ʻO'Apricot kekahi o nā mea momona, nā mea maʻamau a maikaʻi loa, a nona nāʻano pono'ī o ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻoilo. Ma waho aʻe o ka jam, ka jam a me ka jam, ua hoʻomākaukauʻia nā pūpū maikaʻi mai ia mea, aʻo ka hopena nui e nānāʻia e kēia.
He aha ka hoʻohana ponoʻia o nā'āpana
Aia nā'āmona maikaʻi a me nā huaora i ka Apricot. E maʻalahi ka hoʻopaʻa inoa i nā mea i komoʻole ma kēia hua ma mua o nā mea i loko o laila: aia he mau huaʻai huaʻai - A, C, E, H a me ka hua B B ma ka hapanui o kona mauʻike; nā mea iʻikeʻia me nā mea hao - hao, sodium, magnesium, calcium; nā meaʻokoʻa'ē aʻe - phosphorus, iodine.
E aʻo hou e pili ana i ka pono o ka'āpana apricot, zherdela, peach.Hoʻohanaʻo Compote i kekahi mauʻano koʻikoʻi o nā meaʻoihana:
- huaʻaina a mālama maikaʻi i kaʻike, ka olakino a me ka'ōpio o kaʻili, ka palekana;
- pāpaʻa pono no nā kamaliʻi, nā wāhine hānau a me nā meaʻelemakule, kōkua i ka hana o ka'ōnaeʻa maʻi maʻi;
- ka magnesium kōkua i nā maʻiʻehaʻeha e hoʻohaʻahaʻa i ke kaheʻili;
- phosphorus hoʻoulu i ka hana lolo.
He mea nui! Me nā mea maikaʻi a pau o ka wai inu, mai hōʻino waleʻoe - hiki paha i nā pilikia me ke kaumaha a me ke kūlana kiʻekiʻe o ka momona.
Nā mālili o ka kohoʻana i nā'āpana
Ma kēlā me kēia kekona o ka hua e hāpai ana i laila he wahi kūpono - uaʻoluʻolu lākou e likeʻole me ke kaha melemele, a ma keʻano o ke kūlana pilikino. No nā kūʻaiʻokoʻa o kēia hua e pono ai i kahiʻokoʻa'ē aʻe o kona hana.
A no ka compote, pono e hāʻawiʻia i nā hua iʻikeʻia i kaʻalohi, i kū i keʻano o nāʻano'āpana. Hikiʻole i ka nui o nā huaʻona, hikiʻole i ka mea hoʻokahi, ke hoʻopau i nā mea o ka pahu piha me ka mālama.
Eʻike i kahi e hiki ai ke hoʻomākaukau i kahi'āpana'āpana no ka hoʻoilo.ʻO kahi huaʻaʻala maikaʻi loa ke kauʻia i loko o ka pāma. ʻO ka'ōpiopio a me ka pulp e loaʻa i konaʻano kumu. E hoʻomaka ka hua o ka ulu i ka lima, a ma ka waihona e hoʻoheheʻe ai a hoʻopau i keʻano o ka inu, e hoʻonā. ʻAʻole hiki i nā hua'ōmaʻomaʻo ke lawe mai i kaʻono a me ke kāwaha kala i loko o ke kōpona, no laila,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana iā lākou no ka mʻopa aiʻole ma hope o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i meaʻai.
Keʻike neiʻoe? Uaʻikeʻia nā Apricots mai ka 4000 BC. e., akā,ʻaʻole i hoʻoholo mua nāʻepekema i ko lākou kumuhana - ua manaʻoʻiaʻo Kina a me Armenia ka'āina hānau o kēia hua. ʻO ka loli o ka moʻomeheu e'ōlelo nei no ka'ōlelo mua, aʻo ka inoa Pelekane "'Amena Armenia" no kaʻaoʻaoʻelua.
Recipes
He nui nāʻoihana no ka hanaʻana i ka'ōpana apricot. Hoʻoleʻaʻia ia ma ka maikaʻi o nā hua a me nā makemake o ka mea hoʻohana hope. Akā, e kūpono ana eʻike i nāʻokoʻa keʻano nui - uaʻokiʻia nā compotes mai nā huaʻokoʻa a māheleʻia i hapalua; ua weheʻia ka iwi a mau paha i loko o kahi'āpala; hiki ke inu i ka wai a iʻole paha me ka hoʻohanaʻana i nā mea additive; huahuaʻia ka hua aʻaʻoleʻole.
