ʻO kaʻohiʻana i nā'āpana no ka hoʻoilo

ʻO kahi koho no kaʻohiʻana i nā'āpana no ka hoʻoilo

Hoʻomākaukau pono i nā'āpana'ōpala no ka hoʻoiloʻana i ka hoʻolakoʻana iāʻoe iho a me kouʻohana i ka manawaʻoi loa o ka makahiki: me nā huameʻa, nā minelala, pectin a me nā mea waiwai'ē aʻe iʻoi aku ma mua o kēia hua (wai a me ka minuke 5 minute e mālama i nā mea hana a pau o ka'āpana apricot hou). E kōkua loa ia i nā keiki, nā wāhine hāpai, ka meaʻelemakule, ke kīhaʻi, ka nui, a me nā mea'ē aʻe; meaʻono e hiki ke mahaloʻia ma mua o ka hōʻiliʻili houʻana, e hana ana i nā momona mai ia mea, me ka hoʻonuiʻana i kaʻai a nā keiki, ma keʻano o ka hoʻopihaʻana i nā keke, a pēlā aku.

Keʻike neiʻoe? ʻO ka inoa o ka'āpana apricot mai ka Latin rassokh (kakahiaka) a me ka apricus (i ka lā, i mahanaʻia e ka lā). ʻO kēia hua'ōlelo i hōʻea mai iā mākou mai ka'ōlelo Dutch i ka 1800 - abrikoos (ua lawe mai ka Dutch mai nā Portuguese - albricoque, a me ka poʻeʻArabia-Moors - al-birquq, a me ka Moors mai keʻano mai ka'ōlelo Latina). A hiki i ka makahiki 18, ua kapaʻia kēia hua ma nā'āina Ukrainian aʻo Crimea i kapaʻiaʻo Zherdel (ʻo kēia hua'ōlelo i hele mai mai Peresia mai). ʻO ka nīnau o ka homeland apricotʻaʻole i hoʻoholo loaʻia. Manaʻo kekahi he mea kēiaʻo Kina,ʻo kekahi poʻe ke kapa iā'Inia, aʻo kekahi'ē aʻe - ka Transcaucasus (Armenia). Eia nō naʻe, akā, uaʻikeʻia kēia pilikino e ka poʻeʻEulopa no ka nui oʻelua makahiki.

'Apomo Jam Recipes

ʻAnoʻokoʻaʻo'Apricot:

  • mai nā huaʻokoʻa a me ka pōhaku;
  • mai keʻano holoʻokoʻa, akā, me nā pōhakuʻole;
  • mai nā apricots a pau me nā pōhaku, akā me ko lākou nucleoli;
  • mai nā'āpana momona;
  • mai nāʻokiʻoki me nā nucleoli;
  • mai nā apricots a me nā hua'ē aʻe a me nā huaʻa -ʻula, nā huakura, nā kuiʻakai, a me nā meaʻokoʻa (jam-hui pūʻia);
  • mai nā apricots me nā meaʻokoʻa (nā mea kanu, nā waiʻona, nā hua, a me nā mea'ē aʻe).
ʻO kēia o kēia mau mea e koho ai e pili ana i nā makemake a me nā makemake.

He mea nui! I loko o nāʻanoʻano o nā'āpana'āpana (he nui i loko o ka ulu lāʻau) prussic acid, pēlā eʻai ai i ka nucleoli māmā o nā huapalapala apricotʻaʻole e laweʻia (ʻoiai nā keiki). Hoʻopau ka lāʻau hoʻomaʻemaʻe i ka mea make, a ua palekana eʻai i ka hua kernel jam.

Ke hana'ānena i ka'āpana apricot,ʻaʻole nāʻoihana nui eʻeli i nā hua. (mālama i keʻano a me ka laulā) a mālama i ka maximum i pono i nā hua kanu. Ua hoʻoponoponoʻia nā pilikia o kaʻikepili kūpono loa ma ka hoʻohanaʻana i nāʻano o ka paeʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao a me ka "hanaʻalimaʻalima." ʻO ka hoʻomākaukau nuiʻana o ka huaʻoʻoleʻa no ka hanuʻana, he maʻalahi. Ke kohoʻana i nā hua kūpono, ponoʻoe e kinai i loko o ke kai anuanu no 1-2 mau lā, a laila holoi e holoi, holoi a maloʻo. Ma hope, e pili ana i ka papahele, uaʻokiʻokiʻia nā'āpana, nā iwi i unuhiʻia, a ua māheleʻia nā hua i ka hapa, a pēlā aku.

