Nāʻano kūlohelohe o ke kumu parsnip. Pehea e hoʻohana ai i nā mea kanu i ka kukeʻana, ka mea hānai pēpē a me nā lāʻau lapaʻau maoli

ʻO Pasternak kahi meaʻai maikaʻi a maikaʻi! I Rusia, uaʻikeʻiaʻo ia mai ka makahiki 17, a ua loaʻa nā kuhikuhiʻana iā ia mai ka kenekulia 1 BC.

Ua lilo ia i mea kanu i nā mea kanu i nā Roma kahiko - ua hoʻohanaʻia ma ka papa ma nā hale o ke aliʻi Roman a me nā kauā.

Ma waena o ka Middle Ages, ua hoʻokomoʻia nā pakiaka o Pasternak i kaʻai o nā kānaka a pau o Central Europe.

Ua mahalo nui ko mākou mau kūpuna i nā mea waiwai nui o kēia aʻa a ua hoʻohanaʻia i nā meaʻai lāʻau lapaʻau.

Ke ho'ākāka 'ana a me ka wehewehe' ana

Pasternak (Pastinaca sativa) - he lāʻau lau naheleʻelua mai kaʻohana Umbelliferae (i kapaʻiaʻo Celery Apiaceae) o ka Genus Pasternak (Pastinaca). ʻO kahi kanu me kahi lōʻihi o ka uluʻana. Hoʻonui ia i kahi o 1-1.5 mau mika ka lōʻihi i ka makahiki mua a hoʻokumu i nā kumu honua. Hoʻohui pinepineʻia ka kanuʻana ma hope o nā hulu maʻamau mua, i ka wā i hiki ai ke aʻa i ka 14 a 20-25 cm ka lōʻihi, e huki ana (hukiʻia) i ke kanu a me ke aʻa.

Pono nā huluhulu maʻamau no kaʻohi maikaʻiʻana, hoʻololi lākou i ka māka starch i loko o nā meaʻono a kōkua i ke kākoʻoʻana o nā pākī lōʻihi, paʻakikī a paʻakikī. Inā haʻalele ka parsnip i ka paukūʻole, hoʻopuka ka mea kanu i nā'ōpala mai nā pua melemele liʻiliʻi.

Holo mai kaʻai ma ka mahina mua o Iune i ke kau waena o Iulai. (ʻoiai hiki i nā mea kanu ke hoʻomau i ka uluʻana a hiki i ka waena o Kepakemapa). Hāpai ka hua pua i nā hua'ōmaʻomaʻo pale nunui. Leaves alternate pinnate i'ōwiliʻia, branched. Aia nā lau liʻiliʻi i 5-15 mau liʻiliʻi āpau me nāʻaoʻao a me nā lobes hohonu.

ʻO ka meaʻala maikaʻi e like me ka pāʻani. ʻOiai, heʻano like ka parsnip me nā lālā'ē aʻe o kaʻohana Apiaceae, e like me ka pāpaʻi, kāloti, coriander, fennel, dill, celery, lovage, cumin, a me nā mea'ē aʻe. Hoʻomaopopo nā'ōmole i nāʻano 15 o ka parsnip, kahi e mahiʻia nei ka parsnip a puni ka honua i kēia mau lā.

Nā mea kanu hana

ʻO ka huaʻai ua waiwai nui i nāʻano pilikino olakino (mea kanu kumu lāʻau), flavonoids, antioxidants polyacetylene (falkarinol, falkariniol, panaxidiol a me methylfalkarindiol) i loaʻaʻole i loko o nā huaʻai'ē aʻe. ʻEkahi 100 maumu wale nō. hōʻike ka huahana i ka pono o ke kino no ka mea maʻamau o ka lāʻauʻo C!

ʻO Pasternak kekahi o nā wahi mua i waena o nā kumuʻai lawaiʻa no kaʻike o nā'ōpona'aleʻa. ʻO kēia kekahi o nā punawai waiwai o ka fiberʻai, kahi kumu huaora B1, B2, B6, K a me E, he nui nui o nā kolamu. Eia kekahi,ʻaʻole i loko o kāna kīlaʻau aʻa aʻa ke cholesterol.

ʻOiai,ʻaʻole e like me ka pā pā

Aia ka'ōnihi paʻakai i kahiʻala naniʻo kahi kāmeka me kahi hīmeni o ka melile, ka'ōpoki a me nā paʻi pā. ʻOi ke keʻo o ka parsnip. Akā, i ka heleʻana i ka supermarket, hiki iāʻoe ke hana hewa i ke kohoʻana, no ka mea, ma kahi o waho, keʻano likeʻole nā ​​aʻa o nāʻanoʻelua:ʻo ke kele o ka aʻa, e like me nā parsnips a me ka pāhiri, keʻokeʻo, ka'ōmole a me ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo.

