ʻO ke kepau ka punahele punahele e hāʻawi ana i kaʻono a me ka māla i ke kauwela. He waiwai nui ia i nā huaora, microele a me nā mea'ē aʻe e pono ai nā kānaka. Akā, pehea ka hana inā ua hiki mai ka hoʻoilo, a me ka huaʻole o kēia hua "ma nāʻano"? Ma kēiaʻatikala e haʻi aku mākou iāʻoe i ka hoʻomākaukau ponoʻana i nā mea wai i hōʻiliʻiliʻia ma nāʻaukā no ka hoʻoilo, no laila e ulu lākou i ka maikaʻi a me ke olakino.
ʻO ke kīpau i meaʻai
ʻOiai ua nui keʻano o ka hana, akā,ʻaʻole i hoʻohana waleʻia nā hawena ma keʻano he momona maikaʻi i ke kauwela, akā, he meaʻai maikaʻi hoʻi no ka hola hoʻoilo. Hoʻomaʻakaiʻia kēia mau hua a kaʻiʻia i loko o nā ipu, a he nui ka poʻe e manaʻo neiʻaʻoleʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nā'ōmato a me nā kukama.
Hiki ke loaʻa nā hua kanu i loko o nāʻekeʻaʻole i paʻakai e like me nā'ōmato,ʻo ka paila i loko o ia mau mea he momona. ʻOiai i mālamaʻia i kēlā mau marinades hoʻohanaʻia ka aspirin, ka waikawa citric a me ka vīnega.
Mai kēia papa e hoʻomākaukau i nā hoʻomākaukau no ka hoʻoilo:
- marinate;
- hiki ke kēla;
- hoʻomaha;
- paʻakai;
- hoʻomākaukau i ka mīkini a me ka momona.
Pehea e koho ai i kahi huahana
Pono ke kinui no ka salupa e paʻa, liʻiliʻi a paku iki. Ināʻaʻoleʻoe e koho i kahiʻano o ka berry - e lilo ka hoʻomākaukauʻana e lilo i ka gel. ʻO ke kaumaha o ka mea - 2 kilokani.
ʻO ka hua o ka hua he overripe, hiki ke hōʻike i nā māwae ma luna. Eia kekahi, mai kūʻai aku i nā kiko'ī i kahi o nā wahiʻeleʻele, nā niho, no ka mea,ʻaʻole lākou e kūpono i nā blanks.
Hoʻopau ka hopena o ka hōʻailona me ka hopeʻole i ka pauʻana o kekahi'āpana o kēia hua.
He mea nui! Heʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā hua'alaina me kaʻulaʻula,ʻaʻole i kaʻulaʻula. ʻAʻohe kūpono nā hua me kahi'ōmole paʻakai. ʻOi aku ka maikaʻi e koho i nā hua me ka'ōpūʻeleʻele.
ʻO kaʻaiʻana
Hiki ke mālamaʻia nā wai o ka wai wai ma nāʻanoʻelua - me kaʻole a me ka hemoʻole. ʻO ka hana mua o ka līʻana e hoʻemi iki i ka manawa. E nānā kākou i ka papa hana maʻamau no ka hanaʻana i nā waiu wai me ka pilikino i loko o ke kī.
No ka mālamaʻana i nā'ōmole a me nā huaʻai i ka hoʻoilo, eʻike i nā hopena no ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpala, ke keleʻele, ke kāleka, ka zucchini, ka pepa, ke kāpokiʻulaʻula, ka pīpaka, ka eggplant, ka paʻi, ka horseradish, ka parsnip, ka celeri, ka rhubarb, ka'alāpuni, ke kōmato.
Nā meaʻai
No kaʻoliʻana i nā hua e pono ai:
- Kālepa (hiki iāʻoe ke lawe iʻekolu'elita, hiki iāʻoe ke lawe i ka lita, ua kūponoʻo ia ma ka hale noho);
- ka uhi.