ʻO ka pūpū apricot hou me ka ukuʻoleʻia
Hiki iāʻoe ke kuke'āpala apricot compote "me ka wikiwiki", me ka heleʻoleʻana i ke kōkōʻana. ʻO ka hoʻohana waleʻana i kēia mālamaʻana he mea pono ia i ka wā hoʻoilo,ʻaʻole e hoʻokaʻawaleʻia no ka manawa e hiki mai ana.
Nā meaʻai (ma luna o kahi pākolu-lita):
- hua palaha - mai ka 0.5 a 0.7 kg;
- ke kō - 1 kapu;
- ka wai - mai 2 lita e hoʻopiha i ka pahu.
- Hikiʻia nā hua a holoiʻia ma lalo o ke kai mehana.
- Māʻalo maikaʻiʻia nāʻau Waiʻawa me ka hoʻahu a me ka mahu i ka mahu a ma ka umu paha.
- Hāʻawiʻia ka hapakolu o nā'āpana'āpana i loko o nā ipu, i hoʻopihaʻia me ka wai e hoʻolapalapa, e uhiʻia me kahi poʻi a mālamaʻia no kahi o 20 minuke.
- Hoʻoheheʻeʻia ka wai i loko o ka pahu, a hoʻomoʻiʻia ke kōpaʻa a kukeʻia ka syrup.
- Hoʻopihaʻia kaʻaila syrup i loko o nā kīʻaha o ka hua, a ma hope iho ua'ōwiliʻia nā ipu me nā lids,ʻo kahi i kāwiliʻia a'ōwiliʻia.
He mea nui! ʻO ka'ānaiʻana he ala kūpono no ka mālamaʻana. Hoʻohana kēia i kekahi hana wela hou a me ka emi ikiʻana o ka mahana me nā'ōleʻele pōkole.
Ka papa helu'āpana me nā pōhaku
Ua hoʻomākaukauʻia kēlāʻano puʻupuʻu e ko mākou mau kupuna wahine a me nā makuwahine no ka wā e hiki mai ana, no laila, ua heluʻia nā māhele no kekahi mauʻeke.
Nā meaʻai (ma luna o 5-6 mau ipuʻaila uku):
- ʻikeʻia nā huaʻala - 5-7 kg;
- ke kō - mai 6 a 7 mau aniani;
- ka wai citric - e pili ana i 15 g;
- ka wai - a hiki i 12 lita.
- Hoʻopiliʻia nā'āpana a'āpena i ka'ōhumuʻana, me nāʻano likeʻole aʻaʻole i lawa pono.
- Hoʻomaʻaʻia nā bake wai me ka wai'ūpuku a laila kaomiʻia no nā minuke 5 mau minuke.
- ʻO nā hua i loko o nā waihona e like me ka hapalua o ka leo a i ka luna (inā loaʻa ka makemake e loaʻa ka pono keu).
- Hoʻopihaʻia ka syrup i ka wai me ke kōpaʻa me ka waikawa citric no kahi o 8 mau minuke, a laila nininiʻia i loko o nā kī.
- ʻO nāʻili kīʻaha, i uhiʻia me ke kaula hao, i hoʻokomoʻia i loko o kahi kōmole a iʻole ka pahu o ka wai e hoʻolapalapa ai no 20 mau minuke.
- Hoʻopiliʻia nā kīʻaha me nā lids a hoʻopaʻa paʻaʻia no kekahi mau lā.
E aʻo pehea e hiki ai iāʻoe ke hana i nā kinipona, nā rakeke, nā cherries, nā plums, nā'ōpiʻa, nā kuileki, ka peloni, kaʻulaʻula, nā currantsʻeleʻele, melons, cherries, cranberries, tomato, yoshtu, ash ash, sunberry, physalis, blueberries.
Ka papa helu o nā'āpana'ākau
Ma kēiaʻanoʻai, e wehe i ka iwi, pono e māhele i ka hua iʻelua hapa, e hōʻike ana i nā kumu'ē aʻe no ka hoʻomākaukauʻana i ka mālama.
Nā meaʻai (i kēlā me kēia pākoluʻaila):
- ʻo nā'ōpala apopo - 0.6 kg;
- ke kō - 1 kapu;
- wai - i kahi piha piha (e pili ana i 2 lita).
- Hoʻokaʻawaleʻia ka hua'ōpala i ka hapalua a kauʻia i loko o nā ipu i hoʻomākaukauʻia no ka hapakolu o ka nui.
