WaeʻAno No ka makuahine

Hoʻopiliʻia kahi pīpī pīpī ma lalo o ke kāpena keʻokeʻo. Akā, i ke kohoʻana i nāʻano pono likeʻole, a ma lalo o nā kānāwai palekana, hiki keʻai waleʻia nā kāpuni hou a hiki i ka makahiki hou. No ka mālamaʻana i kēia mea kanu,ʻoi aku ka lōʻihi, hoʻomaʻamaʻa, hoʻomaloʻo a me ka maloo. Hiki iāʻoe keʻimi i kaʻike e pili ana i ka mālamaʻana i nāʻano kāpena'ē aʻe, e like me Savoy, Pupulekole, kohlrabi, broccoli a me ka puaʻaʻalaʻula, ma ko mākou pūnaewele.

Hiki paha ke hoʻopaʻa i ke kāpena ma loko o ka hale o ke kūlanakauhale i ka hoʻoilo? Pehea e hoʻomoʻa ai i nā huaʻai i keʻano maikaʻi,ʻaʻole e hao, akā,ʻaʻole lākou e hele i kahi lōʻihi? He mea maʻalahi nā mea a pau, kālepa hale lole ma ka papalekona aiʻole i loko o ka pahu hauā, aiʻole ma ka lumi kuke wale nō, akā e noʻonoʻoʻoe i nā kiko'ī a pau o kēlā meakomo.

I kekahi manawa he mea nani loa kaʻohiʻai, akāʻaʻole hiki ke ho'ōlaʻia i ka wā e waiho ai. A i nā kauwela kauwela a pau i kaʻauwai. ʻOiaiʻo ka kohlrabi, e like me kekahiʻanoʻano kāpena'ē aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻohana no ka manawa lōʻihi ma hope o ka weheʻana mai kahi moe. Ponoʻoe eʻike i kekahi mau mea huna. E maloo -ʻaʻole e maloʻo?

Loaʻa aʻoi aku ka kaulana o ka mea'alapalapala i kēlā me kēia makahiki. ʻAʻole kēia he mea kānalua, no ka mea, ua waiwai ka meaʻai i nā huaʻaola, nā meaʻai huaʻai a me nā minela. He nui nā meaʻai no nā meaʻaiʻono a ke kāpena - nā'ūkū, nā moa, ke kāpī pīpī, ka kāpena pipi. Ma o kona mauʻano kūikawā,ʻo ka huaʻai kekahi o nā meaʻai maikaʻi loa a ka pēpē.

ʻAʻole kūpono loa ka uluʻana o nā ululāʻau Pākeke i ka mahiʻana: no ka mea,ʻaʻole pono ke koi hou aku i ka lole, ka hoʻoulu a me ka hoʻoinu i ka uluʻana. Akā ma keʻano o ka waena waena me ke kauwela maʻamau,ʻaʻole i lawa ka manawa no kaʻelemakule, no laila koho pinepine i nāʻano ulu ulu ma ke kanuʻana. No ka hoʻouluʻana i ka huaʻai, pono pono ke hana i kahi pinepine i ka hope oʻAukake.

ʻO ka Potatoes - kekahi o nā mea i huli nuiʻia ma ka lumi kuke, i alohaʻia e nā wāhine no ko lākou maʻalahi a me ka mākaukau. Ma ke kumu o kēia huaʻai i hanaʻia nā meaʻai no nā meaʻai maikaʻi a me ka maikaʻi. I kekahi manawa ua hoʻololiʻia ka'ōlaʻiʻaila iʻoi aku i ka mea i laweʻia i ka wā eʻoki ai, a he mea aloha e hoʻolei i ka hua.

I ka wā e wela ai ka manawa wela no ka hoʻoilo, e hoʻoponopono nā hale i kahi nīnau koʻikoʻi no ka mālamaʻana i ke kāpena keʻokeʻo. Inā he holomua kaʻaiʻana i ka kāpili, a lailaʻo ka hūnā lōʻihi he pilikia maoli ia. No ka mālamaʻana i ke kāpena i nā kau anuanu, hiki iāʻoe ke waiho i loko o ka hale, akā, inā, no ka mea,ʻaʻoleʻoe i loaʻa, a he lako koeʻole nui, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka kāpena.

