ʻO ka hua Bulgarian maikaʻi i hoʻolakoʻia,ʻaʻoleʻo ia e hoʻolālā wale i ka papaʻaina, akā, e lawe ponoʻia kahi kahi hanohano o ka meaʻono loa. ʻO kāna mau mea kuke he nui nā mea kanu e hana i nā meaʻono. No laila, e noʻonoʻo i ka pehea e hoʻomākaukau ai i kēia mea kanu no ka hoʻoilo, no ka wikiwiki a me kaʻono.
ʻO ka pepa i kāwiliʻia a me kaʻai
ʻO kahiʻano hiʻohiʻona o nā hua'alaina paʻiʻiaʻo ka mālamaʻana i ke kala a me keʻano, a me kahi meaʻono hoʻonaniʻole. Eia kekahi,ʻo ka hoʻomākaukauʻana o ka marinadesʻaʻole i nui ka manawa a me ka mea e pono ai ka mea nui.
Keʻike neiʻoe? I ka wā kahiko, ua like kekahiʻano o ka pepa i ke gula. Eia kekahi laʻana, i ka wā kahiko, he manawa hoʻonani ka pepaʻeleʻele. No ka hoʻopakeleʻana i kona poʻe mai ke koi ikaikaʻana o nā Huns, ua hāʻawi aku ka Roma Roma i ko lākou alakaʻi iā Attila ma mua o kahi o nā meaʻala maikaʻi.
Wahi a nā poʻe akamai,ʻo kēlā mau meaʻai e mālama i ka nui o ko lākou mau meaʻai, a no laila he mea kūpono no ka hoʻokomoʻana i ka huaʻai o ka kino i ka hoʻoilo. 
Hiki ke hoʻohanaʻia nā paolo Bulgarian i mea pāʻani kūʻokoʻa, a iʻole i kāpiliʻia i nā palemai. ʻO ka mālamaʻana i ka meaʻai aʻo ka mea kaʻawale paha he kumu ia o ka wai a me ka mālamalama. Akā,ʻokoʻa ke kūpono, eʻoluʻolu nō hoʻi i ka mea maikaʻi loa.
Pehea e koho ai i kahi pepa no kaʻohiʻana
No ka hana 'ana i nā pepa'opiʻi e nānā maikaʻi i loko o ka pahu a ma kahi papaʻaina,ʻo nā huahana kiʻekiʻe wale nō e kohoʻia no kaʻohiʻana. Pono lākou:
- ʻeleʻele
- holoʻokoʻa;
- ikaika;
- me ka pulp kikokiko a maikaʻi;
- me nā hapaʻole, nā hanaʻino mechanical a me nā hemahema'ē aʻe.
Hoʻokumuʻia nā mākuahine hōʻoia e hoʻomākaukau no ka mālamaʻana i nāʻanoʻokoʻa maha-ʻono o ka pepaʻala. ʻO ka mea mua,ʻo nā papa keʻokeʻo o ka blank kahi iʻike muaʻia i loko o ka baila, aʻo ka lua, ma lalo o hoʻokahi poʻi e loaʻa iāʻoe kahi holoʻokoʻa holoʻokoʻa holoʻokoʻa no ka hanaʻana i kahi mea kanuʻono.
E nānā i nāʻano pepaʻonoʻono loa: Antey, Anastasia, Kaleponi Kaleponi, Gypsy F1 a me Bogatyr.
ʻO kēlā me kēia lā ma ka papa ai kahi meaʻai no ka pepa bele
Mai nāʻano marinades a pau, ua koho mākou i ka maʻalahiʻoi aku ka maʻalahi, akā, i ka meaʻono loa. No laila, no kaʻohana, nā mea aloha a me nā mea aloha i nā pahu heʻuʻuku. Akā, e ho'āʻo iāʻoe iho.
ʻO ka meaʻai
No ka hoʻomākaukauʻana i ka marinade, pono mākou:
- nāʻauʻau holoi a me nāʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia (ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i ka hapalua lita);
- nā koʻi pani;
- kī paʻa;
- kahi ipu nui a me ka paila (no ke kukeʻana);
- kahana colander;
- ka lāʻau spatula (no ka hoʻouluʻana);
- ka pahi pahi;
- i ke kiaha ana;
- nā pale umauma;
- ladle;
- nā'auwaʻa no ka holoiʻana a me ke paʻi pepa;
- kekahi papa lāʻau lāʻau nui (makemakeʻia e waiho i nā wela wela);
- ʻo kahi kāwele nui a me kahi'ūpena (no ka hōʻailona hō'ā).
