Nui nā poʻe i lohe e pili ana i nā meaʻala likeʻole, akā,ʻaʻole i loaʻa i nā mea a pau ka manawa e ho'āʻo ai - he mea kaumaha ia i ka uku. ʻO kēia mea'āpono i kūpono i ka mea iʻoi aku ka waiwai loa ma ka honua, i hōʻoiaʻia e ka helu komo i loko o ka Guinness Book of Records. Ua weheweheʻia ke kumukūʻai transcendental o ka'ahuʻula e kahi hana hana ikaika ikaika hana: he mea pono ia eʻohiʻohi me ka lima, a he liʻiliʻi loa nā hua o ka'ōpala (10 kg per 1 ha). No ka noʻonoʻo i ka nui o ke kumukūʻai e kūʻai i ka hoʻolimalimaʻana, hāʻawi mākou i mau helu. Ua manaʻoʻiaʻo ka'ahuʻula Iranʻo ka mea liʻiliʻi loa - $ 460 no kilokilo. ʻO ke kumukūʻai koʻikoʻi loa -ʻo Sepania (15,000 mau kālā / kg) a me Kāshmir (30,000 dala / kg).
E like me ka nui o nā meaʻala, ua hāʻawiʻia ka sāffron me ka meaʻono wale nō nā meaʻono a me nāʻano kūpono, akā, he mau'āpana waiwai hoʻi. Kūleʻa mākou eʻike me ka hoʻomehanaʻana a pili a pili i nāʻano o kāna noi.
Saffron (Kuki): Hōʻikeʻike o ka hoʻolālā maikaʻi
ʻO nā mea kanu ulu lāʻau ulu (Arab. Zafaran) mai ka Middle East, India, a me Asia Minor. Aia i loko o kaʻohana oris. ʻO Crocus kona inoa'ē aʻe. (lat. Crocus sativus), i ka Europa i kapaʻiaʻo ka "lālā o ka lā". Hiki iāʻoe ke aʻo ia me ka lōʻihi o nā lālā laina liʻiliʻi e ulu ana mai ke kumu, a me nā puaʻulaʻula nani. Heʻuʻuku ka lōʻihi o ka uluʻana ma ka pahu - i loko o nā lāʻehiku.
ʻO kēlā pua kēia pua o kahi kīʻaha heʻekolu mau momona momona me nā pale māmā. ʻO ka stigmas mema'ōpiopio i hoʻokaheʻia he kaulana kaulana kaulana o ka honua i loaʻa i kahi meaʻala maikaʻi a me kaʻono meli. Hoʻohuiʻia, hoʻohanaʻia lākou e like me nā meaʻai, nā meaʻala a me nā lāʻau lapaʻau. Ma muli o ka waihona o nā huameʻa, nā minela a me nāʻaila nui, ua loaʻa i nā stigmas kaffron nā waiwai maikaʻi no ka ola kanaka. Ma waho, ua like nā meaʻala like nā kaulala lahilahi a me nāʻiʻo o ka'ulaʻulaʻula a me kaʻeleʻeleʻulaʻula.
Keʻike neiʻoe? ʻO Saffron - kahi mea kanu kaulana a me kahiko (i'ōlelo muaʻia i ka makahiki 1489),ʻo kaʻike e pili ana i ia mea aia i loko o ka nui o nā kauka a me nā palapala. No laila, ma ka "Song of Songs" me ka nani o ka nani o ka wahine mare. ʻO nā hua lāʻau lapaʻau o ka mea kanu i haʻiʻia ma nā'ōlelo Hawaiʻi i nā lāʻau lapaʻau a me nā palapala kikokikona oʻAigupita. Loaʻa nā kiʻi a me nā kiʻi e hōʻike ana i ke kaʻina o kaʻohiʻana i nā kīpau.I ke ao i ka makahiki i hōʻiliʻiliʻia he 300 mau o nā meaʻono. ʻO ka hapanui o ka honua (90%) ke hele mai ia mai Iran. ʻO keʻano o ka hanaʻana i nā saffron he mea maʻamau ia ma Sepania, Greece, Farani, USA, Kina, Azerbaijan, Iapana a me nā'āina'ē aʻe.