I ka hoʻomākaukauʻana i ka hua no ke kīhāʻau hanu me ka nucleoli, pono pono ke mālama i ka pono kūpono o ka hua. No ka hanaʻana i kēia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kuʻupuʻu kūpila - ponoʻoe e'ō aku i ka iwi ma waho me ka lāʻau. Ponoʻoe e hoʻokomo i ka pahi mai ka hopena ma ke alo o ka'ōpiopio. I ka wā eʻoki ai, e hoʻonāukiukiʻia ke kaʻina i kekahi manawa me kahi hue lāʻau (mea hao i kaʻai).

ʻO nā hōʻailona o ka māmā o ka pahu e māmā o ka syrup, kaʻalaniʻalani maikaʻi a me ka laulā amber nani. E pīpī wale i ka pā i kahi wela. Ma hope o ka paʻiʻana, ponoʻoe e kāpili i loko o kahi pāpale mahana, e kau i lalo (e nānā i ke koʻikoʻi), a waiho e hoʻomaha. Kūkulu nā kumu i ka hopena hope loa o kaʻaila kuke e hoʻomoʻi i ka waikawa citric (hapalua teaspoon no 2 kg o nā hua). ʻO kēia ka mea e hoʻonui ai i ka hūna o ka pahu.

I ka wā e hoʻomoʻiʻia ai ka nui o ke kōpaʻa, e like me kaʻepa apricot (0.8-1 kg o ke kō no 1 kg o nā hua). Hiki ke mālamaʻia nā mea mālamaʻia me ka papaʻelima mau minuke. ʻO nā hua maikaʻi iʻokiʻia i mau'āpana (ponoʻia ke kāpenaʻia).

ʻO ka papa kila apricot

ʻO ka'ōhinuhinu maʻamau kahiʻekolu mauʻano - apricots, sugar and water (hiki iāʻoe ke hana me ka waiʻole - ka wai o ka hua pono'ī). Hōʻoia nāʻike a me nā hoʻololiʻana me ka nui o ke kō (ʻo ia ke aloha iā ia i ka momona a me ka momona), ka manawa a me ka ikaika o ka kukeʻana. E kanu i ka "correct term jam" i ka manawa a me ke ahonui:

  1. E hoʻomākaukau i ka hua a hoʻomākaukau i ka syrup (1 kg o ke kō i 200 ml o ka wai);
  2. Laweʻia ka syrup i kahi ohe, e hoʻopau i nā'āpana ma luna o lākou a waiho i kahi maloʻo no nā hola he 12. Ke hoʻomahaʻia ka syrup, e hoʻoulu ai a hoʻolapalapa hou, a laila e ninini hou i ka hua ma luna o ia mea a hoʻoʻalili. Pono e hana i ke kaʻina hana iʻekolu manawa (ʻo kēia ka mea e hoʻopau ai i ka manawa manawa i ka manawa a me ka hikiʻana ke mālama i ka nui o nā hua hua, a me keʻano o ka hua);
  3. Ma hope o ka hoʻohaʻahaʻa hopeʻana, e kau i kahi pahu o ka syrup a me nā'āpana ma ke ahi, e lawe mai i kahiʻeha a me ka kuke no 2-3 mau minuke, e wehe i ka wela a me ka mahana;
  4. E hana hou i ke kaʻina hanaʻelua manawa hou. Me nā lā hope loa, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka nui o ka pahu (inā makemakeʻoe i lahilahi - kū lōʻihi ma ke ahi).
ʻO ka manawa i hoʻolimalimaʻia a me nā hana e uku no ia iho -ʻo kēia meaʻai e hāʻawi iāʻoe e loaʻa kahi maikaʻi maikaʻi o ka jam, e mālama i keʻano o ka hua, keʻano momona a me ka nui o nā huaora.
Keʻike neiʻoe? Hiki iāʻoe ke wikiwiki i ke kaʻina o ka pahu kīpala, e hoʻohana i ka wai apricot ma kahi o ka wai - e hoʻopihaʻoe i ka hua me ke kō a e kali a hiki i ka wai e uhi i nā'āpana. Ma hope o ka hopuʻana i nā'āpana a hōpala i ka syrup.

Ināʻaʻole nui ka manawa kūpono, hiki iāʻoe ke hoʻohana i hoʻokahi o Nā leka huli nei:

  1. E ho'ēmi i ka helu o nā hoʻopihapiha i 1-2, ma hope o ka hoʻoholo hopeʻana, e kau i kahi ahi a me ka kuke a 40 mau minuke;
  2. E ninini i ka hua me ka syrup baila, e hoʻopili koke i ka wela nui aeʻaila no kahiʻelua minute. Hōʻoluʻolu ma kahiʻoluʻolu a hoʻomau hou - ke hoʻoulu hou i ka momona.