Ua hoʻomākaukauʻia ka papahele no ka 1.5-2 kg o ka huahana, no laila, no ka hoʻohuliʻana, pono ia e lawe i nā huahana:
- 1.5-2 kilokilo o nā moa pihaʻiho;
- 70 ml o 9% vinegar;
- kahe o ka wai;
- hoʻokahi a me ka hapalua punetēpu o ka paʻakai;
- ʻekolu punetēpō o ke kō.
Keʻike neiʻoe? Hiki ke mālamaʻia ka limu wai. Hiki iāʻoe ke loli i luna - kalele, ka pilikia, a me ka momomi. Hiki keʻaiʻia nāʻanoʻano a me nā mea kanu.
E piʻi ai ma ke kuhikuhiʻana i nā kuhikuhi
No kaʻohiʻana i ka pipi, ponoʻoe:
- I loko o ka ipuhao e hoʻonomi i hoʻokahi lita o ka wai.
- E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pa a lawe mai i kahi maʻi.
- 'Ohila no 10-15 mau minuke.
- E hoʻonui i 70 milina o ka vailaka, hui pū.
- E holoi i nā hua, maloʻo.
- Eʻokiʻoki i loko o nā pa (i mea e kūpono ai e waiho i loko o nā ipu).
- E hoʻapala i nā ipu'iliala wela me ka hua.
- E kāpili i nā lids a mikaila no 20 mau minuke.
- Ma hope o ka loaʻaʻana iā lākou a'ōwili.
- E huli i lalo a hoʻopaʻa i ka pāpale mahana.
- Ma hope o ka hōʻoluʻoluʻana o nāʻauwai, hoʻololi iā lākou i kahi e mālama ai no nā sila.
Keʻole ka hōʻoiaʻana
Hiki ke'ōwiliʻia kēia mau hua no ka hoʻoilo a me ka hanaʻoleʻana. 'Alahi a maʻalahi kēiaʻano hoʻomākaukau. E noʻonoʻo mākou i ka koho o nā waimele hiki ke hanaʻoleʻia.
Huahelu Huahana
No ka mālamaʻana i nā mīkini wai me ka ukuʻoleʻia, ponoʻoe e lawe:
- ʻekoluʻaila;
- nā peʻa hōʻailona;
- ʻo ka wai kai.
- Huahana - ponoʻoe eʻoki wale i ka'ōpala. ʻO ka wai'ōmaʻomaʻo heʻainaʻole.
- ʻEkolu punetēpō o ke kō.
- Hoʻokahi punaha ka paʻakai.
- 2 nā aspirin (acetylsalicylic acid).
- ʻO kahi'āpana lemon, kāpaeʻia mai ka'ōpū.
- Ma keʻano he meaʻala, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā cloves, ka kinamona, coriander, tarragon, allspice a mint. Hiki i nā'ōpū o keʻono momona ke hoʻoulu i ka pepa uila wela ma keʻano o hoʻokahi pulu ma ke kalo.
E kanu
No ka mīkiniʻana, hiki iāʻoe ke lawe i nā hua a nāwaliwali, a me kaʻiliʻeleʻele. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano lakaʻana he mea maʻalahi loa ia:
- ʻO nā ipu heʻekolu lita e holoi a maloʻo. ʻAʻole pono ka pailaʻana.
- Inā hoʻoholoʻoe e hoʻonui i ka pepa ula i loko o ka'ōwili, ponoʻoe e kau i ka lalo. ʻAʻole iʻokiʻokiʻia ka meaʻoki, waiho loa. Ināʻaʻole iʻokiʻia ka pepa i ka'ōwili,ʻaʻole kaʻoi o ka hua. Ināʻokiʻoki aʻokiʻia paha ka peppercorn, a laila, e wela ka lapalapaʻana.