ʻO ka hapanui kaʻike pinepineʻana o nā mea kanu i kaʻuala i loko o ka hale ma ka hoʻoilo. Me nā mea kūpono o ka wahi a me ka mālamaʻana i kekahi mau rula, e ola nā kōpura me ka pilikiaʻole a hiki i ka uluʻana i kahi kūlana maikaʻi loa. Eia naʻe, ponoʻoe eʻike i ka nui o ka wela ma luna o ka paila. ʻO ka hapanui pinepine, mākou e kanu i kaʻuala i loko o ko mākou hale.

ʻO ka Broccoli kahi kanu kāpīʻau. Ua loaʻaʻo Broccoli ma o ka hoʻouluʻana aʻo ia ka precursor genetic o ka puaʻala me kona pili pili. ʻO nā meaʻai i pau i kaʻai - nā'ōpuʻu i weheʻoleʻia,ʻo ia nā "poʻo" o ka'ōmaʻomaʻo a me ka poni.

Hoʻouluʻia ka palahalaha, ma waho aʻe o ka hoʻonani maikaʻi loa, heʻano kūpono kona a me ka mea hana maikaʻi i hoʻohanaʻia i ke kāwiliʻana i nā mea. No ka hoʻohanaʻana i kēia mea kanu ma loko o ka wā hoʻomaha, pono ka hanaʻana. Hiki iaʻu ke hoʻokuʻi i ka uluʻana o Brussels no ka hoʻoilo? Hiki ke hoʻohālike i nā mea kanu lāʻau i nāʻano i makemakeʻia o kona mālamaʻana no ka hoʻoilo.

I kekahi manawa pono ka makuakāne e puhi i kaʻuala, aʻaʻole i 1-2 mau'āpana. Ma kahi o ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻomaha, kahi e kipaʻia e nā malihini. Ke waiho ka'atila, ponoʻoe e hoʻomanaʻo i kaʻeleʻele loa o ka'ō'ō'ōleʻa, lilo i uhiʻia me kahi'ōpū maloʻo a nalowale konaʻono ke hanaʻo ia me ka oxygen.

Ināʻaʻole i hōʻiliʻiliʻia ka kāpena keʻokeʻo i ka manawa, a laila, e kaumaha loa ana kona ola. He mea nui e hopu i kēlā manawa i ka manawa i hoʻokumuʻia ai nā poʻo o nā pahu, akā,ʻaʻole i hoʻomaha loa. ʻO ka manawaʻohi o ka kāpena e kau nui ma luna o nāʻano likeʻole a me ka'āpana o ka ulu. ʻO nā'ōlelo kōkua kūikawā e noʻonoʻo ana i nā kiko'ī a pau o ka hōʻiliʻiliʻana,ʻaʻole ia e kuhihewa a hoʻomākaukau i ke kāpena no ka lōʻihi o nā mea e waiho ai.

ʻO ka mea'alaʻula e like me ka mea kaulana i Rusia ma ke kāpena keʻokeʻo, akā ma keʻano o ka helu o kekahi mau huaora, minela a me ka fiber, ua aneane kokoke i ka hopena. ʻO ke kūpona kūpono o ka kōpuni momona ka mea e hiki ai iāʻoe ke mālama i ka manawa waiwai ma ka hoʻoilo. Eia nō naʻe, inā i ulu pono nā huaʻai, e like me nā kūlana a pau, pono i nā māla ke lawe i ka pōpōpiha a pau mai ka pūnaewele me ka hapa liʻiliʻi.

