ʻO ka broccoli maikaʻi a me ka'alapalapala. Kāhuaʻai

ʻO ka huapalapala he mea kaulana loa ia, kahi i hoʻohana nuiʻia no ka manawa lōʻihi i ke kukeʻana, me ka leʻaleʻa maikaʻi a me nā waiwai maikaʻi.

Ma waho aʻe o nā keʻokeʻo, uaʻikeʻia e nā mea a pau mai ka wā'ōpiopio mai,ʻelua mau mea like ka maikaʻi, a ma kekahi mauʻano, he kāpena kapi maikaʻi loa - ka puaʻaʻala a me ka broccoli.

He mea kōkua nui lākou no ka mea he nui ka nui o ka huaʻai. E ho'āʻo e kuke i nā meaʻono maikaʻi loa e hoʻohana ana i kēia mau mea kanu a e haʻaheo lākou i kahi ma kāu papa.

Ka pōmaikaʻi a me ka pōʻino

ʻO kēiaʻano kāpenaʻelua he waiwai nui i nāʻano microelements like.e like me:

huaʻai C, B;
nā hae;
fiber;
hao;
zinc;
pāpaʻa.

Eia nō naʻe, i loko o ka broccoli, ua pāluaʻia kēia mau māhele i ka hoʻohālikelikeʻana i ka puaʻaʻala. No laila, no ka laʻana, 100 grams o ka broccoli kekahi mau huaʻai C i loko o ka wahine kāne make ma mua o ke kala. E like me nā huahana a pau, ʻo ka puaʻalaʻala a me ka broccoli kekahi mau hōʻailonae nānāʻia:

Me ka lāpakalāʻau, ponoʻoe e makaʻala i nā maʻi allergies, a me nā maʻi me ka maʻi kūkā a me nā maʻi'ōpū (enterocolitis, me ka huhū, a me nā mea'ē aʻe) a me ka hoʻomanaʻoʻana me ka hoʻohanaʻana i kēlā me kēia lā, hiki i ka hopena o ka thyroid.
ʻAʻole i'ōleloʻiaʻo Broccoli eʻai me nā pilikia me ka pancreas, a me ka gastritis me ka waiʻona kiʻekiʻe.

Ka waiwai waiwai o ka puaʻaʻalaʻa (100 gr):

nā huahana caloric - 30 kcal;
nā pāʻani - 2.5 g;
momona - 0.3 g;
he mau'aleʻa - 5.4 g.

ʻO ka helu o ka ikehu o ke kāpena broccoli (100 gr):

Kāleka Calorie - 28 kcal;
Puʻupuʻu - 3 g;
momona - 0.4 g;
he mau'aleʻa - 5,2 gr.

Nā huaʻala hou a maloʻo

Inā hiki, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka kāpena hou, keʻano nui keʻano o ka uluʻana, me ka hoʻohanaʻoleʻia o nā kinikona.

No ka hoʻolakoʻana,ʻo ka koho maikaʻi loa maʻaneʻi, he wikiwiki koke ia e mālama i nā mea pono a pau o ka huahana i nā mea hiki loa. Heʻoi aku ka maikaʻi e kuke i nāʻanoʻelua o kēia kāpena i loko o ka ipu lepo.i ka paleʻana i kaʻikeʻili i ka mea kau.

No ke aʻoʻana pehea e hana ai i kahi meaʻala maikaʻi o ka'alaʻalaʻalaʻalani a me ka broccoli, heluhelu i kā mākouʻoihana.

Eʻehā mau koho no keʻano o ka kukeʻana wikiwiki, maikaʻi a olakino

Eha mau koho kumuʻai maʻamau:

