He meaʻono, maikaʻi a maikaʻi ka puaʻaʻala. Malia paha uaʻike nā kānaka a pau i ka hanaʻana i ke kāpena i ka paila - ai loko o ka pā, a me ka umu. ʻAʻole ia he mea hoʻopunipuni, a he meaʻono paha nā mea a pau i kēiaʻano. ʻO kahi puaʻa maikaʻi kahi hua olakino maikaʻi a me ka loloa.
Kapa ka poʻe iā ia he "keʻokeʻo keʻokeʻo". Koi nāʻohana pākahi e hoʻololi i ka meaʻai o konaʻohana, a he mea hauʻoli ia e kuke me kēia huahana. Me ka hōʻeaʻana mai o ka wā kanu,ʻo ka nīnau i keʻano o ka hoʻomaʻokiʻana i ka pēpēpona i ka pahu paona e lilo i mea kūpono.
He nui nā meaʻai me kēia mea kanu, e like me ka hīpī, nā pīpīʻuala, nā'āpala, nā salamū, a me nā puʻupuʻu. ʻO kēlāʻano kīʻaha e like me ka pailapulu i ka pahu paʻi keʻikeʻia i kona mālie a me ka'ati. ʻO kāna mea hoʻomākaukau e pono ai ka liʻiliʻi o ka manawa a me ke kumukūʻai. Hōʻike kaʻatikala i ka hopena o ka hana ma kahi papa me nā kiʻi e pili ai i ka hoʻomaʻalili, ka hoʻomoʻa a me kaʻai i ka huaʻai me ka palaoa crumbs, ka lihi a me nā mea'ē aʻe.
Nā pōmaikaʻi a me ka pōʻino o iaʻano kīʻaha
Manaʻoʻia he mea maikaʻi ka puaʻalaʻala i ka manawa o ka mālaʻana,ʻo ia hoʻi, i ke kauwela, akā, no ka maikaʻiʻole,ʻaʻole pēlā. ʻO nā māmā maikaʻi o ka puaʻaʻalaʻalaʻaʻole e hoʻopau i ke kau wela.
Uaʻikeʻiaʻo kēiaʻano kāpena heʻelua manawaʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kona pili, iʻa keʻokeʻo. Ua'ōleloʻia nā wāhine wahine e hoʻohana i kēia mea kanu, no ka huapiʻi a me ka huama B, ua hoʻemiʻia ka hopena o nā maʻi hānau.
ʻO ka mālamaʻana a me ka hōʻikeʻana i nā pono maikaʻi o ka kāpena e kau nui ma luna o keʻano o ka kukeʻana - kaʻaila, ka kuke, ka baʻa i ka umu, a pēlā aku.
Nā pono kūpono
Nā kumukūʻai maikaʻi o ka kōpunipi:
- Piha i nā huaʻai (C, B6, B1, A, PP) a me nā kolako.
- ʻO kahi waiwai i loko o nā meaʻai (malic, tartronic a citric).
- He nui ka nui o ka magnesium, ka sodium, ka calcium, ka hao, ka potassium, a me nā phosphorus.
ʻO ke kumu waiwai waiwai no 100 grams o kahi pālahalaha:
- kaloila - 77 kcal;
- nā pāʻala - 5.3 grams;
- momona - 4.5 grams;
- he mau'aleʻa - 4 gr.
Mahalo i kēia pālahalaha:
- Mālama maikaʻiʻia ka kaloti e ke kino, hoʻopili i nā paia o ka'ōpū, e hoʻoikaika i ka pūnaewele piliʻole a hoʻopau i nā hana inflammatory.
- E hoʻonui aʻe ka hanaʻana i kaʻehaʻeha me ka naʻau.
- Hoʻoulu ia i ka'ōnaehana cardiovascular a hoʻoneʻe i ka cholesterol mai ke kino.
- ʻO nā kinamona he hapa o ka puaʻaʻalaola ke hoʻomaʻamaʻa i nā kaʻina hana holopona i loko o ke kino o ke kanaka.
- Ua hōʻike nā kānakaʻepekemaʻo kaʻaiʻana i nā meaʻai mai kēia mea kanuʻo ka paleʻana i ka maʻi kanesa a kōkua i ka hoʻoulu i ka uluʻana o nā maʻi koko.