Loaʻa mau ka noiʻana i nā hua baʻa'atila no ka makahiki. Ināʻaʻohe mālamaʻia nā wahi laulau, ua pau ka leʻaleʻa a me ka maikaʻi o nāʻano kōpura, ua maʻaleʻale,ʻeleʻele a pouli. No ka uluʻana i kaʻohi maikaʻi, ponoʻoe e hana ikaika. He mea nui hoʻi e hāʻawi iā ia i nā kūlana maikaʻi no ka mālama ponoʻana.

He mea paʻakikī ke manaʻo e pili ana i nā uala, eʻike mauʻia ana ma ka pākaukau o nāʻohana a pau, 300 mau makahiki wale nō i loheʻoleʻia. Akā'ānō, he kono maʻamau ia e like me nā meaʻaina i nā lā a pau, a me nāʻahaʻaina hoʻomaha. Aʻo ka malihini, pono iaʻu e'ōlelo, heʻano hoʻokiʻekiʻe. No ka mālamaʻana i kona ho'āʻo a me nā waiwai waiwai, pono nō ia i nā kūlana kūikawā.

ʻO ka pilikino kekahi wahi nui o kaʻai o nāʻohana i nā lā a pau. I kēia mau lā, hiki iāʻoe ke loaʻa nā mākona e hoʻohana i kēia mea kanu. Eia kekahi, no ka nui, he mea nui kēia huahana i ka hoʻoilo. Hāʻawiʻia kēia, ua kūʻaiʻia a ua mālamaʻia ka'ailala i loko o ke kau anuanu. Pono nā huaʻai i nā manawa kūpono kūikawā a, i ka wā e pili ana i nā uala, pono iā lākou ke'ō'ō.

Kūlana nuiʻia ka pīpī ma kēlā me kēiaʻohana, aia i loko o nā kīʻaha he nui. Hāʻai lākou ia mea i nā lā pule a me nā lā hoʻomaha. ʻO kaʻohiʻana o kēia meaʻai i ka manawa hoʻokahi i ka makahiki, i ka hāʻule. Pehea e mālama ai i kaʻuala ma ka home a hiki i ka punawai, no ke kiʻekiʻe o ka wela, hoʻomaka ia e'ōlaʻi, makaʻu i ka hau a me nā mahana wela.

I kēia mau lā, nui nāʻano e mālama ai i nāʻuala. Ma kahi kūlana kūlana nui, aia nā kānaka i loaʻa ko lākou'āina pono'ī a mau hale kūʻokoʻa paha, kahi hiki ke maʻalahi ka mālamaʻana i kaʻuala. No ka hoʻopaʻa ponoʻana o ka'ōpū a hiki i ka pūnāwai, pono e hahai i kekahi mau kaulike wale nō aʻo ka mea koʻikoʻi nui ka pānaʻi storage.

ʻO ka peeledʻaila a me ka kuke i kaʻuala, e like me ka mea iʻikeʻia, hikiʻole ke mālamaʻia no ka manawa lōʻihi i ka lewa, i loko o ka pahu fri. He pōʻeleʻele, a maloʻo a nalowaleʻo ia. Eia kekahi,ʻo kēlā me kēia kīlaʻau, e hilinaʻi ana i kaʻano o ka hoʻoponoponoʻana, he pono kona kūlana a me kona ola. Ma kēiaʻatikala, e kamaʻilio mākou e pili ana i kahi e hoʻopili pono ai i ka lelala, eʻike inā e hiki iāʻoe ke mālama i loko o ka firi.

ʻO ka pīpī kahi ipuʻaʻohe papaʻaina e hiki ke hana me kaʻole. I nāʻohana he nui, ua pau i hoʻokahi manawa i ka hebedoma, aʻoi mau pinepine. Hoʻopiha maʻalahi nā mea kanu o kēia mea kanu,ʻaʻole lākou e koi i nā koina kūikawā aʻaʻole e hoʻolōʻihi i ka manawa. ʻO ka mea nui,ʻo ka hahaiʻana i kekahi mau rula a laila eʻoluʻoluʻoe i ka meaʻuala a hiki i ka puna.