ʻO nā ala maikaʻi e hōʻoia ai i ka meli no ka pono

ʻO ka Honey he mea waiwai loa a hoʻohanaʻiaʻaʻole wale nō i ka meaʻai, akā, i nā lāʻau lapaʻau a me ka cosmetology. I mea e pono ai ke kino e kūpono, pono ke hoʻolohe i ka wā e kūʻai ai i kona mau waiwai.

Pehea e nānā ai i ka maikaʻi o ka meli? He mea maʻalahi ka pane i kēia nīnau. ʻO nā hualoaʻa kūpono loa ka hāʻawiʻana i kahiʻikepili labo. Akāʻo ka nānāʻana i kāna meaʻai, ka laulā a me nāʻano'ē aʻe me ka hoʻohanaʻana i nā meahana kūikawā e hāʻawi ana i nā hopena maikaʻi.

ʻO nā mea kūʻai maʻaʻole i kekahi manawa e ho'āʻo e hūnā i nā hōʻailona o kahi huaʻeha a iʻole e hāʻawi i ka hua i nā meaʻono hou ma ka huiʻana i nā mea like. No ka paleʻana iāʻoe iho mai kēia mea, ponoʻoe eʻike pehea e hoʻomaopopo ai i ka meli maoli a pehea e hiki ai iāʻoe ke nānā he mea maoli aʻaʻoleʻole.

Ke hōʻolo nei i ka meli no ka maikaʻi a me ka naturalness ma nā maka

Hiki iāʻoe ke nānā i ka meliʻaʻole wale nō ma ka home, akā, ma kahi pololei nō hoʻi o ka kūʻai. Ke kūʻaiʻana i nā hua lapalaʻa, ponoʻoe eʻike i nā hōʻailona o ka meli maoli aʻaʻole e hopuʻia me ka falsification.

Pāʻina

ʻO kaʻike muaʻiaʻana o ka meli e mālamaʻia ana ma ka hoʻokolohuaʻana no ka natural natural ma ka ho'āʻoʻana a me ka loiloi i kāna meaʻai. Pono ka leʻaleʻa he meaʻoluʻolu, me puhiʻike mākou ma hope o ka puʻu. Inā he hint o ka caramel ka mea eʻono ai, a laila loaʻa ka hua i ka hoʻomehana wela. ʻO kaʻala maikaʻi ka hōʻailona o ke kō.

Keʻike neiʻoe? I mea e hiki ai i hoʻokahi pipi ke hōʻiliʻili i ka pahu no 100 grams o nā huahana i hoʻopauʻia, he pono ia e lele 46 mau mile.

'Oko

ʻO keʻano o ka hanaʻana i nā ni'ū e pili ana i nā mea kanu i laweʻia mai. ʻO nāʻano pua puaʻa he mau lālāʻulaʻula kelena, lime - amber, buckwheat - keʻo. ʻAʻoheʻano o ka laulā, he hua hou ka huahana mālamalama paʻa aʻaʻole i loko o ka pīpī.

Pākī (meaʻala)

ʻO ka hua maoli o ka beekeeping he mea'alaʻolu maoli a ka meaʻala, me ka meaʻole like. ʻAʻole kaʻala o ka pilapula. Kū ke ala i ka mea kanu kahi i hōʻiliʻiliʻia ai. ʻO kekahi meaʻikeʻole ka meaʻikeʻole paha e hoʻomaopopo i ka mīkiniʻohe a me ka lime ma o ka meaʻono a me ka meaʻala. I ke kūʻaiʻana, ponoʻoe e hoʻolohe i kaʻoiaʻiʻoʻaʻole i loko o ka'ōpala kaʻala o ka uahi, ka caramel a me ka fermentation.

ʻO ke kaumaha a me ka viscosity

He mea koʻikoʻi kaʻona i ka hoʻoholoʻana i kona kūlana. Loaʻa ka 18% wai i ka'ōpiopio'ōpio, akāʻaʻole i'ōpiopio - mai 21% a ma luna. Inā he 25% o ka wai ka meli, a lailaʻeono kona emi iki ma mua o ka mea oʻo, no laila he maʻalahi ka hoʻoholoʻana i kēia māhele. Pono e mālamaʻia nā nānā ma kahi mahanaʻaʻole i emi iho ma mua o 20 mau.