Ka hopena maikaʻi
- Mai hoʻohana no nā kānaka me ka maʻi maʻi peptic, kaʻeleʻele a me ka'ōpū. Hiki ke hoʻonā i kaʻeha kaumaha ma muli o ka hoʻonāukiuki o ka membco mucous.
- ʻAʻole hiki i nā kauka ke'ōlelo i ia mauʻai ma hope o ka hana ma ka umauma a me ka'ōpū.
- ʻO nā kānaka me ka maʻi kīkī a iʻole ke kuamohi kiʻekiʻe e pono eʻai i kēia kīʻaha me ke kūlana a me ke kūpono.
- Hiki ke hana i nā hoʻohālua o ka maʻi.
- ʻO nā kānaka me ka maʻi make, pono e hōʻole i kēia pālahalaha, no ka nui o nā purines i loko o ke kāpena, hiki ke hoʻonui i ka waiwai o ka uric acid, aʻo ia ke kumu e hoʻi hou.
Nuanua nui
ʻO ka hana nui loa i ka kukeʻana i kēia kīʻaha ke hoʻomākaukauʻana i ka kāpī.. ʻAʻole pono eʻeliʻia, no ka mea,ʻo ka ho'āʻo maikaʻi a me ka maikaʻi o ka pāpale e kauʻia ma ka helu o ka hana muaʻana o ka meaʻai (no kaʻike hou aku e pili ana i ka papa hana hoʻolapalapa, hiki iāʻoe keʻike ma 'aneʻi).
No nā poʻe e nānā ana i ke kiʻi, hana i ke kāpena i ka pālolo maikaʻi i kaʻoliva a iʻole kaʻaila i hui pūʻia, e hoʻonui i ka momona, nā calorie a me nā'ōpona.
ʻO kēlā me kēia lā ma kahi o ka papa kuhikuhi mea kanu me nā kiʻi
Nā meaʻai (no 5-6 mauʻoni):
- Pāpaʻipiʻi - 1 kg.
- ʻEle - 2 pcs.
- ʻO ka lepo - 2-3 tbsp.
- ʻO kaʻailaʻaila - 100 gr.
- Nā meaʻala eʻono.
E kanu i ka mea pēpēpi i ka paʻi:
- Hoʻopili hou i ka puapalāʻau i loko o nā kīʻaha, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a wehe i nā wahiʻeleʻele (inā loaʻa). ʻAʻole i nui ka lapalapaʻana i ka laulā, iʻoi aku ka lōʻihi o 7 mau kenimika i mea e maʻalahi ai ke kāhili.
- E hoʻopili i ka wai, e hoʻopili i ka paʻakai (ma ka hopena o ka teaspoon) a hoʻokuʻi i ka mea kanu. E puhi i ka minuke no 10 mau minuke, a laila eʻoluʻolu a hoʻomaha iki.
Aia kekahi ala'ē aʻe e hoʻolapalapa ai: eʻokiʻoki i ke poʻo o ke kāpena i 4 mau'āpana, e kuke no 15 mau minuke, maikaʻi, a laila e māhele i nā'āpana.
- ʻOiai e kāluaʻia ke kāpena, ponoʻoe e kuke i ka paila. E kīʻaha i nā hua a hōʻomo i ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻouluhi me kahi'ōpiʻi, e hoʻopiha i ka palaoa, e hoʻokomo i keʻano likeʻole. Hiki ke hana i ka paona i ka wai a iʻole ka lahilahi, e pili ana i nā koho pilikino. Inā he lahilahi ka pahu, e liʻiliʻi nā paʻi.
- Pono e kāpiliʻia ke kāpeti kāpili ma ka pahu paʻi a kau i ka pā, a pēlā nā'āpana. E paʻi ma ka mahana wela a hiki i ka'ōlena gula,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 8 mau minuke.
- E kau i nā'āpana i'ōniʻoniʻo ma nā kāwele pepa i meaʻole ka nui o ka wai pata i kāʻili i ka hopena.