ʻAʻole e lōʻihi ka lōʻihi o ka hanaʻana i ka hoʻohanaʻana i ka papa hanaʻelima minuke, akā, e hiki ai iāʻoe keʻoki loa i nā mea a pau nā kūlana o ka'āpana apricot hou:

  1. Eʻokiʻoki i ka hapalua a ninini i nā'ōpala me ke kōpaʻa (no ka 1 kg o ka sugar - 1 kg o ka hua), kū no 4 a 24 mau hora -ʻo ka wai e uhi i ka hua (ināʻaʻoleʻo ia e uhi, e ninini i kahi wai);
  2. Eʻoluʻolu me ka'ōpala ma kahi ohana wela. Ma hope o kaʻaila, e kuke no 5 mau minuke (e hoʻokuʻu ana i ka mahu a hoʻoulu pinepine).

ʻO ka momona'āpana aponomi

E kanu i ka "Tsar" apricot jam - he hōʻailona o ka aerobatics. ʻO ka mua, he pono e koho pono i nā'ōmaʻa pono - nā hua nui me nā iwi nui,ʻo ka nucleoli he meaʻono loa ia (nāʻano "Red Cheek", "Polessky").

He mea nui! E ho'āʻo i ka hopena o ka nucleolus o ka iwi - he meaʻono,ʻoluʻolu, akā,ʻaʻole iʻawaʻawa (hoʻopau i ka meaʻai a pau). ʻAʻole ikaika i ka manaʻoʻana e kuke i ka pā aliʻi mai nā'āpana apricots-dikki - hiki iāʻoe ke make i ka waiʻopa prussic.

Ma ka 2.5 kilokika o nā'āpana'āpana hiki ke hele - 1.5-2 kg o ke kō (e pili ana i kaʻono o nā'āpana). I kahi hana hoʻomākaukau - e holoi i ka hua, e hoʻohemo i nā iwi, a wāwahi iā lākou (me ka hama, me ke kōkua o kahi mau namu a me kekahi hewa), e hoʻokomo i ka nucleoli ma nā puka o nā'āpana.

ʻO ka wā e hiki mai ai ke kaʻina hana no kaʻokiʻana i ka "pololei" jam (ma ke koho) a iʻole i kona hua'ōlelo i hoʻopauʻia. I ka wā e hoʻolālā ai e hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpū.

Apricot Jam a me nā Plums

ʻO ka hui pūʻana o nā plums a me nā'āpana'āpana i loko o ke kaomi - he kūlana maikaʻi loa kēia - he meaʻono loa kēia momona, heʻanoʻono a heʻala. No laila, e kohoʻiaʻo ia i keʻokeʻo, me ka hōʻinoʻole i ka hua, ikaika e pā. ʻOi ka mea maʻalahi:

  1. E hoʻomākaukau (eʻoki i ka hapalua, e wehe i nā iwi) he kilokilo o nā plums a me ka nui o nā'āpana apricots, e hoʻomākaukau i ka syrup o 1.5 kg o ke kō (500 ml o ka wai);
  2. E ninini i ka hua i loko o ka mea 'aila paila a hoʻomaʻemaʻe i nā holaʻeono;
  3. E hana hou i kēia kaʻina hanaʻelua manawa hou (hoʻohana i ka syrup like);
  4. No ke kolu o ka manawa, e hoʻolapalapa i ka hua ma kahi wela wela no 30 to 40 mau minuke (pono ka hua e loaʻa i ke kuhina);
  5. E pīpī i ka puhi wela.

Apricot a me Peach Jam

He mea kupaianaha 'Apricot a me ka peach jam iʻole e nalowale keʻano aʻala a me kaʻala o nā meaʻai i ka manawa o ka hanaʻana a me kahi hāʻina'āmeli'āmoku i loaʻa i ka mālamaʻana. ʻO ka mea hoʻomākaukau no kēia pēpē penei:

  1. E hoʻomākaukau i ka hua -ʻelua kilokilo o nā apricots a me nā peaches (holoi, peel peches, peel, eʻokiʻia i iwi, iʻokiʻia i paʻi);
  2. E hoʻoulu me kahi kilo kilokilo o ke kō a waiho i loko o kahi hoʻomaha no nā hola he 12;
  3. E kau i kahi ahi liʻiliʻi, e hoʻolapalapa a e kuke no 10 mau minuke (e ulu i nā manawa a pau). E hoʻoli i lalo. Pono e hana hou i kēia kaʻina hana i nā manawa he pinepine (ma muli o ka hopena, loaʻa kahi hāmama a me ka ho'āla momona).
ʻO ka manawa kūpono no kaʻaiʻana heʻelua mahina ma hope o ke kapi - e loaʻa i ka pahu ke kūlike i makemakeʻia.

