ʻO nā meaʻono maikaʻi i ka homemade salad with Brussels sprouts

Ua ulu kokeʻo Brussels i'Europa a ua liloʻo ia i mea nui i waena o nā poʻe makemake eʻaiʻaʻole wale i nā meaʻono, akā ua pono. ʻOiaiʻo ka maikaʻi o ka uluʻana o nā hua'ōleloʻo Brussels,ʻaʻole makemake nā poʻe a pau i konaʻano maʻemaʻe. Eia naʻe, nui nāʻano kīʻaha kahi e hiki ai iāʻoe ke hoʻonui, e hana i kēia mau kīʻaha i meaʻoi aʻe. Ma kēiaʻatikala e hāʻawi mākou i kahi mau mea no ka palaoa a me nā'ōpala o Brussels, hiki iāʻoe keʻike i ka kiʻi kiʻi o nā meaʻai i hoʻomākaukauʻia.

He aha kāu e hana ai?

Nui nā koho. Me ka holomuaʻana o nā hua'ōlelo Brussels:

• kaʻiʻo moa;
• nā hua'ē aʻe (e like me keʻano, nā'ōmato a me ka uala);
• 'ōpū;
• nā'ōpū;
• nā hua maloʻo (ka nui o nā paona);
• nā greens;
• ʻo ka horseradish

E noʻonoʻo wale mākou i kēlā mau'ōleloʻokoʻa, akā, he manaʻo nui loa!

Ka pōmaikaʻi a me ka pōʻino

ʻO nā hua'ōlelo a pau o ka uluʻana o nā hua'ōlelo Brussels e kōkua:

1. he waiwai i ka sulfur;
2. pāpaʻa;
3. nā huaʻai C a me B;
4. he kiʻekiʻe ia i loko o ka protein;
5. he kumu maikaʻiʻo ka waipika paila.

No laila, eʻoi aku ka maikaʻi o nā hua moa.

ʻO nā wāhine wahine a me nā keiki eʻai pū nō hoʻi i ka uluʻana o Brussels (ʻoiai no ka folic acid wale nō).

Hoʻopiʻi nā'ōpiopioʻo Brussels no ka liloʻana o ke kaumaha. Eia naʻe, aia nā hōʻai'ē e pono ke nānāʻia:

• ʻAʻole i'ōleloʻia nā pulupulu Brussels no nā kānaka i hana hou i ka'ōpū o ka'ōpū o ka umauma, a me ka'ōpū, i ka puʻupū puʻuwai;
• ka loaʻaʻana o ka huaʻaina C i loko o ke kino a iʻole ka'enekeneke kiʻekiʻe;
• me nā'ōpiopio inflammatory ma ka'āpana o ka maʻi.

Ma keʻano laulā,ʻaʻole pono e hoʻohana hoʻomāinoinoʻia nā huahana a pau loa,ʻo nā mea maikaʻi loa. I nā mea koʻikoʻi, hiki i ka hopena o nā hopena'ē aʻe.

Hiki ke hōʻeha i kahiʻai kūponoʻole,ʻoiai inā he loko iʻa maikaʻi loa a me nā mea i manaʻoʻia.

E nānā i ke wikiō e pili ana i nā pono o nā Brussels e ulu a mālamaʻia i ka hoʻohanaʻana iā lākou:

Recipes

Ma muli o nā kānāwai no ka hoʻomākaukauʻana i kēia mea līlū, ua ulu kahiʻo Brussels, no nā salama a pau, ua lawe mai mākou iā lākou iʻaneʻi:

1. Inā kūʻaiʻoe i nā mahina hou o Brussels, eʻoi aku ka maikaʻi o ke kohoʻana i kāpelu paʻakikī, me he mea kaumaha lā no kāu nui.
2. E hōʻoiaʻaʻole lākou melemele a'āpana paha.
3. Eʻoki i ke kumu o ka'ōpala, e wehe i nā lau i waho a holoi i ke kāpena maikaʻi (maikaʻi loa i ka wai me ka vīneka).
4. Ma keʻano he kūlana, ua hoʻomoʻa muaʻia nā'ōpiopioʻo Brussels no kekahi mau minuke (5 mau minuke) aiʻole i ka wai paʻakai (5-7 mau minuke, no nā minuke 3 mau kau).
5. E kuhi i ka pīpī me ka māka - inā he palupalu, a laila ua mākaukau.
6. ʻO ka pīpī i kāpiliʻia e like me ka mea i hoʻomalaʻoʻia aiʻole i kāluaʻia. Inā waihoʻia ka pahukūʻo Brussels i loko o ke kai anuanu, e loaʻa iā ia ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, i hiki keʻoluʻolu ke "hoʻomālamalama i" kekahi mau mea hoʻomanaʻo.
7. ʻOi aku ka wawaena o ka uluʻana o nā kalakeke, akā, hiki ke loli ikiʻia i ka wai lemon a me nā mea hana'ē aʻe.
8. He mea nui eʻole eʻeli i ka ulu o Brussels - e lilo i meaʻoluʻolu a loaʻa i kahiʻalaʻala e hiki ke hoʻopau i nā manaʻo o ka pā. ʻO ka mea kūpono maikaʻi ke nānā iā ia a me ka kuke e like me ka mea e pono ai.
9. I ka wa e kuke ai,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopuniʻana o ka pan i kahi pale: i ka wā eʻoki ai, hoʻonani ke kāpena no ka lepo sulfur i loko.

Me ka moa

He pāʻani maikaʻi a hoʻopihaʻia kēia, a ua'ōleloʻia e lawelaweʻia i kahi wela.

Mea Kai:

• Hoʻopukaʻia nā'āpana Brussels - 0.5 kg.
• ʻO ka'ōpū'ōpena - 200 g.
• Soy sauce - 2 punetēpuni.
• Butter - 60 g.
• ʻO kaʻailaʻaila -ʻelua punetēpē.
• Kāleka -ʻelua cloves.
• Kaomi'alami - 1.5 punetēpuni.
• Parmesan - 50 g
• Hoʻopili - eʻono.
• Pākī.

Kāhua:

1. E holoi i ka moa moa aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui.
2. E hoʻomākaukauʻia ka wai marinade: kaʻaila soy saukō, ke kui o allspice, kahi'āmau o ke kāleka. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka nutmeg.
3. E waiho i ka moa i loko o ka marinade no 20 mau minuke.
4. Māliʻi ka pulil a Brussels (e like me nā rula i kākauʻia ma luna aʻe nei),ʻo ia hoʻi nā poʻo nui iʻokiʻia (aʻo nā "'āpana" a pau) e like paha ka nui o ka nui, e kālua i ke kāpena i ka wai.
5. E puhi i ka mea i kālaiʻia i kaʻaila meaʻai no 10 mau minuke.
6. E hoʻomākaukau i ka iki:ʻaila kirimalu i hui pūʻia me nā koena cloves o ke kāleka a me ke kui o ka pepa. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi wai lemonona ma laila.
7. E hoʻokuʻu i ka kāpena a me ka moa, e ninini ma luna o ka mīni, e hoʻokomo i nā pīkī (e hana nā meaʻai no ka huakila Caesar).
8. E kāpīpī i ka sāleta me ka parmesan paina.

Me nā greens

ʻO ka meaʻono-calorie maikaʻi loa o Brussels e ulu ana a me ka letusi Iceberg.

Mea Kai:

• Hoʻopukaʻia nā'āpana Brussels - 0.5 kg.
• Kaomiʻala - 3 tbsp. koko.
• ʻO ka wai ka hapa o ka lemona.
• Dill - kahi kaha.
• Salame "Iceberg": eʻono.

Kāhua:

1. E hoʻomākaukau iā Brussels e ulu e like me nā kānāwai i luna ae hoʻopauʻia (inā makemakeʻoe i ka saladi eʻoi aku kaʻai,ʻaʻole hiki iāʻoe ke kāhili i ke kāpena).
2. Hoʻopau ke'ānai i ka laumoku Iceberg (kahiʻoi loa o nā māhele o nā lau). He mea e pono ai ka hapalua o ka sāleta e like me ke kāpena. E hoʻopili houʻia kaʻaila "Iceberg" i ka freshness a me ka juiciness i ka ipu.
3. E hoʻomākaukau i kaʻalani: e hoʻopili i ka waiʻonaʻaila, ka wai lemon a me ka pahu.
4. E hoʻoulu i ka leka uila i ka uluʻana o Brussels, ka paʻakai a me ke kau me ka mila. Hoʻomakaukauʻia ka pākaukau!