ʻO nā mea kanu a me nā meaʻai kūpono o ke kepau
No kaʻike i ka mea kūpono i kēia hoʻouluʻana a me nāʻano hōʻailona o ke kīhāpai, e noʻonoʻo i kāna mele hana. ʻO ka huaʻai he mau huaʻona (B1, B2, B3, B9, C, A, PP), nā mea ke kohuke (hao, calcium, magnesium, potassium, zinc, manganese, keleawe), mea pāpaʻa, meaʻaila hauʻoli, meaʻaila nui (saffranol, limonene, geraniol , cineol, pinene, linalool, nā'āina, a me nā mea'ē aʻe).
ʻO keʻano o nā meaʻai o ke kīhāpai like me kēia:
- nā pona - 11.43 g / 100 g o ka huahana;
- ka momona - 5.85 g;
- he mau'aleʻa - 61.47 g.
Nā lāʻau lapaʻau o ka'ahuʻula: no ke aha i kūpono ai ka mea kanu?
Uaʻimiʻia nā waiwai o ke koʻikoʻi i nā manawa kahiko, hoʻohanaʻia ka mea hoʻonani e hana ai i nā meaʻaila, nā mea pale i kaʻili, a me nā mea hōʻeha no ka olakino o nā wāhine. No nā makahiki lōʻihi o ka hoʻouluʻana a me nā kumu hoʻomaha ʻO ka hopena maikaʻi o ka paleʻai ma:
- 'ōpiopio pūnaewele;
- ka lolo;
- ka hana o nā'ōnaehana hoʻomehana;
- 'ōmumu i loko o nā wāhine;
- hoʻoponopono i ka hoʻolālā;
- ka hoʻouluʻana i ke kīpona cardiovascular;
- ka hoihoi hou ia;
- ka hoʻonuiʻana i ka noikino.
Keʻike neiʻoe? I kēia lā, hoʻohanaʻia nā huahana sāffron i mea hoʻomalu hou no kahi o 100 maʻi.Hoʻohanaʻiaʻo Saffron me he antioxidant - hiki iā ia ke hoʻomaʻemaʻe i ke kino o nā toxins. Ua hōʻoia maikaʻi i ka waiʻona. Hoʻokomo pūʻia hoʻiʻo Saffron e hoʻomaʻemaʻe i nā puʻupaʻa a me ka momona. Hoʻohanaʻiaʻo ia he carminative, choleretic, diuretic a me antispasmodic.
ʻO Saffron he mea hōʻoia maikaʻi, analgesic a me ka aphrodisiac.
Nāʻike hou i ke kahua o ka maʻi kanesa e hoʻohana i kēia herb no ka ho'ōkiʻana i ka uluʻana o nā pūpū maʻi pukupā, i keʻano o ka maʻi āpau.
Hoʻomaopopoʻiaʻo Saffron i ka poʻe e hana ana i nāʻoihana haumia, no ka mea, he mau mea'āpino'ānekeneka a me nā mea kū'ēʻole.
Pehea e hoʻolālā ai i kaʻahu
I loko o nā lāʻau lapaʻau,ʻo ka crocus kekahi wahi o nā lauhuhi maka a me ka hoʻoikaikaʻana i nā tinctures. Ke hoʻohana nei ka lapaʻau Folk i ka sāffron i loko o nā hopena he nui no nā maʻi.
ʻO ka hoʻohana maʻamau o ke kīhāpai i kēlā me kēia lā o ke koʻokoʻo o nā kuʻi. No ka hoʻomākaukauʻana, he pono ia e hoʻopau i nā'āpana 1-2 i 100-250 g o ka waiū mahana a me ka wai. Hiki ke hoʻopili i kēia kino i ke kino o ke kanaka, he mea hoʻonui i ka hoʻomanaʻo, hoʻonāukiuki i ka lolo.
ʻO kekahi hana'ē aʻe no ka hoʻonani honua: 15 ml o ka wai kohua no 3-5 mau minuke, wela ma ke ahi, e hoʻonui i 300 ml o ka wai, e wehe i mua o ka paila. Ma hope o ka hoʻonoeʻana o nā maʻi i lalo, hiki ke hoʻomoʻiʻia ka mea kanu i 200 ml ma mua o kaʻaiʻana.