Apricot a me Apple Jam

I ka wā eʻohi ai i kēiaʻano jam, pono i kekahi e noʻonoʻo aia i ka'ōmaʻomaʻo o ka'āpana'ōpiopioʻohi. No laila,ʻo nāʻano'ōpiopioʻano likeʻole i hoʻohanaʻia i ka wā kahiko "Hoʻopiha piha." ʻO ka hana o ka hana jam e komo pū ana:

  1. Ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai (2 kilokika a me ka pauna o nā apricots) - holoi,'ālī peel, wehe i nā naʻau a me nā iwi. Eʻokiʻia nā hua (inā liʻiliʻi liʻiliʻi - māhele i ka hapalua);
  2. Hulu ke sukaki (1.4 kg), hui i nā hua kanu, kali 2 - 3 mau hora (a hiki i kaʻikeʻana o ka wai);
  3. Ma ka mahana wela, e ho'āla pinepine, a eʻaila no 35-40 mau minuke, e hoʻokuʻu ana i ka mahu.
Keʻike neiʻoe? ʻO kahi kahiʻoi o ka'ōpala-apricot jam e hoʻohui i ka hoʻohui o ka kinamona i ka hanaʻaila. Ma waho aʻe o kaʻoluʻolu a me kaʻala,ʻo ka kinamona ka hoʻopalapalaʻana i nā mea (ʻo ia ka mea e hoʻonui pinepineʻia i nā mea e palaka ai).

No ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻopuka mai nā'ōlaʻa a me nā'āpana'āpana i ka manawa ma hope aku, i ka manawa e ulu ai nāʻanoʻono a me kaʻala o nā'ōleʻa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'āpana maloʻo maloʻo. Keʻano o kaʻenehana no ka hanaʻana i kēia pilikia:

  1. Hoʻomakaukauʻana i nā mea'alapalapala (1 kg o nā'ōlaʻa'aleʻa, 300 g o nā apricots maloʻo, 800 g ka wai, kekahi meli) - holoi, puhi i nā'ōleʻa,ʻoki. Kāpena syrup;
  2. E hoʻapala i nā mea wela ma luna o ka syrup a waiho no 12 mau lā;
  3. E'ōpala a hoʻokaʻina no 5 mau minuke. Ma hope o ke koiʻana i kekahi mau hola he 12;
  4. E'ōpala hou, e hoʻokomo i nā meaʻala (ka'alanamona, ka'ōmole) aiʻole ka wai lemonona, e hoʻolapalapa no 5 mau minuke'ē aʻe.

'Apoli'āpana

I ka wā o ka uluʻana o nā'ōpala, nui loa ka nui o ka overripe, a haki i ka hāʻuleʻana i ka lepo, eʻoki ana i ka lima o nā hua. ʻO ka paneʻana i ka maikaʻi o ka hoʻopauʻana i nā'āpana no ka hoʻoilo,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana o ka mīkini. ʻO nā'āpana'ākau o Overripe e hāʻawi i keʻano kūlike a me nā mea maikaʻi no ka hoʻopiha - hoʻopihapiha no nā pies, pies a me nā meaʻokoʻa. ʻO ka papa hana kuke penei:

  1. E hoʻopili i ka hua i loko o kahi pahu hao, 200 ml o ka wai anuanu, wela ka wela, e hoʻoneʻe a hoʻomaha;
  2. Hoʻopiʻia nā'āpana'āpana e hele i kahi sieve (pelts pelts) - pono ka huahana i kahi mash maikaʻi;
  3. E hou hou i ke ahi, e kau i ke kō (0.5 kg) a, e hoʻouluulu, e hoʻolapalapa i 5 mau minuke ma hope o kaʻaila. Hōʻoluʻolu;
  4. ʻOhi, hoʻonāukiuki. ʻOhi i kahi haʻahaʻa haʻahaʻa a hiki i kahi kūlike i makemakeʻia (e pili ana i 15 mau minuke, me ka lōʻihi o ka manawa, e hoʻomaka ka pouli o ka momona). ʻElima mau minuke ma mua o ka hopena o ka kuke e hoʻonui i ka ½ tsp. ka wai citric.

'Apomo Jam Recipes

He mea maʻalahi ka hana o ka meli apricot,ʻaʻole e nui ka manawa, aʻo ka hopena maikaʻi ka mea e pono ai.

'Apoli'āpana

No ka mea o ka hoʻomākaukauʻana i ka jam eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā'ākope momona. ʻO ka holoiʻana a me keʻokiʻana iʻelua kilokani hua, ponoʻoe e hoʻohui i ka paona, lemon juice (2 tbsp.) A, hui pūʻia, e waiho no 3-4 mau hola. Ke uhi ka wai i ka hua, e hoʻolapalapa i kahi wela nui, e wehe i kaʻae. Ma hope o ka holoiʻana i ka mea'alapalaha eʻoki i ka nui. Ma kahi mea wela nui, e hoʻoulu ai i kekahi manawa, e hoʻolapalapa no kahi hola hoʻokahi a hiki i ka loaʻaʻana o ka mānoanoa a me ka palapa.