Hiki ke hoʻohanaʻia kēia saladai i mea likeʻole me kahi'āpanaʻaoʻao no ka meaʻai.

Me nā'ōmato

Ka hoʻololiʻana o ka saladi me nā kī.

Mea Kai:

• Hoʻopukaʻia nā Pākeke - 0.2 kilo.
• ʻO nā'ōmato - 0.2 kg.
• Kaomiʻala - ke ho'āʻo.
• ʻO ka wai ka hapa o ka lemona.
• Hoʻopi - eʻono.
• Chili - eʻono.

Kāhua: ʻAʻole hiki keʻokoʻa ka līpī kaʻina mai nā Brussels me nā kī, koe naʻe: Eʻokiʻokiʻia nā'āpana Brussels ma ka hapalua, ma kahi o ka leka i ka hau hau e hoʻohanaʻia ana nā huaʻomaʻa, a uaʻokiʻia i ka hapalua, kahi hapa iki.

Walnut a me Apple

Salamele huaʻona me ka meaʻono maikaʻi loa.

Mea Kai:

• Hoʻopukaʻia nā Brussels - 10 mau'āpana.
• Apple - 1'āpana.
• Nui nā kūmole.
• Peanuts - he lima.
• ʻO kaʻaila paʻakai - 2 tbsp. nā puna (ināʻaʻole, hiki iāʻoe ke pani i ka mea kanu).
• ʻO ka hinuʻaila.
• Mero - 1 tbsp. he puna.
• ʻO ka wai ka hapa o ka lemona.
• Mint - he lima lima.

Kāhua:

1. Eʻokiʻoki i nā lālā o Brussels. E hoʻomākaukauʻia e like me nā kānāwai i luna ae hoʻopau i loko o kaʻailaʻaila (e hana kaʻaila hinu.)
2. E koli i ka'ōpala i loko o nā paʻi, e hoʻopili i ka wai mai ka hapalua o ka lemona a kāpīpī i ka'ōpū me kekahi hapa o kēia wai.
3. Hoʻomaʻakaʻia ka moliʻia o Brussels i loko o ka pā. E kāpili i ka kāpī me ka mīmona, ka wai lemon, ka pīnī pēpē, kāpili i nā pepa a me ka paʻakai i ka paʻakai.
4. E hoʻokuʻu i ka kāpīpī me ka'ōpala, e hoʻoulu i nā'ōpala a me nā pīni, ka mīmī liʻiliʻi a me ka hani i ka sala ma luna. Hanaʻia!

Me ka'ōniʻa a me nā paʻi

Mea Kai:

• Hoʻopukaʻia nā Brussels - 10 mau'āpana.
• Nā Pōʻani - 8 mau'āpana.
• Nui nā kūmole.
• Peanuts - he lima.
• ʻO kaʻaila paʻakai - 2 tbsp. nā puna (ināʻaʻole, hiki iāʻoe ke pani i ka mea kanu).
• ʻO ka hinuʻaila.
• Mero - 1 tbsp. he puna.
• ʻO ka wai ka hapa o ka lemona.
• Basil - kahi lima.

Kāhua: Ua hoʻomākaukauʻia e like me kahi sālemona o Brussels e ulu me nā'ōleʻa a me ka huapalapala, akā, aia kekahi mau hoʻololi: ma kahi o ka'ōlaʻi, ua hoʻokomoʻia nā'āpana, aʻo ka mint e hoʻololiʻia me ka basil.

Me ka horseradish

ʻOka wikiwiki, maikaʻi a maʻalahi.