E aʻo e pili ana i nā pono o ka meli i hōʻiliʻiliʻia mai nā mea kanu likeʻole: ka huapalapala, ka paukena, nā dandelions, phacelia, coriander.

No kēia mea, ua hoʻopauʻia kahi kōpēpalina o ka meaʻalani hulu hou i nā hoʻoikaika o ka'ōwili. Inā ua kuʻiʻia i kahi spoon, ua nuiʻo ia, inā e kahe ana,ʻaʻole. ʻO ke kūlana oʻoʻokoʻa, he mau lōʻihi lōʻihi ia e kahe ana mai kahi puna a waiho ma ka honua ma keʻano o kahi haʻahaʻa kiʻekiʻe.

Akā paʻakai ʻo ia hoʻi ma nā mea kanukahi e ohiʻia ai. Pono e mālama i kēia. ʻO ka'eneka a me kaʻupena pua he nui loa. Ke nānāʻia nei hoʻiʻo Linden, buckwheat a me Cypraea he wai.

Ke kūlike

ʻO ke kūlike o kahi huaʻeni liʻiliʻi heʻaʻahu a heʻoluʻolu. Ua maʻalahi kona iho ma waena o nā manamana lima a komo i loko o kaʻili. ʻAʻole hiki i ka hoʻopiliʻana i kēia hiki ke hoʻonani. Noho mau ia ma nā manamana lima i keʻano o lumps.

He mea nui! ʻO ka crystallization o ka meliʻeleʻele kahi hana kūlohelohe, aʻo kona kaupili ka mea e pili ana i kaʻano o ka huahana a me ka mahana o ka mea. ʻO ka lālā o ka'alasepa a me ka glucose i loko o ka huahana kekahi o nā palena o ka ikaika o ka crystallization. Hiki i nā mea'enela maikaʻi loa ke hōʻikeʻana i ka paʻakikī liʻiliʻi.

Ke hōʻolo nei i ka meli no ka naturalness me ke kōkua o nā mea hana i loaʻa

E noʻonoʻo i nāʻano e nānā ai i ka meli e hoʻohana ana i nā mea hana.

ʻO Yoda

Nānāʻiaʻo Honey i ka iodine no ka hikiʻana mai o ka palaoa a me kaʻinoʻino o ka maloo. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻomākaukau i kona waika me ka wai ma ka ratio 1: 2 a hoʻoulu i nā'ōmole o iodine. Inā hoʻololi kaʻoluʻolu i ke kala Bluea laila,ʻole nā ​​hala, ināʻaʻole e loli ke kala -ʻaʻohe mea haumia.

Ka waina

Me ka hoʻohanaʻana i kaʻenekini waiwai, hiki iāʻoe ke hoʻoholo i ka heleʻana o kahi pilikino. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopiliʻia i loko o ka wai (1: 2) a ma mua o ka lepo e hoʻoulu i nā'ōmole o ka meaʻenekini. Inā ma muli o ka hopena o ka hopena, ua hoʻomaka ka hopena i ka mahu, a laila hōʻike kēia i ka hoʻolālā kalapona'okikene, no laila, ke hanaʻia nei ka pilikino. I ka neleʻana o kaʻenekini acetic, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka vīnega maʻemaʻe, akā e hoʻonuiʻia ka hopena i 20-25 mau lau.

He meaʻoluʻolu e heluhelu e pili ana i ke kuleana o kaʻaila ma kaʻohanaʻohana.

'Amoniia Liquid

I ka hoʻohanaʻana i ka amonia, hiki iāʻoe ke hoʻoholo i ka pilina o ka syrup syrup i ka huahana. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohuiʻia me ka wai i loko o kahi ratio 1: 2 a hoʻoulu i kekahi mau iho o ka amonia. Ma hope o ka huiʻana, e like me nā hopena o ka hoʻokolohua, hiki iā mākou ke hoʻoholo e pili ana i ke komoʻana o nā mea additives. ʻO kaʻeleʻele Brown o ka hopena me kaʻaila e hōʻike ana i ka heleʻana o nā molasses.

Milk

Me ke kōkuaʻana o ka waiū hou, hiki iāʻoe ke hōʻoia i ka meaʻawaʻawa i hui pūʻia me ke kō. Inā hoʻopauʻoe i kahi teaspoon o ka hua baʻa ma ka waiū wela a kauʻia ia,ʻo kēia hōʻailona ke hōʻike i ka hoʻohuiʻana o ke kō i ka huahana.

