ʻO ka kāpena i kohoʻia he mea hihiu kupua no kēlā me kēia hale noho. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia huahana i meaʻai i loko o kaʻahaʻaina, hoʻohanaʻia e like me kahiʻaoʻao meaʻai no ka meaʻai aiʻoleʻoe e hoʻoponopono iāʻoe iho a me nā mea aloha i kahi salemō wikiwiki.
ʻO ka kāpena kāpiliʻulaʻula he mea koho maikaʻi loa ia, akā he nui nā mea pā.
No nā mea wela, aia kekahi mauʻoihana o ke kāpena kāpili me ke kāleka, kaʻulaʻula a me kaʻeleʻele a me nā mea'ē aʻe.
ʻO ka hua hea ka mea maikaʻi e hoʻohana ai?
Belokochannaya - keʻano kāpena maikaʻi loa. Hiki ke loaʻa i nā papa o kāna mau waiwai i ka makahiki a puni, a he mea kūʻaiʻole. Eia kekahi, ua mālama ponoʻia. Eia naʻe, inā makemakeʻoe i kahi meaʻoluʻolu aʻoi aku ka hoihoi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke kāpenaʻulaʻula. Ma keʻano heʻoihana,ʻoi aku ka maʻalahi o ka maʻalahi ma mua o ke keʻokeʻo.
Ināʻaʻoleʻoe he manawa, aʻo ka kāpeni pēpē e like me kou makemake, hiki iāʻoe ke hoʻohana i Peking. Hanaʻia nā kim-chee i kaulana i kēiaʻano. Ma kēlāʻano kēiaʻano āu e koho ai, e hāʻawi i kahi koho i nā poʻo.
Inā weheʻia nā lau pīpila, a laila, ma lalo o ka hana a ka marinade e hoʻololiʻia ai i loko o ka'ōwili mālū,ʻaʻole loa i loko o kahi kīpī nani. Ponoʻoe e hoʻolohe i ka maikaʻi o ka mea kanu pono'ī,ʻaʻole pono e hoʻohana i nā kāpuni me nā pahū'ōwili. Inā paha he maikaʻi ke holoiʻana i kēlā kāpena, hiki i kaʻaiʻana o ka mea palaho ke noho a hao i ke kīʻaha holoʻokoʻa.
Ka pōmaikaʻi a me ka pōʻino
Kapiʻi - kekahi o nāʻano momona maikaʻi loa a me ka loloa. I loko o ka pepa i kālaiʻia, aia wale nō 56 kcal no 100 grams. ʻO ke kumu waiwai kūpono o ka huahana: 4.5 grams o ka protein, ma lalo o 4 grams ka momona, 1 gr. koa ʻO ka mea kānaluaʻole,ʻo ia kā kāpeli kāpili e hoʻomau i kona mau waiwai pono'ī a me nāʻano pono. He koho nui kēia no ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻoilo.
Hoʻokomoʻia ka kāpena i kohoʻia i loko o kekahi'ōwili i kāwiliʻia i ka pahu lōʻihi - no ka wā lōʻihi -ʻeono mahina. Hiki ke mālamaʻia nā ipu i loko o ka friji no kaʻoi aku ma mua o 5 mau lā.
ʻO ke kāpena i kohoʻia he waiwai nui ia i ka huaora C, ka mea e hoʻoikaika ai i ka pūnaewele olakino, nā maʻiʻeha a he mea nui loa i ke anu. Eia kekahi, e paʻa i ka nui o ka fiber, kahi e hoʻonui ai i ka motilā o ka'ōpū a hoʻemi i ka cholesterol i loko o ke koko. Eia kekahi ke kāpena kāpili i loko o ka hao, ka potassium, sulfur, zinc, huamona B6 a me nā mea pono'ē aʻe.
Loaʻa i ka hopena maikaʻi o ka maʻi'ōkike, ka maʻi o ke kaha kīnā, ka wai liʻiliʻi o ka waiʻawa.
No ka pōʻino o ka kāpili i kālaiʻia, a laila,ʻaʻole ia e laweʻia e ka poʻe i loaʻa i nā maʻi o ka'ōpū hananā. ʻO keʻano, he nui ka nui o ke fiber e hoʻonāukiuki i ka flatulence, hiki ke hana i ka paʻapuni a iʻole ka diarrhea.
ʻAʻole i'ōleloʻia ka kāpena kāpili'alaina no ka gastritis, ka maʻi'ūmā, ka maʻi hānai.
Hana hoʻomākaukau
ʻO ka hōʻailona o kaʻaina maikaʻi - marinade. Ma keʻano he kaulike, ua hoʻomākaukauʻia ia ma ka lakene o ka 1: 1,ʻo ia hoʻi, 1 kahe o ka wai i laweʻia no ka 1 kg o ke kāpena. Heʻoi aku kēia ma mua o ka nui, no laila,ʻaʻole pono ka nui o ka wai o ka wai no nā meaʻai'ē aʻe (kāloti, beets, a pēlā aku).
No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiʻaka wai he 1:
- 1 l wai;
- 2 tbsp. nā'ati;
- 8 tbsp. ke kō;
- 3/4 Art. 6% vinegar;
- 1/2'Ōlelo. kaʻaila aila.