Mea Kai:

• Hoʻopukaʻia nā Pākeke - 0.4 kg.
• 'Alika - 0.1 kg.
• ʻO ka wai ka hapa o ka lemona.
• ʻO ka horseradish kahe - 2 tsp.
• Meaʻaiʻaila - 50 ml.
• 'Amiki'ōmaʻomaʻo - 30 g.
• ʻO Greens

Kāhua:

1. Eʻokiʻoki i nā lālā o Brussels. E hoʻomākaukau iā ia e like me nā lula i luna (hoʻolapalapa).
2. Eʻoki pono i kaʻoki.
3. Hoʻohui i kaʻaila mea kanu, ka wai lemon, ka horseradish i kālaiʻia, ka riki a me ka paʻakai.
4. E hoʻolālā i ka hua salala me ka hopena o ka mea kanu a hoʻonaniʻia me nāʻekeʻeleʻele a me nā mea kanu. Hanaʻia!

Me ka mea kanu

Pāleʻaleʻa wela maikaʻi.

• Hoʻopiʻia nā Pākeke - 0.3 kg.
• ʻO ka Potatoes - 0.2 kilo.
• Ka baʻa aiʻole ka puaʻa - 100-120 gr.
• ʻO ka lālā lau o ka lau nahele - 0.1 kg.
• Nā'ōpiopio iʻokiʻia - he mau wahiʻono.
• Parmesan - e ho'āʻo.

No ka hoʻouluʻana:

• ʻO ka hinuʻaila - 2-4 tbsp. koko.
• Ka waina wīne - 2 tbsp. koko.
• ʻO ke kōlea - 1.5 tsp.
• 'Ōlelo pua nani Farani - 1 tsp.
• Pāpaʻi - 1/4 tsp.
• ʻO ka paʻakai

Kāhua:

1. E hoʻomākaukau iā Brussels e ulu e like me nā rula i hōʻikeʻia ma luna ('ōpena).
2. Māhanaʻia ka mea kanu (e hoʻomaopopo i ka mākaukau ma ka hanaʻana i ka lāʻau).
3. Eʻoki liʻiliʻi i ka puaʻa a me ka puaʻaleʻa, kau i kahi pākī maloʻo maloʻo maloʻo, e'ōniu a hiki i ke'ōlena gula.
4. E hoʻonā i nā mea a pau o ka pāpale a me ka wela i ka pāpale no hoʻokahi minute.
5. Eʻokiʻoki i nā'alala i loko o nā'āpana nui,ʻokiʻoki i ka palahalaha i ka hapalua, hui pū i nā mea a pau me ka pāpale a mahana no 2 mau minuke.
6. Hoʻohui i ka puaʻaleʻa a me nā'ōmaʻomaʻo maloʻo maikaʻi loa a kāwiliʻia nā mea a pau
7. E kau i nā lau'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo ma luna o kahi pālahalaha, a laila ka huahana i loaʻa, a laila kāpīpī i nā mea āpau me Parmesan Hanaʻia!

Hoʻokaʻaʻike

Ma ka kiʻi ma lalo nei hiki iāʻoe keʻike i nā koho no ka lawelaweʻana iā Brussels e ulu i nā mea kanu:

Pehea e lawelawe ai?

Ma muli o ka mea hoʻonanea - wela a me ke anuanu, ma keʻano heʻokoʻa kaʻawaleʻole e pono ke hoʻohuiʻia, aiʻole heʻaoʻaoʻaoʻao. ʻAʻole e like me ka Salad Saʻa, Hoʻomaopopoʻiaʻo Brussels e kanu i nā mea'alama e lawelaweʻia ma nā'āpana liʻiliʻi ma kahi kīʻaha liʻiliʻipēlā nō ka nānāʻana o nā salama a me nā meaʻono.

No laila, ua manaʻo mākou i 7 mau hoʻolālā no ka palahalahaʻana o Brussels. Ua maikaʻi kēlā mea kēia mea ma konaʻano pono'ī, aʻo nā mea a pau e loaʻa i kahi mea e makemake ai lākou. Ma muli paha o kēiaʻatikala i kahi mau mea hou e aloha ai iā Brussels. ʻAuhea ka pōmaikaʻi ma kāu mahiʻai!