- Hikiʻia nā hua i ka wai e hoʻolapalapa ai mālamaʻia i loko o ka wai no 10-15 mau minuke, a laila nininiʻia i loko o kahi kōpuni.
- Hoʻokomoʻia ka lepo i ka mea i hōʻikeʻia a hoʻopiliʻia aʻokiʻia.
- ʻO ka hua kalo o ka hopena e laweʻia i kahiʻeha a nininiʻia i loko o ka'ōmole o nā'āpana.
- Hoʻopihaʻia nā pahu i nā lids,'ōwiliʻia, huli i lalo a hoʻopaʻa paʻaʻia i mua o ka hoʻomaha.
E aʻo pehea e hana ai i compote o plums, cherries, melons.
Pūkoi mai nā'āpana me ka lama
Hiki ke hoʻololi i ka sterilization i kekahi manawa ma ka hoʻohanaʻana i nā huahana kūlohelohe e kūpono i ka mālamaʻana i ka hoʻomaluʻana ma kahi maikaʻi.
Nā meaʻai (ʻeono pahu wai):
- ʻo nā'āpana'ōmaʻomaʻo - e pili ana i 3 kg;
- ke kō - e like me 1 kg;
- wai - 2.5 l;
- rum - 3 tsp.
- Hoʻopiliʻia nā mea lawaiʻa a holoiʻia i ka maikaʻi.
- Hoʻoihoʻia nā'āpana he nui i loko o ka momona wai i loko o ka wai i hoʻolapalapa no 2-3 mau minuke, mālie mālie i ka wai anuanu, laweʻia kaʻili mai o lākou.
- Hoʻokaʻawaleʻia nā hua i ka hapalua, laweʻia nā iwi mai loko mai o lākou, a hoʻonohonohoʻia nā hapalua ma nāʻaʻa.
- Hoʻomākaukauʻia ka syrup, ka mea i nininiʻia i nā pū me nā hua i hoʻomākaukauʻia. Hāʻawiʻia ka hapa hapalua o ka pome i kēlā me kēia pahu.
- Kūpiliʻia nāʻili kālā a uhi iā lākou e hoʻomaʻalili pono loa i lalo.
E aʻo pehea e hana ai i ka waina home home mai ka compote, ka jam, nā piʻi rose, nā pio, nā hua waina, nā'ōpiʻa, ka currantʻeleʻele.
Kaomi mai nā'āpana me ka meli
I nā kumu he nui, hiki ke hoʻololiʻia ke kōpaʻa home i ka meli. I ka manawa like, hiki i nā meaʻai a me nā meaʻai kūpono o ka mālamaʻana i ka hopena hiki keʻoi aku ka maikaʻi. ʻAʻohe mea kūpono a me nā blanks me ka hoʻohuiʻana o ka meli.
Nā meaʻai (ʻeono pahu wai):
- nā'āpana - 3 kg;
- ka meli - 0.9-1 kg;
- wai - 2.5 l.
- Ua kohoʻia nāʻanuʻu a me nā huaʻona a pono loa e holoiʻia.
- Hoʻokiʻokiʻia nā hua i loko o nā'āpana, ua laweʻia nā pōhaku, ua waihoʻia nā'āpana'āpana i loko o nā ipu mua.
- Ua pau ka meli i loko o ka wai wela a ua laweʻia ka hui i kahiʻeha.
- Hoʻouluʻia nā waihona me nā hua i hoʻomākaukauʻia me ka pa'ū a'ōwiliʻia.
- Hoʻokomoʻia nā pahu i loko o ka ipu o ka wai e hoʻolapalapaʻia, i hoʻomaʻemaʻeʻia no kahi o 8-10 mau minuke, a laila huliʻia a uhiʻia.
Keʻike neiʻoe? Ua hāʻawi akuʻo Alexander Macedonian i ka hua iʻEulopa (i Helene), a mai laila mai, ua hoʻolahaʻia kēia mauʻalaniʻala maikaʻi ma ka'āina.ʻO kahi'āpana he mea maikaʻi kūpono no ka mālamaʻana -ʻaʻohe aneane hiki ke hao i nā mea. No laila, hiki i nā hale hana novices ke hōʻiliʻili maikaʻi i kēia mau hua me ka hoʻolāʻau i ko lākou mau home me nā papahele maikaʻi i ka wā hoʻoilo.