Apricot a me ka Jam Jam

ʻO ke ho'āʻoʻana i ke kuihi (ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā hua'ōmaʻomaʻo, e hoʻonui lākou i kaʻeha) me ka maikaʻi a me kaʻala o nā'āpana. Ma mua o ka hoʻomakaʻana i ka hoʻomākaukauʻana o ka mīkini, pono e hana i kahi kuihi puree - he 0.5 kg o nā hua e holoiʻia aʻokiʻia (me ka mea holoi), 600 g apricots e hemo i nāʻanoʻano. ʻOhu i ka kuihi puree a me kaʻailaʻole, e hoʻonui i 400 g apricots. E puhi a'ōpala noʻekolu mau minuke. E hoʻomoʻi i ke kō (200 g), ka'alamona me ka'ōpena no 15 mau minuke. E hōʻike i nā koena a me ka paona. ʻOiai e hoʻoulu, e hoʻopalapala a hiki i ka momona o nā'ōpala.

'Apricol jam a me ka plum

ʻO ka mīkini o nā'āpana a me ka pulu cherry cherry he mīkini koʻikoʻi, he kūpono no nā toasts, e hana ana i nā mea pā hale. ʻOi ka mea maʻalahi:

  1. 400 g o nā'āpana a me 300 g pio plum e holoi, huki i nā iwi,ʻokiʻoki;
  2. E hoʻomoʻia ke kōpaʻa (500 g), e hui me ka kaliʻana i nā hola 6-8 (a hiki i ka wā e puka mai ai ka wai a make ka wai);
  3. E'ōpala a hoʻolima no hoʻokahi hola (e hoʻoikaika mau ana).

'Apala Apricot

ʻAnoʻole ka'ōpalaʻo'Apricot, kaʻala a me keʻono, akā, pono eʻohiʻia no ka hoʻoilo. He mea maikaʻi ia i nāʻohana a pau (i ka mea o ka maʻi, me ka hoʻolālā, a me nā mea'ē aʻe)

Keʻike neiʻoe? ʻO kēia wai apricot wale nō ia me ka pulp. Loaʻa i nā mea maikaʻi a pau i loko o ka'āpana apricot, - nā huaʻai, ka mea kanu waiwai, nā beta carotene, microelements, a pēlā aku.

Nui nā koho'ē aʻe no ka hanaʻana i ka wai. ʻO ke kumumanaʻo kahiʻano like - e hoʻopau i nā'āpana'āpala, holoi, e hoʻokahe me ka wai.

Hoʻomakaukau muaʻia nā'āpana (ko lākou helu e pili ana i ka nui o nā pā i kahi e hoʻolapalapa ai i ka hua), holoi, e wehe i nā iwi, e uhaki i nā'āpana. Hoʻomoʻaʻia i loko o kahi kōmaʻa a hoʻopihaʻia me ke wai anuanu (2-3 cm ma luna o ka hua). Hoʻokomoʻia ka ipuhao ma ke ahi a'āpala i nā'āpana a hiki i ka'aluʻolu, mālie a holoiʻia i kahi kānana. ʻO ka mea i koe i ka lima (mauʻili,ʻili), mai hoʻolei aku, akā e ninini i ka wai, e hoʻolapalapa a me ka kuke no 5 mau minuke. A laila ninini iho a kāpī i ke koena ma kahi kānana i loko o ka'ectar i huaʻia. Hoʻomaʻa i ka iʻa no 10 mau minuke. E nininiʻia i loko o nā ipu i hoʻomohanaʻia me kahi kāpena nui, e hoʻohuli i ka wai i loko o ka pahu i mea e like ai ke kūlike, a laila popo, e hoʻokuʻu i lalo a hoʻopaʻaʻia i kahi pākeke, e hoʻonalili.

He mea nui! Ke hoʻohālike i ka wai mai nā'āpanaʻono maikaʻi, loaʻa ka inu o kahiʻanoʻano nectarine, lahilahi,'ālohilohi i keʻano,ʻano i ke ono,ʻono (hiki iāʻoe ke hana me ke kōʻole). I ka hoʻohanaʻana i nā huaʻaiʻole, ua hoʻonuiʻia ke kaʻina hana, ua māmā ka wai, me ka leʻaleʻa maikaʻi. I ka hoʻomoʻaʻana i ka wai no ka maikaʻiʻoi aku, hiki iāʻoe ke lawe iʻekolu hapahā o nā'ekepeke iʻelemakule, he hapahā hapaʻole. Mai hoʻohana i nā mea'enela alumina.