A aia hoʻokahi hoʻokahi hiʻohiʻona hiʻohiʻona. ʻO nā pūpū o ka pāhū ka mea e like me ke kauʻana a me ka hoʻonuiʻana i ke aʻa. Ke ulu nei nā'ōmole o ka parsnip mai loko aʻe o ke kumu, a he'ōpoe ma luna. Ma hope o ka weheʻiaʻana o nā koʻi, hiki ke kuʻuna o ka lole a hiki ke maʻalahi.

Hoʻokaʻaʻike

I loko o ka kiʻi ma lalo nei eʻikeʻoe i keʻano o ke kumu parsnip keʻokeʻo, pehea e ulu ai kēia mea kanu.

Nā Hōʻike a me nā Kuhikuhina

Nā mea maikaʻi

Ua loaʻa i ka pakiaka Parsnip ka polokalamu ma nā hopena he nui o nā lāʻau lapaʻau, he lāʻau kanu lāʻau. ʻO ka pōmaikaʻi o ka mea kanu he mea hopena ia ma:

• 'ōpiopio pūnaewele;
• hoʻoponopono i kaʻeliʻana me ka holoholo toto;
• e hoʻoikaika i nā moku koko a me nā capillaries;
• Kākoʻo i nā hormones maikaʻi loa;
• ke hoʻonā nei i ka haʻaheo;
• hana i nā'ōlohelohe;
• anu;
• nā pulmonary a me nā maʻi palchial;
• Hoʻomahaʻia ka'ōpū o ka'ōpū a me ka lolo.

Ka palena i hoʻohanaʻia

Akā,ʻaʻole maikaʻi kēia huaʻai no nā mea a pau! ʻO ka palena i ka hoʻohanaʻiaʻana o nā parsnips hiki iā ia ke piha. Aia kekahi mau hōʻai'ē i kona hoʻohanaʻana no nā keiki ma lalo o ka makahiki 1 aʻo nā kānaka i piha i piha i 75 makahiki. Ponoʻia ka mākaukau no nā poʻe maʻi e hoʻohana ana i nā lāʻau lapaʻau hōʻalo a me nā lāʻau lapaʻau i kumu i ka photosensitivity, no ka mea e hoʻonuiʻia ka hopena o nā hopenaʻaoʻao. ʻO nā kānaka me nā maʻi e pono e makaʻala:

• photodermatosis;
• nā diathesis;
• emphysema;
• hōkū;
• maʻi diabet;
• nā hana nui ma ka'ōnaeʻa cardiovascular.

ʻAʻole pono e laweʻia nā unuhi Parsnip no ke koko a me ka hāpaiʻana. ʻO kēia mau hōʻai'ē no ka hopena o ka hopena allergenic.

Pehea e hoʻohana ai i kahi mea kanu?

I ka kukeʻana

Hoʻohuiʻia ka huaʻai i:

• nā'ōpū;
• pupuhi;
• stew;
• Goulash
• berena;
• nā meaʻaiʻono.

Hiki ke kuke i nā pancakes a me nā pancakes. Hoʻohanaʻia no ka hanaʻana i ka marmalade, ka jam a me ka palaoa palaoa no nā pōpō. Ma konaʻano kūmole,ʻokiʻokiʻia i kahi kaʻiʻoʻoleʻa, ua hoʻonuiʻia ka hua'ōlelo i nāʻano huamona a me nā huamoa hua, nā kīʻaha.

Hoʻopiliʻia me ka mea kanu pākī, ka lelo, ka puaʻaʻala a me nā huaʻai'ē aʻe, i hānaiʻia me ka iʻa, kaʻiʻo, ka moa. Hoʻomeloʻoʻia nā pākū e hoʻomaʻamaʻaʻana i nā mea wela a mālamaʻia.

ʻO nā kīʻaha maikaʻi loa o nā huaʻaiʻaila, i moa i ka umu a me ka paila:

1. no kēia,ʻokiʻokiʻia ka mea kanu i nā'āpana liʻiliʻi;
2. i hoʻokomoʻia i loko o ka umu a me ka pahulaʻauʻalua;
3. 8-12 mau minuke a hiki i ka hoʻomaʻemaʻe maoliʻia, me ka hoʻohuiʻana o ka paʻakai a me nā meaʻala.

Hoʻopiliʻia nā pākani ma kahi puʻuwai momona a maikaʻi. No kēia pāʻani, hoʻolapalapaʻia nā'āpana hua liʻiliʻi-nui a hoʻomahaʻia me ka waiū. Hoʻomaʻakaiʻia nā pāpīpī a hoʻomaʻemaʻeʻia me ka waiū wela.