E kuke. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohaʻahaʻa i ka'elepeluʻaleʻa aiʻole broccoli i loko o ka wai paʻakai i ka wai paʻakai a e kuke no 7 mau minuke, inā he hou ke kāpena, a me nā 10-15 mau minuke, inā hauʻi (no ka nui o ka broccoli a me ka puaʻaleʻa e hoʻomoʻia i loko, hiki ke loaʻa maʻaneʻi).
Kuhi. Kāpenaʻai i kāpiliʻia - ka puaʻaʻalaʻala aiʻole broccoli - i paʻiʻia i loko o ka pāpaʻa me ka waiū no 5 mau minuke. Hoʻokomoʻia ka paʻakai a me nā meaʻala e like me keʻano (pehea e laha ai i ke broccoli i loko o ka pā, a me nā kumu hanaʻai'ē aʻe, e heluhelu maʻaneʻi).
E puka i waho. Hiki iāʻoe ke kinai i nā kīʻahaʻole o ke kāpena i loko o ka pī pano me kahi wai liʻiliʻi a me ke kui o ka paʻakai no kahi o 20 mau minuke ma luna o ka wela haʻahaʻa. Ma hope o 20 mau minuke, e hoʻohui i kaʻaila kawa a hoʻohui hou i 5 mau minuke.
E hoʻomomo. E kāpīpī i ka'āpala a me nā mea i hanaʻia ma mua me kaʻailaʻaila a kāpīpī me kāu paʻakai punahele me ka paʻakai a me ka baʻa no 15-20 mau minuke (pehea e laʻau ai i ka broccoli i palupalu a maikaʻi, hiki iāʻoe ke loaʻa maʻaneʻi).

Hoʻomākaukau huahana

Ma mua o ka kukeʻana, ponoʻoe e hana i kahi hana iki no ka huahana. I ke kumu o ke kāpena hou:

e holoi ma lalo o ka wai;
e hoʻomaʻemaʻe i nā lau;
ua hoʻokaʻawaleʻia i loko o nā pilikia, mālama i ko lākouʻano.

He aha kaʻu e kuke ai, nā kiʻi kiʻi kiʻi

E noʻonoʻo i nā hopena no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono a me ka maikaʻi mai nāʻanoʻelua kāpena: kapiʻipiʻi a me ka broccoli.

Salame maikaʻi

ʻO kāu mea e pono ai:

250 g kaʻalaʻala me ka broccoli.
'Aiʻona aiʻole kaʻailaʻeleʻele.
Mayonnaise - 2-3 punetēpē.
Kaomiʻala o ka momona o nā momona - 2 punetēpē.
ʻO ka huiʻana o nā mea punahele punahele (paprika, kaloka, ka honua, nā lāʻau maloʻo, ka mīni, kepau, a me nā mea'ē aʻe) - pine aiʻole eʻono.
ʻO ka paʻakai a me ka pepa.

Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā radish i ka saladi.

Pehea e kuke ai:

Hoʻomoʻaʻia ka kāpena'ūpī ma nā kāwele pepa, maloʻo, a laila kāpī (i ka nui o ke broccoli e pono aiʻoe e hoʻomaʻemaʻe a olakino, heluheluʻia maanei).
Eʻoki i kaʻoki a hoʻouna i ka kāpena.
I kēia manawa, ponoʻoe e hana i kahi meaʻai no ka salalaina kāpili, no ka mea,ʻo kēia kā mākou e hoʻohui ai i ka mayonnaise, i ka kirimina maikaʻi a me nā meaʻai a pau, a me ka paʻakai a me ka pepa.
E hoʻolālā i ka hua salaʻi me ka milo hoʻomākaukau a me ka hui maikaʻi.

ʻAla salamā

Mea Kai:

ʻElua mau puʻupuʻu liʻiliʻi a me ka broccoli.
Hoʻokahi kāloti paʻakai.
He mau puna puna o kaʻailaʻaila (4-5).
He punetune o ka wai lemon.
ʻO ka huiʻana o nā kauwahi punahele a me ka paʻakai - eʻono.

Kāhua:

Eʻokiʻoki i nāʻano mea kanu.
I kahi huiʻokoʻa'ē aʻe e hana ai i ka paila:ʻo kaʻaila me ka meaʻala a me ke kāleka, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka laukaʻe'alapili hou -ʻo kekahi mau pale, hiki iāʻoe ke maloʻo.
E hoʻomoʻa i kahi'ōpū o ka wai lemoni i kaʻailaʻaila i huiʻia me ka hui.
E ninini i ka milo i nā mea kanu a me ka hui.

E aʻo i nāʻike hou no ka puaʻalaʻala a me ka salakeke broccoli, aʻike i nā kiʻi maʻaneʻi.

'Ameʻa me nā greens

Hoʻopukaʻia ka kāpena (kapiʻipaila a me ka broccoli) me ka waiū a me nā mea kanu.

No kahi'ākena

Mea Kai:

ʻElua puapoli a me nā poʻo puaʻaʻala.
ʻO kahi'āpana'ūmole (200-250 grams).
ʻO kekahi mau poʻo o ke kāleka.
ʻO ka palaoa paʻakai - 2 mau lima.
Nā hola a me ka paʻakai.