He mea nui! No ka mea, he mau waiwai maikaʻi ka mea kanu o ka lau nahele a he mea pono paha ke nīnau aku i ke kauka ma mua o ka hoʻohanaʻana i ia mea no nā hana lapaʻau.E hana pū i kahi'āpana stigmas: 1 tsp. Stistma ke kuʻi nei i loko o ke aniani o ka wai e hoʻolapalapa ai no ka hapalua hora, e maʻa a mālie. E lawe i 1 tbsp. ka puna iʻekolu manawa ma mua o kaʻai.
Hoʻohanaʻia me ka meli (1 tbsp. Popo o ka meli, 1 tsp o kahi paʻipaʻi lepo) e hana i kaʻokiʻana i nā pōhaku i loko o nā puʻupaʻa a me ke kikowaena a ma keʻano he mea e hemo ai bile. E hana no kahi hoʻokahi - 25 g mua o kaʻaiʻana. Eia kekahi, me kēia maʻi, he mea hoʻonani o ka huiʻiaʻana o: ke kāloka, kaʻolo, ka pua o ka lau, nāʻalaniʻala a me nā lau lilac i laweʻia i nā lā a pau. 2 tbsp. nā puna o nā mea hana i ka'āpana like like i loko o 2 lita o ka wai kohua.
No ka cystitis, ua'ōleloʻia e hoʻohui i nā kīʻaha kalo i loko o ka wai'alanika, ka waiʻalani, aiʻole i ka inuʻana o 2-3 veins, 100 ml o ka wai'alanika hou, i hoʻokaheʻia i loko o ke aniani o ka wai mahana. Ua inu 'ia ka waiʻona iʻekolu manawa ma ke 100 i ka 100 ml ma mua o ka' ai, me ka inu nui i ka wai.
ʻO nā waiwai maikaʻi o ke kīhāpai no ka'ōnaehana urogenital o nā wāhine - ka hoʻokōʻana o ka manstrual cycle, me ka hoʻoluhi o kaʻeha i ka manawa o ka menstruation. No nāʻeha o lalo o ka'ōpū, ua'ōleloʻia e paipai i nāʻiʻo o ke kepau (5 mau'āpana) me ka wai. Inā loaʻa iāʻoe nā pilikia me ka'ōpiopio, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i kahi decoction o nā mea kanu: ka ulu pinepine (25 g), keʻohe (25 g), ka wai (500 g). E lawe i ka'ōpū o ka'ōpū 100 ml.
No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke kino ma ka'ōpū o ka'ōpū e inu ai i 10 mau stigmas o ke kepau (3 veins), 10 mau hapa waina a me ka hapalua o ke kīʻaha o ka wai i hoʻomapalaʻia i ka wai. ʻElua manawa i ka lā noʻelua mahina.
Ma waena o nā waiwai waiwai o ka mea'alaʻula no nā kāne, hiki ke hoʻomaopopoʻia he hoʻolālā kūlohelohe me ka hopenaʻole. I mea e hoʻonui ai i ka mana, e hoʻoulu i ke kīʻaha, kaʻili a me ka pepaʻeleʻele i ka mea kanu, nā meaʻai a me nā iʻa iʻa.
He mea nui! ʻO nā'ōlelo lapaʻau Folk me ke kolo i loko o ke meleʻanaʻaʻole ia heʻanoʻokoʻa i nā lāʻau lapaʻau aʻaʻole hoʻi e pani i ka maʻi nui. He hōʻailona hou kēia.Hoʻohanaʻia kaʻailaʻaila e hoʻohana i nā maʻi hānō a me nā maʻi o ka'ōpū hanu kiʻekiʻe.
He lāʻau hoʻoikaika ka Saffron ke hoʻohanaʻia ma waho. Hoʻohanaʻiaʻo ia no nā lotions no nā'ōpū a me ka moe. Me nā pilikia like, ua'ōleloʻia e hoʻonā i kaʻala o ka lepo i hoʻopaʻaʻia i loko o kaʻeke lole. A iʻole e paʻi i loko o nā ihu ihu o ka momona o nā veins 3-4, i hui pūʻia me nā'ōmole o ka waiū heheʻe.
No ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nāʻeha purule a me ka'ānaiʻana i nāʻili o kaʻili, e hoʻohana i ka decoction o nā lau lāʻau: 2 tbsp. ka puna / 500 ml o ka wai.