- E hoʻomākaukau i ka hua. E holoi i nā hua, holoi a kāpī. Eʻoki ponoʻia i kēiaʻano - e hōʻoki i kaʻaoʻao i luna ma keʻano o kahi uhi a like nō mai ka lalo. Eʻoki i ka hapalua. ʻO ka mea'ē aʻe,ʻokiʻia i loko o nā'āpana. A laila hoʻokaʻawale i kēlā me kēia'āpana. Pono kēlā me kēia'āpana i mea nui e hiki ai i ka'ā'ī o ka pahu. ʻAʻole pono ia e kāomi a kāpīpī i nā'āpana o ke kui, e like me keʻano o ke kino a me ke kolo.
- A laila, e hoʻokomo i nā pūmole aspirinʻelua i kēlā me kēia pahu.
- E hoʻokuʻu iʻekolu mau punetēpō o ke kō i loko o kēlā me kēia ipu.
- I loko o ka pahu e hoʻopiha i hoʻokahi kōpune o ka paʻakai.
- I kēlā me kēia mea e waiho i kahi'āpana lemoni, kahiʻia mai ka peel a me ka pele, maikaʻiʻole ka pōhaku.
- E ninini i nāʻauwai me ka wai kai.
- E uhi a'ōwili i luna.
- E hoʻohuli i nā pahu i'ōwiliʻia me kaʻaoʻao ma lalo. E hoʻopaʻa i kahi pāpale mahana.
- Ma hope o ka hōʻoluʻoluʻana o nā'auwaʻa (kokoke i ka lā aʻe), hiki ke hoʻohuli i ka base, cellar, a me kahi lumi lumi.
Keʻike neiʻoe? I ka makahiki 1981, ma Zanzuji i Iapana, ua lawe mai kekahi mea mahiʻai i kahi kele waiʻali no kahi maʻalahi maʻalahi.
Nā kūlana palekana
Inā hikiʻole iāʻoe ke mālama i kaʻolo hou no ka makahiki hou -ʻo nā koho a me nā hua'akola he koho maikaʻi loa. Hiki ke mālamaʻia nā hua baina i nā kōhao no ka makahiki hoʻokahi.
Hoʻopiliʻia nā hua i kohoʻia he lōʻihi, akā, ma keʻano,ʻaʻole pono e mālama ponoʻia nā huahana i kālaiʻia no ka makahiki a me ka hapalua. ʻAʻole hiki iāʻoe ke mālama i nā hua i kālaiʻia a hiki i ka puna.
ʻAʻole pili kēia mea me nā kūlana mālama, e like me keʻano o ka pauʻana o nā blanks a hiki i kahi manawa kūpono. No kaʻohiʻana i kēia mau hua, e hoʻohana i ka pahu aila aiʻole waihona.
He mea nui! Hoʻopiliʻia i loko o ka waihona o nā hua liʻiliʻi makemake nā kala lāʻau. Inā hoʻohanaʻia ka vīneka i ka manawa e hoʻokuʻu ai i ka hua, pono e mālama ponoʻia i loko o ka pahu hauā aiʻole ka cella wale nō.Pono e mālamaʻia nā hua i kohoʻia ma kahi hoʻokahi e like me ka paʻakai. Hiki iāʻoe keʻona i nā hua i loko o nā pahu a me nāʻala. ʻO nā hua i kohoʻia mai ka paʻakai eʻokoʻa wale nō ia i nā meaʻala likeʻole, e like me kaʻai, ke kāleka. ʻO kēia blank loaʻa kahi manawa kūkā manawa like, maikaʻi ke hoʻohanaʻana a hiki i ka puna.
He nui nāʻoihana no ka hoʻomākaukauʻana i nā waimele no ka hoʻoilo i nā kāleka a me nā pahu'ē aʻe (me kaʻole o ka sterilization), aʻo kekahi o ia mau mea i hōʻikeʻia i loko o kā mākouʻatikala.
Ma ka hoʻohanaʻana i kēia mau mea lawaiʻa punahele maʻamau, ka heluheluʻana i nā blanks blank, e hiki iāʻoe ke hoʻopakele i kekahi'ōmole no ka manawa lōʻihi, a laila eʻoliʻoliʻoe i nā ahiahi maluanu.