Kāhua:

E lawe mai i kahi'ōpū i ka'ōmole me ke kāleka a me nā meaʻala i hanaʻia i loko.
E ninini mālie i ke kāpena i loko o ka'ōmole a kālua i ka hui holoʻokoʻa no 2 mau minuke, e hoʻoulu ai i mea e puree ai ke kāpena. No laila,ʻo nā hua'ōmaʻomaʻo ma mua o ka hoʻounaʻiaʻana i ke ahi, hiki keʻokiʻia e like me kou makemake.
A laila, hoʻopau i ke ahi ahi ka meaʻala maikaʻi, e kāpī i ka hīnaʻi a me ka hui.

Hoʻopiliʻia me ke kāleka

ʻO kāu mea e pono ai:

ʻO kahi'āpana puaʻaʻala a me ka broccoli - kohua.
Hiki iā Kālaka ke kau i kahi poʻo holoʻokoʻa, e pono ia maʻaneʻi.
Kupaʻia i ka palaoa maikaʻi - heʻuʻuku ma mua o ka hapalua o ka aniani.
ʻElua punetēpu o kaʻaila, kaʻaila a mea kanu paha.
ʻO ka paʻakai,ʻo nā mea like.

Pehea e kuke ai:

E'ā'ō i ke kāleka ma kahi alapiʻi me kaʻailaʻaila a hiki i kaʻulaʻula.
Hoʻomoʻaʻia ke kāpena kāpena i loko o ka pī i ke kāleka, e hui pū me ka hoʻohuli i ka wela.
Kaomi i ka ipu kuke me ka waiu a kau i ke kāpena ma laila, kāpīpīʻia i ka palaoa i luna.
I kēia manawa e hoʻomanaʻo ana i kēia'ōpū i loko o ka umu wela ma kahi o 10 mau minuke.

Pākī liʻiliʻi

Mea Kai:

ʻO kahi poʻo liʻiliʻi o ke broccoli kāpelu a me kaʻeleʻele - e hoʻolapalapa i mua.
ʻElima mau hua moa.
Hoʻopihaʻia ka nihi - eʻono, i kauʻia i hoʻokahi aʻelua paha lima.
Butter no keʻano hoʻopunipuni.
ʻO ka paʻakai -ʻo kēlā me kēia kanaka eʻono.

Kāhua:

E hoʻokomo i ka kāpena i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipu tunu, i hoʻonoeʻia.
E luhi i nā hua me ka paʻakai me ka'ōlohe.
E ninini iho i loko o kēia pīpī pua huapalapala, e ho'āʻo e uhi i nā mea a pau a pīpī i ka lāhi. A iʻole hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka 5 5 minuke ma mua o ka hikiʻana - e pili ana i keʻano o keʻano o ka paʻakai iʻoi aku i kou makemake a me ka meaʻono.
E hoʻomaʻemaʻe i ka umu ma mua e kau i kahi kāpīpī i kahi wela wela a e hoʻomoʻa ai ia no kahi o 20 mau minuke i ka mahana o 180-200 mau māka.

Kūleʻa mākou e hana i ka broccoli a me ka casepōle kūpakalā e like me keʻano wikiō:

ʻO ka'ōwili'ōmole mua

ʻO kāu mea e pono ai:

ʻO kahi paʻi broccoli, kohuaʻia a māheleʻia i loko o nā'āpana'āpana a iʻole ka'āpala.
200 momona o ka puaʻalaʻala -'ohua.
ʻEhā mau hua moa.
'Apakoluʻekolu pālaunu papa o ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe.
Eʻono i ka paʻakai.
ʻO kēlā me kēiaʻaila no ka lubrication.
Kāhiʻia ka'ōpū mīkini - 300-350 gr.
Ka popoʻeono mayonnaise.