ʻO nā mākili mua a me ka maikaʻi i hanaʻia mai ka parsnip,ʻo ka hoʻomākaukauʻana iā lākou he maʻalahi loa!

1. Hoʻopihaʻia kahi pīkoʻa hohonu me kaʻailaʻaila hinu i 180-1С.
2. Hoʻokiʻiʻia nā lauʻanoʻeleʻele i nā'āpana lahilahi.
3. Hoʻomoʻaʻia nā mea liʻiliʻi i kaʻaila wela.
4. Fry no 45 mau kekona a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
5. Hoʻohuiʻia nā meaʻala a me ka paʻakai i meaʻai.

Nui nā hana hoʻomanaʻo e hōʻike ana i nā mea huna o ka kukeʻana i nāʻano kīʻaha mai ka parsnip.

I ka lāʻau lapaʻau

I loko o ka lāʻau lapaʻau, mahalo nuiʻia ka parsnip.

1. ʻO ke olapīpī.
   • hoʻohanaʻia ka mea kanu e mālama i nā maʻi e pili ana i ka maʻi o ka'ōpala hanu;
   • e hoʻokuʻu i ka puʻu a me ka puʻuʻaha;
   • poniumona;
   • hōkū;
   • bronchitis.
2. ʻOho
   • ke hoʻoikaika nei i nā naʻau o ka naʻau;
   • hoʻonui i ke kahe o ka toto;
   • Kākoʻo i ke kai o ka wai.
3. ʻO ke koko a me nā moku koko.
   • hoʻoponopono i ke kaheʻokoʻa;
   • e hoʻoikaika i nā paia o nā kīʻaha koko;
   • nā meaʻai C, B9 a me ka hao, kahi i loko o nā parsnips, he mea koʻikoʻi no ke kāpiliʻana i ke koko a me ka paleʻana i ka anemia, ma ka wahine paha;
   • Hua'ōlelo E kōkua i ka hanaʻana i nā pūlaulaʻulaʻula, hoʻonui i ka oxygen holo i loko o ke kino.
4. ʻIhiʻia nā meaʻai.
   • ho'āla i ka makemake;
   • Hoʻomaopopo i ka hōʻinoʻana;
   • hoʻopau i nā maʻi o ka'ōpū o ka maʻi.
5. ʻO nā'ōpiopio a me nā'āpala.
   • ʻO ka Vitamin C a me ka acidic acid i loko o nā pākani e hoʻonui i ke ola o ka lāʻau;
   • e pale i ke gingivitis;
   • ka uha o ke alelo;
   • niho;
   • ka hanuʻino;
   • ke kākoʻo i ka olakino o nā kinipona a me nā'āpala;
   • e hoʻoikaika i nā niho.
6. ʻO nā maka
   • hiki ke pale i nā pilikia o nā maka, e like me ka hoʻopauʻana o ke kaulike;
   • ka hopena o ke aniani hiʻohiʻona i ka poʻe kahiko.
7. Pau Hoʻokū i nā maʻi spasms a me kaʻeha o ka'ōpū nui.
8. Kōpū.
   • Hoʻouluʻia ka māmā a me ka māmā o ke alapila peristalsis;
   • ke hoʻopau nei i ka hoʻopiliʻana a me ka hana nui o ka lāʻau.
9. Kino.
   • hoʻomaʻemaʻe i nā hanana e hoʻonomi i kā lākou hana a me ka urination;
   • e ho'ēmi i ka hoʻomāmāʻana o ka momona a me keʻano o ka urinary;
   • Laweʻia nā pōhakuʻoni a me ke one.
10. Nā iwi a me nā hono.
    • maikaʻi i ka'ānai rhumatoid;
    • kalo;
    • rheumatism.

    ʻO Manganese i loko o nā mea kanuʻo ia kekahi kumu o ka glycosyl transferase, e kōkua ai i ka hana houʻana i ka cartilage a me ka hoʻoikaikaʻana i nā iwi, a ke oki nei i ka osteoporosis.

11. Pahū
    • hoʻopau i ka hopohopo;
    • neurosis;
    • maʻi
12. Kaʻili
    • ho'āla i ka sweating;
    • Hoʻohaʻahaʻa ka mahana;
    • Nā Antioxidants a me nā Vitamini E a me C i hoʻopaʻa i nāʻiliʻili a pale i kaʻelemakule.
13. ʻO ke kaumaha ʻO ka hoʻohana pinepineʻana i ke kaumaha o ke kino.