Hoʻoponopono Kūkākūkā Apricot

ʻO ka compote apricot he mauʻano maikaʻi (kahi waiʻona apricot), he leʻaleʻa maikaʻi a ua mākaukau no ka hoʻohana ponoʻana a iʻole i ka hoʻomākaukauʻana o nā mea inu, cocktails a me nā momona mai ia mea.

Apricot compote

He nui nāʻoihana no ka hana compote no ka hoʻoilo - hiki iāʻoe ke hana i ka compote mai nā apricots me nā pōhaku, hiki iāʻoe ke pani i nā'āpana i loko o nā hapa. ʻO ka hana mua loa ka kohoʻana i nā hua. Pono nā'ōpala e'ōmaʻomaʻo, e paʻa i ka paʻiʻana (iʻole e nalowale paha ko lākouʻano i ka compote, a me ke ao pōkole). Hiki i nā hua liʻiliʻi ke hoʻohui i kaʻawaʻawa.

ʻO ka mea maʻamau, nā hua e hoʻopiha i ka hapakolu o ka pahu. Inā hōʻoʻoʻoe i ka hua a pau, pono iā lākou e hou i kaʻiole a iʻole ke niho niho (no ka meaʻaʻole lākou i moku i ka wela).

Kō koho 1. Compote o halves apricot:

E kau i nā'āpana'āpopa i loko o nā ipu pālaha. Kupaʻia ka mea 'aila (250 - 350 g i ka lita o ka wai) no nā'āpana. He 20 mau minuke no ke kauʻana i ka waiʻauʻau (i uhiʻia e nā poʻo). ʻOle a waiho i ka hoʻomaʻalili. E uhiʻia me ka pākekeʻole.

Kōpana 2. Kuhi hananaʻelua (no ka'ōpana apricot apiha):

I loko o nāʻeha pihaʻekolu i hoʻolālā e hoʻopuka i nā'āpana'ākau (i hoʻopaʻaʻia me ka niho niho) e kekahi hapakolu. A laila:

  • e palua i ka wai kaila (o ka manawa mua no 20 mau minuke, ka lua - 15);
  • i ka pailapaila kalo (kekahi kīwaha o ke sukā i ka lita o ka wai) a hiki i ke kai a me ka pua.

ʻAnoʻAla'Apoli

ʻO ka'āpana apricot me kaʻalani he meaʻono loa. No ka hanaʻana e pono aiʻoe i ka 1 kg o nā'āpana apopo a me ka 300 g o nā alani. Pono nā huaʻai e hoʻomākaukauʻia (holoiʻia,ʻokiʻoki i nā'āpana, e wehe i nā iwi i ka palaoaʻekolu, I ka 5 liters o ka wai, e hoʻopau i 1 kg o ke kō,ʻohe, e nininiʻia i loko o ka waiʻalani a huapalapa hou (hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi hui o ka mint hou - e hāʻawi mai kēia i kahiʻonoʻoluʻoluʻoluʻolu).

'Apiki'āpana me ka rhubarb

ʻO kekahi hui kū hoʻokahi o nāʻokoʻa likeʻole - me ka rhubarb apricot. No ka 1.5 kg o nā'āpana e pono ai 400 g rhubarb. ʻO ka mua, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā meaʻai: e lawe i nā aʻa rhubarb (ʻoi aku ka maikaʻi o ke kohoʻana i ka uila ma ka base), e wehe i ka pulu mai ka pūpū me ka pahi aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. E koli i nā'āpana'āpala, e haki i ka hapalua ae wehe i nā iwi. В простерилизованную 3-литровую банку тесно уложить ревень с абрикосами и залить кипящим сиропом (1 кг сахара на 4 л. воды). Когда сироп остынет, его слить, вскипятить и опять залить. После третьего раза герметично закупорить банку, поставить вверх дном и укутать в теплое одеяло. Компот из абрикосов с ревенем, заготовленный на зиму, обеспечит вас витамином С.

Абрикосовый компот с вишней

Loaʻaʻia ka inuʻala a me kaʻala mai ka hopena o kahi'āpana a me ke koʻi. E laweʻo ia i 1 kg o cherries a 2 kg o nā'āpana. He maikaʻi ke hoʻoneʻeʻia mai nā hua. I loko o ka pahu, hiki ke kauʻia nā hua i loko o nā papa - nā'āpana, nā cherries, a pela nō i luna a hiki i kahi o ka hapalua. ʻO kahi kilokilo o ke kō i kaheʻia i loko oʻekolu liters o ka wai, e hoʻolapalapa. E ninini i ka hua me ka syrup baila, e uhi i ka ipu me kahi poʻi a me ka mikaila. Hiki ke paniʻia ka pūnaewele ma ka hoʻohanaʻana i keʻanoʻekolu (i hoʻokahi me ka wai ipaila aʻelua me ka syrup baila).