Pehea e kuke ai:

ʻO Broccoli fusion blender.
E kīʻaha i nā hua me ka'ōpiʻi, e kāpīpī i ka paʻakai a me ka palaoa ma luna o lākou me ka mālie, eʻoliʻoli maikaʻi a hahau iā lākou.
I ka wā i hoʻopiliʻia ka palaoa a pau,ʻo ka manawa ia e hoʻomāhuahua ai i ka broccoli puree a hoʻonāukiuki i nā mea a pau me ka'ōlohe.
Loaʻa ka pākuʻina likeʻole, e kau ma luna o kahi pepa bakena aiʻole ma kekahiʻano kūpono no ka kukeʻana, ma mua o ka kauʻana i ka lalo a me nā paia me ka pepa paʻi a me ka'ōwiliʻana i ka pepa me kaʻaila. ʻOi aku ka maikaʻi e lawe i kahiʻano nui, mai ka manawa e kau ana i ka puʻu puaʻa-ma luna o ia mea, ponoʻoe e nānā ponoʻole i ka nui o ka mānoanoa o ka papa ma mua o 2 knm, no laila ua paniʻia nā mea āpau aʻaʻole nui ka'ōwili.
E hoʻouna i kahi kaomi e 'ai i ka umu no 25 mau minuke i 180 mau hanana.
I kēia manawa, eʻoki liʻiliʻi i ka moa me kaʻokiʻana ia mea, me kahi mea holoi, e hoʻokō ai i ka moku kūpono. ʻO ka liʻiliʻi -ʻo ka maikaʻi.
E kau i ka mayonnaise i loko o ka mīpī a me ka huiʻana e hoʻonani nā mea a pau.
I kēia manawa, kukeʻia ka paila paila i loko o ka umu, pono e weheʻia a, a ma hope o ka hauʻolu, e kau i ka moa mākaukau ma luna a'ōwili.
E hoʻokuʻuʻia ka'ōwili pepa ma ka pahu hau hau no 3 mau hola,ʻaʻole iki, a laila eʻokiʻia i loko o nā'āpana.
E hoʻomoʻa i ka kōpunipi'ohua i ka'ōwili hope.

ʻO ka Salmon roll

Ua hoʻomākaukauʻia e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia me kaʻokoʻa wale nō e hoʻohanaʻia ai ka pīpī kulū a me ka iʻa māmā māmā no ka hoʻopihaʻana.

Ma ka lua

Mea Kai:

ʻO kahi poʻo o ka pēpeluʻala me ka broccoli - kuke.
Kaomiʻala - 2-3 mau punetēpō.
Butter - 1 punetē.
'Eleʻa - 200 gr.
ʻO ka paʻakai, nā meaʻala - eʻono.

Kāhua:

Hāpai kaʻaila i loko o ka pā, e hoʻonui i nā meaʻala a hoʻohui i kaʻaila kawa.
E hoʻoulu i nā mea a pau, e hoʻopiha i ka'ūpī liʻiliʻi i ka kirimalu me nā meaʻala.
E kau i nāʻano kāpenaʻeluaʻelua i loko o kahi pāhao tunu, e ninini i ka paila mai ka pan a me ka pāʻina i 180 degrees no ka 20 mau minuke.

I ka umu me ka'ōmole

Mea Kai:

Broccoli - 400 gr.
Pāpaʻiʻala - 400 gr.
Kaomi - hoʻokahi hapalua ka lila.
ʻO ka lepo - 1 punetē.
'Eleʻa - 150 gr.
Butter - 50 gr.
Nā meaʻala, ka paʻakai - ka meaʻono a me ke kiʻekiʻe o ka salinity o ka lihi.

Kāhua:

E hoʻolapalapa i nā kāpenaʻokoʻa o nāʻanoʻelua i loko o ka ipu tunu.
E hoʻokuʻu i ka waiū ma loko o ka pāʻea, a pālahalaha i ka palaoa ma laila, e hoʻomau no 5 mau minuke.
A laila, ninini i kaʻaila a me kaʻomiʻana i ka palaoa kahi.
ʻO ka manawa ma hope aku, he meaʻala. E hoʻomaha a hiki i ka pauʻana o ka paʻakai.
E pīpī i kaʻaila kāpena, e kali ana i nā'ēheu no ka kukeʻana, a kau i kēia nani a pau i ka umu i 180 degrees no 20 mau minuke.
Ma hope o ka hoʻololiʻana, mai wehe koke, a laila he 15 mau minuke, a laila e lilo ka ipu i ka juicier.

ʻUla i ka wā mua

Mea Kai:

Pāpaʻipiʻi a me ka broccoli, hoʻohuiʻia i loko o nā'āpana - 200 gr.
Pāpaʻi hoʻomākaukau - 3 lita.
ʻO nā mea kanu iʻohiʻia - kāloti, nāʻuala.
Onion - 1 wahi.
ʻO ka'ōmaʻa Green - 1 pākani.
ʻO ka paʻakai, nā meaʻala - eʻono.