ʻO ka'ōkuhi pūnaewele me nā kuhikuhiʻana i kēlā me kēia lā

E hoʻonui i ka mana

Mea Kai:

• 2 pākaukau. nā puna o ke kumu parsnip'āpana;
• ka meli (sugar).

Kāhua:

1. hoʻopiha i ke aʻa me 250 ml o ka wai e hoʻolapalapa;
2. e koi ana i 2 mau hora;
3. ka pale.

Ke Kuhi: 1/3 kapu 4 mau manawa / 15 mau lā ma mua o kaʻaiʻana me ka meli a me ke kō.

Ka hopena: 14-21 mau lā e pili ana i ka paleʻana a iʻole ka lāʻauʻai.

E hoʻihoʻi hou i ka iwi a me ka moemoe

Mea Kai:

• 250 grams o ke kumu parsnip;
• 3 lemona;
• 120 grams o ke kāleka.

Kāhua:

1. pau nā'āpana i ka'eliʻokiʻia a'āwiliʻia;
2. ke hoʻololi i ka huiʻana i kahi'ōmole 3-liter;
3. e ninini iho i ka wai kahe maluna o ka ai;
4. e hoʻopaʻa paʻa, e koi i 8-12 mau hola.

Ka hanana: 70 grams o ka infusion 3 manawa / lā 30 mau minuke ma mua o kaʻaiʻana.

Ka papa: 3-4 mau mahina.

No ka paleʻana i nā maʻi cardiovascular

Mea Kai:

• 30 kala paʻi pāʻani;
• 100 ml o parsnip;
• 5 grams o ke kumu valerian;
• wai mai ka kumu parsnip;
• 2 teashi o ka meli.

Kāhua:

1. E pīpī i ka pālola, parsnip a me ka valerian haipuni me ka wai kahe wai 200 ml;
2. e koi mau i 1 hola;
3. pale;
4. hoʻohui i ka hopena hopena me ka wai o ke kumu parsnip;
5. e hoʻonui i ka meli

Holala: 3 mau papa. ka puna 2-3 manawa / lā no ka hola 1 ma mua o ka pāʻina.

Ka papa: 21 mau lā.

No ka hōʻailona ma hope o ka hanaʻana

ʻO ka mea inu Tonic

Mea Kai:

• parsnip aʻa;
• ka meli

Kāhua:

1. kaomi i ka wai mai ka parsnip;
2. hoʻohui me kahi meli liʻiliʻi no ka hoʻonāʻana i ka meaʻono.

Ke Kuhi: ma ka pākaukau 1. ka puna 3 manawa / lā 30 mau minuke ma mua o ka pāʻina.

Nā meaʻai

Mea Kai: 3 pākaukau. ka'ōmole parsnip pāʻani.

Kāhua:

1. hoʻopiha i ke aʻa me 250 ml o ka wai e hoʻolapalapa;
2. e mau ana i 5 mau minuke;
3. ka pale.

Ka inu: inu waiʻole, a milo hoʻi e pili i nā wahiʻeha, e hoʻokomo i loko o kahiʻeke.

Ka hopena: i ka hoʻopauʻiaʻana o ke kauʻana o ka manawa hope (hoʻoponopono).

ʻO ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai i nā lūpī pēpē

I loko o nā'āina he nui oʻEulopa,ʻo ka parsnip kēia i ka papa inoa o nā pēpē i makemakeʻia mai nā mahinaʻeono, ma keʻano heʻano o nāʻano hua'ōmaʻa. Pono e hoʻokomoʻia ke kumulāʻau kumu i loko o kaʻai a nā keiki. a me ka nānā pono, e pili ana i nā kulekele nui a me ka nānāʻana i nā pane o ke kino o ke keiki.

No ka paleʻana a me ka mālamaʻana i nā maʻi'ōpiopio, hoʻohana nui i nā lāʻau i loko o nā mea kanu. No nā keiki mai ka makahiki 1, ua hāʻawiʻia nā huaʻai i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, ma keʻano, ma keʻano o ka puna i hoʻonāwaliwaliʻia aiʻole ma nā kāpena. Ma hope o 1.5-2 mau makahiki, hanaʻia nā keiki mai ka parsnip wale iho a iʻole i ka hui pū me nā huahana'ē aʻe ma hope o ka ho'āla wela a me nā mea liʻiliʻi.

Pasternak - ka meaʻai, nā meaʻala a me nā lāʻau lapaʻau i ka manawa like. Ua hoʻoiliʻia ke kumu no nā kenekulia a ua noho mau i ka meaʻai maikaʻi. He meaʻai maʻalahi kēia me nā meaʻai a me nā pono pilikino!