'Apalapa i ka syrup

ʻAnoʻia ka'ōmole ma ka paʻakai, hiki ke hoʻohanaʻia nā'āpana'āpana i ka hoʻopihapihaʻana i ka pōpō a iʻole eʻai. ʻO nā'ōpala i loko o ka syrup no ka hoʻolāʻau e loaʻa i nā'āpana'ākauʻole - uaʻoi aku ka maikaʻi o lākou, mālama i ka maikaʻi. He kilokilo o nā'āpana'ōpala a me nā'ōpala i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu (ma ka pōʻai) ma luna o nā "hangers". Hūpī i ka waiʻaila no 10 mau minuke. E hoʻopili i ka wai, hoʻopau i 450 g'pa i loko, e hoʻolapalapa a ninini i loko o ka pahu (kahiʻehaʻole kahi waikawa citric).

Apricot Marmalade

ʻAʻohe maikaʻi wale nōʻo Apricot marmalade, akā he ola olakino nō hoʻi. ʻO ka hoʻomākaukauʻana ia mea maʻalahi: kilokika o nā'āpana'ākau overripe (halves, seedless),'ōpē i ka hapalua o ka lila o ka wai. Hoʻopiliʻia nā'āpana'ākau i kahi sieve (kāpīʻia me ka mea holoi), e hoʻopiha i ke (600 g) a me ka'ōpala (a hoʻemiʻia e kahi hapakolu), e hoʻoulu pinepine ana i kahi mea hanaʻole. Ma hope o ia mea, e hoʻoneʻeneʻe i ka wela, mehana, e hui me 25 g gelatin (pahū i loko o ka wai), e lawe mai i kahiʻeha a ninini i loko. Nā kiʻi e waiho i loko o ke anu. Hiki iā ia keʻokiʻokiʻia, ka pīpī me ka pala o ka pala, e hoʻokomo i ka walnuts.

Ka nui o nā'āpana

ʻO ka marshmallow marshmallow apricot kahi maikaʻi maikaʻi loa eʻoliʻoli ai nā mākua a me nā keiki, maikaʻi a maikaʻiʻole. ʻAʻole hiki i ka paʻakikī ke hoʻololi i ka hua lālā i loko o ka pakuhi: e hana nāʻano'āpana apolot (ʻo ka mea nuiʻo ia ka hua o nā hua). ʻO nā hua i hoʻokuʻuʻia mai nāʻanoʻano eʻokiʻia aʻokiʻia i ka umu a maʻemaʻe. A laila ua'ōwiliʻia me ka mea holoi a holoiʻia paha ma kahi kānati i loko o kekahi pālaʻiʻulaʻula. Ma hope o kēlā, ua hoʻoppalaʻia ka'ailala pālaʻau (e like me ka hapalua) ma ka liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻokuʻuʻia ma luna o kahi paʻipaʻi (mai 0.5 cm a 1 knm) a maloʻo -ʻo ka lahilahi o ka papa, ka nui o ka mālamaʻana. No ka mālamaʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka lama aiʻole e loli i nāʻale.

He mea nui! He hōʻailona o ka noʻonoʻo no ka hoʻomaʻemaʻe - ua oki ke kūʻana a ma ka manawa like me ka maʻalahi i'ōwiliʻia i loko o ka pahu.

ʻOi kahi maʻalahi ka meaʻai ma kahi mea kuke. Ma ka hoʻomaka, e hoʻokomo i ka 500 g o nā'āpana'ā'īʻole i loko o ka mea kuke wikiwiki a kāpīʻia me ka 1 tbsp. ka puna o ke kō. E kau i ka "Baking" mode no ka hola 1 me ka uhiʻana o kaʻaoʻao. Ma hope o kēlā, e'ānai i ka pahu me ka mea holoi, e hoʻihoʻi i nā kīlaʻau i loko o ka mea kuke kuke a hoʻomoʻa no ka hola'ē aʻe. Hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka pastille ma ka lole.

Apricot Jelly

ʻO ka haʻawina kiʻekiʻe o ka pectin eʻae iāʻoe e loaʻa ka jelly mai nā apricots me kaʻole o nā mea hoʻohui. Ua hoʻomākaukauʻia ma ka hoʻohālikelike me ka jam aiʻole ka jam. Hiki ke loaʻa ka hopena maikaʻi loa inā hoʻohanaʻoe i ka waiʻaila i ka papa hana. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēia jelina he mea maʻalahi: e'ōpala i nā'āpana'āpana i kahi mea mīkiniʻai aiʻole mea holoi (mua i ka weheʻana i nā iwi). Puree i loko o kahi pahu, e hui pū me 100 ml o ka wai, e hoʻolapalapa, e hoʻolapalapa no 15 mau minuke. ʻO Puree ke pā i kahi kānati, e hoʻonui i 250 ml o ka'ōmole o ka wai, 500 g. ʻOhi kaʻaila a hiki i kaʻaila (no ka hoʻomaopopoʻana i ka mākaukau, ponoʻoe e kau i ka papa, ināʻaʻole i palahalaha ka'ōpū, ua mākaukau ke tila).