Keʻike neiʻoe? He mau haneli mau makahiki i hala aku nei,ʻo nā mea kālepa waiwai i kapaʻiaʻo "nāʻeke." I ia mau lā, ua kapaʻia kēlā inoa i kapaʻia he kūlana kiʻekiʻe loa, no ka mea, he holomua loa ia a he loaʻa waiwai. No laila, ua moe nā mea kalepa no ka loheʻana ma kāna pane e like me kēia'ōlelo.
Palapala inoa inoa
No ka mālama ponoʻana, he mea nui e mālama pono i keʻano o nā meaʻai a pau. E makaʻala: ponoʻoe e kaupaona ke kīleʻa. No ka hoʻokōʻana āu e ana i kēia mau mea:
- 1 kg o ka pepa bele;
- 30 grams o ke kāleka;
- 200 ml o ka wai inu;
- 100 ml o ka pahu wiliakeke (9%);
- 100 maumu o ka sugar granulated;
- 30 grams o ka paʻakai paʻakai;
- 40 g puna hinu.
He mea nui! Ke hoʻouluʻu i ka pepaʻono, e holoi koke i nā mea kuke. Ināʻole, e lilo kaʻiʻo iʻa i meaʻai, a nele i kona kūlana.
ʻO ka hanaʻana i kēlā me kēia Laʻa
E hoʻolaha koke iā ia mai ka 1 kg o ka pepa he hua liʻiliʻi o ka mea i hoʻopauʻia. Nolaila, e helu ana i ka mahele o na mea pono a pau, e hoonui i na mea a pau ma o 3 a.
No laila, hoʻomau mākou:
- E hoʻomaʻemaʻe i ka pepa i holoiʻia mai nā hua a me nā huelo, eʻokiʻia i loko o nā kinipona liʻiliʻi a hoʻokuʻu.
- A laila, e hoʻopau i ka mea kanuʻohi i ka wai e kolo a hoʻopiliʻia no kahi o 3 mau minuke. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻololi ikiʻia kēia hana: i kēia manawa, ponoʻoe e ninini i ka wai kahe i luna o nā paʻi, e hoʻohui me kahi spatula lāʻau, e uhi me kahi poʻi a waiho no 10 mau minuke.
- Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e hoʻolei i nā pepa pepa i loko o ka colander.
- E ana i ka wai kūpono o ka wai (hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea i koe ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i ka pepa) a lawe mai i kahi'ōpū.
- I ka wai kahe e hoʻomoʻi i nā pālaʻi paʻi a me nā paʻiʻai. 'Ohila no 5-7 mau minuke ke hoʻonāukiuki.
- 3 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka wīnega i ka wai hoʻokau wai, a laila e uhi koke me ka uhi. Pono e hoʻolapalapa ka wai. E hōʻoia i kaʻeliʻole o nā mea. ʻO konaʻaeʻana eʻike i ka palupalu a me ka elasticity o ka pepa.
- E hohola i nā'āpaniʻia i loko o nā ipu a uhiʻia me ka wai marinade. E uhi a'ōwili i luna.
- E hoʻohuli koke i ka uhi i lalo, e paipai a maikaʻi a hoʻoʻalili.
He mea nui! No nā kēla kōlua, e aho ke hoʻohanaʻana i ka umu. E holoi muaʻia, a laila hoʻokomo i loko o ka umu wela a kau i ka mahana ma 120-130 ° C. Hoʻopau ke kaʻina hana i ka pauʻana o ka ipu.
Video: Pehea e'opi pulu Bulgarian no ka hoʻoilo
Nā blanks pepaʻole o ka pepa no ka hoʻoilo
Ināʻaʻohe piha nā mea hoʻomaopopo kūpono i kāu mau makemake, makemake mākou e ho'āʻo i nā papa nani. ʻOiai eʻoluʻolu loa ana kāu mau malihini i ka mea i puhiʻia i ka mea i puhiʻia.
Paipai mākou i ka heluhelu e pili ana i nāʻano a me nā hana no kaʻohiʻana i nā pepa no ka hoʻoilo.