He mea nui! Hoʻomaʻoʻia kahi ho'āʻo kūpono o ka meli no ke kolo e hoʻohanaʻia ana i ka pālolo (rabbis). Hiki iāʻoe ke loaʻa i loko o ke kāmaʻa. I loko o kahi solution he 10% o ka loaʻaʻana o ka bees e hoʻohui i nā lepa. Inā mālama mākou i ka'āpilikia e pili ana i nā'ōpala a me kahi paepae keʻokeʻo, he kōpaʻa ka hopena.

Wai

ʻO ka hōʻoloʻana i ka meli me ka wai ka mea maʻalahi a me kaʻoihana. Hoʻoponopono ia i ka hikiʻana o nā mea haumia ma ka huahana. No ka hanaʻana i kēia, e ninini i ka wai i loko o ka ipu aniani kilokilo a hoʻohui i 1 tsp. ka meli Hoʻopiʻiʻia ka hopena a hiki i ka hoʻohālike. E hoʻopau loaʻia ka huahana maikaʻi. ʻO ka hopena e ponoʻole, akā, me kaʻole o ka lolo. Inā hāʻule ka paepae i lalo - hōʻike kēia i ka nui o nā haumia.

He'āpana berena

Hiki ke hoʻoholo i ka helu o ka syrup syrup i ka huahana me kahi'āpana berena. No ka hanaʻana i kēia, nininiʻia me ka meli a waiho no 10 mau minuke. Ma ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka berena e hōʻike i ka hoʻohuiʻana o ka syrup,ʻo ka nui o ka peʻa mua o ka berena e'ōlelo nei i kahi huahana maikaʻi.

ʻAʻoleʻo Honey wale nō ka hua olakino i hāʻawiʻia mai e ka pua. ʻO nā mea nui hoʻi: beeswax, pollen, jelly, ka wai momona, propolis.

Pepa pepa

No ka hoʻoholoʻana i ka pilina o ka huahana, hoʻohana pinepineʻia i kahi pepa a iʻole pepa pepa kūlohelohe. No ka hanaʻana i kēia, ua hoʻokuʻuʻia kahi waila nui o ka meli i laila a ma hope o 20 mau minuke e loiloi i ka hopena. Inā ma kahi o kahi hāmole o ka pepa ma ka pepa i hoʻokumu i kahi'ōmaʻomaʻu maʻamau i ka mimiki 1 mm, a laila ua nui ka meli, ināʻoi aku ka nui o ka mānoanoa o ke ala, a lailaʻoi aku ka maikaʻi o ia huahana. ʻaʻole kūʻai.

ʻO ka mea kila nui

No ka hoʻoholoʻana i nā meaʻino me ka hao uila. Inā ma hope o ka hōʻoiaʻana i kahi huahana, noho mālie kona lepo, hōʻike kēia i kona maikaʻi maikaʻi. I keʻano o ke kuʻiʻana o nā meaʻokoʻa likeʻole, he mau kinoʻole ka hua meli.

He mea nui! ʻAʻole hiki ke hoʻonāʻia ka Honey ma luna o 50 mau kiʻi, a laila e nalowale nā ​​mea waiwai a pau.

Pene penikala

Ma mua o kou nānāʻana i ka meli me kahi penikala kino, ponoʻoe eʻike ua hanaʻia kāna hana ma muli o ka loli o ke kala i ka wā e komo mai ai i ka pilina me ka makuku. Ponoʻoe e peni i ka penikala ma ka meaʻona paʻa a huki i nā hopena ma ka hopena o ka pane. Ināʻaʻole i hoʻololi ke penikala i kaʻula,ʻaʻohe mea e kohuʻana i ka kalo syrup, aʻo ka meli ua ulu.

Nāʻano'ē aʻe e nānā i ka maikaʻi o ka meli

No ka hoʻoholoʻana i kaʻano o ka meli maoli, a me ka meaʻole, nui nāʻano, akā,ʻaʻole i loaʻa ka 100% manaʻoʻiʻo i ka pololei o nā hualoaʻa. E noʻonoʻo i nā mea iʻike nui loaʻia.