He mea maikaʻi loa ka Saffron no nā maka, a ua hōʻoiaʻiʻoʻia kona mau mea lāʻau lāʻau i ka conjunctivitis, ka bale. I keʻano o kēia mau maʻi, e hoʻohana i nā melike he 15 mau minuke me kahiʻelima o nāʻili lepo e pili ana i kaʻeleʻele o ka wai kai (e like ana).
Uaʻikeʻo Saffron i ka hoʻohanaʻana i ka cosmetology. He 20 mau mīkini makika o 1 tsp o ke keola, 1 tsp o ka meli a me ka 1 tsp o ka kirikinoʻona he mea hou a hoʻoulu hou. Ua pale ka lauoho i ka lauoho.
Pehea e hoʻohana ai i ke kīhāpai i ke kukeʻana
Hiki iā Saffron ke hāʻawi i kahi kīnā kūikawā, hoʻokahi a me ka hue gula maikaʻi e kokoke ana i kēlā me kēia pā. I ka kukeʻana, ua kapaʻiaʻo ia ka "mō'ī o nā meaʻala" a me ka "'ākala 1." Mālama maikaʻi i ka iʻa, iʻa a me nā meaʻai. Hoʻohuiʻia nā meaʻala no ka laʻi a me ka'alena i ka papahele o ka puaʻaleʻa, nā pua, kaʻaila, nā mea inu, nā mea hoʻolaha a me ka mea bakena, nā meaʻai, nā meaʻai. ʻAʻoleʻo Saffron e hana me ka hanaʻole o nā mea'Inelani a me ka mea Sepania. ʻO ka mea mua, pili i nā kīlaʻi. Hoʻohanaʻia ka huaʻai i ka hoʻomākaukauʻana i nā liqueurs a me nā cocktails.
He mea nui! ʻO ka laelike iʻaelikeʻia o ka'ahuʻula he 1 g (400 veins) i kēlā me kēia makahiki.Ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka meaʻai, ua'ānaiʻia ke kīʻalo ma kahi mahana wela, kahi lepo a me ka lepo a hui pūʻia me kahi puna o ka waiū mahana a me ka wai. No laila, uaʻoi aku ka maikaʻi o ka meaʻala. A laila hoʻohuiʻia ka huiʻana i loko o nā kīʻaha. Hiki iā ia a he 15-20 mau minuke ma mua o ka hoʻohanaʻana, e hoʻokomo i 1 g meaʻala me ka 120 ml o ka wai mahana a iʻole ka waiū. Hoʻopuka pūʻia ka waiʻona waiʻona - uaʻoki muaʻia kaʻino i loko o ka waiʻona a laila hoʻoholoʻia me ka wai.
A ua'ōleloʻia hoʻi e hoʻonui i ka sālo i nā mea wela 4-5 mau minuke ma mua o ka hopena o ka lawelawe wela. He maikaʻi ke hoʻokomo i ka meaʻala i ka palaoa i ka wā eʻaila ai a ma mua paha o ka kukeʻana. ʻO ka maʻamau he 0.1 g kahūni no ka 1-1.5 kg o ka palaoa a me ka pāla.
ʻO ka mō'ī o nā meaʻalaʻono ke waihoʻia ma kaʻai pono'ī, me nā meaʻala'ē aʻeʻaʻole e hui pūʻia.
He mea nui! No ka loaʻaʻana o kaʻala a me kaʻonoʻoi loa o ka sāffron, he mea nui ia e hahai i nā mea i'ōleloʻia ma ka papahele i ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha me kona hōʻailona. Ināʻole, hiki iā ia ke alakaʻi i ka hōʻinoʻai a me ka lāʻau make.
ʻO Saffron Harm
ʻO nā mea lapaʻau e hoʻohanaʻia no ke kumu o ka mālamaʻana, e like me ke kīhāpai, hiki ke loaʻa nā waiwai maikaʻi a me nā mea hōʻoki e hoʻohana.
ʻAʻole pāpāʻia ka hoʻohanaʻana i ke kīunu:
- wahine hapu;
- wahine i ka wā laʻau;
- nā keiki iʻelua makahiki;
- nā maʻi nui;
- maʻi;
- nā kānaka me nā maʻi o ka maʻi.