ʻO ka Peppers
No ka hoʻomākaukauʻana i hoʻokahi mau lita piha o kēia palapala e pono ai kāua:
- 2 kg o ka pepa Bulgarian (he mea makemake ia e koho i nā hōʻailona maikaʻi loa);
- 5 nā'ōpala o ke kāleka;
- 1 teaspoon nā lāʻau Italia;
- i ka hapalua o ka nipuni o ka lepo pepa hui;
- 10 peppercornʻeleʻele;
- 10'alaina o ka coriander;
- 1 teaspoon o ka paʻakai paʻakai;
- 1 teaspoon o ka vīneka (9%);
- 1 teaspoon ka wai i kōʻia (hiki ke paniʻia me ka wai meli);
- i ka hapalua o ke kīʻaha o kaʻaila hau.
E holoi i nā hua'ōleʻa a mīpala i ka umu. Hana kēia hana i kahi 15 mau minuke ma kahi kiʻekiʻe o 200 ° C.I kēia manawa, e puhi i ke kāleka a hele i loko o ka papahana kūikawā. A laila, e kau i ka huelo i loaʻa i loko o ka pola nui a hoʻonui i kaʻailaʻaila, ka paʻakai, ke kō, ka paʻi pepa, nā lāʻau Italia, ka vīnega. ʻO nā mea a pau e pono ai e hui pū me ka hoʻokomoʻana i kahi hailona maikaʻi.
Keʻike neiʻoe? ʻO nā mea ola i kākauʻia mua loa o ka pepa i hanaʻia i hoʻokahi tausani mau makahiki ma mua o Kristo. Ua kākauʻia lākou ma Sanskrit kahiko ma'Inia. No laila, ua manaʻoʻia kēia'āina i kahi hānau hānau o nāʻano pepa.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke huki i ka pepa mai ka umu mai. Pono e hoʻomaʻamaʻaʻia, a laila hoʻomaʻemaʻeʻia mai kaʻili a me nāʻanoʻano. Hoʻopili kokeʻia ka'ōpī i kohoʻia i loko o kahi pahu maʻemaʻe. ʻAʻole pono ka hoʻopihapihaʻana i ka uhi pono'ī, no ka mea, e pono ana kahi wahi no ka waiunu. A laila hoʻomoʻi lākou i ka waihona-peʻa a me ka coriander. Ma luna o ka'ā'ī e hoʻopiha i ka marinade i hoʻomākaukau muaʻia.
ʻO ka hopena hope loa i ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻomaluʻana,ʻo ka pailaʻana o ka hana. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻokomoʻia nā pahu o ka pepa i loko o ka wai o ka wai (mai hoʻopoina i ka uhiʻana me kekahi lole), e uhi me nā lids a me ka kuke no 20 mau minuke ma hope o kaʻaila. A laila ua hoʻokaʻawaleʻia nā'ake mai ka wai e hoʻolapalapa ai a me nā pīlapala. 
Nā Pākī'Āina Pākī
Hiki ke hanaʻia kēia līʻana i loko oʻekolu mau pāla. He meaʻoluʻolu aʻoluʻolu konaʻono, no lailaʻaʻole lōʻihi lōʻihi ma ka pā.
No ka kukeʻana, e lawe:
- 2 kg o ka pepa bele;
- 2 tbsp. nā puna o ke kō;
- 1 teaspoon ka paʻakai;
- 3 tbsp. nā puna o ka vīneka (9%);
- 4 nā'ōpala o ke kāleka.
He mea nui! ʻO nā kumu maʻamau o ka spoilage o ka home ka meaʻai kalo i ka holoiʻana i ka maikaʻiʻole o nā huaʻai, ka lawaʻole o nā kēla a me ka'ōwili o nā lid. No laila, ma keʻano o ka kukeʻana me ke koʻikoʻi kūpono, e nānā i ka maʻemaʻe o nā pahu a me nā huahana āu e hana ai, a hoʻopili pono loa i ka papahele aʻaʻole e wikiwiki e hoʻopau i ke kauʻana.
E holoi mua i nā huaʻai a hoʻomaloʻo. I loko o ka paila kūpaʻa e kāpīpī i ke kō, ka paʻakai, ka vīnega a me ke ālakaʻaila. A laila, kau i ka wai i hoʻopailaʻia i ke ahi a hele e'ānena i ka pepa.
