maikaʻi ai ke kākoʻo?
Hiki ke hoʻohuiʻia ke aloha i nā kīʻaha he nui, e hoʻonui i kā lākou hana me ka mea pono, a me ka hoʻonāʻana i kaʻai. Eia kekahi laʻana, hiki ke hoʻohuiʻia i nā pies, nā salama, nā nunu, nā omelet, a me ke kāpena kāpena a me okroshka. Aia kekahi mauʻoihana no ka hoʻomākaukauʻana i ka lemonade oxalic a me ka jam.
Aia iʻoi aku ma mua oʻelua haneri haneli keʻano, a he mau mea wale nō e hoʻohanaʻia i meaʻai a me nā mea kanu lāʻau. Unuhiʻia mai ka'ōlelo Latin,ʻo ia ka inoaʻo "ihe". He mea waiwai ka mea kanu a he hana maikaʻi kona ma ke kino. Eia naʻe, pono e hoʻomanaʻo i ka hoʻohanaʻana i ka hoʻohanaʻana i keʻano i ke kīhā.