No ka hoʻomāʻonaʻana i ka mīpona, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahiʻano o ka meaʻai,ʻo ka mea maikaʻi loa ka laiki.

Kāhua:

E hōʻawi i nā mea kanu a pau koe ke kāpena i ka paila baila, e kuke no 15 mau minuke ma luna o ka mahana wela.
E hoʻouna aku i kēlāʻano kāpena kāpena ma laila.
E kali i ka paila a hoʻomohu i ka pea'ōmaʻomaʻo.
ʻOhi ma hope o ka'ōpala no kekahi mau minuke'ē aʻe.

Ke hāʻawi nei mākou e hoʻomākaukau i kahiʻano hou o ka papa mua o ke broccoli a me ka puaʻaʻala.

Pāleʻa i nā māla

Mea Kai:

Broccoli a me kaʻalaʻalaʻala - hapa hapalua o kēlā me kēia.
Onion - 1 wahi.
ʻO ka'ōpū moa - 1.5-2 lita.
Kaomi - 100 ml.
Kāleka - 3-5 cloves.
ʻO ka paʻakai, ka pepa - eʻono.

Kāhua:

I loko o kahi kīlaʻau kalo a me ke kāleka, e hoʻokomo i ka broccoli.
ʻO ka paʻakai, ka pepa a me ka ulana ma kahi wela wela.
E pīpī i kaʻaila moa i loko o ka pahu kukui a lawe i kahiʻeha me ka hoʻouluʻana i ka wela.
E hoʻopau i ka wela, hoʻomaʻemaʻe i ka paila a hoʻonā hou.
E hoʻonā i ka wai i loko o ka pā palai, a nininiʻia i loko o ka'ōpala, e hui.

E nānā i nā mea hou no ka broccoli a me ka'ōpalāpēpē ma aneʻi.

ʻAiʻia ka Dietary, Lenten a me Meaʻai

Me kefir

E kāpīpīʻia ka kāpena kāpili me ka kefir momonaʻole no 20 mau minuke, a laila e hoʻopili i ka kahi kuʻi.

Ka mea kanu pāʻani

E kāpīpīʻia ka kāpenaʻokoʻa ma luna o kaʻailaʻaila me nā meaʻala a me kaʻai no ka hapalua hola.

Ma keʻano o ka kukeʻana i ka broccoli maikaʻi a me ka casseroles cauliflower i ka umu, ua'ōleloʻia ma kēiaʻatikala.

Me nā'ōlaʻaʻulaʻula

Mea Kai:

ʻO nāʻano kāpenaʻelua 200 gr -'ōpena.
ʻO kahi'ōlaʻaʻulaʻula nui, he meaʻono ka'ōpiʻa.
ʻO kaʻaila Olive -ʻelua mau punetēpona.
Kāleka - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi.
Honey - 1 tsp.
He lima o nā huaʻona almond.

Kāhua:

I kaʻailaʻaila no ka wai lemon, kāpili i ka meli a me ke kāleka. Pākuʻi. E hoʻomoʻi iʻelua mau puna o ka wai kohua.
E kīʻoki i nā'ōlaʻa i mea e hoʻopiliʻia nā'āpana me ka kāpīpī, e hōʻiliʻili i nā mea kanu a me nā'āpana almond.
ʻO ka hui pū me kaʻailaʻaila a me ka meli.

Ma waho aʻe o nā hopena o luna nei, hiki i ka manawa ke hoʻopuka pinepineʻia i ka broccoli kohua a me ka puaʻaʻalapona i kekahi papahana i loaʻa,ʻo ia hoʻi nā huaʻai, nā meaʻai, nā moa, nā iʻa, a me nā'ōpala.

No ke aʻoʻana pehea e hana ai i kahi'āpanaʻoliʻoli maikaʻi a maikaʻi me ka'āpalapalapalapala, heluhelu maanei.

ʻOka maikaʻi maikaʻi loa - ka pīpī pākoki me ka broccoli. I loko o nā pākeke kalo a hiki ke hoʻohanohanoʻia me nā hua: ka walnuts, ka lāʻau kedera, a me nā'alemona.

ʻAʻole hiki ke loaʻa nā huahana e hoʻomākaukau ai i kēlā me kēiaʻano meaʻono. Ke hoʻohui nei i ka manaʻo, hiki iāʻoe ke hoʻokolohua me kēia mau meaʻelua a makeʻoe i ka maikaʻi loa o ka pā, i kēlā me kēia manawa me kahi kānana hou.