No ka hanaʻana i kēia, e ninini iho i kahiʻailaʻuʻuku ma kahi pākū anuanu aʻoluʻolu e hoʻomaha i kahi liʻiliʻi. Hāʻalo lākou i nā huaʻona a pau me nā huelo, a uhiʻia i ka poʻi, e hoʻomau i nāʻaoʻaoʻelua a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukauʻia ke paʻiʻia i loko o nā pahu a hoʻomoʻia i ka wai kohua. Ma hope e hiki ke'ōwiliʻia ka pahu ma kahi uhi pani. Pono e hoʻohuliʻia ka mālamaʻana ma lalo a hoʻopiliʻia me ka pākū a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai. 
Kāwiliʻia nā pepa me nā kāloka
Hoʻoponoponoʻia ka Snack mai:
- 2 kg o ka pepa bele;
- 2-3 mau kāloti ka nui;
- 8 teashi o ka vīneka (5%);
- 2 cloves o ke kāleka;
- 2 lālā bay;
- ʻohi (keʻono);
- 2 lita o ka wai;
- 8 teaspēpū o ka sukalukaʻia;
- 8 teashi o ka paʻakai pōhaku.
He mea nui! I ka wā e hana ai i nāʻauʻau moku i ka homemade, e pale i ka meaʻai cookware. Ma kahiʻeleʻeleʻeleʻele, hoʻomaka ka mea e hana me nā mea o loko o ka pahu. No ka hopena o ka hopena i ka hopena,ʻaʻole wale i kaʻono a me ka meaʻono o ka pā, akā, ua hoʻopauʻia hoʻi kāna meakiko. Hōʻaloʻia nā pūpū weliweli ma waena o nā meaʻai.
I loko o nā ipu i hoʻolapalapaʻia ma ka papakū, ua kau lākou i ka'ailaka, ka lau laurel a me nā greens, ua hele i loko o kahi paomi a iʻokiʻokiʻia paha i nā paila. A laila e hoʻohui i ka winika a hoʻopili i nā huaʻona I kēia manawa hiki iāʻoe ke hele i ka hoʻomākaukauʻana o ka marinade. No ka hanaʻana i kēia mea, i loko o kahi'ōmole enamel me ka wai, e hoʻopili i ke kōpaʻa a me ka paʻakai. E lawe mai i nā mea a pau i kahi palaha ae ninini i ka wai i loko o nā ipu. 
I ka hopena hope loa o ka mālama olaʻana, pono ke kāohiʻana. Ināʻoe e hoʻohana i ka hapalua o ka pahu, e laweʻia kēia hana ma kahi o 8 mau minuke, akā, no nā lila piha heʻelua manawa ka lōʻihi.
Hiki mākou iāʻoe e hoʻomaʻamaʻa iāʻoe iho i nāʻano o ka holoiʻana i nā kēla ma ka home.
Hoʻopukaʻia nā pute mai loko mai o ka wai a hoʻopaʻaʻia me nā pale ma keʻano kuʻuna.
Nā kau a me nāʻano o ka waihoʻana o nā blanks
Inā hōʻea i ka hana o ka hōʻiliʻiliʻana i nā mea mālama ola e pili ana i ka maemae o nā huahana a me nā pahu hōʻailona, a me ka hōʻailona o kaʻahaʻana, hiki ke mālamaʻia nā'auwaʻa i ke ana wela. Eia naʻe, e hōʻikeʻia ana ia mau mea mālama i nā meaʻai wale nō i pailaʻia. 
ʻOi maikaʻi, waihoʻia nā haʻawina home i loko o ka hale. He mea nui e loaʻa ai ka makani maikaʻi aʻaʻohe kūpilikiʻi. Ināʻaʻole, hiki wawe ke uhiʻia o nā mea hao no ka'ōpala.
He mea nui! He hikiʻole ke haʻalele i ka hoʻomalu no ka manawa lōʻihi ma kahi kokoke i kahi kapuahi, kahi pūnaewele hoʻomehana kīʻaha paha a me ka umu. ʻO kaʻoiaʻiʻo, i ka wā i hoʻonāʻia ai, ma kahi maʻemaʻe a sila loaʻia, hiki ke hoʻomaka nā hopena. ʻO ka hopena, e lilo kēia i nā loli o ka lāʻau, ka pōʻeleʻele o ka syrup a me ka pehu o ke poʻi.
Ma nā wahi liʻiliʻi o kekahi mau kauhale i hoʻonohonoho i ka hae ma luna o ka pāpale. ʻO kēiaʻano waihona no ka mālama mauʻana o ka mahana. Ma hope o nā mea a pau, i ka wā anuanu, e maloʻo ka pepa, aʻaʻole i ke ala maikaʻi e hoʻopili i kona maikaʻi. A hiki ke kālepa.