ʻOhi i luna

Pehea e hoʻomaopopo ai i ka meli maoli mai ka lūlū me ke kōkua o ka hoʻomaha? Hoʻomoʻa mākou i kahi pahu liʻiliʻi me ka puneteni o nā hua baʻa ma kahi waiʻauʻau a ma kahi mahanaʻaʻoleʻoi aku ka kiʻekiʻe ma mua o 45 mau kānana e mahana ai no 8-10 mau minuke. E wehe i ka uhi a hoʻonui i kaʻala a me ka meaʻala.

ʻAlaʻole -ʻo ka hōʻailona mua loa o ka huahana maikaʻiʻole. Inā lawelaweʻia ka hoʻomahaʻana i loko o ka wai wai no kahi o ka hola, a laila e kūpaʻa ka meli maoli, a e like ka likeʻana o ka mīkini.

Ma ke kauʻana

ʻO kahi ala maʻamau e hiki ai iāʻoe ke hoʻoholo i ka pele o ka meli a, no laila,ʻo ka wai wai i loko. Pono eʻikeʻia,ʻo ka liʻiliʻi o ka wai, ua kiʻekiʻe ke kiʻekiʻe. Paiʻia ke kīʻaha me ka liʻiliʻi o 1 liter. Hoʻomoʻiʻia i loko o ka'ōmole ka 1 kg o ka wai a ua kauʻia ke kiʻekiʻe o nā maniscus haʻahaʻa i ke aniani.

Ma hope, ua nininiʻia ka wai, a ua maloʻo ka pahu. A laila, e ninini i ka hua i kūʻaiʻia i loko o ka baila a hiki i ka mark a kauʻia. ʻO kaʻokoʻa ma waena o nā kīʻaha maloʻo a me ka piha e hoʻoholo i ka nui o kekahi mea, ua like konaʻano. E like me ka papa i hoʻonohoʻia puke wai.

Keʻike neiʻoe? ʻO ka kino o'Alekanedero Nui ma hope o ka make no ka mālamaʻana i ka manawa hoʻi mai ka hoʻoili kauaʻana i ka meli. Ua kāohi ka huahana i ka hoʻolālā no ka wā lōʻihi.

Pehea e mālama ai i ka meli ma ka home

ʻO ka mālamaʻana i nā hua lapalapa e pale i nā loli o ka hoʻohui mele, nā meaʻono a me nāʻano pono a me nā waiwai lapaʻau. Pono pono ke nānā i nā kūlana wela. ʻO ka mahana kūpono ke nānāʻia he 5-10 mau. Ma kēiaʻano mahana, hiki i ka meli ke kū i luna iʻekolu makahiki.

I nā mahana a hiki i ka 20'elike, ho'ēmiʻia ka mālamaʻana i hoʻokahi makahiki, ma nā mahana he 30 aʻoi aʻe - a hiki i ka mahina. Maiʻae i ka maloo. I ka mālamaʻana he pono ia e noʻonoʻo pono he mea hygroscopic kēia. Hoʻopiha maikaʻiʻo ia i nā aʻa. No laila, pono e mālama i loko o ka puka pani.

No kēlā kumu hoʻokahi, ponoʻoe eʻoki i nā pāla no ka mālamaʻana. ʻAʻole hiki ke mālamaʻia i ka meaʻaʻahu ma nā mea hao. Ma muli o ka hopena o ka hopena, hiki i ka hoʻonuiʻana i ka helu o nā metala kaumaha ma ka huahana.

Pono e mālamaʻia i loko o ke aniani, ka lepo, ka mea, ka porinela, a me nā pahu lāʻau kūikawā. ʻO nā ipu'ūla i hanaʻia i ka coniferous, aspen,ʻo ia keʻohe e hoʻonā i nā meaʻala i ka meli. Hoʻopiliʻia ka meli maikaʻi loa i ka paona i hoʻopaʻaʻia. I loko o nā kinipuka paʻakai o honeycombs, mālama pono ia i nā meaʻono a me nā mea ola.

ʻO ka kohoʻana o ka meli kiʻekiʻe loa heʻoihana kūikawā, a hiki ke hoʻomaopopo waleʻia me kaʻike. E kūʻai i kēia huahana waiwai mai nā poʻe kahu hānai kaulana. A laila, ponoʻoe e nānā wale i nā koho o nāʻano meaʻono.