- Hoʻopihaʻia ka'ōpuni i ka paʻi. Hiki iāʻoe ke pīpī iā ia me nā laalaʻau aiʻole eʻokiʻia i loko o ka mihī, he mea maikaʻi ka cheese.
Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe e nānā i ke wikiō e pili ana i ka hanaʻana i ka'alapalūpona i ka paʻi i loko o ka pā:
Pehea e kuke ai i kahi mea kanuʻono - ka huli
- ʻO kahi puaʻa ma ke kīʻaha a ma ka pāpaʻi i loko o ka pā.
Hoʻokaʻawaleʻia ka papahele i ka mea hoʻonaniʻia i ka huiʻana i nā'ūpena me nā kīʻaha'akoʻa (dill, pasili, kaʻiki) a ma hope o ke komoʻana o ka kāpena i ka pahū, ua'ōwiliʻia i loko o ka pahuʻai a hoʻokomo i loko o ka pā. Mahalo i ka'ōmaʻomaʻo, keʻano o kaʻono, a he meaʻokoʻa ke ala (No kaʻike hou aku e pili ana i nāʻano hana no ka kukeʻana i ka momona i loko o nā meaʻai e hiki ai ke loaʻa maʻaneʻi).
- ʻO kahi puaʻa ma ka paʻiʻana me ka hīkī.
ʻO ka papahele e hoʻopili ana i ka paʻakai paʻakai (100 gr.) I ka paʻi,ʻaʻole'ē nā mea'ē aʻe a pau. Hōʻoluʻolu ka huaʻai i kahiʻoi o keʻano hou, hiki i kēia koho ke komo i kahi'ūpoki kalua nani i ka wā eʻohi ai.
- ʻO kahi puaʻa ma ka pahu mayonnaise.
ʻO iaʻano mea like me ka mayonnaise ke kāpīpī e mālie a hoʻoulu. Hiki ke hoʻohuiʻia ka Mayonnaise i ka pahū (130-150 gr), he mea pono e koho i kahi nānā makaʻole,ʻo nā hana a pau e pili ana i ka papa hana mua.
- ʻO kahi puaʻa ma ke kīʻaha me ka huaʻole.
1/2 kīʻaha wai, e hui pū me 1/2 kīʻaha o ka waiū a iʻole kefir, eʻomi i ka paʻakai, ka pepa a me ka palaoa. Ponoʻo Clar e'ō i 5-10 mau minuke. Pono ka māmā e like me ka paila no pancakes. A laila, hoʻopiha i hoʻokahi kīʻaha o ka palaoa i 1 cup of water, add 0.5 tsp. ka pipi i ka wai, 1 tsp ka waina. E hoʻokaʻawale ia no 10-15 mau minuke.
Nā koho koho
Hiki pūʻia ka puaʻala me nā mea kanu a me nā meaʻai, hiki ke lawelawe ma kaʻaoʻaoʻaoʻao, a me ka meaʻai.
Nānā nā meaʻai kūikawā i ka hoʻohanaʻana i ka puaʻaʻala me ka moa, ua kōkua kēia mau huahana i kekahi i kekahi.
Hiki iāʻoe ke ho'āʻo i kahi hou hou, inā e hoʻohanaʻia me nā greens, parmesan a me ka cheese. I loko o keʻano o ke kāpena mehana me keʻanoʻoluʻolu. Ke hoʻopauʻia, hiki ke hoʻonuiʻia ka pāʻani i nā lau lettuce a me kaʻaila kawa..
Ka Hopena
He meaʻai a maikaʻi ka ipuʻai kēia mea, ua wikiwiki ka moe a kekahi wahine hānai, mea kanu,ʻaʻole i maʻa, aʻono. Hiki ke hoʻonuiʻia ka meaʻono me nā meaʻokoʻa a pau,ʻo ia hoʻi,ʻoluʻoluʻole e hoʻokolohua.
ʻO ka mea liʻiliʻi e hiki ke hoʻopōʻino i kaʻai maikaʻi a me kaʻonoʻole o ka kāpena. ʻO ka'ōpiopio i ka paʻi ka mea e hauʻoli ai nā kamaliʻi. Pāpaʻipiʻi ma ka paʻiʻana, he koho nui no kekahi hana. Aloha maikaʻi.