Akā, ma nāʻano kūpono, hiki ke mālamaʻia nā mea i hiki ke mālamaʻia no ka makahiki hoʻokahi. I ka wā e hiki mai ana, e piʻi nui ana kā lākou mele. E hanaʻia kēia ma muli o nā hopena o ka hopena mau e ulu nei ma waena o nā mea i hanaʻia a me ka uhi.
ʻO nā pilikia
ʻO nā mākua wahine iʻikeʻia i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka home home can sometimes face difficulties. Hōʻike pinepine lākou i kekahi mau lā ma hope o ka hoʻomākaukauʻana ma keʻano o ka waikani pouli, nā pūpū i hoʻopihaʻia a puhiʻia paha.
Keʻike neiʻoe? ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole kahi pilina o Bulgarian pepper me Bulgaria. Ma muli o ka huliʻana i ka neymology o kēia inoa, uaʻaeʻia nā'ōlelo e ka huahana, hoʻolaha ma ka honua a puni, ma o Bulgaria, mua i Polani, a laila i Ukraine a me Rusia.
No ka hōʻaloʻana i kēia, e hoʻohana i nā'ōlelo hou:
- Hoʻomaʻa mau i nā kēla no ka canning.
- E holoi holoi pono i nā huapalapala inā e pono. Pono pono ke nānā aku i nā wahi paʻakikī. I ka Bulgarian pepa kahi kahi e puni ana i ka huelo.
- Mai hōʻemi i ka'ōlelo o ka sterilization pāʻani. Inā'ōlelo ka papaʻai i 20 mau minuke - e hoʻopau i ke ahi, aia wale nō ke nohoʻia nāʻaha i loko o ka wai i hoʻolapalapaʻia i ka manawa i'ōleloʻia. I ka manawa pinepine, ua hana hewa nā mea hana i kēia wā:ʻaʻole i heluʻia ka manawa o ka pailaʻana mai ka manawa i paniʻia ka wai, akā mai ke kauʻana o ke ahi.
- E nānā pono i ka pilina o ke apo pale i nā uhi. He mea nui kēia kikowaena no ka sila e hiki ai ke pani. E nānā pū hoʻi i keʻano o nā uhi. ʻAʻole pono lākou e lilo i niho, paʻakikī, punctures.
- No ka marinades hoʻohanaʻole i nā piko pele. Ma muli o nāʻenehana hulina o nā mea a me ke kinona, hanaʻia nā kinipona, hoʻonāukiuki i keʻano o ke kinoea. E noʻonoʻo, no ka mea, ma kēiaʻano, ua maopopo ka hoʻopihapiha aʻaʻole e hoʻopuka i ka male waiwai. Akā piʻi ke poʻo.
- Hiki paha i kekahi mau marinades ke hoʻopihaʻia e pono hou. Pono kēlā me kēia hihia i kahi ala hoʻokahi. Ma keʻano he lapaʻau no nā hua'alaina i'ōpalaʻia, hiki iāʻoe ke'āpana i ka holoiʻana me 2% brine a nininiʻia me kahi marinade kaha hou.
He aha ka hui pūʻana o nā pepa paʻiʻia ma ka papa
Hanaʻia ka pepaʻelima mele he mea maʻalahi no kekahi manawa. Hiki ke hoʻohanaʻia me ka iʻa, ka iʻa, ka paila kīlaʻau, kaʻaila, ka meaʻai. He mea maikaʻi loa nō hoʻi no ka hanaʻana i nā kāwīwī, soup, pizza hale.
E heluhelu pū i ka puele: nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, zucchini, plums, haroha (chanterelles, halo hahi'āhiu, nā haroha maʻemaʻe, ryadovki),'ohemehe a me ka gooseberries.
ʻAʻohe mea momona a me nā leʻaleʻa wale nō e ponoʻole i nā mea i kohiʻia. A huiʻia nā mea'ē aʻe.
ʻO ia nā mea huna o nā meaʻono a maikaʻi no ka hoʻoilo. ʻO ka mea nui - hahai i ka meaʻai a'ānaiʻole i ka'ōlelo kōkua. E hauʻoli iāʻoe nā kāpīpī i ka lōʻihi i ke kau anuanu.