ʻO ka koho, hiki iāʻoe ke hōʻaiʻoki: ka lauʻoho, nā'ōpoki, nā umbrelill dill, allspice a me nā peʻaʻeleʻele, kaʻaila chili.
Hoʻoheheʻe i ka paʻakai a me ka wai i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha. E hoʻonui i kaʻaila a me ka waina i ka wai wai, hoʻokuʻu, e hoʻokuʻu i ka wela a haʻalele e hoʻomaha i ka marinade.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ke poʻo o ka kāpena mai nā pāpale i holoiʻia, holoiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia i kahi maloʻo. Eʻoki i kahi lāʻau. ʻAʻole pilikia ka'atipa a hilinaʻi wale ia ma nā mea makemake o ka mea hale noho a hoʻohanaʻia no nā pahu kope.
No laila, inā e hōʻiliʻiliʻia ka nui o ka kāpelu, hiki iā ia keʻokiʻoki nui, e like me keʻano, eʻoki i ke poʻo i 8 mau'āpana. Ke hoʻokemoʻia i loko o nā pahu, he mea kūponoʻole ka hoʻohanaʻana i nā'āpana nui, no laila eʻokiʻia ke kāpena i nā'āpana a me nā'āpana lahilahi. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea'alakihi mea kanu kūikawā me kahi'ōmole V, e like me Nayser Dayser.
Pehea e pipihi me ka'ōleka?
Nā meaʻai:
- 1 kg o ke kāpena;
- 1 kaloti;
- He 0.5 mau poʻo o ke keleka (3-4 wili);
- 1 pāpale marinade ua hoʻomākaukau.
E kanu:
- Kāpena kāpena shred. Kāleka Grate ma luna o ka papa kāwili.
- E kanu i ka paʻakai. He maikaʻi ka hanaʻana i kēia me ka pahi, ma mua o ka leleʻana ma ka papaomi kāleka.
- Hoʻohui i nā mea kanu, waiho i loko o nā ipu i kālaiʻia. E hoʻopihaʻia me ka marinade hauʻoli.
- Lawe mākou i nā'auwaʻa ma kahi pouli a maikaʻi. Ma hope o kekahi lā e hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka pā.
Hāʻawi mākou e nānā i kahi wikiō e pili ana i keʻano o ka kukeʻana i ka kāpena i kālaiʻia me ke kāleka:
ʻO ka koho wikiwiki wikiwiki
Nā meaʻai:
- 1 kg o ke kāpena;
- 1 kaloti;
- 3-4 nā'ōpala o ke kāleka;
- 3 lālā bay;
- 5 peppercorn pehe;
- 1 pāpale marinade ua hoʻomākaukau.
E kanu:
- Eʻoki i ka kāpena, kāloti a me ke kāleka
- Hoʻomoʻi i ka lālā'ōmaʻa a me ka pepaʻeleʻele i loko o kahi kōpelu nui e uhi pono i ka papalina, e kau i nā hua'alaina ma luna o lākou i nā papa.
- E kaomi marinade, e kaomi i lalo me kahi pālahalaha nui. E kau i kahi pōhaku ma luna a kau i kahi pahu wai.
- I ka halaʻana o 3 mau lā, ua mākaukau ke kāpena kāpili!
Me ka pipi
Pono e hoʻomaopopoʻia no ka kukeʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana i nā'ōlālā'ōmaʻomaʻo'ōpiopio -ʻoi aku ka momona a me ka mālie.
Hoʻopiliʻia nā beets ma luna o kaʻokiʻoki liʻiliʻi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Mālama nā huaʻai i nāʻanuʻu: he papa kāpena, he papa o beets, inā makemakeʻia - kahi papa kāloti.
Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe e nānā i ke wikiō e pili ana i ka hanaʻana i ka kāpena kāpiliʻia me nā beets:
Me ka mea ula
No kēia meaʻai, heʻokiʻoki loa nā meaʻulaʻula. He maikaʻi ke hoʻohanaʻana i nā mīkina lima e hana me kaʻulaʻula.iʻole e'ā ai nā lima a me ka wai kīʻahaʻole i loaʻa iā lākou ma luna o nā pēpi mucous.
A laila ma nāʻaoʻao'ē aʻe o nā'ūpīʻala o ka pepa.
ʻO kēiaʻano kāpena he meaʻono.
Me ka pepaʻeleʻele
ʻAʻole e like me ka pepaʻulaʻula, hoʻohanaʻia kaʻeleʻele i ka hoʻomākaukauʻana o ka marinade. No ka 1 lita o ka wai e lawe i 5 peas o ka pepaʻeleʻele a me 5 mau koli o allspice. Hāpai maikaʻi ko lākou'ōhumu me ka lālāʻohe, no laila pono e hoʻohuiʻia.
Hoʻohana maikaʻiʻia ka pīpī me ka meaʻuala maʻemaʻe, ka'ōhū a me ka paʻu. ʻO ka hōʻailona hōʻoluʻolu,ʻo ia nā 'āmuku'āpana, nā huaʻona, a hua paha (nā huakura, nā lingonberries, nā'ōʻiku). ʻO ka hui kīpī i hoʻohuiʻia me kaʻaila'iliala i hoʻopaʻaʻoleʻia.