Loaʻa ka hopena maikaʻi ma kaʻohiʻana i ka jelica apricot i loko o kahi maha-cooker.

Hoʻomākaukau kahi papaʻelua:

  1. ʻElua kilokilo o nā'āpana apana i loko o ka pola a ninini i 500 ml o ka wai. E hoʻonā, e hoʻonohonoho i keʻano "Quenching" no 45 mau minuke. Ma hope o ka hopena, holoi i nā'āpana ma kahi kānati i loko o nā pālaʻiʻuala;
  2. E holoi i ka paila, e hoʻololi i ka puree, e hoʻopiha i ke (2 kg), wai wai lemon a, e hoʻoulu pinepine, e hoʻopili i 30 mau minuke. I ka hopena o ka kukeʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahiʻeke o ka huiʻana.

'Akaki'āpana

ʻAleʻaleʻo'Apricotsʻaʻole wale i nā mea makemake i ka leʻaleʻa, akā hiki nō hoʻi ke lilo i mea hoʻolimalima no nā kīla waina, nā meaʻai a me nā meaʻai'ē aʻe. Ma mua o ka hana 'ana o temoma i kahi' āpiki, ponoʻoe e hoʻoholo i nā meaʻono: ma hope o nā mea a pau, hiki ke hana i ka meaʻono aʻono. No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmoleʻoi aku ka maikaʻi i nāʻano momona nui o nā'āpana.

ʻO keʻano o ka hanaʻana i kaʻalani penei:

  1. E hoʻomākaukau i 600 g apricots (holoi, holoi i nāʻili, e wehe i nā iwi, eʻoki);
  2. E kau i nā'āpana i loko o kahi pahu, e hoʻonui i 150 ml o ka wai, ke kō, ka paʻakai (hoʻokahi teaspoon kēlā me kēia), hoʻolapalapa;
  3. E ho'ēmi i ka wela a hoʻokuʻu no kekahi 20 minuke (hoʻoulu) a hiki i ka mānoanoa;
  4. E hoʻokuʻu i 5 mau'āleka kāleka'alapalapa maikaʻi, ka paʻi a me ke basil, kahi'ōmole o ka pepaʻulaʻula, e kuke no kahi o 15 mau minuke;
  5. Blender e hana i nāʻano likeʻole.
Hoʻomaʻo maikaʻiʻia ke kuʻina i ka wela.

ʻO ka lua o ka mīkini'āpana'āpona he paʻakikī a he kumuʻo Inia.

  1. E hoʻomākaukau i nā meaʻai - kilokilo kilokilo'ōpala, iʻokiʻokiʻia i mau'āpana, i ka lemona iʻokiʻia (ʻokiʻokiʻia i 4 mau'āpana), ka'ōpala a me ka'ōpalaʻalani, ka'āpala liʻiliʻiʻelua aniani āpau a me 4 mau cloves o ke kālaka, 30 g ginger grated;
  2. E hoʻomoʻa i loko o kahi kōmole 250 ml o ka'ōpū cider wini a me 200 g o ke kōmaʻomaʻu, e kau i ke ahi, e hoʻohui i loko, no ke kūʻaiʻiaʻana o ke kō,'ohua;
  3. E kau i nā meaʻai i loko o ka pā (keʻole a me ka'ōniʻona a waihoʻia), 5 mau'ōpena o cloves, curry a cumin (2 teaspē), kahi mea iki cayenne, e hoʻolapalapa a hoʻomohala no 40 mau minuke (e hoʻoikaika ana);
  4. Hōʻike i nā'ōleʻa a me ka pila. Hōʻoluʻolu i ka milo.
E mālama pono i kēia'ōmole i loko o ka friji. Hoʻonuiʻia kaʻono o kaʻaila i ka manawa.

Keʻike neiʻoe? Hoʻokahi haneri mau aniani o nā hao'āpana i loko o ka 250 g o ka ate hānai. ʻO ka hoʻohana mauʻana i nā'āpana'āpana e hiki ke pale i ka maʻi thyroid - no ka mea kiʻekiʻe o ka iodine. ʻO ka Pectin i loko o nā hua e hiki ke hoʻokaʻawale i ka cholesterol hewa a me nā toxins mai ke kino. ʻO ka'ōmole o ka wai apricot e hoʻopihaʻia i ka pono o ka meaʻai i nā lā a pau no ka huaora.